厨房美食菜谱：西红柿紫菜蛋汤的做法

厨房美食菜谱：番茄紫菜蛋花汤的做法

紫菜，被称为长寿菜，含有丰富的碘和钙、铁、胆碱等元素，可促进人体骨骼和牙齿的生长，

也可预防贫血，增强记忆力。还可以利尿、软坚散结。

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。补锌、补钙、补充矿物质。所含的虾青素是一种很强的抗氧化剂，可以抗衰老。

这个汤很鲜美，要是中午吃米饭，我就喜欢做个紫菜汤来喝。

食材

主料：

西红柿100g

鸡蛋

紫菜适量

虾皮适量

葵花籽油适量

香油适量 盐适量

香菜少许

步骤

1.准备材料：西红柿、香菜、虾皮、紫菜、鸡蛋。西红柿、香菜、虾皮洗净。

2.西红柿洗净切小块。

3.鸡蛋打入碗内搅匀。

4.炒锅倒入少许油，倒入西红柿稍微翻炒，（西红柿中的番茄红素只有经过制才会充分被人体吸收。）

5.稍稍翻炒一下，即可加入适量清水、少许盐，烧开。

6.开锅后下入紫菜。

7.下入虾皮。

8.淋入鸡蛋液。

9.再次开锅即可。

10.放两片香菜叶、淋入几滴香油食用。

小贴士：紫菜也虾皮都很鲜美，不用放鸡精了。

厨房美食菜谱：番茄紫菜汤的做法

番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。

具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

此汤非常适合老人和儿童食用。

食材

主料：

番茄100g

鸡蛋

油适量

盐适量

紫菜适量

香菜适量

清水适量

淀粉适量

步骤

1.番茄去皮切块备用

2.香菜洗净切小段备用

3.油锅烧热 4.放入番茄

5.添加清水

6.汤汁烧开后，倒入水淀粉，勾芡

7.甩入蛋液

8.放入食盐

9.撒入香菜

10.成品

小贴士：此汤品，应少量添加食盐，因紫菜中已经含有盐分。

厨房美食菜谱：紫菜番茄酱鸡蛋汤的做法

都说西红柿鸡蛋汤好喝，可是你喝过用番茄酱鸡蛋做的汤吗，其实味道一样鲜美，还可以把家里吃不完的番茄酱都用完了，一举两得呢。

食材

主料：

鸡蛋1个

番茄酱

香油适量

盐适量

紫菜适量

香菜适量

步骤

1.鸡蛋打入碗中搅散成均匀的蛋液。

2.香菜切成碎末。

3.锅中加入适量的水，加入一勺番茄酱。

4.用勺子轻轻搅拌均匀，煮沸。

5.加入盐。

6.淋入蛋液。 7.加入紫菜。

8.加入香油。

9.最后加入香菜。

10.盛入碗中就可以了。

小贴士：不喜欢香油的，可以省略。嗯。

厨房美食菜谱：紫菜蛋花汤的做法

孩子们一大早就上学去了，今天不知道谁惹了太阳公公，躲到云彩的背后不愿意搭理人。看不到灿烂的阳光，感

觉到整个人也是一副松懒的状态。不过，懒人也有懒办法，再懒也绝不会亏待了自己的肚子。

食材

主料：

西红柿半个

鸡蛋

油适量

盐适量

葱适量

虾米皮适量

开水适量

五香粉适量

香油适量

香菜2根

紫菜适量

胡椒粉适量

姜末适量 蒜末适量

步骤

1.西红柿洗净用开水烫下去皮。

2.取半个切成片状。

3.锅中放入适量油烧热，下入切好的葱、姜、蒜末爆香。

4.放入西红柿片炒一下。

5.放入五香粉。

6.放入盐。

7.西红柿炒至出水，加入适量开水烧沸。

8.放入虾皮。

9.将紫菜用手撕成小块放入锅中。

10.将鸡蛋打散，淋入锅中。

11.用勺迅速推动，将鸡蛋搅成蛋花状。

12.加入适量胡椒粉。

13.滴入二三滴香油。

14.盛入碗中。

小贴士：1、西红柿先炒一下，可使汤味更香。