解答：
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1、双方签订的聘用合同应当履行。双方签订的聘用合同
不违反国家和地方的法律法规，不存在劳动合同法当中规定
的劳动合同无效的范畴。案例中也未看出赵晓雪是被迫签订
合同的，可以认定其是自愿与幼儿园签订的聘用并签了字，
符合法律程序。且该合同后来又得到了实际履行，无违双方
意愿。所以，聘用合同依然是合法有效。
国家强制行为，双方均应遵从。只要双方没有正式解除劳动
合同，幼儿园应当为赵小雪缴纳的社会保险费，因此应该补
缴这段期间的社会保险费。
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1.员工擅自离职是否要补工资？
3、擅自离职造成的损失应当赔偿。 根据原劳动部《违反 <劳动法>有关劳动合同的赔 偿办法》规定：劳动者违反劳动合同约定给用人 单位造成损失的，应当赔偿。赔偿内容包括培训 费、给用人单位造成的直接经济损失等。 赵小雪因擅自离职给幼儿园造成的损失应依法赔 偿。
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2.凭《员工手册》能否解雇员工
解答：
1、《劳动合同法》第三十九条规定：员工严重违反劳动纪律或者用 人单位规章制度，给用人单位的利益造成重大损害的，用人单位可以解 除与其的劳动合同。而对于何为“严重违纪”、“重大损害”，法律并 未作出具体的规定，这些就需要用人单位在规章制度中根据本单位的特 点和现状进行明确、具体的规定。
用合同书提出异议，双方均在聘用合同书上签了字。自此以后，聘用合同
得到实际履行。幼儿园支付赵小雪的工资是每月800元左右，赵小雪一直认 可。
2009年2月是新学期开学的第一天，赵小雪却没有上班。经多次催问，
赵小雪表示要辞职。由于幼儿园一时招不到合适的教师，致使许多幼儿退
学。幼儿园多次要求赵小雪继续履行聘用合同回去上班，但被赵小雪拒绝。
