后勤岗位职责工作流程

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后勤岗位职责、工作流程 (一)岗位职责 1、 负责顾客使用餐具的消毒; 2、 将回收餐具进行分类、整理,并及时送至保洁员处; 3、 及时清理后勤垃圾; 4、 后勤区域的清洁。 (二)工作流程 1、将回收餐具中的残渣倒入过滤网,分类摆放,传送到洗涤槽; 2、将已清洗号的餐具传送到消毒柜,摆放整齐,进行消毒; 3、将过滤网中的残渣倒入垃圾桶,如果垃圾桶达到2/3满,要将垃圾送到垃圾储存区;如果潲水桶达到2/3满,将潲水倒入下水道; 4、将消毒过的餐具从消毒柜中取出,分类摆放在指定地点; 5、服务人员把空汤壶放至后勤处、后勤人员及时补充满并放在传菜口。