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第一篇食品包装材料（1学时）1、材料定义（包材）：用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。
纸与纸板、塑料、金属、玻璃已成为包装工业的四大支柱材料。
paper and paperboard、plastics、glass、foil。
2、材料的性能（1）对内容物的保护性阻隔性：阻水、阻气、阻光、阻水蒸汽、阻味；力学力：耐压、耐振、耐冲击、耐撕裂、耐针刺稳定性：耐药品、耐热、耐寒、耐老化、耐蠕变.（2）安全性指防渗透、防微生物、防虫、防尘、防腐、无毒等。
（3）加工适性机械适性：抗强、硬度、挺度、撕裂印刷适性：耐磨性、相溶性、印刷精度封合性：热封温度、封合压力、时间还有便利性、商品性等。
第一章纸类包材及其包装制品第一节纸类包材的特征及其质量指标纸与纸板是包装材料的四大支柱之一。
中国人最引以为豪的就是四大发明，纸不仅带来了文化的发展，而且在现代包装体系中也占有非常重要的地位，在我国，纸包装材料占包装材料的40％左右，主要原因是它有独一无二的性能。
用纸包装食品是我国传统习惯，一方面方便群众，另一方面也可防止食品污染。
但如包装用纸等本身不符合卫生要求，那就反而造成了食品污染．生产加工食品包装用纸的各种原料，必须是无毒无害，不能使用荧光增白剂等有害助剂，不能采用社会回收废纸作原料。
使用油墨，应符合食品的卫生要求，油墨、颜料的印刷面不得直接与食品接触，在用印花玻璃纸包装糖果时必须用内衬糯米纸，以免有害物迁移。
纸及纸板制品在某些发达国家占整个包装材料总量的40％－50％，中国约占40％。
一、纸类包装材料的物理特性1、几个定义（1）平衡含水量：T不变，R.H一定的情况下，纸的含水量不增不减时的含水量。
（2）平衡时间：T不变，R.H一定的情况下，到达平衡含水量所用的时间。
（3）标准含水量：纸样由低湿到高湿处理，65％R.H时的含水量。
滞后现象：R.H从低到高与R.H由高到低处理时的水分含量不同。
2、纸的一般性能（1）D=W/T，D---紧度，g/cm3，kg/m3W---定量，g/m2T---厚，mm（2）特有属性两面性（毯面、网面）、纵横向、伸缩性A、区分正反面：书写；印刷：正面印速<反面印速，与表面强度有关受热卷曲：里面为反（膨胀、收缩，里边厉害），吸湿卷曲：外面为反B、（如滤纸）对比：E=σ/ε E横<E纵（ε＝σ/E）浸湿法：卷曲后，沿纵轴弯曲二、纸材的机械性能纤维是大家非常熟悉的，(纤维是细长象丝的物质(中空的)，比如说，天然的棉、羊毛，如果把组成纸的纤维按照一定的顺序组织起来，那么它就会产生一定的机械力学性能。
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第四周星期
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课 堂 教 学
计 划
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课堂教学计划第二十五周星期
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课堂教学计划。
常见的包装材料有哪些首先，纸张是最常见的包装材料之一。
纸张可以分为牛皮纸、卡纸、包装纸等不同种类，它们轻便、环保、易于加工和印刷，广泛用于食品、日用品、礼品等各种商品的包装。
其次，塑料也是常见的包装材料。
塑料包装具有轻便、耐用、防潮等特点，广泛应用于食品、饮料、化妆品等领域。
常见的塑料包装材料包括聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等，它们可以通过吹塑、注塑、挤出等工艺加工成各种形状的包装容器。
金属材料也是常见的包装材料之一。
金属包装具有优良的机械性能和气密性，适用于液体、气体等商品的包装。
常见的金属包装材料包括铁皮、铝皮等，它们可以制成易拉罐、食品罐头、化妆品瓶等各种包装容器。
此外，玻璃也是常见的包装材料。
玻璃包装具有优良的透明性和化学稳定性，适用于食品、饮料、药品等商品的包装。
玻璃包装材料可以制成各种形状的瓶、罐、瓶盖等包装容器。
另外，纺织品也被广泛应用于包装领域。
纺织品包装具有柔软、透气、可塑性强等特点，适用于服装、鞋帽、家居用品等商品的包装。
常见的纺织品包装材料包括纸盒、塑料袋、编织袋等。
最后，木材也是常见的包装材料之一。
木材包装具有坚固、耐用、环保等特点，适用于大型设备、家具、工艺品等商品的包装。
木材包装材料可以制成木箱、木托盘、木桶等各种包装容器。
总的来说，常见的包装材料包括纸张、塑料、金属、玻璃、纺织品和木材。
它们各具特点，广泛应用于不同领域的商品包装。
在选择包装材料时，需要根据商品的特性和包装需求来进行合理选择，以确保商品在运输、储存和销售过程中得到有效的保护和展示。
1、包装（packaging）：在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
静态的包装物和动态的包装活动2、包装的三个层次：包装材料，包装机械，包装工艺3、包装的五个功能：保护商品、方便储运、促进销售、美化外观、节约资源4、包装材料：指用于制造包装容器、包装装潢、包装印刷、包装运输等满足产品包装要求所使用的材料，它即包括金属、塑料、玻璃、陶瓷、纸、竹本、野生蘑类、天然纤维、化学纤维、复合材料等主要包装材料，又包括涂料、粘合剂、捆扎带、装潢、印刷材料等辅助材料●四大包装材料：纸、塑料、金属、玻璃●三大辅助包装材料：黏合剂、涂料、油墨5、纸包装材料的一条主线：亲水性理论、纵横向、正反面、伸缩性6、塑料包装材料的一条主线：分子链结构、聚集状态结构及性能★纸和纸板包装材料¶1、纸包装材料的特点:（1）原料天然生长、来源丰富，成本低，生产方便；（2）重量轻、缓冲保护性能优良；（3）外观、外形易于改善造型、印刷；（4）无毒、无味、卫生；（5）贮运方便，易于回收处理；（6）与其它材料复合后性能完善，应用广泛；（7）绿色环保，无污染，利于回收。
2、纸张：由极细的植物纤维相互牢牢交织而形成的纤维薄层。
3、纸：非常稀得分离纤维的水悬浮液流到一个非常细的金属丝网上面时，水分慢慢渗出，只留下相互交错在一起的纤维部分，经过压榨、烘干而制成的薄膜物质。
4、纸和纸板的区分：纸：定量小于150~200g/m2，厚度小于0.1mm；纸板：定量大于150~200g/m2，厚度大于0.1mm。
（225）5、造纸是将植物纤维经过加工处理并添加有关物质后而制得纸张的整个过程。
造纸的基本过程：制浆（从植物体中提取纤维）、漂白（改变纸浆的白度和光泽度，提高白度的稳定性）、打浆（挤压、摩擦、揉搓、剪切浆料，增强纸张强度与紧度）、加填（向纸浆中加入适当的无机填料，以改善纸页的光学性能、印刷性能，降低成本）和施胶（通过向纸浆冲加入耐水性胶料或在纸幅表面涂胶，使纸张获得抗拒液体扩散和渗透的能力）、浆料的稀释（把浆料送入调节箱稀释到适当的浓度）与精选（在沉沙沟、筛浆机等设备中进行精选）、抄纸（通过抄纸机相互交织成纸浆）、整理（主要包括压光、复卷、切纸、成令、检查、包装）。
一、单项选择题1．纸质包装、金属包装、塑料包装是按包装的进行分类的。
A．产品性质B．商品内容C．材料D．形态2．金属桶一般是指采用0.5mm以上厚度的金属板制成容量大于的容器。
A．20L B．15L C．30L D．10L 3．王冠盖发明于A．1982 B．1892 C．1891 D．1919 4．在印数中出血边一般需预留A．4mm B．3mm C．1cm D．2mm 5．从设计到成品的整个印刷过程中，由四个基本的决定要素，即印刷机械、印版、油墨和A．承印物B．成品C．印刷物D．纸张6．包装最主要的功能是A．促销B．保护C．美化D．运输7．与折叠纸盒一样，粘贴纸盒按成型方式可分为管式、盘式和三大类。
A．亦管亦盘式B．管盘式C．盒式D．长条式8．是最早使用的金属包装材料。
A.铝B. 马口铁皮C.铁皮D.铜9．玻璃容器的成型按照制作方法可以分为、机械吹制和挤压成型三种。
A.人工吹制B.压制C.人工烧制D.人工成型10．“三三”原则包括：整体设计三原则、和装潢设计三原则。
A.造型设计三原则B.容器设计三原则C.结构设计三原则D.色彩设计三原则11．包装结构设计的目的上是主要解决科学性与。
A．社会性B．技术性C．安全性D．稳定性12 纸包装材料基本上可分为、纸板、瓦楞纸三大类。
A．纸B．纸浆C．源浆纸D．再生纸13．包装设计的功效是为了保护商品、商品、宣传商品。
A．储存B．设计C．制造D．运输14．印工常常是由印数来决定的，一般以张纸在机器上转一次为一个印工。
A．5000B．4000 C．3000 D．2000 15．瓦楞纸板涂蜡箱面强度可以提高。
A．100% B．80% C．70% D．50% 16．纸质包装、金属包装、塑料包装是按包装的进行分类的。
A．产品性质B．商品内容C．材料D．形态17．包装设计的定位的三个基本要素是品牌、产品、。
A．消费者B．销售C．材料D．价格18．BOX-VELLUM是日本友邦公司研制开发的设计CAD/CAM 软件。
江苏开放大学包装设计第二次形成性考核作业试题列表单选题题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：21适用于冷冻食品的包装的材料是？A白板纸B铝箔C金属D塑料正确答案：B老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：22洁白富有光泽，适合画册、画报等精细彩色印刷的材料是？A过滤纸B牛皮纸C铜版纸D瓦楞纸正确答案：C老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：23下面不属于塑料材料特点的是？A防水C易成型D耐高温正确答案：D老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：24管式纸盒结构常用于哪些产品？A牙膏B家电C茶叶D酒正确答案：A老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：25通过盒片的连续折迭窝进实现封口和封底的盒盖结构是？A揿压式B连续摇翼窝进式C掀封式D锁口式正确答案：B老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：26下面不属于玻璃材料特点的是？B不耐冲击C耐高温D不易清理正确答案：D老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：27在纸盒盒体上进行折线或弧线的压痕，利用纸板本身的挺度和强度，按下盖（底）板来实现封口的结构是？A摇盖式B揿压式C锁口式D天扣地式正确答案：B老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：28在包装设计的草图阶段应使用的表现方法是？A手绘效果图B电脑绘制效果图C制作模型D电脑绘制展开图正确答案：A老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：29下面不属于丝网印刷特点的有？A颜色鲜艳B产量高C印刷速度慢D油墨浓厚正确答案：B老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：210将塑料薄膜涂上粘合剂，与纸印刷品加热、加压后使之黏合在一起的加工技术被称为？A压纹B烫印C上光D覆膜正确答案：D老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：211盒体扁状，盒子一端可以开启推出内部托盘的纸盒结构是？A抽屉式B盘式结构C管式结构D手提式正确答案：A老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：212在印刷品的表面涂敷（或喷，或印）无色透明的涂料，形成薄而均匀的透明光亮层的加工技术被称为？A烫印B凹凸压印C上光D粘裱正确答案：C老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：213能够使电池、文具等小商品在卖场中以最佳的位置和角度出现的纸盒结构是？A手提式B吊挂式C开窗式D抽屉式正确答案：B老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：214多用于高档商品及礼盒的盒盖结构是？A天扣地式B摇盖式C揿压式D掀封式正确答案：A老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：2 15下面属于连续摇翼窝进式结构特点的是？A审美性强B容易成型C牢度偏高D承重性好正确答案：A老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：2 16铝箔纸适合应用在以下那种产品的包装中？A酒B蜂蜜C香烟D果酱正确答案：C老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：2 17盘式纸盒结构不适用于哪种产品的包装？A服装B药品C鞋帽D工艺品正确答案：B老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：218以下那种产品不适合采用吊挂式包装？A电池B文具C化妆品DU盘正确答案：C老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：219以下不属于开窗式结构设计原则的有？A开窗大小适宜B切割造型复杂C形状美观D切割造型整体正确答案：B老师点评：题型：单选题客观题分值2分难度：简单得分：220形态较高，侧面粘合、两端开口的折迭纸盒类型是？A盘式纸盒结构B手提式结构C管式纸盒结构D开窗式结构正确答案：C老师点评：多选题题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 1包装材料的四大支柱有？A纸B玻璃C塑料D金属正确答案：A；B；C；D老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 2纸质材料的特点有？A加工方便B成本低廉C防水性好D折迭型好E适合印刷正确答案：A；B；D；E老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 3玻璃容器的特点有？A透明度高B耐高温C硬度大D造型多变E抗撞击正确答案：A；B；C；D老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 4下面哪些属于天然包装材料？A木B藤C竹D草正确答案：A；B；C；D老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 5包装容器造型的处理方法有？A切割法B组合法C透空法D饰线法E模拟法正确答案：A；B；C；D；E老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 6包装材料选择的原则有？A适用B经济C美观D方便E科学正确答案：A；B；C；D；E老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 7以下产品中常用纸盒包装的有？A牙膏B胶卷C酒D药品E蜂蜜正确答案：A；B；D老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 8我国包装中经常使用的元素有？A中国结B樱花D梅花正确答案：A；C；D老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：中等得分：3 9礼品包装设计的要点有？A高档性B针对性C特色性D经济性正确答案：A；B；C老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：中等得分：3 10老年群体礼品包装的特点有？A沉着B浪漫C典雅D时尚正确答案：A；C老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 11包装材料的选用原则有？A适用C美观D方便E科学正确答案：A；B；C；D；E老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 12藤材具有以下哪些特点？A韧性好B拉力强C耐摩擦D耐冲击正确答案：A；B；C；D老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：中等得分：3 13以下属于铝箔纸特点的有？A防潮B隔热C遮光D经济实惠正确答案：A；B；C老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：314常见的盒盖结构有哪些？A摇盖插入式B天扣地式C锁口式D揿压式E掀封式正确答案：A；B；C；D；E老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 15包装印刷的主要类型有哪些？A凸版印刷B凹版印刷C平板印刷D丝网印刷正确答案：A；B；C；D老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：中等得分：3 16包装结构的设计原则有A通用性B保护性C便利性D经济性正确答案：B；C；D老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：一般得分：3 17常见的纸包装材料有哪些？A白板纸B瓦楞纸C铜版纸D牛皮纸E铝箔纸正确答案：A；B；C；D；E老师点评：题型：多选题客观题分值3分难度：中等得分：3 18常见的纸盒盒盖结构有哪些？A摇盖式B天扣地式C揿压式D开窗式正确答案：A；B；C老师点评：简答题题型：简答题主观题分值6分难度：一般得分：6 1请简述天然包装材料的概念与特点？正确答案：天然包装材料指来自大自然界中的材料，例如植物和动物的枝叶、皮毛等等，直接用于包装，或简单加工后用于包装。
