关于客家美食作文500字5篇

记忆里的客家肉丸子作文
客家肉丸子，哎呀，说起来我就流口水！小时候，过年最期待
的就是妈妈做的肉丸子。

那香味，飘得整个村子都知道咱家要过年啦！
剁肉、加料、揉捏，妈妈的手法熟练得不得了。

我就在一旁眼
巴巴地看着，嘴巴馋得能吞下整个碗。

等那些肉丸子一入锅，嘿，
整个厨房都热闹了！那香气，简直能让人飘起来！
煮熟的肉丸子，嫩嫩的，一口咬下去，汤汁都爆出来了。

啊，
那滋味，简直是人间美味！每次吃这个，我都觉得自己是世界上最
幸福的小孩。

说实话，客家肉丸子对我来说，不只是道菜，更是一种回忆。

每次在外头吃到类似的，我都会想起妈妈做的那个味道。

啊，真的，有时候真的好想家啊！
现在，我自己也会做了。

虽然手法没妈妈那么熟练，但味道还
差不多。

每次做给家人吃，他们都赞不绝口。

嘿嘿，其实，我就是
想让大家都能尝尝我妈妈做的那个味道，那个，让我永远都忘不了的客家肉丸子。

家乡的风味食品作文500字广东客家大笼粄全文共6篇示例，供读者参考篇1家乡的风味食品——客家大笼粄大家好,我是小明,今天我要给大家讲一讲我家乡的一种特色美食——客家大笼粄。

大笼粄是广东客家人的一种传统食品,已经有几百年的历史了。

它长得很特别,就像一个大大的包子,但是里面装的不是馅儿,而是糯米饭、腊肉、腊肠、蘑菇等各种好吃的食材。

做大笼粄可是一个大工程呢!首先要准备很多糯米,把它浸泡上几个小时。

然后把浸好的糯米放进大锅里蒸熟,做成糯米饭。

接着把腊肉、腊肠切成小块,蘑菇也要切成小朵朵的。

最关键的是要有一个专门的大笼,里面垒好竹篾,像个大大的笼子。

笼子底下点着火,将做好的糯米饭、腊肉、腊肠、蘑菇等食材一层一层地铺进去,中间还要穿插上盐渍笋和腊菜之类的东西。

装满之后,就盖上笼盖,用湿布把笼子裹起来,然后在笼子底下生火。

大概要烤上6到8个小时,期间要不停地添柴,还要时不时掀开布看看火候。

等到笼子外面有热气喷出来,就知道大笼粄已经熟啦!熟透的大笼粄散发出阵阵诱人的香味,打开笼盖,里面的粄粽个头硕大,糯米饭雪白晶莹,配上肥美的腊肉、香嫩的蘑菇,还有咸香可口的腊菜和笋干,简直就是人间美味!大家吃的时候,要小心烫口,要用筷子一点点拨开,品尝里面的各种美味佳肴。

大笼粄既可以当主食吃,也可以当点心吃,非常营养丰富。

每到冬天,我们家就会做上几笼大笼粄,一家人围坐在一起,品尝这道传统美食,那滋味可真是棒极了!客家大笼粄不但味道鲜美可口,而且制作过程非常有趣,充满了浓浓的人情味。

它代表了客家人勤劳好客、爱吃爱分享的民族性格。

大笼粄已经成为了我家乡的一张靓丽名片,希望将来能越做越好,代代相传下去!篇2《香喷喷的大笼粄》大家好啊,我姓陈,是个客家小孩。

我家乡在广东省河源市,那里有一种特别香的特色小吃,就是大笼粄!大笼粄长这个样子:圆圆的,有拳头那么大小,表面有许多小洞,看起来很有趣。

它是用糯米做的,里面还放了腊肉、蘑菇、虾米等馅料,真是香喷喷的!做大笼粄可不简单哦。

篇一:《客家美食》色味双美——油炸糕只要是上杭人，必定吃过一种美味，那就是富有客家人文化特色的——油炸糕。

油炸糕那可是百吃不厌，酥脆的外皮，香甜可口的软乎乎的内部，加上一些细香葱或肉丝夹杂其间；香葱若加，那么就香上加香，葱香则是一重味儿；肉丝儿若加，肉香味儿也好，再吃上一口，便有了另一番滋味儿了。

也可以根据个人口味的不同，随你怎么加，咬上一口都倍儿香的。

别看油炸糕那么金黄金黄的，那么漂亮，就以为制作过程特别复杂，要好的大厨才能做出来一样，其实并不很难的，而且制作的时间也不长，一下子就炸好可以起锅了，如果你想自己动手做做，也是可以的。

首先呢，你要拥有一小桶合适的米浆，这在选米上又得下一番功夫了，选的米不能太软有不能太硬了，这样磨出来的米浆才最好，才最合适，才能炸出特别好吃的油炸糕，要不然油炸糕炸出来不是太软就是太硬。

对了，差点忘了，还要磨比米浆分量少一点儿的豆浆，用黄豆来磨，去掉黄豆的残渣，再把豆浆与米浆混合在一起，这时米浆就看上去有些淡黄的颜色了，加上一些盐和几勺清水，搅拌均匀。

用来炸油炸糕的油可以用茶油、花生油、玉米油等等，但还是用茶油最好了。

接下来怎样做，就可想而知了吧，先在锅底铺好一层茶油，不多不少，等油沸腾后，把米浆倒到锅中，要慢慢地倒下去，不要一下子要太多，要让米浆自动形成圆圆的一小摊。

如果你的够大，可以倒三四个一小摊，同时一块炸。

再然后就把你实先准备好的豆芽啊，肉末啊，葱啊等什么的配料匀洒，如果是发豆芽，就得要细一些哦。

开始炸了，你该守在一旁，不是把那些一小摊翻转一下，以免一面炸焦，渐渐地，那些一小摊的米浆成形凝固了，变得金黄金黄的，炸得边缘上也起了金黄的卷儿，看上去可美味，可诱人了呢！迅速从油锅里捞出油炸糕，还烫嘴着就迫不急待地咬上了一口，趁热吃最有味道了，香味顿时在口腔中蔓延，久久不散，使人忍不住要多吃两个油炸糕。

炸油炸糕时间的长短全凭经验，控制好火候也不容易，只有经常炸的人才能掌握得最好，捞起油炸糕的时间也最恰当，所以炸的就最好吃。

我的家乡客家作文篇一《我爱客家的美食我的老家是客家地区，那里最让我念念不忘的就是那各式各样的美食啦。

一提到客家美食，我的口水都要流下来了。

就拿酿豆腐来说吧。

这可是客家菜的招牌之一。

每次回老家，刚走到村子口就能闻到那浓浓的豆香混着肉香。

到了奶奶家，大老远就能看到她在厨房忙活着做酿豆腐。

做酿豆腐可有不少讲究呢。

首先豆腐得是当天新鲜的，白白嫩嫩的豆腐切成大小均匀的小块。

奶奶会小心地用筷子在豆腐中间挖个小坑，这时候我也想帮忙，可是我总是把豆腐弄破，惹得奶奶哈哈大笑。

接下来就是准备馅料了，把剁碎的猪肉加上一些葱花、胡椒粉、盐等调料搅拌均匀，这香味真是诱人。

然后把馅料填到豆腐块的小坑里，这就像给豆腐穿上了一件厚厚的衣服。

准备下锅煎的时候，锅里先放一点油，小火慢煎，煎到豆腐的两面都变得金黄酥脆。

这时候，整个厨房都弥漫着煎酿豆腐的香味。

咬上一口，外面的豆腐皮是焦香的，里面的豆腐又滑又嫩，肉馅香喷喷的还流着汁呢，那味道在味蕾上炸开，别提多美了。

除了酿豆腐，还有客家盐焗鸡。

用砂纸包着新鲜的鸡，在炒热的盐里慢慢焗熟。

那鸡肉吃起来皮滑肉嫩，咸香可口，每一口都充满了家乡的味道。

每一道客家美食背后都有着独特的制作工序，每一口都蕴含着客家人的勤劳和智慧，这就是我家乡令人难以忘怀的美食风采。

篇二《客家的围屋》在我的客家家乡，有一些非常奇特又有趣的建筑，那就是围屋。

围屋就像一个个庞大的堡垒，守护着每一户人家。

小时候回到家乡，我第一眼看到围屋的时候，那感觉真是又惊讶又好奇。

围屋通常都是大大的圆形或者方形，外面是高高的墙，墙可厚了，就像一个强壮的巨人在守护大家。

进围屋的门也不是那么容易找到的，就好像它故意要把自己隐藏起来似的。

我跟着爸爸在围屋的墙外面走了好一会儿，才到了那扇厚重的大门前。

走进围屋，看到里面一圈圈的房子，杂乱却又有序。

很多阿公阿婆坐在自家门口做着活，有的在织毛衣，有的在摆弄一些干菜之类的。

他们看到我们这些外来的人，脸上就洋溢着憨厚的笑容。

客家酿豆腐作文客家酿豆腐作文（精选5篇）在我们平凡的日常里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。

作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的客家酿豆腐作文（精选5篇），欢迎阅读与收藏。

客家酿豆腐作文篇1我的家乡——客都梅州，在这里，有许许多多的风味食品。

现在，我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。

酿豆腐是客家三大名菜之一。

它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。

它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。

最后，将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲，有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆，这样豆腐不易烧焦，而且美味可口。

煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷，令人垂涎三尺，回味无穷。

酿豆腐还有一个传说呢！从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，吵得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他的女儿灵机一动，建议父亲将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。

客家酿豆腐是我的家乡——世界客都文化梅州众多美食之一，如果你想品尝更多的美食，就请到我的家乡来吧！客家酿豆腐作文篇2我相信，大家一定酿过豆腐，也吃过酿过的豆腐。

这一次，就让我来说说我们酿豆腐的过程吧！首先，我把一大块长方形的豆腐切成一块块三角形的豆腐，然后，把每个三角形的豆腐“脸”上面挖一个小洞，用筷子把肉夹到小洞里，最后，我把一个个豆腐放进锅中煎了一会儿，大概是十分钟吧。

十分钟过去了，豆腐也快好了，我把这些豆腐拿出来凉一会儿，然后，我又把豆腐放进大大的砂锅中闷，为了不让这些豆腐小姐们孤单，我特意请来了黄豆先生为她们伴舞……酿豆腐做好了，一阵清香把我引到了豆腐的面前，我尝了一口，豆腐嫩嫩的……家乡有许许多多的小吃，我希望古老的家乡小吃能传遍天下。

篇一:《第5章客家美食》第5章客家美食（培训中心老科协会员收集整理）客家全席宴客家古邑的客家生活是悠闲的，在年代久远的围屋中品茗，在绿意盎然的茶田里漫步，在清新秀美的山水间耕作……一派安然闲逸！客家，因天灾人祸百姓南迁，客居他乡而得名。

千百年以来，客家人用自己的勤劳与智慧，传承并创造出独具魅力的客家文化。

最华丽的，要数那美名远播的客家美食文化了，本期“吃货搜城记”专题，我们精心挑选了最具代表性的客家客家美食，为您组拼了一桌地道的客家全席宴。

客家古邑客家菜历来就以“肥腻咸”为特点，有着“原汁原味，可口可心”的美誉。

客家菜也一直以其原料新鲜、健康为特色，“无鸡不清，无肉不鲜，无汤不香，无时不浓”，是独具风格的一套菜肴体系，也是吃货们不可错失的美食。

1．【早点】：腌面、三及第汤腌面、三及第汤推荐城市：梅州【梅州的风情，需要用一颗朴素的心去感应，清醒于这一千年客乡，空气中都若隐若现的漂浮着古朴的中原古韵。

如果用一个词来形容梅州，那一定是安逸。

一条条骑楼式的老街、小巷，在看不见尾的小巷深处，不时传来小贩的阵阵吆喝以及周边浮动着小吃诱人的香味，别有一番情调。

你也可以悠闲地散步于河堤，看看莺歌燕舞。

】梅州客家特色早餐-腌面一年之计在于春，一日之计在于晨，没有一份可口的早餐是不行的。

走上清晨的梅州街头，总能看见三三两两的一家子人，坐在路边，其乐融融。

点上一份腌面，慢慢品尝，享受早晨清新的空气与惬意。

{客家美食梅菜扣肉作文500字}.三及第汤在梅州人心中，汤是腌面的“黄金搭档”，尤其是梅州“三及第汤”。

听这个名字就觉得此汤和科举有着不浅的关联。

相传，三及第就是指殿试中的状元、榜眼与探花，而这个汤也是由清朝状元林召棠所独创，果真是名副其实的三及第汤。

三及第汤是由猪肝，猪肚加上瘦肉放入汤水，配上枸杞叶，咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，味道鲜美至极，再加上一大碗腌面，必定让你食指大动。

吃完早饭，可以继续闲荡在街上，不带任何目的，就为了感受下不同于都市中的繁华，这是一种慢生活，慢的醉人心，慢的你有足够的时间去细细品味生活，不必再急着追赶它的脚步。

客家的美食5篇赣县是许多客家人聚集的地方，是从古至今的客家文化聚集地。

来到赣县，你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引，就连不阔别家乡多年的海外游子，一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。

客家饮食讲究营养滋补、烹调科学。

其中有名的莫过于让赣县所有的“板鸭之乡”的“沙地牌”板鸭了。

板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。

依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。

当然，“民以食为天”，既有食，必有饮。

赣县传统的习俗“擂茶”由来已久，代代相传。

“擂茶”的茶料一般是茶叶、姜米、芝麻、花生米等。

品擂茶，其味格外浓郁、绵长，是一枝独秀的奇葩。

在十分美味的肉类中，“梅菜扣肉”是美味无比，老少皆宜。

梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。

梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

赣县是历史悠久的客家文化城，是一个传统的地域，如果您来到了我们赣县，一定要品尝那些美食，一定让您回味无穷。

客家的美食篇二:客家美食——梅菜扣肉“梅菜扣肉”也称为咸烧白，是特色传统菜，属粤菜，客家菜。

是广东梅州最具代表性的美食之一，也是我最喜爱的美食之一。

每次爸爸一放假都会给我做“梅菜扣肉”。

首先爸爸先准备了，五花肉，梅菜干，葱，姜，盐，料酒，八角，海鲜酱，蚝油，老抽和白糖这几种用料，然后在前一天晚上先将梅菜干浸泡一夜，清洗几次，去掉泥沙，再把葱姜洗净后切片，接着将五花肉清洗干净，在锅内加水，放入几片葱姜，两粒八角，少许桂皮，十克料酒。

然后将五花肉放入大火煮制，肉色发白无血色后捞出，再在五花肉的表面，抹少许老抽，放至锅内小火煎烤，直到肉皮呈金黄色，油脂溢出，然后将凉了的五花肉切成薄片，均匀排放在碗内，上面铺上少许老抽，盐，少许冰糖，小火焖煮15分钟作文的梅菜干，最后放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后开锅放气，将蒸出的肥油滤出，接着蒸20分钟，蒸好后把肥油滤出，倒扣在一菜碟中即可。

客家美食作文在南方地区有许多客家人，大家对于客家的美食有什么了解呢？接下来小编搜集了客家美食，仅供大家参考，希望帮助到大家。

篇一：客家美食作文我的家乡在梅州，是地地道道的客家人。

说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。

这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。

如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。

别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。

但它的口感有些咸，但有鲜味。

它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。

这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。

不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。

酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。

与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。

吃完猪肉后最好不要喝太多茶。

听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！篇二：客家美食作文俗话说：民以食为天。

每个地方都有自己独特的地方特产。

我家乡梅州那里就有许多著名的风味小食，如梅菜扣肉，让苦瓜，仙人板，煎圆……其中，我最喜欢的是——酿豆腐。

你们知道酿豆腐的由来吗？让我告诉你们把：相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。

那你们还知道酿豆腐是怎么做的吗？再让我来告诉你们把：首先要把猪肉剁成泥。

接着，将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，猪肉泥必须手剁，否则颗粒太小不能塞进豆腐。

然后，取大小合适豆腐块（大致长4cm宽3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量馅放在洞口，用筷子把馅戳进洞中，这个步骤是很考量技术的`，粗手粗脚的人做不好。

家乡的风味食品作文500字广东客家大笼粄1. 引言1.1 概述我深深地热爱和珍惜我的家乡广东，这个拥有丰富美食文化的地方。

作为广东客家人，我身处于一个以美食闻名的地区，其中包括了许多特色的风味食品。

在这篇长文中，我将要向大家介绍一道极具代表性的客家传统美食——广东客家大笼粄。

1.2 文章结构本文将以五个部分来展开对广东客家大笼粄的介绍。

首先，在“引言”部分，我们将简单概述本文的结构和目的。

接下来，在“家乡的风味食品”部分，我们会详细介绍广东客家大笼粄的背景和制作过程，并探索其历史及文化价值。

然后，在“大笼粄的特色和口感”部分，我们会描述它独特且令人垂涎欲滴的特点和香气四溢的口感。

紧接着，在“大笼粄在家乡人们生活中的地位和意义”部分，我们将探讨它作为家庭聚会必备佳肴以及传统节日必备食品之一的地位和意义，并介绍它象征家乡文化与友情的特殊意义。

最后，在“结论”部分，我们将总结家乡风味食品对于人们生活的重要性，并表达对广东客家大笼粄的喜爱之情，展望未来希望更多人了解并喜爱这一美食。

1.3 目的本文的目的在于向读者介绍广东客家大笼粄这道美味佳肴，并探讨其在家乡人们生活中的地位和意义。

通过详细描述大笼粄的制作过程、口感特点以及历史文化背景，希望能够传递出对这道传统食品深深的热爱之情，并引起读者对于广东客家大笼粄的兴趣和好奇心。

同时，通过探讨它在家庭聚会和传统节日中扮演重要角色的地位和意义，展示出家乡美食对于人们生活中重要性，弘扬家乡文化。

最后，本文还将展望未来，期待更多人能够了解并喜爱上这一道具有独特魅力的美食。

2. 家乡的风味食品：2.1 广东客家大笼粄简介：作为广东省潮州市的特色风味美食，广东客家大笼粄是深受当地人民喜爱的传统名吃。

它以其独特的口感和丰富的配料而闻名，成为了潮汕地区最具代表性的食品之一。

2.2 大笼粄的制作过程：广东客家大笼粄的制作可以分为三个主要步骤：准备米浆、制作馅料和蒸煮。

首先，将优质糯米浸泡后磨碎成细腻的米浆，并加入适量水调和。

难忘的家乡美食作文500字客家全文共10篇示例，供读者参考难忘的家乡美食作文字客家1意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。

精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。

位于东三环京广新世界饭店七层的文荟西餐厅于11月6日至11月15日推出丰盛正宗的意大利美食节，不出国门，让您也尽可享受异国佳肴。

传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称antipasto，是“用餐之前”的意思。

文荟西餐厅的行政总厨精心准备的`鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。

第一道菜主要是指汤（zuppe）、意粉或烩饭（risotto），意大利文是primo pratto。

由于之后仍有主菜，所以分量会较少。

在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。

意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。

第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。

不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。

文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。

西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。

意大利文中甜品dlolce本身就是“甜”的意思。

通常是在享用主菜后才点选的。

法国前总统戴高乐将军有句名言：“这个国家奶酪种类太多，无法治理。

”意大利情况“更糟”，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及。

当然还有意大利咖啡冰激凌，没有美国咖啡的淡而无味，没有土耳其咖啡的不伦不类，只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。

难忘的家乡美食作文字客家2在我们的生活中有很多美食，它们各有各的特色。

但是再美味的食物也永远比不上奶奶做的糖醋排骨。

说到糖醋排骨，每当我回到乡下，奶奶就会给我做，还没做好，我的口水就馋得“飞流直下三千尺”了！糖醋排骨，顾名思义就是把糖和醋，还有排骨放在一起烧，可是做法却并没有那么简单。

关于客家美食作文500字5篇客家美食中的酿豆腐、梅菜扣肉和盐焗鸡是“统领”客家美食的“三大王者”。

下面是小编为大家收集关于客家美食作文500字5篇，欢迎借鉴参考。

客家美食作文500字一：客家美食只要有客家人的地方就会有这三样菜。

对于客家人来说，它们既是小吃又是在宴席上用来招待客人的佳肴。

客家人的豆腐必须得内软外脆，在人的味觉上给予人享受;而馅，则必须香甜美味，柔滑不腻才好吃。

我认为一道成功的料理不仅仅要给予人味觉上的享受，更要给人一种幸福，一种只有吃的时候才有的幸福。

而客家菜正好符合了我的要求。

无论阔别了家乡多少年的游子，无论是山珍海味，抑或是琼浆玉液都比不上家乡的味道都能找回家乡的感觉。

酿豆腐所属菜系是粤菜，基本材料有豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。

酿豆腐不仅好吃，而且容易做，只有四个步骤。

先瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。

将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用;然后把白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起;再把豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微黄色盛起;最后烧热瓦锅，下油爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，煮滚了便可原煲上桌。

很简单吧!可正是这简单的菜色，吸引了千千万万的外国友人前来品尝。

我虽然离开家乡到深圳读书多年，但始终忘不了家乡的美食，尤其是美味的客家酿豆腐。

客家美食作文500字二：客家美食大家吃过我家乡兴宁那诱人的客家酿豆腐么?什么，没有!那就太可惜了!我家乡的酿豆腐十分有特色，好吃又好看!下面就有我来介绍吧!酿豆腐的品种有很多，有红的、白的、黄的。

其中，红的最好吃，可做法也最难。

白的、黄的也很好吃，做法却最简单。

虽然它们各有个的特色，各有各的风味，可它们有一个共同点：那就是香!也许鼻子灵的人会闻到香菇肥牛豆腐的超级香味。

这种香味可以让人还没吃，就让你对酿豆腐表示认可。

客家美食田螺作文在我们客家，有一种超级美味的食物，那就是田螺！记得有一次，我跟着爸爸妈妈去乡下的奶奶家。

一到那儿，我就被那满池塘的田螺吸引住了。

它们有的探出脑袋，有的缩在壳里，就像一个个害羞的小孩子。

我好奇地问奶奶：“奶奶，这些田螺能吃吗？”奶奶笑着说：“傻孩子，这可是咱们客家的美味呢！”当天晚上，奶奶就决定给我们做一顿田螺大餐。

只见奶奶先把田螺放在清水里养了一会儿，说是让它们把肚子里的脏东西吐出来。

然后，奶奶拿起一把剪刀，把田螺的尾巴剪掉。

我在一旁看得目瞪口呆，忍不住问：“奶奶，为啥要剪掉它们的尾巴呀？”奶奶说：“这样才能让调料的味道进去，吃起来才香呢！”接下来，奶奶开始准备调料了。

葱姜蒜切末，辣椒切段，那阵势，就像一位大厨要大显身手。

锅里倒油，油热了之后，把调料一股脑儿地倒进去，“噼里啪啦”，一阵响声，那香味一下子就飘出来了。

我在旁边馋得直流口水，不停地问：“奶奶，好了没有呀？”终于，田螺下锅了。

奶奶拿着锅铲不停地翻炒，那田螺在锅里欢快地跳跃着，仿佛在说：“快来吃我呀，快来吃我呀！”不一会儿，一盘香喷喷的田螺就出锅了。

一家人围坐在一起，开始品尝这美味的田螺。

我迫不及待地拿起一个田螺，用嘴一吸，“哇，太美味了！”那鲜美的汤汁，那有嚼劲的螺肉，让我陶醉其中。

爸爸妈妈也吃得津津有味，不停地夸赞奶奶的手艺好。

“这田螺咋就这么好吃呢？”我一边吃一边问。

爸爸笑着说：“这可是咱们客家的传统美食，有着独特的做法和味道。

就像咱们客家的文化一样，源远流长，独特而又迷人。

”我想，这田螺不仅仅是一种美食，更是我们客家人对生活的热爱和对传统的传承。

它就像一条纽带，把我们一家人紧紧地联系在一起，让我们感受到家的温暖和幸福。

朋友们，你们难道不想尝尝这美味的客家田螺吗？相信我，一旦尝过，就会让你们难以忘怀！。

客家的小吃作文500字
哎呀，提起客家小吃，那可真是让人垂涎三尺啊。

咱们东北这嘎瘩，虽然不常见，但要是有机会尝尝，那味儿，真是绝了！
记得头一回吃客家小吃，那是在一个客家饭馆里。

一进门，就闻
着一股子香味儿，那味儿，就像是小时候姥姥家炖的猪肉粉条，亲切
得很。

老板是个热情的客家人，一开口就是一串听不懂的客家话，但
那股子热情劲儿，让人感觉像是回到了自己家。

点了一份客家酿豆腐，那豆腐外皮煎得金黄酥脆，里面却嫩得跟
豆腐脑似的。

一口下去，满嘴都是豆腐的鲜香和肉馅的咸香，那味道，简直了！还有那客家盐焗鸡，鸡肉鲜嫩多汁，盐焗的香味儿让人一吃
就停不下来。

最让我难忘的是那碗客家擂茶。

一开始听这名儿，还以为是茶呢，结果一喝，原来是用茶叶、花生、芝麻擂碎了，加上盐和香料，用开
水一冲，那味儿，又香又咸，喝一口，整个人都精神了。

客家小吃，不仅仅是味道好，更有一种家的感觉。

每一道菜，都
透着客家人的淳朴和热情。

虽然咱们东北人平时吃的是大炖菜、烧烤
啥的，但偶尔换换口味，尝尝客家的小吃，也是挺好的。

这不，我现
在就琢磨着，啥时候再去那家客家饭馆，好好享受一番呢。

看见舌尖上的客家情的作文客家人，这个有着悠久历史和丰富文化的民族，他们的饮食文化更是独具特色。

今天，我就带你走进舌尖上的客家情，一起品尝那些让人回味无穷的美食。

我们要说的就是客家人的招牌菜——梅菜扣肉。

这道菜的名字听起来就让人垂涎欲滴，而且它的制作过程也是一种享受。

先把五花肉切成厚厚的片，然后用糖、酱油、料酒等调料腌制一晚，再放入梅干菜炖煮。

等到肉质变得软糯，梅干菜的味道已经渗透到肉里，这时候再撒上一些葱花，一道美味的梅菜扣肉就做好了。

吃一口，满口都是梅干菜的酸甜味，还有肉的鲜香，真是人间美味啊！接下来，我们要说的是我们客家人的早餐——油条豆浆。

这个组合可能对其他地方的人来说并不陌生，但是在客家地区，它的地位可是举足轻重的。

每天早上，街头巷尾都能看到卖油条豆浆的小摊贩。

他们把油条炸得外酥里嫩，豆浆熬得浓稠可口。

有时候，你还可以要求加一些糖浆或者辣椒酱，让油条豆浆变得更加美味。

这样的早餐，简单却充满了家的味道，让人一天都充满活力。

除了这些正宗的客家菜之外，我们还有一些独特的小吃。

比如说糯米鸡。

这个名字听起来就让人觉得很有口感，而且它的制作过程也是一种艺术。

先把糯米和鸡肉一起蒸熟，然后把蒸好的糯米鸡放入一个竹篮子里，再加上一些花生、腊肉、香菇等配料。

把竹篮子用绳子绑紧，放进锅里蒸一段时间。

等到糯米鸡完全熟透，香气四溢的时候，就可以拿出来享用了。

咬一口糯米鸡，既有糯米的香甜，又有鸡肉的鲜美，真是美味至极！当然啦，除了这些美食之外，我们客家人还有很多其他的特色小吃和饮品。

比如说酿豆腐、酸笋鱼等等。

这些美食不仅让我们的生活变得更加丰富多彩，还让我们更加热爱我们的家乡和文化。

总之呢，客家人的饮食文化是非常丰富多样的。

从正宗的客家菜到独特的小吃和饮品，每一样都有着深厚的历史底蕴和文化内涵。

如果你有机会来到客家地区旅游的话，一定要尝尝这些美食哦！相信我，它们一定会让你流连忘返！。

我最爱的客家美食作文说到美食啊，那我可得好好讲讲我们客家的美食了。

在我心里，客家美食就像一个个小精灵，在舌尖上跳着欢快的舞蹈，每一种都有着独特的魅力，让我欲罢不能。

首屈一指的当然是酿豆腐啦。

这酿豆腐啊，就像是豆腐做的小口袋，里面装满了美味的馅料。

白白嫩嫩的豆腐块，被巧手的客家人挖个小坑，再把调好的肉馅塞进去，那肉馅可是大有讲究，猪肉要剁得细细的，加上葱花、姜末之类的调料，搅拌均匀，光看着就觉得香得不得了。

做好的酿豆腐放进锅里煎，煎得两面金黄，就像一个个小金砖似的。

然后再加上酱油等调料焖煮一会儿，那香味就像长了脚一样，满屋子乱窜，直往人鼻子里钻。

咬上一口，豆腐的嫩滑和肉馅的鲜美在嘴里同时爆发开来，就像一场味蕾的狂欢派对。

还有梅菜扣肉呢，这可是一道硬菜。

大片大片的五花肉，肥瘦相间，看起来就很诱人。

先把五花肉放到锅里煮个半熟，然后在肉皮上抹上酱油和糖，下油锅炸，炸得肉皮起泡，就像穿上了一件皱巴巴的红衣服。

再把肉切成一片片的，和梅菜一起放在碗里蒸。

蒸好之后，倒扣在盘子里，哇塞，那梅菜的香味已经完全渗进肉里了，肉吃起来肥而不腻，入口即化，梅菜呢，吸收了肉的油脂，变得油润可口，咸香下饭。

每次家里做这道菜，我都能多吃好几碗米饭，感觉这梅菜扣肉就像米饭的最佳搭档，少了它，米饭都变得没滋没味了。

盐焗鸡也不能少啊。

整只鸡用砂纸包好，再埋在炒热的粗盐里焗。

这做法就很奇特，就像给鸡做了一个盐的“桑拿浴”。

焗好的鸡，皮黄肉嫩，还带着淡淡的盐香。

把鸡肉撕下来，一丝丝的鸡肉鲜嫩多汁，咸淡适中，吃的时候根本停不下来。

而且盐焗鸡的那种独特香味，就像客家的味道一样，让人吃了一次就忘不了。

算盘子也是我的心头好。

这名字就很有趣，因为它的形状像算盘珠子。

是用芋头和木薯粉做成的，搓成一颗颗圆圆的小珠子。

吃的时候可以炒着吃，配上肉末、虾仁、香菇之类的食材一起炒，算盘子吃起来QQ弹弹的，既有芋头的香味，又有木薯粉的嚼劲，每一口都充满了惊喜。

这些客家美食啊，不仅仅是一道道菜肴，更是我们客家人的文化传承。

客家的小吃作文500字篇一：我的家鄉在客家，是地地道道的客家人。

說起家鄉的美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。

這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經常做，那味道可是讚不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。

如果是想讓釀豆腐更加美味，放點大蔥是最好的選擇。

別看材料這麼簡單，它的營養價值可高着呢！吃了釀豆腐能補身體較虛的人，還能養身和調理骨質疏鬆。

但它的口感有些咸，但有鮮味。

它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。

這道菜據說源於北方餃子，因為南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄託對北方的餃子、中原文化的感情。

不管是節日的時候，還是平常的時候，它都是客家人的最愛。

釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相剋的是食物。

與豆腐相剋的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。

吃完豬肉后最好不要喝太多茶。

聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經迫不及待想要嘗一嘗着美味佳肴了？我的家鄉還有許多的美食在等着你來品嘗！篇二：说到客家最具特色的美食，那一定是令人垂涎欲滴的擂茶。

擂茶不仅美味，做工还很复杂。

先把绿茶磨成粉，作为擂茶的汤底。

把绿茶粉用罐装起来，就像把米放在米缸一样。

然后往茶汤中放炒好的花生米和青菜。

再根据个人喜好放一些煮熟的杂拌儿：红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、香菇、芋头、薏米、板栗、栗子、蒜头、萝卜等等。

只要是你喜欢吃的都可以放下去。

爱吃辣的还可以加入辣椒酱；爱吃咸的加黄豆酱。

简直是应有尽有、随心所欲啊！最后再加入爆米花或米饭。

客家老人几乎天天吃擂茶。

擂茶中含有各种各样的蔬菜谷物，是养生必不可少的一个食品，所以他们一般都很长寿。

我的一个叔公60多岁了还红光满面，身体十分健康。

茶汤香醇润滑，米粒外滑内韧，各种东西合起来一起吃，使人意犹未尽。

在一个清爽的早晨，喝着美味多滋的擂茶，吃着黏黏的糯米粑粑，和朋友聊着天，这无疑是人生一大享受!在客家，茶香久久回荡在街上，回荡在人们心间。

如果你来到客家这美丽的土地上，一定要品尝一下我们的久香擂茶，一定不会让你失望！篇三：俗话说：“百里不同风，千里不同俗。

家乡的风味食品作文500字广东客家大笼粄全文共5篇示例，供读者参考家乡的风味食品作文字广东客家大笼粄篇1每个人都有自己喜欢的一种风味食品，我也不例外，我喜欢的风味食品是潮汕牛肉丸。

在我们潮汕地区，潮汕牛肉丸是最有名的风味食品之一。

它圆溜溜的，大如汤勺，丸味香滑，细嫩松脆。

其实想吃到香喷喷的牛肉丸，就要准备好材料：牛霖，肥肉、鱼露、潮州薯粉，虾米，金银蒜，沙茶酱，胡椒粉，麻油各适量。

再将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，唧成丸装，入70度开水中，慢火煮至水开，丸即熟，新鲜牛肉丸就会使你垂涎欲滴。

然而我最喜欢吃的是牛肉丸火锅，首先先煮好70度左右的开水，往里放些油，再把牛肉丸放入锅里煮，放入汤料，不一会儿，一锅香喷喷的牛肉丸火锅就会出现在你的眼帘！让你大饱口福！味道鲜美，口感爽脆的潮汕牛肉丸将以它无以伦比的美味吸引着更多外来客！瞧！这就是我最喜欢的风味食品——潮汕牛肉丸！家乡的风味食品作文字广东客家大笼粄篇2在中国，美食一直占有很高的地位，在中央九台上播出的《舌尖上的中国》让全球的吃货口水流下三千尺。

在这琳琅满目的美食中，我最喜欢令人垂涎欲滴的川菜。

川菜以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，在中国的八大菜系中，川菜可以说是首屈。

其中的六大名菜是：鱼香肉丝，宫保鸡丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子。

而我最钟爱与鱼香肉丝。

特别是奶奶炒的。

那天，我在旁边看着奶奶做。

奶奶把买来的瘦肉，木耳，胡萝卜，玉兰片和调料拿出来，然后把菜和肉一一切成丝儿；在肉丝儿上放些淀粉和料酒，把胡罗卜丝在油锅里炒一下，然后取出盛盘待用，再把肉丝放进锅里；等肉熟了，奶奶把一袋调料放进锅，顿时，厨房里弥漫着香味。

最后把切好的木耳和玉兰片放入，开大火，翻炒到全部都熟了后，放胡萝卜丝；最后一步翻炒均匀，装盘即可。

“嗯——，真香啊。

”我迫不及待拿起筷子，夹起一簇，放入嘴中：香浓的鱼味，还甜甜的，肉丝滑嫩，素材香脆。