葡萄栽培论文

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葡萄栽培管理技术

一、葡萄对环境条件的要求 1、葡萄是喜温植物。初春气温10oC开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30oC为宜，遇低温（15oC以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564oC，其开花期到成熟期为102日。 2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。

3、湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受 2 / 19

精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。

二、葡萄栽植方式 1、育苗后移植。扦插、压条和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最简单，使用最普遍。现将近年葡萄育苗的一些新方法介绍如下。（1）阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。春季土温10~15oC进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面。灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止。与露天插育苗相比，此法具有如下好处：成苗早， 3 / 19

较露天扦插提早将近一个月；成活率高，达95%以上，而露天扦插一般仅为80%左右，节省浇水的劳力；占地少。（2）绿枝扦插。6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2-3节长的枝条，进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶（叶片较大可剪去一半）、其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同。（3）水催根。6月，剪取当年生蔓（下端带一节或两节二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好；将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一个罐头瓶能插8-10株苗，利用层架，一个房间可培育2000-3000瓶， 4 / 19

对夏黑葡萄的主要性状及其栽培技术研究论文

1.1叶片性状 夏黑葡萄叶梢初长时比较嫩,呈绿黄色,叶梢尖处呈闭合状,同时叶面上有少量绒毛。幼叶叶面一般呈黄至浅绿色,略带淡紫色,叶正面有光泽,背面生有较密的茸毛。成叶后叶片较大,绒毛稀疏,叶面呈近圆型,直径约为30.0 cm,叶片中间稍凹进去,边缘处较凸起来,且四周有锯齿状。叶片一般分为4~5裂,裂刻一般比较深,叶缘处锯齿较钝,枝条主要为淡紫色。

2.1 种植前准备 夏黑葡萄栽培时一般要选择交通运输方便、灌溉和排水便利、土壤较肥沃的区域种植。种植前需挖定植沟并施足农家肥,定植沟一般宽约80.0 cm,深40.0~60.0 cm,按施入2 000 kg/667

m2左右腐熟有机肥,同时施入100 kg碳酸钙,深挖后将肥料与土壤充分拌合。种植时间根据各地不同的气候特点而定,一般可在11月-次年3月间开始进行种植[1]。

2.2 整形修剪 夏黑品种树体生长势较强,需要定时进行修剪,以取得较高的产量。葡萄栽培架式分篱架和棚架两种,因夏黑产量高,果穗较重,建议选用棚架。棚架一般可采用“双十字形”架,种植前期可适当密植,然后再去掉不良植株,改成稀植。株距一般可按2.5 m×1.0 m(双十字架)或4.0 m×1.2 m(棚架)进行种植,以种植300株/667

m2为宜。后期可根据葡萄的实际生长情况,对较密或衰弱的植株进行移植或修剪。幼树修剪一般在秋季至来年三月进行,生长较强的蔓要适当留长一些,生长弱的蔓可留短一些。尽量上部留长一些,下部留的短一些。当植株有直径超过0.5 cm的枝条时,需留下两个枝条进行修剪,结果母枝留4~8个芽,预备枝留1~3芽。直径不到0.5 cm的枝条,全部留1~3芽。整形修剪时要特别留意把生长较密的枝条和一些枯弱枝、病虫枝等及时去除掉,以免影响正常枝条生长。定梢一般是在正常生长季节时进行,去掉不良枝条,留下强壮枝头,这样果实才能饱满。一般新梢间距在20.0 cm左右,新梢数量不要超过3000个/667 m2。生长比较好的树多留一些梢,生长较弱的梢少留一些。树上部可多留一些结果枝,这样可以平衡和调整树势和树形。葡萄新梢发出后需及时进行摘心,这样可节省新梢生长时所需要的养份,促进花芽分化,这对产量和品质的影响将非常关键。一般可在开花前4~5 d时进行摘心,可留5~8片叶摘心,以后顶端副梢留1~2片叶进行反复摘心。开花前1~2 d时,要及时把副梢全部抹除。另外,还要及时绑蔓、去卷须。绑蔓是为了让植株直立生长,用竹竿插入离植株较近的土中,将新梢用线绳绑在上面,不要绑得太紧,要给新梢留下生长活动间隙,且弱蔓要先绑,待弱蔓生长较好时,再绑强蔓。去卷须也是为了减少营养消耗,利于植株生长,减少病虫害发生。

设施葡萄栽培

一、设施葡萄栽培的意义与类型

二、与设施栽培有关的特性

三、葡萄的促成栽培

四、设施栽培新技术研究

安徽农业大学果树学重点实验室

安徽省果树学重点学科

（一）葡萄设施栽培的意义

➢人为调节控制葡萄果实成熟期

➢早结果、早丰产

➢一年多次结果

➢

经济效益高一、设施葡萄栽培的意义与类型

（二）葡萄设施栽培的类型

因栽培目的的不同，可分为促成栽培、延迟栽培、

避雨栽培和防雹栽培

等。

在生产上应用最广的是促

成栽培，即通过设施提早

葡萄的成熟采收时期。

二、与设施栽培有关的特性

多年生落叶藤本果树

，蔓生，需用架材支撑，生产上

常用篱架、棚架。

枝蔓易产生不定根，故多用

扦插繁殖

。

开花前后开始花芽分化（上年贮存营养充足，花芽分

化好，对光照要求较高，故在保护地条件下不易成

花）。

花芽为腋花芽，较旺的长势不影响花芽的形成

（与其它树种不同）。

葡萄多为

自花授粉

，不必考虑授粉品种的搭配。风对

传粉作用不大，昆虫有一定作用。花期阴雨天、低温，

对授粉受精不利，有闭花受精现象。白粉病

炭疽病•大多数栽培品种抗病性较差

（栽培性越好的抗病性越差），特别是：黑痘病、霜霉病、白粉病、炭疽病等

比较严重，应注意防治。

黑痘病

霜霉病

三、葡萄的促成栽培

（一）葡萄的促成栽培类型

•早促成栽培型：是指在葡萄还没解除休眠或休眠趋于

结束的早些时候即开始升温催芽。

•标准促成栽培型：是指在葡萄休眠结束后才开始升温

催芽。

•一般促成栽培型：则是指葡萄休眠结束后的晚些时候

再进行升温催芽。

（二）适宜的棚式

•塑料薄膜温室（冬暖式）可分为加温薄膜温室和不加温

薄膜温室（即日光温室）

•塑料大棚（春暖式）塑料大棚保温性能不及日光温室，

昼夜温差较大，月春季地温回升缓慢，因而在进行果树栽

培时，其生长的日期与薄膜温室相比要延后很多。

1、选择的原则

•有较好的成花能力，坐果率高；果粒整齐、中大～大，穗形完

整，质优色艳，无特殊的不良性状，如裂果、小粒、易脱粒等。

耐贮运。

•抗病性较强，适应性强。（大棚内湿度大、无风，更易染病）

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葡萄栽培技术及管理

作者：闫雅

来源：《中国科技博览》2016年第02期

[摘 要]葡萄本身具有着很高的营养价值，并且，味道很甜，十分可口，经过检测，在葡萄中有十分丰富的矿物质存在，然而，葡萄本身属于南方种植的果树，随着技术的不断发展，且为了减少运费，进而减少成本，当前在北方也能够种植生产葡萄，然而，由于经验较少，并没有完全地掌握葡萄栽种的技术，因此，笔者在本文之中对葡萄栽培的技术以及管理进行分析与探讨，期望能够对北方的葡萄栽培技术起到一定的借鉴作用。

[关键词]葡萄栽培技术；管理；成本；经验

中图分类号：S663 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）02-0242-01

葡萄本身具有着很高的营养价值，并且，味道很甜，十分可口，经过检测，在葡萄中有十分丰富的矿物质存在，能够对人体的胆固醇进行降低，对于心脑血管疾病起到较为良好的预防效果。经过实验表明，葡萄树具有着较强的环境适应性，在果树之中的结果速度也是最快的，虽然，葡萄树的原产地位于我国的南方，然而，由于全球变暖以及种植技术的不断发展，例如扣大棚等，当前在北方的许多地区也能够对一些品种耐寒性较理想的葡萄树进行栽种，这极大地降低了葡萄南北运输的成本，其中，一种较为典型的葡萄品种就是山葡萄，然而，北方虽然能够对葡萄树进行栽种，然而，其生长却相对较为缓慢，这主要同北方种植者对于葡萄载重技术的不熟悉而导致的，笔者在下为重主要对葡萄的管理以及栽培技术进行介绍，提供一定的参考。

一、对葡萄进行栽培的地理条件

1.1 栽种地的选择

在对葡萄进行栽培时，应选择较为肥沃的土壤，并保证交通的便利性，对土壤的酸碱性进行检查，选择PH值在6-7.5之间的轻沙壤土或者肥沃的沙壤土进行栽种，在种植葡萄树时，应选择坡度在150度以内，背风切向阳的地段，并且，应保证土壤的深度至少能够达到50cm。