八年级生物上册 第四章 第一节《细菌和真菌的分布》 主备人：杨红莲 审核人：赵晓燕 备课日期：2014.11.4
1 《细菌和真菌的分布》教案
教学目标
知识目标：
1、能说出细菌和真菌的分布特点。
2、会描述细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。
能力目标：
尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。
情感目标：
积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作，完成探究活动。
教学重点
细菌和真菌的分布特点
教学难点
探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”
教学过程
教学内容 教师活动 学生活动 二次备课
创设情境，引入课题
展示：变质的米饭、牛奶、长“毛”的馒头，提出“为什么会出现这种现象？”的问题，从而导入新课。 【观察实物】：木耳、蘑菇、发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物等。
讨论：它们都是哪些生物？
问题引导，自主探究 1、什么是菌落？
2、根据展示的不同形态的菌落图片及出示的菌落实物比较：
比较细菌菌落特点、真菌菌落特点、菌落大小、菌落颜色、菌落形态 。
3、培养细菌或真菌的一般方法有哪几个步骤，怎样配制培养基？什么是接种？ 展示交流，释疑解惑
1、在自主学习的基础上，以小组为单位相互交流，并发表自己的见解。
2、借助挂图、实物，师生之间共同分析、总结。
探究细菌和真菌的分布 认真阅读课本p68页中探究《检测不同环境中的细菌和真菌》： 并分组讨论p69页的“讨论”1、2、3、4、5。 1、引导学生进入探究活动
2、 引导学生提出问题
如：细菌和真菌在哪种环境中最适宜？我手上有细菌吗？ 八年级生物上册 第四章 第一节《细菌和真菌的分布》 主备人：杨红莲 审核人：赵晓燕 备课日期：2014.11.4
2 探究的一般步骤：提出问题→做出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达
八年级上册生物细菌和真菌的分布练习题
1.下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是：
A.细菌和真菌在任何条件下都能生存;
B.细菌和真菌的生存需要一定的水分;
C.细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物;
D.有的细菌和真菌在生活中不需要氧。答〔〕
2.某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的。他根据学过的知识，判断该“毛”属于：
A.霉菌;B.大肠杆菌;C.乳酸菌;D.金黄色葡萄球菌。答〔〕
3.下列都属于真菌的一组是：
①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④酵母菌⑤灵芝⑥曲霉⑦螺旋菌⑧青霉
A.①②③④;B.①③⑤⑦;C.②④⑥⑧;D.⑤⑥⑦⑧。答〔〕
4.在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是：
A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必须的营养物质;
B.培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察; C.培养基在接种前应进行高温灭菌处理;
D.接种后的培养基应再次进行灭菌处理。答〔〕
5.用无菌棉棒擦取桌面，再在培养基上轻轻涂抹，这是细菌和真菌培养方法中的哪一步骤?
A.配置培养基;B.高压灭菌;C.接种;D.在恒温箱中培养。答〔〕
《细菌和真菌的分布》说课稿
各位领导、老师好，我的说课题目是《细菌和真菌的分布》，下面我从教材、教法、学法、教学过程等方面进行说课。
一、说教材
（一）教材的地位和作用
这节课来自由人民教育出版社出版，教育部2013年审定通过的，义务教育教科书，生物学八年级上册，第五单元第四章第一节。
初中生物教科书是按照生物圈中生态系统的组成：即生产者、消费者、分解者来编排的，七年级上册学习生物圈中的生产者——植物，下册学习作为消费者的人类，八年级上册前三章学习作为消费者的动物，学习了生物圈中的生产者、消费者后，我们应认识到生物圈中还存在另一类几乎无处不在的分解者——细菌和真菌，本章在教材的这个位置出现起了极其重要的作用。体现了从生物圈的角度认识细菌和真菌的思路。
本章的教学内容是按照从宏观到微观的顺序呈现的。先从肉眼可见的细菌和真菌的菌落入手，引导学生初步认识细菌和真菌可以生活在各种环境中，教材还提供了多幅相关图片，更好的让学生学习细菌和真菌的形态结构特征。符合了从感性到理性的认识规律。
本章第一节《细菌和真菌的分布》的教学内容主要有三个部分：
1.观察菌落；
2. 培养细菌或真菌的一般方法；
3. 探究：检测不同环境中的细菌和真菌（第二课时）。教材的编写改变了以往单纯、直接介绍细菌和真菌分布广泛等内容的做法，不是把现成的答案、知识点告诉学生，而是通过探究实验，设置重重问题，在老师的引导下，学生以实验结果来总结得出细菌和真菌分布广泛这一结论。体现了现代教育的理念。
（二）教学重难点
1.如何确认培养基中的菌落类型及描述它们的特点。
2.培养细菌和真菌的一般方法，引出细菌真菌生存的基本条件；难点突破:可以让学生观察实物，唤起生活经验，在对照实物上的菌落来区分培养基里菌落类型,并鼓励学生试着描述这些菌落的特点并能够分析培养细菌真菌一般方法的注意事项。
（三）三维目标
（1）知识与技能目标：
1.说出菌落的定义；
细菌和真菌 知识点
基础知识
1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。
细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；
真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色
2、培养细菌真菌的方法：
①配制培养基
②高温灭菌
③接种
④恒温培养
3、培养基：含营养物质的有机物
4、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）
5、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。 古细菌的存在说明：
①古细菌适应环境的能力非常强
② 细菌的分布很广泛。
6、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。
7、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服协议发霉。
8、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
9、17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌；而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的
10、细菌很小，10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。（病毒比它还小）
11、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。
