学校小店安全管理制度

育正学校实验室安全管理制度

做好实验室安全工作是预防事故，保证实验人员安全健康和国家财产不受损失的一件大事。是确保教学、科研工作正常进行的前提条件。管理实验室的工作人员要贯彻执行党和国家关于安全工作的方针、政策和法规，牢固树立“安全第一、预防为主”的原则，在安排或进行实验室建设、教学和科研等工作时应切实重视实验室安全工作。

1、实验室应定期开展安全检查，发现不安全因素要及时采取控制和消除的措施。对于实验室无力整改，难度较大的事故隐患，应及时向学校有关部门提出报告，申请给予解决。

2、实验室工作人员必须严格遵守安全用电和危险物品管理的有关规定。 实验室按规定应安装的电气设施。若发现电线严重老化、绝缘层破损等情况时要及时进行维修。严禁超负荷用电。实验室一般不许拉接临时电线，当突然停电时，应随即切断仪器设备的电源开关，以防来电时因无人照管发生的意外事故。仪器、设备的电源插座要安装牢固，插头应接地良好，以防因接触电阻过大而产生过热而引发事故。

3、实验用危险品的采购必须按照国家和学校有关危险品管理的规定办理。对使用危险品进行实验的教学人员和学生进行安全教育，并加强安全操作方法的指导。学校对易燃、易爆、剧毒、放射性及其它危险物品实验有实验室教师统一负责管理，实验室危险物品的保管、领用等必须是二人以上同时监控，配置专用的危险物品室（储藏柜），锁必须是二人同时开启。 实验室使用的煤气炉、酒精炉等能放出明火焰的炉具，都应有安全措施。

4、实验室不允许储存汽油及其它易燃物品，特殊情况需要储存时必须采取安全措施并报请校公安部门批准。实验用电炉应指定专人统一管理。严禁使用实验室电炉烧水、取暖。使用电炉时不得在其附近放置易燃、易爆物品，实验室教师不得远离现场。

5、实验室所配备的各种消防器材应放置在干燥、阴凉、容易看到和取拿方便的地方。实验室工作人员均应熟悉消防器材的使用、保养方法。消防器材由专人负责管理，管理人员应经常检查其性能并及时换药，发现报废或失效，应立即维修或更换。（火警电话119）。

一、总则

为加强我校食堂管理，保障师生饮食安全，维护校园秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于我校所有食堂、餐厅、小吃店等供师生就餐场所。

三、禁止行为

1. 未经食堂管理部门批准，任何单位和个人不得擅自进入食堂内部区域。

2. 严禁携带宠物、易燃易爆物品、管制刀具等危险品进入食堂。

3. 严禁在食堂内吸烟、饮酒、赌博、打架斗殴等违法行为。

4. 严禁在食堂内乱扔垃圾、随地吐痰、损坏公共设施等不文明行为。

5. 严禁未经允许，擅自进入食堂操作间、储藏室等区域。

6. 严禁在食堂内进行商业宣传、推销等活动。

四、管理措施

1. 食堂管理部门应设立明显的禁止进入标志，并在入口处设立岗亭，对进入人员进行登记、审查。

2. 食堂管理部门应加强对食堂内部区域的巡查，发现问题及时制止，对违规行为进行处罚。

3. 食堂工作人员应提高自身素质，遵守职业道德，对违规行为进行劝阻和制止。

4. 对违反本制度的行为，食堂管理部门有权责令改正，并可视情节轻重给予警告、罚款、禁止进入食堂等处罚。

五、责任追究

1. 对违反本制度，造成食品安全事故的，依法承担相应法律责任。

2. 对违反本制度，造成校园秩序混乱的，由食堂管理部门按照相关规定进行处理。

3. 对违反本制度，造成财产损失的，依法承担赔偿责任。 六、附则

1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由食堂管理部门负责解释。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

通过实施本制度，旨在加强我校食堂管理，保障师生饮食安全，维护校园秩序，为师生创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。请广大师生自觉遵守本制度，共同维护校园和谐稳定。

小学商店管理制度

为了更好地办好学校商店，为师生服务，维护学校商店经营秩序，特制定以下规章制度：

1、工作人员必须按时开门营业，按时关门，不得迟到、早退。货物要摆放有序，违反一次责扣10元。

2、出、进货物要及时认真清点、登记，帐目要及时认真填写好。关门时，货物一定要收拾、整理好，以防鼠咬，冰箱要整理盖严，方可离店。

3、服务人员要礼貌待人，诚挚待客，遵守职业道德，严禁和师生发生冲撞。

4、严禁出售瓜子、花生、甘蔗等有碍于学校环境卫生的食品。

5、严禁出售假冒伪劣商品、“三无食品”及过保质期的食品。

6、商店的果皮纸屑要按指定地方扔放，不得随地乱丢，以免影响校园环境的清洁卫生。

7、要到有营业执照且有卫生许可证的批发站点批发商品，并按要求索取有关证件，同时要有进货记录。商品进入要认真检查，食品质量必须符合卫生标准，防止过期变质食品的引入。

8、食品要随时注意保持清洁卫生，做到防尘、防潮、防变质。

9、变质的食品要及时处理，不得留存，以免影响卫生。

10、商店墙壁、地面、柜台、每天要保持清洁干净。

11、出售带有包装的食品时，服务人员要把包装袋留下作为垃圾处理。

12、严禁向学生出售烟、酒等有碍于学习及身心健康的商品，违反一次按三级事故处理。

13、及时清理室内卫生，柜台及门窗玻璃干净、明亮，地面无杂物，墙壁及用电器等物品无灰尘。

14、保持室外卫生清洁，做到无塑料袋等垃圾。

15、工作人员要保持好个人卫生，工作时要穿整洁的衣服，不允许穿奇装异服。

第一章 总则

第一条 为加强学校餐厅档口的管理，保障食品安全，提高服务质量，确保师生员工的饮食安全与健康，特制定本制度。

第二条 本制度适用于学校所有餐厅档口，包括食堂、小吃店、饮品店等。

第三条 学校餐厅档口的管理应遵循“安全第一、卫生为主、服务至上”的原则。

第二章 组织机构及职责

第四条 学校餐厅档口管理领导小组

1. 组成：由学校后勤管理部门、食品安全监管部门、餐饮服务部门等相关负责人组成。

2. 职责：负责制定餐厅档口管理制度，监督、检查餐厅档口的日常管理工作，协调解决餐厅档口运行中的问题。

第五条 餐厅档口负责人

1. 职责：负责餐厅档口的日常管理工作，确保食品安全、卫生、服务质量。

2. 负责组织员工进行培训，提高员工的业务水平和职业道德。

3. 负责餐厅档口的设备、设施维护和更新。

4. 负责处理顾客投诉，及时解决顾客问题。

第六条 餐厅档口员工

1. 职责：按照岗位要求，认真执行各项操作规程，保证食品安全、卫生和服务质量。

2. 参加培训和考核，提高自身业务水平。

第三章 食品安全与卫生

第七条 食品采购

1. 餐厅档口应从具有合法经营资格的供应商处采购食品原料，确保食品来源可靠。

2. 采购食品时应查验供应商的资质、产品合格证明等相关文件。

第八条 食品储存 1. 食品原料应按照品种、类别分开存放，标识清楚，防止交叉污染。

2. 食品储存温度应符合要求，生熟食品应分开存放，防止交叉污染。

第九条 食品加工

1. 食品加工场所应保持清洁卫生，设备、工具应定期清洗消毒。

2. 食品加工人员应穿戴整洁的工作服、帽，保持个人卫生。

3. 食品加工过程中应严格按照操作规程进行，防止食品变质、污染。

第十条 食品销售

1. 食品销售场所应保持清洁卫生，设备、设施完好。

2. 食品销售时应保证食品新鲜、卫生，防止食品变质、污染。

第四章 服务质量

第十一条 服务态度

1. 餐厅档口员工应热情、耐心、礼貌地为顾客提供服务。