WHO对影响人类健康和寿命众多因素的评估
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营养学工作心得体会三篇营养、食品与健康题目: 学习营养与健康的心得体会班级:20xx市场营销1班姓名:梁宏坚学号:20110416003任课老师:蔡敏玲得分:学习营养与健康的心得体会学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有很多。
健康,就像快乐一样,很难有明确的定义。
当我们生病时,渴望能拥有健康;但在健康状况良好时,就忘记它的重要性了。
健康的身体应该是我们与生俱来的权利,但是几乎很少人能够享有这个权利。
对如何获得健康,人们有许多不同的看法,有些人觉得运动是最重要的;而有些人觉得,心理因素才是最重要的。
对于有营养知识的人来说,食物才是影响健康最重要的因素,因为我们一日三餐吃的就是食物,所以食物自然变成影响健康的最重要因素。
如何吃才会健康,一直有各种不同的意见。
比如,朋友善意的忠告,食品工业的广告及医疗职业的无稽之谈,想要从这些言词中分辨出真伪,便需要具备某些基本的知识,而知识是一点一点累积而成的,等到我们需要时拿来加以运用。
正如老师所说的学校周边的我们常去的奶茶店一样,少去少喝总会对身体有好处。
今日,我们所吃的食物,受到各地的风俗习惯、气候及个人的经济、年龄、性别、宗教信仰、工作性质及其他的因素的影响。
由于受到外来因素的影响,所以我们选择食物并不完全是基于健康的理由。
事实上,不管是在家中或是出外用餐,没有人会故意去伤害自己的健康。
无论你是家庭主妇或是家中的一份子,想要引入新的观念或新的食物时,都必须有好的理论及具体的事实来支持。
然而,许多没有营养的食物,经常会出现在我们的四周并影响我们的健康。
因此我们应该接受这种挑战,设法加以克服。
学完这门课程我觉得最大的收获就是对自己以后健康的生活能有所帮助。
可以为自己安排一个合理健康的生活方式。
生活上,注意饮食起居的合理安排,正所谓早睡早期精神百倍,合理膳食不要挑食,注意饮食的均衡,通过身体的全面检查,给自己指定相应的食谱,身体虚弱就要注意对蛋白质,维生素,矿物质等的摄取量。
【绪论】1.世界卫生组织(WHO)对健康的概念是:“健康是身体上、精神上和社会适应上的完好状态,而不仅仅是没有疾病和虚弱。
”2.卫生学是在“预防为主”的卫生工作方针指导下,以人群及其周围的环境为研究对象,研究外界环境因素与人群健康的关系,阐明环境因素对人群健康影响的规律,提出利用有益环境因素和控制有害环境因素的卫生要求及预防对策的理论根据和实施原则,以达到预防疾病、促进健康、提高生命质量的目的。
3.环境是指围绕人类周围的空间,还包括这个空间中可以直接或间接地影响人类生存和发展的客观存在的各个因素。
环境通常狭义地限定为自然环境和社会环境。
卫生学长期以来以研究自然环境为主,并人为地将其划分为生活环境和职业环境。
4.从预防医学的意义上定义环境,环境是指人体外的全部物理因素、化学因素与生物因素及有关的行为因素,而不包括不可改变的自然环境。
5. 健康在人类发展的重要地位已得到广泛认可。
为此,我国政府近来提出了“人人享有基本医疗卫生服务”的卫生工作战略目标。
6. 我国卫生工作的三级预防策略:第一级预防也称病因预防;第二级预防又称临床前期预防或“三早预防”;第三级预防又称临床预防。
(了解即可)【第一章】7. WHO公共卫生专家委员会认为:“环境是指在特定时刻由物理、化学、生物及社会各种因素构成的整体状态,这些因素可能对生命机体或人类活动直接地或间接地产生现时或远期作用。
”它包括了两大部分,自然环境和社会环境。
8. 自然环境是指围绕着人群的空间及其中可以直接或间接影响人类生活与生产的一切自然形成的物质、能量的总体,包括大气圈、岩石圈、水圈、生物圈。
9. 生物圈的范围大致包括了12km深的地壳、海洋及15km以内的地表大气层。
10. WHO最近从环境可影响人类健康的意义上对环境下的定义:指人体外的全部物理因素、化学因素和生物因素以及有关的行为因素。
11. 自然环境可分为原生环境和次生环境。
(选择)项目原生环境次生环境定义天然形成的,未受或少受人为因素影响的环境人类活动影响下形成的环境对健康的有益影响清洁的空气、水、土壤及适宜的阳光照射和小气候改造环境过程重视生态平衡,使其优于原生环境,更适合人类生存,有益人类健康对健康的不良影响某些地区水、土中某种微量元素过多或过少而引起生物地球化学性疾病(地方病)改造环境或生活、生产活动破坏了生态平衡。
世界卫生组织对影响健康的因素进行过如下总结:
健康= 60%生活方式+ 15%遗传因素+ 10%社会因素+ 8%医疗因素+ 7%气候因素
由此可见健康的生活方式管理是新兴起的个人健康管理中最重要的一个策略。
健康生活方式是需要培养的,培养的主动性在人们自己。
生活方式管理的观念就是强调个体对自己的健康负责。
生活方式管理是通过如下措施达成:
1. 教育传递知识,确立态度,改变行为;
2. 激励通过正面强化、反面强化、反馈促进、惩罚等措施进行行为矫正。
3. 训练通过一些列的参与式训练与体验,培训个体掌握行为矫正的技术。
4. 营销利用社会营销的技术推广健康行为,营造健康的大环境,促进个体改变不健康的行为。
健康生活方式管理核心是养成良好的生活习惯。
很长一段时间内都是人们自己制订一系列的健康计划,由执行者靠毅力自觉执行,由于较枯燥难坚持,通常半途而废的居多。
随着移动互联网的兴起,健康生活方式管理方法也随之有了改变。
一系列的移动互联网健康管理工具为人们提供了不少便利,使得生活方式的养成更有趣,人们也更有动力。
多C就是这样的一个移动互联网生活方式管理工具。
它也是国内第一个以“健康生活方式”的发现、分享、实现为目标的健康社区,它通过简单的“一键跟随订阅+定时/即时推送提醒+待完成列表”的创新结合方式,完成个性化的健康生活方式管理。
日常饮食健康心得体会饮食方式与饮食具之间也存在这样的对应关系,健康的饮食有助于身体上的健康。
下面是小编为你精心整理的日常饮食健康心得体会,希望对你有帮助!日常饮食健康心得体会篇1以前我常常把健康定义为不生病,没有异常的状态就是健康。
而现在我终于明白到真正的意义上的健康不仅仅是没有疾病和不虚弱,而是身体上.心理上.和社会适应能力上三方面的完美状态。
而健康的定义也越来越科学,1990年,世界卫生组织又提出’’合理膳食,戒烟,心理健康,克服紧张压力,体育锻炼’’的促进健康新准则。
一个人要健康的生活,快乐的生活就有养成一个良好的饮食习惯。
一. 食物多样,谷物为主,粗细搭配每种食物含不同的营养成分,任何天然食物都不能提供完全的营养。
多种食物搭配,才能满足人体的各种营养需求。
二. 没有不好的事物,只有不合理的膳食,关键在于平衡。
三. 谷类食物是能量的主要来源,应保持中国传统饮食习惯。
米面类不宜加工过细,避免维生素B和矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。
四. 多吃蔬菜,水果和薯类蔬菜,水果是维生素,矿物质,膳食纤维和植物化学物质的重要来源。
薯类含丰富膳食纤维,多种维生素和矿物质,每天吃蔬菜300—500g,最好深色蔬菜占一半,水果200—400g。
五. 每天吃奶类. 大豆或其制品奶类含钙量较高,利用率高,海丰富的优质蛋白和维生素。
儿童.青少年饮奶有利于其生长发育,中老年人饮奶可减少骨质疏松。
六. 常吃适量的鱼,禽,蛋和瘦肉,动物性蛋白含量较高,是优质蛋白的良好来源,以前常听到的营养和健康,用千金是换不会来的,靠的是人人都有一个良好的饮食习惯以及健康的生活方式。
其实健康的生活就是那么的简单。
俗话说:早上吃好,中午吃饱,晚上要吃少,吃的东西不要非常油,要吃些有营养的,按时按质,按时进食,多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物,少吃脂肪含量高的油炸食物。
要想身体好“三多四少”离不了:多锻炼,多吃水果和蔬菜,多吃鱼肉,少吃盐,少吃脂肪,少吃糖。
亚健康学概论期末重点亚健康作为一种中间状态,介于健康与疾病之间,其概念很广泛,很难对亚健康下一个确切的定义,我们对亚健康的定义采取现代医学对疾病定义的方法进行描述,实质上采用的是排除法。
健康、亚健康、疾病这几种状态都是动态发展、互相转化的,不是一成不变的,但亚健康如何与疾病及健康状态进行界定,其主要特征是什么,在时间上如何限定,其转归如何,目前尚未有统一的界定方法。
虽然如此,加强亚健康概念和内涵的研究,对于提高人群健康意识和防治水平已经显得十分重要和迫切。
二、亚健康的范畴由于亚健康的概念很广泛,亚健康的范畴也是宏观而模糊的,很难对亚健康的范畴给出一个准确的截点。
从西医角度认识,亚健康可能涉及的医学范畴包括:①因体内的生理变化而出现的一些暂时的症状或实验室指标的改变,或由于个体差异而表现出来的一些生物参数的偏离正常范围等;②机体对所处环境或情境的不良适应所反映出来的身心及社会交往方面的种种不适的表现,如疲劳、虚弱、情绪改变、社会交往困难等,或某些生物参数的轻度异常;③机体身心功能的轻度失调而表现出来的种种躯体、心理等方面的症状,或个别生物参数的轻度异常;④由于组织结构及生理功能减退所导致的各种虚弱表现,或某些生物参数的轻度异常;⑤某些疾病经手术或药物等不同手段治愈,或自然痊愈后(病灶消除、生物参数恢复正常等),或由于身体内经历了较大的生理变化(如妇女的流产、分娩等)后,机体的功能处于恢复阶段,仍存在各种虚弱或不适的表现;⑥某些疾病发病前的生理病理学改变所导致的种种临床症状表现,或某些生物参数的轻度异常;⑦某些疾病在体内已经出现病理改变(主要指形态)的证据,但由于临床上尚未出现明显的症状表现,而没有引起重视进行相应的检查,或由于现有诊断技术及水平的限制,检查不出证据来,或现有的证据不能得出相应的诊断结论。
导致亚健康状态普遍存在的原因是多方面的,既有社会、环境、生活方式、习惯、行为方面的因素,也有精神、心理以及遗传等方面的因素。
饮食得当助美丽。
食物满足身体的各种营养需求,有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。
要从食物中吃出美丽来,就要注意生活的饮食习惯。
饮食的要点就是:合理偏食为健康充电,缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪,多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果,注意蛋白质摄取均衡,减少不良的饮食习惯。
还应根据不同的年龄段选择不同的食物。
饮食满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常发育,并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维,用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。
饮食的结构要合理,既要满足机体的生理需要,又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。
人体需要42种以上的营养物质,包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。
能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。
[1]每天进食要保证三大营养素的合理比例,即碳水化合物占总摄入量的60%~70%,蛋白质占10%~15%,脂肪占20%~25%。
碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成,控制食糖及其制品。
脂肪主要以植物油为主,减少动物脂肪。
脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1:1:1。
蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质(动物蛋白和大豆蛋白)。
维生素要按供给量标准配膳,有特殊需要者另外增加。
一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1:1:10较为合理。
食物中钙磷比例也要适当。
食物中钙磷比例在2:1~1:2之间基本符合机体的吸收和发育,若维生素D营养状况正常时,不必严格控制钙磷比例。
第一章测试1.健康促进概念一词是由WHO在哪一年提出的。
()A:1980年11月B:1986年11月C:1979年11月D:2000年11月答案:B2.世界卫生组织在第几届国际健康促进大会提出健康促进这一词语。
()A:第三届B:第一届C:第二届D:第四届答案:B3.在WHO总结的健康公式中,影响人类健康最重要的因素是()。
A:社会因素B:遗传因素C:生活方式D:医疗因素答案:C4.成为全球慢性病死亡的第四大危险因素是()。
A:超重与肥胖B:体力活动不足C:烟草滥用D:高血压答案:B5.运动促进人类健康的作用主要体现在哪些方面()。
A:科学运动能够促进人类长寿B:科学运动能够促进人体心理健康作用C:科学运动能够促进人体智力发展D:科学运动能够促进人体生理健康作用答案:BCD6.科学的运动锻炼对机体生理的有益作用体现在哪结方面。
()A:促进脂肪代谢保持理想体重B:提高机体对血糖利用和调节,预防糖尿病患病C:改善血管功能及血液成分,预防高血压D:促进骨代谢,提高骨密度,预防骨质疏松答案:ABCD7.健康不仅仅是没有疾病和衰弱状态,而是一种在身体上、精神上和社会上的完好状态。
()A:对B:错答案:A8.科学合理的体育锻炼是影响健康的重要生活方式之一。
()A:对B:错答案:A9.当前众多研究显示:“动的越多,智商不一定越高”()A:对B:错答案:B第二章测试1.女性在冬季锻炼及月经期时,要注意下腹部的保暖。
()A:错B:对答案:B2.女运动员三联征是指()。
A:体重减轻B:饮食失调C:骨质疏松D:闭经答案:BCD3.尽管运动性月经失调是不可逆的,但是月经期还是可以轻微运动。
()A:对B:错答案:B4.孕妇安全的体育活动强度尽量不超过()最大摄氧量。
A:40%-50%B:60-70%C:50%-60%D:30%-40%答案:B5.更年期女性应该经常到户外做全身体育锻炼,防治骨质疏松。
()A:对B:错答案:A6.体育锻炼卫生是指体育锻炼条件符合生理要求,体育锻炼环境符合卫生要求。
第一章测试1.健康指的是() A:躯体健康、心理健康、社会适应力、道德健康 B:无病就是健康 C:健康是身体、心理和社会上的完好状态 D:生理、心理、社会、环境健康 E:遗传健康答案:A2.健康决定因素包括() A:就业与体面工作因素 B:卫生因素和社会因素 C:教育因素 D:经济因素 E:物理性、化学性、生物性因素答案:B3.WHO提出的影响健康的因素,包括() A:医疗条件 B:环境因素 C:生活方式 D:社会条件因素 E:遗传因素答案:ABCDE4.公众健康的定义,强调了以下几方面内容() A:健康保障 B:公共卫生 C:环境卫生 D:政府提供 E:公众享用答案:ADE5.全球健康,这里的“全球”指的是具体的地理位置。
() A:对 B:错答案:B第二章测试1.全球健康的核心特征是() A:多学科性 B:关注健康决定因素 C:跨部门合作D:集体行动 E:跨国界行动答案:A2.健康公平() A:通过公平的资源分配减少可避免的健康差异 B:确保收益和资源分配的公平性 C:健康不公平现象仍普遍存在 D:使脆弱人群收益尤其可以促进健康公平 E:通过公平的资源分配减少可避免的健康决定因素的差异答案:ABCDE3.2020年9月中国为应对气候变化,明确提出了如下目标() A:排放贸易 B:碳达峰 C:碳中和 D:清洁发展机制 E:共同履行答案:BC4.好的健康不是经济负担,而是对经济繁荣和个体福祉的投资。
() A:对 B:错答案:A5.碳达峰是指某个地区在一定时间内(一般指一年)人为活动直接和间接排放的二氧化碳,与其通过植树造林等吸收的二氧化碳相互抵消,实现二氧化碳“净零排放”。
() A:错 B:对答案:A第三章测试1.灾害和地区冲突后,会产生怎样的健康问题() A:食物、水和药物,以及一些其他人类需求的供给可能会被中断 B:冲突发生后会造成很多人受伤或死亡。
C:伤者需要紧急救治,死者尸体需要处理。
D:灾难和冲突也可能造成家庭成员的分离,形成心理问题。
论食品膳食营养的发展现状选题意义膳食平衡是健康的物质基础。
法国一位著名学者曾经说过:“一个民族的命运要看她吃的是什么和怎么吃。
"中国明代大医学家李时珍指出:“饮食者,人之命脉也。
"世界卫生组织(WHO)对影响人类健康的众多因素进行评估的结果表明,遗传因素对健康的影响居首位,为15%;而膳食营养对健康的作用仅次于遗传,为13%,远大于医疗因素的作用(仅为8%)。
不难看出,膳食营养对保持人类健康是多么重要!良好的膳食营养,是供给人体必需的各种营养紊的重要保证。
体所需的营养京有蛋白质、脂肪、糖(碳水化合物)、各种维生素、无机盐和水。
通过平衡膳食,对食物中的各种营养素进行质与量的合理调配,就可以满足人体新陈代谢和维持组织器官活动所需,以促进幼儿、青少年的生长发育,改善成年人的健康状况,使人们体格健壮精力充沛提高工作、学习和劳动效率,还可增强对疾病的抵抗能力,防止早衰,延长寿命。
反之,膳食营养不良,对幼儿、青少年持造成体格与智力发育不良、身体瘦弱、身材矮小或畸形;成年人营养不良则可使身体衰弱,耐力差,易疲劳,记忆力减退工作、学习,劳动效率不高,对疾病的抵抗力降低,甚至出现各种营养缺乏症,如软骨病、坏血病、甲状腺肿大、夜盲症等。
如果超出生理需要,过分地摄取营养素,即所谓“营养过剩”,对健康也是十分有害的,尤其是在壮年和老年时期,可出现身体肥胖、体重骤增,不仅增加心脏负担,还易并发动脉粥样硬化、高血压和糖尿病等。
由此可见膳食营养与健康的关系极为密切。
虽然保证人体健康的因素很多,但膳食营养始终是最重要的因家之一。
因此,在家庭膳食宁应当懂得怎样调配饮食平衡膳食,合理营养,并进行合理的烹调,以提高营养质量,达到增进健康的目的。
所以食品膳食营养的发展现状该选题在现代社会对于人体健康的研究有着较为积极的意义。
一、基本概念1、影响健康的四大因素世界卫生组织经研究提示影响个人健康和寿命有四大因素:生物学基础占15%、环境因素占17%、保健设施占8%和生活方式占60%。
(一)生物学因素是指遗传和心理。
遗传不是可改的因素,但心理因素可以修改,保持一个积极心理状态是保持和增进健康的必要条件。
影响健康的生物因素包括由病原微生物引起的传染病和感染性疾病;(二)环境因素包括自然环境与社会环境,所有人类健康问题都与环境有关。
污染、人口和贫困,是当今世界面临的严重威胁人类健康的三大社会问题。
良好的社会环境是人民健康的根本保证。
(三)卫生服务因素卫生服务的范围、内容与质量直接关系到人的生、老、病、死及由此产生的一系列健康问题。
(四)行为与生活方式因素包括危害健康行为与不良生活方式。
生活方式是指在一定环境条件下所形成的生活意识和生活行为习惯的统称。
不良生活方式和有害健康的行为已成为当今危害人们健康,导致疾病及死亡的主因。
在我国前三名死因中是恶性肿瘤、脑血管和心脏病,这些疾病是由生活习惯和不良卫生行为所引起的。
2、健康教育是旨在帮助对象人群或个体改善健康相关行为的系统的社会活动。
3、健康教育与卫生宣传的区别与联系联系:我国当前的健康教育是在过去卫生宣教的基础上发展起来的;现在的健康教育主要措施仍可称为卫生宣教。
区别:(1)比之过去的卫生宣教,健康教育明确了自己特定的工作目标——促使人们改善健康相关行为,从而防治疾病、增进健康,而不是仅仅作为一种辅助方法为卫生工作某一时间的中心任务服务;(2)健康教育不是简单的、单一方向的信息传播,而是既有调查研究又有干预的,有计划、有组织、有评价的,涉及多层次多方面对象和内容的系统活动;(3)健康教育在融合医学科学和行为科学(社会科学、心理学、文化人类学等)、传播学、管理科学等学科知识的基础上,已经初步形成了自己的理论和方法体系。
4、WHO定义健康促进“是促使人们维护和提高他们自身健康的过程,是协调人类与环境的战略,它规定个人与社会对健康各自所负的责任。
世界卫生组织判断健康的标准
世界卫生组织(WHO)对健康的判断标准是以完全身体、心
理和社会福祉的状态为基础。
根据WHO的定义,健康不仅仅
是指没有疾病或身体不适,更是指个体在身体、心理和社会领域的整体良好状态。
WHO将健康定义为:“健康是完全身体、心理和社会福祉的
状态,而不仅仅是没有疾病或身体上的缺陷。
”这一定义强调
了健康是个体在身体、心理和社会维度的综合状态。
因此,健康不仅涉及身体健康,也包括心理和社会层面的福祉。
这一定义追求的是整体健康,而不只是针对特定疾病或症状的处理。
此外,世界卫生组织还提出了一个名为“健康促进”的概念,强调了预防和维护健康的重要性。
健康促进是指通过个人、社会和政府的努力,创造条件和机会,为人们提供获得和选择健康的资源和支持。
这一概念鼓励人们在日常生活中做出健康选择,以保持和提高整体健康。
总结起来,世界卫生组织判断健康的标准是将完全身体、心理和社会福祉作为衡量健康的基准,并强调了整体健康的重要性。
同时,强调了预防和健康促进的重要性,鼓励人们在日常生活中做出健康的选择。
世界卫生组织的一项研究表明:人体健康有15%取决于遗传因素1 / 6 世界卫生组织的一项研究表明:人体健康有15%取决于遗传因素,10%取决于社会条件,8%取决于医疗条件,7%取决于自然环境,而60%取决于人们日常的生活方式。
通过这项研究我们可以看到,日常的生活方式对我们的身体健康起到了至关重要的作用,其中日常三餐饮食排第一位。
2 / 6 世界卫生组织的一项研究表明:人体健康有15%取决于遗传因素,10%取决于社会条件,8%取决于医疗条件,7%取决于自然环境,而60%取决于人们日常的生活方式。
通过这项研究我们可以看到,日常的生活方式对我们的身体健康起到了至关重要的作用,其中日常三餐饮食排第一位。
3 / 6 世界卫生组织的一项研究表明:人体健康有15%取决于遗传因素,10%取决于社会条件,8%取决于医疗条件,7%取决于自然环境,而60%取决于人们日常的生活方式。
通过这项研究我们可以看到,日常的生活方式对我们的身体健康起到了至关重要的作用,其中日常三餐饮食排第一位。
广告中华银元珍品纪念大全 20枚一套4 / 6 世界卫生组织的一项研究表明:人体健康有15%取决于遗传因素,10%取决于社会条件,8%取决于医疗条件,7%取决于自然环境,而60%取决于人们日常的生活方式。
通过这项研究我们可以看到,日常的生活方式对我们的身体健康起到了至关重要的作用,其中日常三餐饮食排第一位。
5 /6 世界卫生组织的一项研究表明:人体健康有15%取决于遗传因素,10%取决于社会条件,8%取决于医疗条件,7%取决于自然环境,而60%取决于人们日常的生活方式。
通过这项研究我们可以看到,日常的生活方式对我们的身体健康起到了至关重要的作用,其中日常三餐饮食排第一位。
6 / 6 世界卫生组织的一项研究表明:人体健康有15%取决于遗传因素,10%取决于社会条件,8%取决于医疗条件,7%取决于自然环境,而60%取决于人们日常的生活方式。
通过这项研究我们可以看到,日常的生活方式对我们的身体健康起到了至关重要的作用,其中日常三餐饮食排第一位。
1.适量饮水。
当人体水分减少时,会出现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少的现象,从而使皮肤失去弹性,甚至出现皱纹。
为了确保水分的充分摄入,每日饮水量应为1200毫升左右。
2.常吃富含维生素的食物。
维生素对于防止皮肤衰老,保持皮肤细腻滋润起着重要作用,维生素E对于皮肤抗衰老有着重要作用[3]。
因为维生素E能够破坏自由基的化学活性,从而抑制衰老。
维生素E还有防止脂褐素沉着与皮肤的作用,含维生素E多的食物有卷心菜,葵花子油,菜子油等。
维生素A、B也是皮肤光滑细腻不可缺少的物质。
当人体缺乏维生素A时,皮肤会变得干燥,粗糙有鳞屑;若缺乏维生素B时,会出现口唇皮肤开裂,脱屑及色素沉着。
富含维生素A的食物有动物肝脏,鱼肝油,牛奶,奶油,禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。
富含维生素B的食物有肝,肾,心脏,奶等。
3.多吃富含铁质的食物。
皮肤要光泽红润,就需要供给充足的血液。
铁是构成血液中血红素的主要成分之一,故应多吃富含铁质的食物。
如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
多吃含胶原蛋白和弹性蛋白食物。
胶原蛋白能使细胞变的丰满,从而使肌肤充盈,皱纹减少;弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强,从而使皮肤光滑而富有弹性。
富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄,动物筋键和猪皮等。
4.注意碱性食物的摄入[4]。
日常生活中所吃的鱼,肉,禽,蛋,粮谷等均为生理酸性。
酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。
当有机酸不能及时排除体外时,就会侵蚀敏感的表皮细胞,使皮肤变得粗糙和缺乏弹性。
为了中和体内酸性成分,故应多吃些富含生理碱性的食物,如苹果,梨,柑橘和蔬菜等。
食物不仅是人类生存的最基本需要,也是国家稳定和社会发展的永恒主题。
基本的生物学法则决定了食品工业是“天下第一产业”,也是人类的“朝阳产业”。
进入21世纪以来,我国食品产业得到空前的发展:2002年增长速度达15.7%,同年餐饮业产值达5000亿人民币,从业人员2200 万人。
2003年虽然有“非典”的影响,但食品工业仍以18.6%的速度增长。
世界卫生组织(WHO)曾制定了著名的人体健康十条标准健康是人人都追求的,健康是身体与心灵的一种和谐的平衡状态。
人的健康分为生理健康、心理健康、社会适应健康 3 个层次,并且后面的健康层次是以前面的为基础,而发展的更高级的健康层次。
怎样才算健康?世界卫生组织(WHO)曾制定了著名的人体健康十条标准:(1)精力充沛,能从容不迫地应付日常生活和工作的压力而不感到过分紧张。
(2)处事乐观,态度积极,乐于承担责任,事无巨细不挑剔。
(3)善于休息,睡眠良好。
(4)应变能力强,能适应环境的各种变化。
(5)能够抵抗一般性感冒和传染病。
(6)体重得当,身材均匀,站立时头、肩、臂位置协调。
(7)眼睛明亮,反应敏锐,眼睑不发炎。
(8)牙齿清洁,无空洞,无痛感;齿龈颜色正常,不出血。
(9)头发有光泽,无头屑。
(10)肌肉、皮肤富有弹性,走路轻松有力。
生理健康层次是指人体的组织结构完整和生理功能正常。
而判断人的心理是否健康,有三项“基本原则” :心理反映客观现实,无论在形式或内容上均应同客观环境保持一致;一个人的认识、体验、情感、意识等心理活动和行为,是一个完整和协调一致的统一体;一个人在长期的生活经历过程中,形成的独特的个性心理特征具有相对的稳定性。
更高级别的社会适应健康层次,则是指一个人在社会生活中的角色适应程度,包括职业角色、家庭角色及学习、娱乐中的角色转换与人际关系等方面的适应。
我国传统医药学历来重视“不治已病治未病”,如《内经》中所说的“上工治未病”等,强调预防为主、防重于治的医学观点,并具体体现在未病先防、既病防变、病后防复三个方面。
随着现代医学模式的转变和人们健康观的不断发展,医药学研究的范畴也由过去单纯的疾病治疗,转变到发展预防医疗技术或防治及康复并重的理念。
在这方面,我们还有许多的路要走。
任何疾病的发生都是从未病到已病,从未成形到已成形。
按照现代医学的说法,就是任何一个器质性的病变,都是从功能性(非器质性)改变的阶段发展而来。