我国养羊业的基本现状及发展前景
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１１ 基 本 现 状 ．
到 了 重要 的推 动 作 用 。
１２ 存 在 问题 ．
有 繁 殖 率 高 、产 绒 细 且 产 绒 量 高 及 羔 皮 、裘 皮 等 专 用 生产 的 品 种 。据 统 计 ， 我 国被 列 入 国家 畜 禽 品 种 志 的 共 有 ３ ５
ｌ ． 传 统 的饲 养 习 惯 制 约 着 养 羊 －１ ２ 生 产水 平 的提 高 目前 ，我 国 养 羊 业 仍 是 以 千 家 万
展 、 增 加 羊 产 品 产 量 、提 高 农 民 收 入 起 到 了极 大 的推 动作 用 。近 几 年来 ，
供 了 很 好 的 种 源 基 础 。另 外 ， 我 国种 羊 场 的 建 设 也 取 得 了长 足发 展 。 目前 ． 已 建 成 规 模 种 羊 场 １９ ０９个 ，他 们 担 负
群 ，如 小 尾 寒 羊 、 湖 羊 、 大 尾 寒 羊 、 滩 羊 、乌 珠 穆 沁 羊 、辽 宁 绒 山 羊 、 内 蒙 古 白绒 山羊 、 中卫 山羊 、 成都 麻 羊 、
济 宁 青 山羊 、贵 州 自 山羊 、雷 州 山羊 等 。 这 些 品种 具 有 高繁 殖 力 、肉 质 好 、 绒 质 细 、 品 质 好 、产 量 高 以 及 具 备 板
１１１ 饲 养 集 中 、区 域 特点 显著 ．．
下 水 ” 的 检 疫 ： 另 一 步 为 心 、肝 、肺 的 检 查 ，俗 称 “ 下 水 ” 的检 疫 。 红
２ ４ 胴 体 检 疫 ．
猪 丹 毒 表 现 全 身 弥 漫 性 充 血 ，呈 樱 桃
红 色 。 急 宰 猪 表 现 为 一 身 紫 红 色 弥 漫 性 出 血 ，倒 卧 侧 色 泽 深 ，皮 下 脂 肪 红 染 ，肌 肉呈 暗红 色 。
羊 、湖 羊 、乌 猪 穆 沁羊 和 小 尾 寒 羊 等 ：
山羊有 ２ ０个 品 种 。如 辽 宁 绒 山羊 、 内
蒙 古 绒 山 羊 、 中卫 山羊 和成 都麻 羊 等 。
近 年 来 科 学 工 作 者 又 补 充 调 查 ．发 现 了 ３ ０多 个 优 良 的 地 方 绵 、 山 羊 品 种
而 被 大 量 地 推 广 普 及 ．继 而 形 成 比较 中 国 羊 业 生 产 分 布 区 域 较 广 ．涉 个 品 种 ，其 中绵 羊 品种 有 １ ５个 ， 如 滩
及到全 国 ３ １个 省 市 区 ，其 中 山 羊 存 栏
占绵 、 山 羊 总 存 栏 数 的 ５ ． ％ ．绵 羊 ４５ ８ 为 ４ －２ ， 山羊 略 多 于 绵 羊 。据 业 内 ５４ ％ 人 士 统 计 ：２ ０ 年 山羊 主 要 分 布 在 我 ｏｌ ９
国 中 南 、 西 南 和 华 东 地 区 ， 以 放 牧 为 主 。 年 存 栏 山 羊 ４ ０万 只 以 上 的有 河 ５
南 、山 东 、 江苏 、四 川 、安 徽 等 ｌ ３个
丰 富 的 绵 羊 、 山 羊 市 场 和 较 为 完 善 的
业 内分 工 体 系 。 １ 基本 现 状 及 存 在 问题 我 国 养 羊 业 尚 处 于 发 展 初 期 ．羊 肉生 产 体 系 尚 未 完 全 建 立 。长 期 以来 ，
我 国养羊业 的基本现 状及 发展前 景
刘征 庞 连 海 （ 北 省 大 厂 县 畜 牧 兽 医局 ０ ５ ０ ） 河 ６ ３ ０
中 国 养 羊 业 历 史 悠 久 ． 自夏 商 开 始 ．就 有 关 于 养 羊 等 的 文 字 记 载 ．但 主 要 以饲 养 山羊 为 主 ．后 逐 步 形 成 规 模 。 十 九 世 纪 中 期 ， 由 于 绵 羊 具 有 繁 殖 率 高 、 适 应 性 强 、易 管 理 等 特 点 ，
省 ．合 计 存 栏 占全 国 山 羊 存 栏 总 数 的
８ ． ％ ，为 山 羊 生 产 的 集 中 产 区 ；绵 ３３ ０ 羊 主要 分 布 在 我 国 的西 部 和 东 北 及 华 北 地 区 ，产 区 养 羊 以半 舍 饲 与 放 牧 相
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
我 国养 羊 业 仍 以 小 规 模 放 养 方 式 为 主 。
２５ 宰 后 检 疫 后 的 处 理 ．
处 理 等 ，并 归 档 ，最 后 要 做 好 处 理 后
的 消毒 ＿ 。 下作 生 猪 屠 宰 检 疫 是 动 物 检 疫 ＿ 作 的 Ｔ
自上 世 纪 ７ Ｏ年 代 起 ．我 国相 继 从 国外
结合 ，生产 发展 较快 。常年 存 栏 ５０ ０ 万 只 以上 的有 新疆 、 内蒙古 、青 海 、 河 北 、西 藏 、甘 肃 、 山 东 、 山 西 、黑 龙 江 等 ９省 （ ） 区 ，合 计 存 栏 占全 国 绵 羊 存 栏 总 数 的 ８ ．２ ， 为 绵 羊 生 产 的 ４５ ％ 主 产 区 。我 国 西 部 、北 部 除 生 产 绵 羊 以 外 ，还是 山羊 绒 的 重 要 生 产 基 地 。 １１ 品种 资源 丰 富 ，种 羊 生 产 初 ．． ２
着 我 国 良种 羊 的 繁 育 和 供 种 工 作 ．每
年可提供种羊 ４ ０多 万 只 ．为 我 国 良种
繁 育 体 系 建 设 和 养 羊 业 生 产 的 发 展 起
随着 消费 者对产 品的需 求变 化 ，我 国
肉羊 生产 显示 了方兴 未 艾 的新 局 面 ． 牧 区 扩 繁 、农 区 集 中 强 度 育 肥 ， 加 快 了羊 产 业 规 模 化 程 度 的 提 高 ，促 进 了 肉羊 业 的快 速 发展 。
具 规模 中 国 绵 、山 羊 品 种 资 源 十 分 丰 富 ，
皮 、 羔 皮 、裘 皮 、奶 用 等 许 多 专 用 优
良性 状 。 为全 面 推 进 我 国 良种 优 化 提
引 入 德 国 肉 用 美 利 奴 、林 肯 羊 、 罗 姆 尼 羊 、 萨 福 克 羊 、夏 洛 来 羊 、无 角 道 赛 特 羊 等 品 种 ， 对 促 进 我 国 养 羊 业 发
到 了 重要 的推 动 作 用 。
１２ 存 在 问题 ．
有 繁 殖 率 高 、产 绒 细 且 产 绒 量 高 及 羔 皮 、裘 皮 等 专 用 生产 的 品 种 。据 统 计 ， 我 国被 列 入 国家 畜 禽 品 种 志 的 共 有 ３ ５
ｌ ． 传 统 的饲 养 习 惯 制 约 着 养 羊 －１ ２ 生 产水 平 的提 高 目前 ，我 国 养 羊 业 仍 是 以 千 家 万
展 、 增 加 羊 产 品 产 量 、提 高 农 民 收 入 起 到 了极 大 的推 动作 用 。近 几 年来 ，
供 了 很 好 的 种 源 基 础 。另 外 ， 我 国种 羊 场 的 建 设 也 取 得 了长 足发 展 。 目前 ． 已 建 成 规 模 种 羊 场 １９ ０９个 ，他 们 担 负
群 ，如 小 尾 寒 羊 、 湖 羊 、 大 尾 寒 羊 、 滩 羊 、乌 珠 穆 沁 羊 、辽 宁 绒 山 羊 、 内 蒙 古 白绒 山羊 、 中卫 山羊 、 成都 麻 羊 、
济 宁 青 山羊 、贵 州 自 山羊 、雷 州 山羊 等 。 这 些 品种 具 有 高繁 殖 力 、肉 质 好 、 绒 质 细 、 品 质 好 、产 量 高 以 及 具 备 板
１１１ 饲 养 集 中 、区 域 特点 显著 ．．
下 水 ” 的 检 疫 ： 另 一 步 为 心 、肝 、肺 的 检 查 ，俗 称 “ 下 水 ” 的检 疫 。 红
２ ４ 胴 体 检 疫 ．
猪 丹 毒 表 现 全 身 弥 漫 性 充 血 ，呈 樱 桃
红 色 。 急 宰 猪 表 现 为 一 身 紫 红 色 弥 漫 性 出 血 ，倒 卧 侧 色 泽 深 ，皮 下 脂 肪 红 染 ，肌 肉呈 暗红 色 。
羊 、湖 羊 、乌 猪 穆 沁羊 和 小 尾 寒 羊 等 ：
山羊有 ２ ０个 品 种 。如 辽 宁 绒 山羊 、 内
蒙 古 绒 山 羊 、 中卫 山羊 和成 都麻 羊 等 。
近 年 来 科 学 工 作 者 又 补 充 调 查 ．发 现 了 ３ ０多 个 优 良 的 地 方 绵 、 山 羊 品 种
而 被 大 量 地 推 广 普 及 ．继 而 形 成 比较 中 国 羊 业 生 产 分 布 区 域 较 广 ．涉 个 品 种 ，其 中绵 羊 品种 有 １ ５个 ， 如 滩
及到全 国 ３ １个 省 市 区 ，其 中 山 羊 存 栏
占绵 、 山 羊 总 存 栏 数 的 ５ ． ％ ．绵 羊 ４５ ８ 为 ４ －２ ， 山羊 略 多 于 绵 羊 。据 业 内 ５４ ％ 人 士 统 计 ：２ ０ 年 山羊 主 要 分 布 在 我 ｏｌ ９
国 中 南 、 西 南 和 华 东 地 区 ， 以 放 牧 为 主 。 年 存 栏 山 羊 ４ ０万 只 以 上 的有 河 ５
南 、山 东 、 江苏 、四 川 、安 徽 等 ｌ ３个
丰 富 的 绵 羊 、 山 羊 市 场 和 较 为 完 善 的
业 内分 工 体 系 。 １ 基本 现 状 及 存 在 问题 我 国 养 羊 业 尚 处 于 发 展 初 期 ．羊 肉生 产 体 系 尚 未 完 全 建 立 。长 期 以来 ，
我 国养羊业 的基本现 状及 发展前 景
刘征 庞 连 海 （ 北 省 大 厂 县 畜 牧 兽 医局 ０ ５ ０ ） 河 ６ ３ ０
中 国 养 羊 业 历 史 悠 久 ． 自夏 商 开 始 ．就 有 关 于 养 羊 等 的 文 字 记 载 ．但 主 要 以饲 养 山羊 为 主 ．后 逐 步 形 成 规 模 。 十 九 世 纪 中 期 ， 由 于 绵 羊 具 有 繁 殖 率 高 、 适 应 性 强 、易 管 理 等 特 点 ，
省 ．合 计 存 栏 占全 国 山 羊 存 栏 总 数 的
８ ． ％ ，为 山 羊 生 产 的 集 中 产 区 ；绵 ３３ ０ 羊 主要 分 布 在 我 国 的西 部 和 东 北 及 华 北 地 区 ，产 区 养 羊 以半 舍 饲 与 放 牧 相
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
我 国养 羊 业 仍 以 小 规 模 放 养 方 式 为 主 。
２５ 宰 后 检 疫 后 的 处 理 ．
处 理 等 ，并 归 档 ，最 后 要 做 好 处 理 后
的 消毒 ＿ 。 下作 生 猪 屠 宰 检 疫 是 动 物 检 疫 ＿ 作 的 Ｔ
自上 世 纪 ７ Ｏ年 代 起 ．我 国相 继 从 国外
结合 ，生产 发展 较快 。常年 存 栏 ５０ ０ 万 只 以上 的有 新疆 、 内蒙古 、青 海 、 河 北 、西 藏 、甘 肃 、 山 东 、 山 西 、黑 龙 江 等 ９省 （ ） 区 ，合 计 存 栏 占全 国 绵 羊 存 栏 总 数 的 ８ ．２ ， 为 绵 羊 生 产 的 ４５ ％ 主 产 区 。我 国 西 部 、北 部 除 生 产 绵 羊 以 外 ，还是 山羊 绒 的 重 要 生 产 基 地 。 １１ 品种 资源 丰 富 ，种 羊 生 产 初 ．． ２
着 我 国 良种 羊 的 繁 育 和 供 种 工 作 ．每
年可提供种羊 ４ ０多 万 只 ．为 我 国 良种
繁 育 体 系 建 设 和 养 羊 业 生 产 的 发 展 起
随着 消费 者对产 品的需 求变 化 ，我 国
肉羊 生产 显示 了方兴 未 艾 的新 局 面 ． 牧 区 扩 繁 、农 区 集 中 强 度 育 肥 ， 加 快 了羊 产 业 规 模 化 程 度 的 提 高 ，促 进 了 肉羊 业 的快 速 发展 。
具 规模 中 国 绵 、山 羊 品 种 资 源 十 分 丰 富 ，
皮 、 羔 皮 、裘 皮 、奶 用 等 许 多 专 用 优
良性 状 。 为全 面 推 进 我 国 良种 优 化 提
引 入 德 国 肉 用 美 利 奴 、林 肯 羊 、 罗 姆 尼 羊 、 萨 福 克 羊 、夏 洛 来 羊 、无 角 道 赛 特 羊 等 品 种 ， 对 促 进 我 国 养 羊 业 发
