扬州民俗风情
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扬州有哪些独特的民俗文化活动扬州,这座古老而美丽的城市,拥有着丰富多彩且独特的民俗文化活动,它们犹如一颗颗璀璨的明珠,镶嵌在扬州的历史长河和百姓生活之中。
首先,不得不提的是扬州的“三把刀”民俗。
“三把刀”指的是厨刀、修脚刀和理发刀。
扬州厨师技艺精湛,淮扬菜闻名遐迩。
在重大节日或家庭聚会时,一桌丰盛的淮扬菜是必不可少的。
而扬州的修脚技艺更是一绝,师傅们手法娴熟,能让人在放松身心的同时,解决脚部的各种问题。
理发刀则展现了扬州人对美的追求,传统的理发手艺传承至今,为人们打造出时尚又不失传统韵味的发型。
扬州的民间舞蹈也别具特色,其中以“龙舞”最为壮观。
每逢春节、元宵节等传统节日,各地都会组织精彩的龙舞表演。
巨龙在舞龙者的手中上下翻腾,栩栩如生,象征着吉祥如意、风调雨顺。
还有“傩舞”,这是一种古老的舞蹈形式,舞者戴着神秘的面具,通过舞蹈来驱邪祈福,充满了神秘的色彩。
扬州的戏曲文化同样引人注目。
扬州清曲历史悠久,旋律优美动听,其唱腔细腻婉转,歌词富有诗意。
演唱者用深情的歌声讲述着扬州的故事和情感。
扬剧则是扬州本土的戏曲剧种,融合了多种艺术形式,表演生动,深受当地百姓的喜爱。
在茶馆或戏园子里,听上一段清曲或扬剧,是扬州人常见的休闲方式。
在传统节日方面,扬州有着独特的庆祝方式。
端午节时,除了常见的包粽子、赛龙舟,扬州还有挂鸭蛋络子的习俗。
孩子们将煮熟的鸭蛋装在精心编制的络子里,挂在胸前,寓意着平安健康。
中秋节,扬州人不仅赏月吃月饼,还会举行“走月亮”的活动。
人们三五成群,结伴在月光下漫步,欣赏月色,寄托对美好生活的向往。
扬州的民间工艺也是民俗文化的重要组成部分。
扬州剪纸巧夺天工,一张普通的纸在剪纸艺人的手中,瞬间变成了精美的图案,花鸟鱼虫、人物故事,无不栩栩如生。
扬州刺绣更是精美绝伦,针法细腻,色彩鲜艳,绣出的作品具有极高的艺术价值。
扬州还有独特的庙会活动。
比如每年农历三月初三的观音山香会,来自四面八方的信徒和游客齐聚观音山,烧香祈福,场面十分热闹。
扬州有哪些独特的风俗习惯值得了解扬州,这座古老而美丽的城市,拥有着独特的风俗习惯,犹如一幅幅生动的民俗画卷,展现着当地人民的生活智慧和文化传承。
首先,不得不提的是扬州的饮食风俗。
扬州菜,又称维扬菜,以其精致、鲜美而闻名遐迩。
早茶是扬州饮食文化中的一大特色,清晨,人们喜欢走进茶馆,点上一份烫干丝、一笼蟹黄汤包、几样细点,再泡上一杯清香的绿杨春茶,悠然自得地享受着美好的时光。
烫干丝看似简单,却极其考验厨师的刀工,干丝切得细如发丝,配上鲜香的酱汁,入口爽滑。
蟹黄汤包更是扬州早茶的招牌,薄薄的皮,满满的汤汁,先用吸管吸出鲜美的汤汁,再品尝馅料,那滋味令人难以忘怀。
除了早茶,扬州的正餐也颇具特色。
扬州狮子头,口感鲜嫩,肥而不腻,制作过程讲究,需将肉手工剁成细粒,再经过精心烹制而成。
文思豆腐则将刀工发挥到了极致,豆腐切成细丝,在汤中如发丝般散开,入口即化。
还有扬州炒饭,米粒分明,配料丰富,色香味俱全。
在节庆方面,扬州有着丰富多样的习俗。
春节期间,扬州人家家户户都会贴上喜庆的春联和窗花,张灯结彩。
大年初一,人们早早起床,穿上新衣,走亲访友,互相拜年,祝福新年吉祥如意。
到了正月十五元宵节,扬州城更是热闹非凡,处处挂着花灯,有传统的兔子灯、荷花灯等,人们赏花灯、猜灯谜,欢声笑语回荡在街头巷尾。
清明节时,扬州人有踏青、扫墓的习俗。
人们会前往祖先的墓地祭扫,献上鲜花、祭品,表达对逝去亲人的思念之情。
同时,也会趁着春光正好,到郊外踏青游玩,欣赏大自然的美景。
端午节,扬州人会包粽子、赛龙舟。
粽子种类繁多,有红枣粽、蛋黄粽、肉粽等。
赛龙舟则是一项激烈而精彩的活动,龙舟手们齐心协力,奋勇向前,岸边观众加油助威,场面十分壮观。
中秋节,扬州人会赏月、吃月饼。
一家人围坐在一起,品尝着美味的月饼,共赏一轮明月,享受着团圆的温馨。
在婚俗方面,扬州也有着独特的传统。
过去,扬州的婚礼有着繁琐的仪式,从说媒、定亲到迎亲、拜堂,每一个环节都充满了讲究。
扬州当地民俗有哪些有趣习俗扬州,这座古老而美丽的城市,拥有着丰富多彩的民俗文化,其中许多有趣的习俗历经岁月的洗礼,依然在人们的生活中传承着。
首先要提到的是扬州的早茶习俗。
在扬州,人们喜欢早起去茶馆,慢悠悠地品味着各种精致的点心和香茗。
扬州早茶的品种繁多,有著名的蟹黄汤包、翡翠烧卖、千层油糕等等。
蟹黄汤包汤汁鲜美,薄皮大馅,吃的时候要先轻轻咬一小口,吸出里面的汤汁,再品尝那鲜香的馅料。
翡翠烧卖则是用绿色的蔬菜汁染色的面皮,包裹着鲜美的馅料,口感软糯,味道清甜。
千层油糕层次分明,绵软甜润,每一口都让人陶醉。
在茶馆里,人们边吃边聊,享受着清晨的悠闲时光,这不仅是一种饮食方式,更是一种社交和文化的体验。
扬州的婚俗也颇具特色。
传统的扬州婚礼通常有严格的程序和礼仪。
在婚礼前,男方要向女方送彩礼,包括礼金、首饰、衣物等。
婚礼当天,新娘会早早起床梳妆打扮,穿上华丽的嫁衣,盖上红盖头。
迎亲队伍敲锣打鼓,热闹非凡。
到达女方家后,要经过一系列的仪式,如找鞋、敬茶等,才能将新娘接走。
在婚礼现场,新人要拜天地、拜高堂、夫妻对拜,然后进入洞房。
洞房里会摆放着红枣、花生、桂圆、莲子,寓意着早生贵子。
如今,虽然一些传统的仪式有所简化,但仍然保留了许多重要的环节,展现了对婚姻的尊重和祝福。
再者,扬州的清明习俗也别有一番风味。
清明节期间,扬州人会去扫墓祭祖,表达对先人的怀念和敬意。
同时,还会有踏青、插柳、放风筝等活动。
在郊外,人们欣赏着春天的美景,感受着大自然的生机勃勃。
孩子们则欢快地放着风筝,让五彩斑斓的风筝在空中翱翔。
插柳也是一项传统习俗,据说可以驱邪避灾。
此外,还有吃青团的习俗,青团是用糯米粉和艾草汁制作而成,内馅通常是豆沙或者芝麻,口感软糯,带着淡淡的艾草清香。
扬州的端午节也热闹非凡。
除了常见的吃粽子、赛龙舟之外,扬州还有独特的“端午十二红”习俗。
所谓“十二红”,指的是十二种红色的菜肴,如红烧黄鱼、红油鸭蛋、炒红苋菜等。
这些红色的菜肴象征着吉祥和喜庆,也反映了扬州人对端午节的重视。
扬州结婚风俗礼仪扬州位于江苏省,是国家历史文化名城和具有传统特色的风景旅游城市。
不同的地区都有着不一样的结婚习俗,下面是我为大家整理扬州结婚风俗,盼望对您有所关心,欢迎大家阅读参考学习!扬州的结婚风俗1、暖房酒。
在结婚正日的前一天晚上是要办暖房酒,请上关系很近的亲戚如兄弟姐妹和前后左右的好庄邻,在家里摆上几桌,先喧闹起来。
2、压床。
暖房当晚有压床的习俗,就是要有一个男孩和准新郎睡在新床上。
一般是关系很亲近的当然还要长得灵气和帅气的男孩。
压床是要给压床红封的。
我和我哥相差10岁,我哥结婚时,是我压的床,我结婚时是我侄儿压的床,这次侄儿结婚,压床的光荣使命由我儿子担当。
大家已经吉言在先,我儿子结婚时,要让我侄儿的儿子来压床。
3、正日迎亲。
迎亲礼在前一天就预备好了,整整齐齐的放在堂屋的八仙桌上。
烟、酒、糖、鞭炮、礼盒(里面放的是礼金),猪肉等。
品种和数量两家人也已经商议好了。
以前还要猪头、猪尾巴等,现在好多东西和习俗都简化了不少。
4、回门。
即新娘回娘家,以前因路途较远及交通不便利,一般是其次天回门。
如今一般多是当天回门。
回门要带回礼,主要是给娘家的长辈亲戚的。
5、婚宴。
是在镇上的饭店里办的,和城里的差异不大,有司仪和乐队,套路也相像。
结婚是大事,亲戚、庄邻、同事、同学等会请,有30多桌人。
过去大都在家里办,桌数多吃饭就要分两批。
整个庄上的大妈婶婶媳妇们和好多亲戚都来帮忙,家里那个忙的,人头攒动,个个喜气洋洋,不亦乐乎。
在农村,有闹公太爷的习俗。
新郎和公太爷共抬媳妇绕场一圈。
更有好事者,主要是庄上新郎的爸爸的同辈的兄弟们,还预备了草帽、墨镜、红纸板做的钥迟和扒灰佬。
这其中的场景和寓意还是不多说了吧。
6、见面礼。
在婚宴上,新郎新娘和双方父母到一桌桌敬酒答谢,看到长辈后的是要大大方方,正正式式的喊一声的,长辈,会给出红封子,叫见面礼。
7、敬茶。
婚宴后,新郎新娘回到家进洞房前,有个敬茶的礼节。
哥哥嫂嫂正坐在堂屋的长凳上,侄儿侄媳妇恭尊敬敬站在他们面前,侄媳妇分别向他们敬茶,“爸,请您喝茶,妈,请您喝茶”。
扬州市第一批市级非物质文化遗产扬州市是一个文化底蕴深厚的城市,有着丰富的非物质文化遗产。
这些文化遗产在当地人的日常生活中占有重要地位,成为他们传承的宝贵财富。
以下是扬州市第一批市级非物质文化遗产的介绍。
一、扬剧扬剧是江苏地区的地方戏曲之一,也是扬州市的传统文化之一,具有很高的艺术价值和历史价值。
传统的扬剧唱腔婉转柔和,表演中自由发挥,极富创造性和艺术性,已成为扬州市非常具有代表性的艺术形式。
二、扬州扇画扬州扇画也是扬州市的传统文化,它是民间艺术的一种,深受各个年龄段的人们喜爱。
扇画讲究笔墨纯熟、线条流畅、色彩淡雅,富有文化内涵和扬州地方特色。
扬州扇画以人物、山水、花鸟、历史人物等为题材,注重结构和构思的合理和协调,开放式的表现手法和具有扬州地域特色的构图,绘制出了数百幅精美绝伦的扇画,展示了扬州艺术的独特魅力。
三、扬州民间音乐扬州民间音乐是扬州市的民间艺术形式,以其风格独特、曲调婉转的特色,在扬州地区备受欢迎。
民间音乐的演出形式多种多样,有独唱、和唱、合唱、器乐等,具有旋律优美、节奏明快、表现力强的特点。
常常伴随着传统的民间活动,例如农历新年、婚礼、寿宴、庙会等场合演出,不仅是一种娱乐方式,更是传承和弘扬扬州的文化形式。
四、烹饪技艺扬州烹饪技艺被誉为江苏烹饪技艺的代表之一,是中华传统烹饪技艺的重要组成部分。
扬州烹饪以技艺精湛、制作细致、调味适中、口感清香而闻名,更是远近驰名的特色餐饮之一。
扬州有着丰富多样的烹饪技艺,其中最具代表性的为扬州三绝——东坡肉、狮子头和鸳鸯翅,至今在扬州及全国享有盛名。
总之,扬州市的非物质文化遗产具有浓郁的地域特色和野生活性,是扬州市本土文化传承的重要组成部分,更是中国民族文化的宝贵财富。
通过加强非物质文化遗产的保护与传承,可以让这些瑰宝在世代传承中获得长久发展,让人们更好地领略扬州市的独特魅力。
扬州的民俗风情有哪些独特特色扬州,这座古老而美丽的城市,坐落在江苏省中部,长江与京杭大运河交汇处。
它不仅有着如画的风景和丰富的历史文化遗产,还拥有独特而迷人的民俗风情。
扬州的民俗风情首先体现在传统节日上。
春节是扬州人最为重视的节日之一,从腊月开始,人们就忙碌起来,准备年货。
腌制咸鱼、风鸡、腊肉,蒸包子、年糕,炸肉圆,处处弥漫着浓浓的年味。
到了除夕,一家人团聚在一起,吃年夜饭,守岁迎新。
大年初一,人们穿上新衣,走亲访友,互道新年祝福。
元宵节也是扬州的一个重要节日。
这一天,大街小巷张灯结彩,各种花灯争奇斗艳。
人们除了赏花灯,还会猜灯谜。
猜中灯谜的人,会得到一份小小的奖品,增添了不少欢乐的气氛。
此外,还有吃元宵的习俗,寓意着团圆美满。
清明节,扬州人会去扫墓祭祖,表达对先人的怀念和敬意。
同时,也是踏青的好时节,人们会到郊外欣赏春天的美景。
端午节,扬州有包粽子、赛龙舟的传统。
粽子的种类繁多,有肉粽、豆沙粽、红枣粽等。
赛龙舟则是一项充满激情和活力的活动,吸引了众多市民和游客前来观看。
中秋节,家人团聚,一起赏月、吃月饼。
扬州的月饼以其独特的口味和精美的制作工艺而闻名。
扬州的婚礼习俗也颇具特色。
在过去,扬州的婚礼有着繁琐的程序。
从提亲、定亲到结婚,都有许多讲究。
提亲时,男方要请媒人到女方家说亲。
定亲时,双方家长会交换生辰八字,选定结婚的吉日。
结婚当天,新娘要早早起床梳妆打扮,穿上红色的嫁衣。
迎亲队伍一路吹吹打打,热闹非凡。
到了男方家,还有一系列的仪式,如拜天地、拜高堂、夫妻对拜等。
如今,虽然一些传统的仪式有所简化,但仍保留了一些重要的环节,体现了对婚姻的尊重和祝福。
扬州的饮食民俗也是一大亮点。
扬州菜以其精致、清淡、鲜美而著称。
著名的扬州炒饭,颗粒分明,香气扑鼻。
狮子头,口感鲜嫩,肥而不腻。
文思豆腐,刀工精细,入口即化。
此外,还有富春包子、牛皮糖等特色小吃,让人回味无穷。
在扬州,吃饭还有许多讲究。
比如,长辈先动筷,吃饭时不能发出声音,不能用筷子指人等。
扬州有哪些特色民俗文化活动扬州,这座拥有着悠久历史和丰富文化底蕴的城市,有着众多特色民俗文化活动,它们不仅是扬州人民生活的重要组成部分,也是中华传统文化的璀璨瑰宝。
首先要说的是扬州的“三把刀”民俗。
“三把刀”指的是厨刀、修脚刀和理发刀。
扬州的厨师技艺精湛,淮扬菜闻名遐迩。
无论是文思豆腐的精细刀工,还是狮子头的鲜嫩口感,都体现了扬州厨艺的高超。
而修脚师傅们的手艺更是一绝,他们能让人们在疲惫的一天后享受到极致的放松。
理发师傅们则凭借着独特的技巧和审美,为顾客打造出满意的发型。
“三把刀”文化不仅仅是一种技艺,更是一种生活态度,代表着扬州人对精致生活的追求。
扬州的评话也是极具特色的民俗文化活动之一。
扬州评话以生动的语言、丰富的表情和精彩的情节吸引着听众。
表演者们通过口若悬河的讲述,将历史故事、民间传说等活灵活现地展现在观众面前。
他们的声音时而高亢激昂,时而低沉婉转,让人们仿佛身临其境,沉浸在故事之中。
扬州清曲则是扬州的另一项传统音乐艺术。
它旋律优美,歌词典雅,常常在民间的喜庆场合或者茶馆中演奏。
演唱者们用清脆悦耳的嗓音,唱出了扬州的风土人情和人们的喜怒哀乐。
扬州的木偶戏也颇受人们喜爱。
木偶在艺人的手中仿佛有了生命,它们的动作灵活多变,表情生动有趣。
无论是传统的神话故事,还是现代的创意表演,木偶戏都能给观众带来欢乐和惊喜。
在节日方面,扬州的端午节习俗别具一格。
除了常见的包粽子、赛龙舟外,扬州还有独特的“五毒衣”习俗。
长辈们会为孩子缝制绣有“五毒”图案的衣服,寓意驱邪避毒,保佑孩子健康成长。
中秋节时,扬州人有着赏月、吃月饼的传统。
此外,还有“走月亮”的习俗,人们在月圆之夜结伴出游,欣赏月色,感受团圆的温馨。
春节期间,扬州更是热闹非凡。
从腊月开始,家家户户就忙着准备年货,腌制腊肉、灌制香肠。
到了除夕,一家人围坐在一起吃团圆饭,守岁迎新。
大年初一,人们相互拜年,祝福新年吉祥如意。
扬州的民俗文化活动还体现在民间工艺上。
扬州风俗的介绍如下是关于扬州风俗的介绍:1.扬剧扬剧是江苏省主要地方剧种之一,原名“维扬戏”,主要流行于苏北、江南、上海和安徽部分地区。
它是以古老的“花鼓戏”和“香火戏”为基础,又吸收了扬州清曲、民歌小调发展起来的地方戏种。
各角色行当的表演艺术多从昆剧、京剧吸收而来,但始终保持花鼓戏朴素、活泼的特色和浓郁的生活气息。
曲调有《满江红》《梳妆台》等100多种,常用的有20多种。
拥有的大小传统剧目有近500个,较为流行的有《孟丽君》、《秦香莲》、《莲花庵》、《双珠凤》等。
2.扬州评话扬州评话,又叫扬州评词,是以扬州方言说表的古老曲种,流行于江苏北部和南京、镇江、上海等地。
扬州评话,始于明末,兴于清初,到清代中叶大到极盛阶段。
在艺术上扬州评话以描写细致、结构严谨、首尾呼应、头绪纷繁而井然不乱见长,讲求细节丰富,人物形象鲜明,语言生动有趣。
艺人在创作和表演时,还刻意渲染扬州本地风光,充满了浓郁的地方色彩。
它演出方便,表演不需舞台,不需化妆,亦不要道具、布景和音响设备,只要一张桌子和一把椅子即可演出。
说者多为一人,说中夹评,只说不唱,以扇子、手帕为道具,以醒木击桌加强氛氛。
表演时注意运用口技,绘声绘色,一人多角,以手、眼、身、步、神与口头说表紧密配合,使观众如见其人,如闻其声,如入其境。
扬州评话的传统书目十分丰富,已经发掘整理出来的有20余部,《水浒》和《三国》是其中的代表作。
新创作的书目,近年来也多有问世,在全省、全国的曲艺汇演中屡获奖励。
3.扬州弹词扬州弹词,原名弦词,流行于扬州、镇江、南京及苏北里下河地区,是与苏州弹词并称的曲艺曲种。
表演分单档和双档两种,单档一人说唱,以三弦伴奏,双档二人对唱,乐器为三弦、琵琶。
扬州弹词表演以说表为主,弹唱为辅。
其表演与评话大致相同,所不同者一是更加讲究字正腔圆,语调韵味,二是演示动作幅度更小,连手的动作都很少做,重在面部表情。
其说表多用扬州方言,起角色时也用外地“码头话”以区别和刻划人物。
扬州有哪些非物质文化遗产值得了解扬州,这座古老而美丽的城市,承载着深厚的历史文化底蕴。
在漫长的岁月长河中,扬州孕育出了众多璀璨的非物质文化遗产,它们犹如一颗颗明珠,散发着独特的魅力。
首先,不得不提的是扬州剪纸。
扬州剪纸以其精巧细腻、线条流畅而闻名于世。
其题材丰富多样,从花鸟鱼虫到人物故事,无所不包。
剪纸艺人凭借着一把剪刀和一张纸,便能创造出栩栩如生、精妙绝伦的作品。
他们运用独特的技法,如“锯齿纹”和“月牙纹”,赋予剪纸丰富的层次感和立体感。
扬州剪纸不仅是一种艺术形式,更是扬州人民对美好生活的向往和祝福的表达。
扬州刺绣同样令人赞叹。
它以针法细腻、色彩鲜艳、表现力强而著称。
扬州刺绣注重针法的运用,常见的针法有齐针、套针、滚针等,每种针法都能营造出不同的效果。
在绣制过程中,绣工们精心挑选丝线,巧妙搭配色彩,使得绣品呈现出逼真的质感和生动的形象。
无论是精美的屏风,还是小巧的荷包,扬州刺绣都展现出了极高的艺术价值。
扬州评话也是扬州非物质文化遗产中的瑰宝。
评话艺人通过生动的语言、丰富的表情和精彩的表演,将一个个故事讲述得绘声绘色。
他们善于运用各种声音和语调来塑造人物形象,让听众仿佛身临其境。
扬州评话的内容广泛,涵盖历史故事、民间传说、侠义传奇等,深受广大民众的喜爱。
扬州清曲则以其优美的旋律和婉转的唱腔吸引着人们。
它通常由演唱者手持乐器自弹自唱,歌词富有诗意,曲调清新悠扬。
扬州清曲的曲目众多,既有反映生活情趣的小调,也有表达情感的大曲,充分展现了扬州地区的风土人情和人民的喜怒哀乐。
除了以上这些,扬州还有广陵琴派。
广陵琴派历史悠久,其琴风古朴典雅、刚柔相济。
琴师们通过精湛的演奏技巧,将琴曲中的情感和意境展现得淋漓尽致。
广陵琴派的曲目丰富,如《梅花三弄》《平沙落雁》等,每一首都令人陶醉其中。
扬州的雕版印刷技艺更是具有重要的历史和文化价值。
它传承了千年的印刷工艺,从选材、雕刻到印刷,每一道工序都凝聚着匠人的心血和智慧。
扬州习俗早上皮包水:早点,扬州人称早茶。
并非以饮茶为主,而是要吃点心面条之类,尤其要吃煮干丝或烫干丝。
以豆腐干而言,有素干、五香干、蜜干、臭干数种。
豆腐干可被分成十七层,然后切丝,丝细如发。
煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝,高档的还要加海参丝或燕窝丝。
烫干丝、蛋皮丝,是用洁白大干劈成细丝,用开水烫泡装盘,然后用芽姜切成细丝,覆于盘顶,干丝洁白,姜丝金黄,另加一小撮虾米,浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油,一经拌和,黄白相间,一碟食毕,齿颊留香。
点心以富春茶社最为著名,品种繁多,风味独特,“扬州三绝”三丁包子、千层油糕、翡翠烧卖不可不尝。
包子造型讲究,鲫鱼嘴,荸荠肚,32道褶皱,出笼时挺立笼中,犹如牙雕玉刻。
富春茶"魁龙珠",为该店20年代初始创,用富春花局种植的珠兰与浙江的龙井、安徽的银针合制而成。
魁针取其色,珠兰取其香,龙井取其味,浓郁醇朴,解渴去腻。
晚上水包皮:“水包皮”就是在浴室洗澡。
这是老扬州对洗澡的生动描述。
扬州在一千多年前便有了公共浴室。
老扬州的浴室门口作兴挂一个壶或一个灯笼。
在浴室里“水包皮”是扬州人的一种生活享受。
进浴室不仅是洗澡,还可以修脚、捏脚、刮脚、捶背、品茗、小吃、聊天、理发、刮胡子、闭目养神,总之忙得很。
从上到下、从里到外、从精神到身体,都有忙的内容。
忙完了,然后就呼呼大睡,跑堂的会在你身上轻轻地盖上一条大毛巾,等你睡醒了,又立即递上一个热手巾把子,全方位服务,其乐无穷。
浴池一般分为头池、大池、娃娃池。
头池上面盖着粗木条制成的栏架,浴客往上一躺,池里的热气涌涌而上,有点桑拿的意思。
大池里的水热而不烫,可以将整个身子泡在水里,这时,“水包皮”算是“点题”了。
娃娃池面积不大,是温水,小孩泡在里面击水嬉戏,活象一群“水猴子”。
扬州“三把刀”:(剪发刀、扦脚刀、厨刀):理发:扬州理发师善用刀剪,剃推,修面齐整,按额捶肩,颇有独到之处。
扬州民俗风情
古城扬州的民俗风情,具有浓郁的地方特色,古朴纯雅,令人陶醉。
游人至扬州,如果适逢其时,不妨入乡随俗。
体察民风民情,定然别有一番情趣。
维扬灯会一年一度的灯节,农历正月十三上灯,十八落灯,十五是高潮,称元宵佳节。
传统的维扬灯会就在这时举行。
《望江南百词》中说:“扬州好,灯节庆元宵。
绛蜡满堂家宴集,金龙逐队市声嚣,花鼓又高跷。
”扬州扎彩灯,集彩扎、裱糊、书画、诗文、剪纸、刺绣、编结等技艺于一体。
灯的式样很多,有简单普及的兔子灯、西瓜灯、元宝灯、荷花灯、蛤蟆灯……有工艺复杂的龙灯、船灯、麒麟灯、寿星灯……还有扬州特产琉璃灯。
维扬灯会还和猜谜结合起来,称为灯谜。
扬州时俗,十三日、十五日晚上吃圆子,十八日晚上吃面,俗称“上灯圆子落灯面,正月十五过小年。
”二月二,龙抬头到了二月,春意萌动,天气渐暖,春耕大忙即将开始。
扬州民俗,出嫁女儿于二月初二带子女回娘家小憩。
故扬州有“二月二,龙抬头,家家带活猴(外孙)”之说。
百花生日农历二月十二日为百花生日,也称花朝。
扬州时俗,花朝日用红布条系在花枝上,谓之挂红,用祈良辰美景,百花繁盛。
清明节清明时节,春光烂漫,风和日丽,桃红柳绿。
扬州人多喜在这时出城踏青放风筝。
《望江南百调》中说:“扬州好,胜日爱清明。
白袷少年攀柳憩,绣鞋游女踏莎行,处处放风筝。
”扬州风筝也享有盛誉,可以扎成八角、金鱼、蝴蝶、蜈蚣、寿星和孙悟空等形象。
有的还配以藤弓,风吹发出嗡嗡之响。
夜间还有装上小灯的。
放风筝时,有人故意将线弄断,让风筝随风飘走,称作“放晦气”。
旧时清明,妇女还喜在头上戴花插柳,谚云:“清明不戴花,死了变老鸦;清明不戴柳,死了变黄狗。
”清明也是祭祀祖先的日子,上坟扫墓,点烛敬香,烧纸叩头。
叩头有“神三鬼四”的说法,即敬神叩三个头,敬鬼叩四个头。
三月三三月初三,也是传统的踏青挑荠之日。
民谚有“三月三,荠菜花赛牡丹”之说。
踏青挑荠,采回荠菜,或包饺子,或做圆子,滋味特别鲜美。
此外,三月三还是江都仙女庙逢集的日子。
立夏尝新立夏之时,早种的果蔬菜已成熟登盘。
扬州人立夏所尝之“新”,有樱桃、新笋、青蚕豆、扬花萝卜,鲥鱼或咸鸭蛋。
此外,扬州人还有立夏称体重,吃绿豆糕、茶叶蛋的习惯,说是这天吃了茶叶蛋,夏天可以不中暑。
端午节端午节在五月初五,扬州人口语称“五月节”。
五月节前几天,家家户户就忙着包粽子。
粽子是用新鲜芦叶(俗称粽络)包裹糯米制成,有的还掺红豆、蚕豆瓣、红枣、咸肉、鲜肉、火腿、香肠等,味更鲜美。
这天,扬州人有用百草水洗澡,午饭喝雄黄酒和吃“十二红”的习俗,还有插蒲艾以驱邪和用艾草烟熏室内的习俗,也有划龙船的习俗。
六月六晒伏扬州有“六月六,家家晒红绿”的说法。
“红绿”是指五颜六色的衣物。
此俗现在已不限于六月初六,只要进入伏天都可以晒衣物,故又称“晒伏”。
六月六,扬州还有吃饺子的习惯,说是这天吃了饺子不会疰夏。
六月十九观音会相传阴历六月十九为观音菩萨生日,扬州信佛的男女都要到观音山烧香,人如潮涌,热闹非常。
四乡八镇的人,也都纷纷赶来。
上山的路上,有些特别虔诚的信徒,在膝盖上绑了纸,走三步就叩一个头。
六月十九算是正日,但六月初一就开始有人烧香,直到六月二十以后,才算完了香事。
乞巧节七月初七,相传为牛郎织女相会之日,扬州人有七月初七看巧云和月下穿针应“巧”的习俗。
旧时七月初七出生的孩子,多取名“巧”字。
中秋节到了中秋节,除了应市的各式月饼,扬州人还要家家包烧饼。
旧时,还有用月饼、菱、藕等敬月亮的习俗。
煮腊八粥相传阴历腊月初八是佛祖释迦牟尼得道之日。
这天,佛教徒用米粮和果菜煮粥供佛,称“腊八粥”。
后来吃粥之风传
及民间,这天,扬州家家都吃腊八粥。
旧时扬州各大寺院除向佛祖供粥外,还向群众施粥,谓吃了此粥可以得佛祖保祜。
民间煮腊八粥,讲究的要用桂元肉、蜜枣、花生米、莲子、银耳、白果、栗子等掺合在糯米中煮成。
送灶老爷升天扬州人称管灶的神为“灶老爷”。
传说,灶老爷在农历腊月二十四晚,要到天宫去禀报人间之事。
所以,这天晚上,家家在灶龛旁贴上“上天言好事,下界保平安”的对联,在灶前供上灶糖(宝塔形的饴糖)和灶饭(糖米饭),说些恭维话,让灶老爷吃甜了嘴,粘住了牙,在天帝面前多说好话,赐福全家。
送过灶,全家坐下来吃糯米饭,喜吃的不喜吃的,都要吃一点。
家里有人在外未归,也要替他放一双筷子,盛一碗饭,表示全家大团圆。
有的新婚夫妇想生儿子,也多放一双筷子,多盛一碗饭,讨个吉兆。
扬州送灶的日期,还有“官三民四”的说法,即官家在腊月二十三日送灶,民间在腊月二十四送灶。
送灶这天,还是传统的大扫除日期,俗称“掸尘”,所谓“有钱没钱,干净过年”。
过年扬州人称过春节为“过年”。
除夕晚上家家吃团圆饭,喝守岁酒。
桌上鱼肉珍馐之外,少不了还要摆几样象征吉祥如意的菜。
如豌豆苗(扬州称安豆头)象征平平安安,水芹菜象征勤勤快快和路路通,煮鲢鱼象征年年有余,当天不动筷,留到正月十五才吃。
初一早晨,先放鞭炮,表示开门大吉。
早餐先吃糖茶或莲子红枣汤,表示家庭和睦,生活甜蜜,然后吃糯米粉包的圆子(亦称大元宝),象征一年圆圆满满。
此后,穿戴一新,到各家拜年。
一般先拜至亲,舅舅,姑父等要在初二拜年。
出嫁妇女要在初二回娘家拜年,初二不去,丈人丈母就不高兴了。
对长辈拜年要上午去,下午去就算不敬。
对好友拜年,则“寒夏不迟”。
招待拜年的客人,用花生、瓜子、糖果、柿饼、云片糕、枣子、橘子。
长辈还要给小辈“压岁钱”。