白酒的包装及其创新设计
严春瑜1张新昌
（江南大学）
[摘要] 本文从科学性和艺术性两方面对白酒的包装设计进行了探讨。文章提出，由于社会发展，人们消费观念的改变，白酒包装的设计必须在科学性的基础上，通过造型与装潢设计体现其艺术性。文章特别以某品牌青酒的包装设计为例，指出只有改进设计观念、实现包装材料和瓶型设计等方面的创新，才能设计出具有强烈吸引力的包装产品。
[关键词] 白酒包装容器创新设计
酒文化是“一种特殊而又普遍的文化现象，不仅涵盖了中华传统文化的方方面面，而且在人类生活的多个层面和诸多领域产生了及其深远的影响。”包装设计是白酒生产中必不可少的一个因素，其发挥的作用日益明显。它决定了企业文化是否能够有效传播,是否能够尽快争取消费者对产品的第一印象等。酒与包装,在几千年的发展史上，是两个互相融合的互动产业，相互促进，结伴发展,相映生辉。从我国近几十年的市场发展来看，包装在企业形象和市场销售中的作用更加明显，不少企业甚至把包装作为一种与对手竞争的利器。
一件好的白酒包装的科学合理性，体现在包装材料的正确选用，包装结构的合理设计，包装工艺的考虑，包装件在运输过程中的安全问题以及符合环保要求且使用方便。但从现代包装来看，包装已从过去单纯地起保护酒的作用发展到人为地附加了精神因素再到今天以文化引导消费，如今的消费者饮酒更多的是为了饮一种心情、一种氛围、一种文化。在品种繁多白酒市场上,从各类酒的销售情况分析可以知道，酒的内外包装造型的独特风格和不凡的气质,对白酒的销售起着重要的宣传和促销作用。所以，除了考虑白酒包装的科学性，设计者还应考虑其艺术性和个性化。
从科学角度来看白酒包装，设计者主要研究的问题在于包装材料的选用与结构设计，工艺的考虑，运输安全问题和环保问题。艺术性和个性化则主要通过装潢设计诸要素来体现。
一、白酒包装的材料选用与结构设计
玻璃和陶瓷是当今制作白酒瓶身最主要的材料之一。由于玻璃与陶瓷较之金、银、铜器便宜, 并且取材方便、制作工艺相对简易, 所以在白酒发展过程中，不论宫廷官府还是民间乡野很快就成为人们喜爱的主要用具或者艺术品。而玻璃具有高度的透明性以及抗腐蚀性，一般不易发生材料性质的变化，因此在白酒瓶身的选材中尤为优先。玻璃还具有可反复制造工艺简便，造型自由多变的，硬度大，洁净等特点。
市场上还有一种仿陶玻璃酒瓶，与传统酒类包装的陶瓷瓶比较有明显优点。其内胎用玻璃材料，外表为陶瓷材料，彻底克服了陶瓷包装酒的渗漏问题，且瓶盖与瓶体吻合严密，封口效果好，克服了陶瓷材料热膨胀出现瓶口尺寸与标准偏差的缺陷。
白酒瓶外包装可选用的材料比较丰富。纸盒、麻布袋子、木盒、金属盒等。总的设计要求就是结构合理，盒底能承重，盒身具有一定的硬度和抗冲击能力，并具有较好的外观。
设计者在选材时要充分考虑材料的各项性能，否则就会在生产时导致问题出现。比如说在瓶身上使用收缩薄膜标签，则瓶子标签处的最大直径与最小直径比不能超过薄膜的收缩比，否则就不能在实际生产时实现。设计结构时也应根据白酒的特点来设计，包括瓶身形状和盒体大小，否则就会产生灌装后液面高度不合理、盒底强度不够等问题。瓶子外形的设计还要考虑灌装工艺的要求。
1严春瑜,男,江南大学包装工程专业2004级学生。
二、容器制造以及包装工艺的考虑
设计者在进行容器设计时，要考虑到产品的加工工艺问题，设计的结构在进行加工时是否能实现，或者说是否易于实现，能否进行批量化生产。另外，还要考虑内装物的灌装工艺问题，比如可能设计出一种上大下小的异形瓶，外观很好看，但是在灌装时可能就会遇到一些问题。
三、运输包装安全性的考虑
白酒出厂后销往各地的运输过程中会遇到各种情况，如振动、冲击、碰撞等都会造成危险，所以包装设计者应该充分产品的缓冲包装。对于有外包装的白酒，可以在其外包装上增加一些结构，卡住比瓶身细的瓶颈，使其在运输过程中减少晃动，从而减少相互之间的碰撞。对于瓶外没有外包装的低档酒，则可以在外包装箱中增加瓦楞隔板，既能固定酒瓶在箱中的位置，还能起到一定的缓冲作用。除此以外，容器的强度也是不可忽视的问题，这要靠材料的选择、壁厚设计、瓶子局部结构的设计来保证。
四、从艺术角度讨论白酒包装
酒瓶作为酒产品的载体,其本身就是一种材料上的包装。从目前上市的酒产品来看,主要有玻璃瓶和陶瓷瓶以及木质容器等几种,玻璃瓶透明亮丽,晶莹照人,华丽高档；陶瓷瓶釉光可人,高贵典雅;木质容器朴素古拙,返朴归真。各种包装容器造型的不同,会产生出各种不同的视觉感受。
近年来一些新材料也逐渐越来越多的应用到酒包装中。例如，晶莹透明、无害无毒的稀土仿水晶酒瓶，使用稀土原料澄清脱色剂，添加精制石英砂等优质材料，增加玻璃的折射率、透明度，能使瓶罐避免光照变色，达到永久光亮如初、晶莹透明，类似水晶效果，大大提升了酒包装及酒的品位，给人以新、奇、美的享受。
同时，直观体现白酒文化品位的瓶型也越来越新颖时尚。许多设计者在设计时将视野放得更宽、更远，将瓶体设计与艺术性、产品核心、个性高度统一起来。
洋酒瓶型得到了人们的广泛认同并不断推崇,其瓶体设计的大胆与创新也得到了广大消费者的青睐。某些白酒包装借鉴了洋酒包装，具有精美瓶体造型，甚至成为人们的珍贵典藏,同时也成为馈赠重要友人的上佳选择。值得关注和借鉴的还有国外香水瓶体的设计,其创新、变化速度之快、之新、之经典,令人叹为观止，其造型以不同的个性吸引着不同的人群，用在白酒包装上也会给人以耳目一新的感觉。人体形酒瓶、小提琴形酒瓶、麻袋形以及塔式酒盒、盔式酒盒等等仿生包装造型与材质均受到消费者的喜爱,获得了很大的成功。
包装装潢设计对于一件白酒包装的设计作品是必不可少的。它不仅仅是单纯的平面装饰,而且具有一定的商品信息传达和视觉审美传达作用。一件好的包装作品能运用其强烈的视觉冲击力和完整传递出自身蕴含信息的作用。装潢图案色彩等方面也可根据不同品牌白酒的不同要求而做出相应的选择，例如可以选用中国传统纹样来表现酒的文化底蕴，也可以用时尚的图案线条来体现酒的时代特征等。
包装材料、结构的新的创意加上别具一格的装潢，必定能设计出一流的白酒包装。例如汾酒包装，白瓷瓶、青花装饰显得婉约雅致，牧童图案呼应使汾酒扬名天下千古名句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，使汾酒充满情画意；水井坊最突出的就是使用全手工烧花的办法将锦官城六处景点烧在瓶底井台六面，形式新颖，让消费者眼前一亮，又与“水井”吻合，孕含历史文化孕育水井坊；酒鬼酒包装最早用拴麻绳的做法，并采用土陶瓶，给人一种粗犷的不拘一格的感觉，很快赢得消费者的认可。
五、青酒产品创新包装设计的探讨
笔者针对某品牌经典酒的延伸产品——青酒的包装设计进行了探讨。这种酒属于高档白酒，主要面向有层次的人士酒店聚餐，例如一些政务场合以及拥有一定资本且有情趣的白领家庭。所以其包装设计不能偏重于豪华、喜庆、气派等一般酒类注重的元素，而要注重体现
