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食物药物——柚子的营养价值、食用禁忌英文名：pomelo所属分类：水果类别名：柚,雪柚,文旦,团圆果营养成分：柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。
中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。
功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
食物详情适宜人群：患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合。
不适宜人群：脾虚便溏者慎食。
选购宜：选购柚子的方法一般是“闻”、“叩”两个环节。
闻，即闻香气，熟透了的袖子，芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差，叩打时听其发出声音，辨别果实生熟和质量的优劣。
挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型，表皮须薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄，如果看起来是柔软、多汁的样子更好。
选购忌：无。
烹调宜：1、治疗老年性咳嗽气喘。
用料：柚子皮。
方法：用开水泡，代茶饮用。
2、治疗肺热咳嗽。
用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。
方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
3、治疗痰气咳嗽。
用料：柚子、酒、蜂蜜。
方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。
煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
烹调忌：无。
食用宜：1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；2、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；4、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
食用忌：1、柚子不能与某些药品同服。
柚子的简介，有哪些品种柚子（别名：文旦、香栾、朱栾、内紫等）是芸香科、柑橘属植物，原产东南亚，在我国已有3000多年的栽培历史，浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。
其果实圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状，果心实但松软，含糖量高，口味酸甜适度。
柚子的品种有很多，如橘红、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金兰柚、桑麻柚、四季抛、梁平柚、晚白柚等。
一、柚子的简介1、柚子，又名文旦、香栾、朱栾、内紫等，是芸香科、柑橘属植物，原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。
柚子性喜温暖、湿润气候，不耐干旱，生长期最适温度23-29°C，能忍受-7°C低温，夏季高温需要保持良好的水肥条件，虽然需水量大，但不耐久涝，较喜阴，尤喜散射光。
2、嫩枝为紫红色，表面密被绒毛。
叶片为阔卵形或椭圆形，叶质颇厚，色浓绿。
总状花序，有时兼有腋生单花，花蕾淡紫红色，稀乳白色。
果圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣。
果实每年9-12月份成熟，耐储存性强。
3、柚子的综合利用价值很高，其果实表皮、花、叶可提取与香橼及柠檬类大致相同的芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。
柚子的果肉维生素C含量较高，而且由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久，因此有“天然罐头”之称。
二、柚子有哪些品种1、柚子品种较多，如橘红、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金兰柚、桑麻柚、四季抛、梁平柚、晚白柚等。
我国的种植区域主要分布在浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省。
2、柚子按果肉的风味进行区分，一般可分为酸柚与甜柚两大类；以果肉的颜色进行区分，一般可分为白肉柚与红肉柚两大类；以果形进行区分，一般可分为球形或梨形两大类。
无论酸柚或甜柚都包括白肉与红肉、球形与梨形柚类，甚至还有乳黄色果肉的，而红肉柚的果肉为淡红至紫红色。
柚子资料名柚品种柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
以下是出guo的柚子资料：名柚品种，供您参考，请点击生活百科栏目查看。
四季柚寒冷的冬季，水果市场上备受青睐的是柚子，苍南马站的四季柚当是其中的佼佼者。
当你剖开它那淡青色的薄薄外皮，就会显出淡红色的片片瓤瓣。
翻开瓤瓣，核细肉丰，粒粒大麦形的砂瓤晶莹剔透，赏心悦目，入口一尝，脆嫩无渣，柔软多汁，甜酸适度，清香满口，难怪素有“柚中佳品”的美誉。
柚，俗名叫“抛”、“栾”、“橙”、“文旦”等，原产中国，有4000余年的栽培史，早在夏书《禹贡》中已有记载。
西汉时，香柚、甜橙和蜜橘通过“丝绸之路”传往伊朗、希腊、阿拉伯等国，现早已香飘世界了。
中国的柚遍布两广、两湖、云贵、闽浙、川台等省区，著名品种有：广西沙田柚、广东金兰柚、四川平顶柚、福建文旦、楚门文旦等。
我市除了马站四季柚外，永嘉的碧莲早香抛、平阳的水港文旦、苍南的古磉大红柚等也都很有名。
柚在南方民间象征亲人团圆，生活美满。
马站四季柚又称“四季抛”，已有200余年栽培史，以花开数次，果结数度而得名;以果奇形美，质优味佳而著称。
此柚原产马站魁里乡下魁村，据《温州市志·经济作物》载：“周氏家谱载：周大川(1698一1780)，任四川千总、中军副府时，回乡探亲，曾带回几只抛，果品绝佳。
后又带回几株抛苗，由当地殷户繁殖栽培。
今马站尚保留四季抛老树3408株。
”到了清代中叶，四季柚已被誉为“仙家名果”，列为皇家贡品。
上世纪30年代时，当地农民只是在房前屋后零星栽种。
到了50年代初，马站全区也只有2500余株。
1985年11月，马站四季柚在全国优质农产品展评会上被农业部评为柚类第二名，荣获部级优质产品称号。
专家们一致将四季柚推举为中国优良柚类品种资源之一，从此四季柚跻身中国“名柚”之列。
此后，苍南县把马站四季柚列为重点培育的地方特色农产品来扶持，逐渐形成了四季柚商品生产基地，栽种面积最多时扩大到4万余亩，还被引种到闽东各地。
柚子的养殖方法和注意事项柚子，又称柚，是一种常见的水果，因其外形酷似葡萄柚而得名。
柚子汁甘酸爽口，富含多种维生素和矿物质，被人们广泛认为具有丰富的营养价值。
在柚子的养殖过程中，我们需要注意一些关键的方法和事项。
本文将介绍柚子的养殖方法和注意事项，帮助种植者成功种植出优质的柚子。
摘要：柚子的养殖方法主要包括品种选择、土壤准备、播种和管理等。
在养殖过程中，种植者应注意灌溉、施肥、病虫害防治等事项。
为了确保柚子的健康生长和丰收，种植者还需遵循适宜的光照和温度要求，并及时采取措施防止果实的掉落。
只有细心选择品种，合理管理，并关注以上要点，才能养殖出优质的柚子。
正文：一、品种选择在柚子的养殖中，品种的选择至关重要。
目前市场上常见的柚子品种有日本柚、福建长柚、红心柚等，在选择时需根据当地土壤和气候条件进行合理选择。
比如，适应温暖气候的柚子品种，在南方地区养殖时更容易取得好的效果。
此外，可进一步了解各个品种的品质特点，如果实大小、口感和口味，以便根据市场需求进行选择。
二、土壤准备柚子对土壤的要求相对较低，但也需要适宜的土壤条件来保证生长和发育。
首先，选取通透性好、排水性良好的土壤，土壤pH值最适应在5.5-6.5之间。
其次，柚子对土壤的肥力要求相对较高，因此在栽培前应进行充分的有机肥和矿物肥施入，增加土壤肥力。
最后，在准备土壤时要打土，扩大土壤通气性，为柚子的根系提供良好的生长环境。
三、播种和管理柚子可以通过种子繁殖也可以通过嫁接繁殖。
种植初期应注意定植的深度，将种子或嫁接苗安放在土壤中，使其与土壤充分接触。
之后，在养殖过程中需要定期修剪柚树，以促进树势的恢复和形成强壮的枝条。
在炎热干旱的天候里要适时浇水保持地温，确保充足的水分。
同时，柚子对于阳光的需求较高，因此需要选择适宜的种植场地，保证充足的光照。
此外，及时清除杂草，注意防治柚子树的病虫害，可有效提高柚子的产量和质量。
四、注意温度和果实的控制柚子是温暖季节果树，对温度和光照有一定要求。
柚子的功效与作用以及食用禁忌柚子，古名“文蛋”，今写作“文旦”，又称香抛、胡柑、雷柚、臭橙、朱栾等，其性凉，味甘酸，具有消食健胃、清肠利便、止咳平喘、理气化痰的功效。
因其外形又大又圆，象征团圆之意，同时“柚”与“佑”同音，所以柚子也是中秋节应景水果之一，俗称团圆果。
时值秋季，正是柚子成熟的季节，平时吃点柚子不仅能够补充身体所需营养，还能美容养颜呢。
下面小编就给大家详细介绍柚子的食用功效和一些注意事项。
柚子的营养成分柚子营养丰富，含有多种维生素（维a、维p、维e、B族维生素）、糖类、胡萝卜素、有机酸、蛋白质以及人体必需的钙、镁、磷、钾等微量元素。
据测定，每100g柚子含蛋白质0.8g、碳水化合物9.5g、脂肪0.6g、膳食纤维0.4g、维生素C120mg、维生素A2mg、水分84.8g，维生素B20.03mg、烟酸0.3mg、尼克酸0.5mg、钙4mg、铜0.18mg、锌0.4mg、镁4mg、铁0.3mg、磷24mg以及核黄素、硫酸素、锰、硒等，是医学界公认的最具食疗功效的水果之一。
柚子的功效与作用止咳化痰《本草纲目》中有记载柚子：“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”。
除了作为水果直接食用外，还可以将柚子制成柚子茶泡水喝，尤其柚子皮，其营养价值不比果肉差。
祛斑养颜柚子中维生素c的含量很高，是柠檬和脐橙的2~3倍，维生素C能抑制玄色素的合成，淡化玄色素沉着，减少面部色斑。
另外，柚子还含有维生素P，它能增强皮肤毛细血管功能，帮助受损肌肤组织快速恢复，防止皮肤毛孔变粗大，令肌肤丰满平滑。
预防心血管疾病柚子中含有一种叫柚皮甙的生理活性物质，它具有镇痛消炎、抗过敏、降低血液胆固醇、减少血栓形成，可以预防脑血栓、中风等心脑血管疾病，特别适合中老年人食用。
降血糖以色列科学家发现吃柚子有助于降血糖。
因为柚子升糖指数低，且柚子中含有的柚皮素能够提高人体对胰岛素的敏感性，平衡葡萄糖和胰岛素水平，还能预防体重增加，让糖尿病患者体重保持在正常范围内。
柚子的小知识柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，以下是小编为您整理的柚子的小知识，供您参考，更多详细内容请点击生活百科栏目查看。
柚子(拉丁学名：Citrus maxima (Burm) Merr.)，又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。
是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。
柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。
柚子简介《神农本草经集注》单称“柚”，《尔雅》称“条”，《广志》称“雷柚”，陶弘景始称“柚子”，尚有“胡柑”、“臭橙”、“臭柚”、“朱栾”、“香栾”、“文旦”之称，别名繁多，不一而足。
柚子的叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。
花大，白色。
果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色;果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口。
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以上。
它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。
柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。
更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。
过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。
世界四大名柚沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚。
另外有强德勒柚、琯溪蜜柚、龙都早香柚、北碚蜜柚及本地优良早熟品种东试早等。
【注解】柚橘属常绿果树，乔木，大多在10～11月份果实成熟时采摘，果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需要去皮吃其瓤粒，果肉较粗，味道酸甜可口，有的略带苦味。
柚子多见于南方，各省区均有栽种，其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”，广西的“沙田柚”是驰名中外的优良品种，它们与泰国的“罗柚”一起并称为“世界四大名柚”。
柚子的知识
柚子是一种常见的柑橘类水果，以下是关于柚子的一些知识：
1. 品种：柚子有许多不同的品种，如红心柚、白心柚、沙田柚等。
不同品种的柚子在外观、口感和营养成分上可能有所不同。
2. 外观：柚子通常呈圆形或椭圆形，果皮较厚，表面可能有皱褶
或凸起。
柚子的颜色通常为浅黄色或黄绿色，但也有一些品种的柚子
果皮呈红色。
3. 营养价值：柚子富含维生素 C、纤维、抗氧化剂和其他营养物质。
柚子还含有一种叫做柚皮苷的化合物，具有抗氧化和抗炎作用。
4. 食用方法：柚子可以直接食用，也可以用于制作果汁、果酱、
沙拉等。
柚子皮也可以用于制作糖果、蜜饯等。
5. 储存方法：柚子应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳
光直射。
如果柚子已经切开，应该用保鲜膜包好，放在冰箱中储存。
6. 注意事项：柚子含有一定量的糖分，糖尿病患者应该适量食用。
柚子还可能与某些药物相互作用，服用药物时应该咨询医生的建议。
柚子是一种营养丰富、美味可口的水果，适合大多数人食用。
