营养餐学生签收表

一、 营

养

餐

校

内

操

作

规

范

目录

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校内规范操作流程

二、 ........................................

存储管理制度

三、

四、

五、

六、

七、

八、

九、

十、 ........................................

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领取分发制度

废包回收制度

管理员职责

班主任职责

值日生职责

学生饮奶注意事项

简单危机事件处理

危机处理预案

校内规范操作流程

环节一：

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统计和配送，由专管员老师统计库存情况并汇总，通知配送企业按时、

按量配送，并检查签收。

环节二：

储存，在专管员老师的监督下，依照存放场所标准储存，防止产品因

保存不当产生质量问题。

环节三：

领取和分发，专管员或值日生负责检查产品外包装及生产日期，确保

产品安全，并将营养餐按班级分好装篮，各班值日生在第二节课后领

取本班的学生奶，并检查签收。

环节四：

饮用，班主任指导学生有序的在课间定时、定点、集中饮用，并教会

学生正确饮用及辨别问题包装的方法。

环节五：

回收，饮用完后，值日生监督学生折起四角，压扁后统一进行回收。

学生营养餐发放须知（简称“营养十条”）

1、学生营养餐是由中央财政负担的、供给九年制义务教育阶段学生的营养课间餐，每生一份。发放程

序是：中标企业供餐；由中心校签收、存放、存样、保存；再由中心校发给自然校；后由各自然校

发给各班，学生在大课间食用。接货单每周一报。每批次中心校取牛奶2盒、鸡蛋3个作为标本存

样，在牛奶、鸡蛋上贴上标签，填好日期、保质期，在存样柜中保存3天。

2、中心校和各自然校的储藏室应保持干燥、通风、清洁，防蝇、防尘、防鼠、防盗。

3、各班如发现食品包装出现破损、食物变质或超过保质期2\3时间应拒收，并作好记录。（牛奶盒鼓

起来，拒收，因为牛奶已发酵）。

4、各班务必于4月5日上午把《致全县农村义务教育阶段学生营养改善计划学生家长一封信》发致学

生家长手中，4月6日下午前把回执收回，并妥善保存。一旦学生出现腹泻等牛奶过敏反应，应妥

善处理，及时上报。

5、各班主任要监督学生吃营养餐，一人一份，不能多吃，不能少吃，不能不吃，要让学生吃得安全，

吃得放心，吃得营养。要注意调查学生吃鸡蛋时、喝牛奶有没有不良反应，比如说过敏、拉肚子、

肠胃不适等。并注意做好记录并及时上报。

6、班主任在发放牛奶、鸡蛋时，一旦发现有包装破损，千万不能给学生吃。

7、教育学生养成科学的营养观念和饮食习惯，要求：早餐要吃饱，不能空腹喝牛奶，饭前便后要洗手。

8、请假学生的食品，在补发给学生时，如果食品已变质，应及时销毁，并做好记录。（销毁时，班主

任和至少三名班干部或学生代表在场，并签字记录）。

9、鸡蛋牛奶的包装盒要放到垃圾桶里，不要让学生在校园和教室里乱扔，要以班为单位收集起来，并

送到西边垃圾池。

10、绿色《发放记录簿》每校一本，班级领餐人签字，学校具办人保存。黄色《发放记录簿》每班一

本，班主任保管，学生实名签字，每次发放时须学生本人签名，不得划勾，不得不签，不得代签。

学 生 营 养 餐 入 库 登 记 表

牛

奶 品名 数 量 存放位置 预计食用时间

品名 数 量 存放位置 预计食用时间

品名 数 量 存放位置 预计食用时间

品名 数 量 存放位置 预计食用时间

留

样 品 名 数 量 存放位置 预计处理时间

品 名 数 量 存放位置 预计处理时间

品 名 数 量 存放位置 预计处理时间

品 名 数 量 存放位置 预计处理时间

鸡

蛋 品名 数 量 存放位置 预计处理时间

品名 数 量 存放位置 预计处理时间

品名

数 量 存放位置 预计处理时间

留

样 品 名 数 量 存放位置 预计处理时间

品 名 数 量 存放位置 预计处理时间

品 名 数 量 存放位置 预计处理时间

入库人员签字： 保管人员签字：

学生营养餐收发登记制度

一、发放对象：

凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。

二、发放时间：

“营养餐”课间操时间发放。

三、发放场所：

本班教室。

四、发放要求：

1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。

2、管理人员和班主任组织学生并发放。

3、学生只能领取当天的营养食品。

4、营养食品不允许累积领取和代领。

5、其它事宜参照《学生营养餐食品发放与食用制度》。

五、台帐管理：

1、学生签字确认，在发放登记册上签字。

2、“营养餐”发放人员确认签字。

3、“营养餐”管理负责人确认签字。

4、“营养餐”发放情况月结算。

5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存生活处，存档备查。