招待所管理制度

招待所管理制度

一、管理员管理制度

1、贯彻执行国家经济方针、政策、法令、法规及厂和大队的规定，制定本单位的管理方针目标和经营目标。

2、建立完善本单位管理制度和岗位责任制，并组织和考评。

3、负责本单位整体管理，做好正式员工和外雇用工月度奖金考核工作；做好生产安全、食品安全工作；做好基础建设、环境卫生、材料消耗等工作。

4、贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针，开展经常性安全教育和检查，消除事故隐患，保证生命财产的安全。

5、搞好成本核算，制定商品采购制度，严抓库房保管，把好商品质量关、安全关。努力提高饭菜质量、服务水平。

二、采购管理制度

1、认真遵守厂及大队财务纪律，正确履行采购程序及有关的各项规章制度。

2、根据需要及时掌握采购品种、数量及规格要求，确保餐厅接待工作正常运行。

3、认真完成采购任务，做到质优价廉。入库交接清楚，验收明确、票据手续齐全，采购无差错。

4、掌握好市场原材料、食品行情，并根据市场信息及市场状况提出合理化建议。

5、坚持高标准严要求，不缺斤少两，不贪污受贿，不参加违法活动。

6、接受领导、群众监督，做到账目公开。

三、库房管理制度

1、原材料运抵后,库房保管员应核对货单上的数量、品名、规格跟实物是否相符，根据核对无误的送货单，编制原材料入库单，原材料入库单上要有管理员、收货人及保管人签名。

2、在办理原材料入库的过程当中如发现有数量跟质量上的问题应及时跟管理员汇报，并查明原因，如属运输途中的合理损耗，则在原材料入库单上要列明实收数量及损耗数量，以利于成本的准确核算。

3、原材料入库后要分类摆放，并及时贴上标签。

4、原材料出库时须开具领料单，并注明使用单位，管理员签名后,由库房保管员及收料人签名后方可办理出库手续，特殊情况下单据可后补。

5、库房保管员要做好各库房的清洁工作,保持库房的通风干燥、货物摆放要整齐有序。

6、库房保管员要根据原材料入库单，领料单及时登记入账，保证账、卡、物相符。

第1页共23页 招待所管理制度样本

一、以“服务第

一、宾客至上”为宗旨，以热情、有礼、诚实、殷勤的态度做好本职工作。

二、必须坚守工作岗位，经常对客房进行清理打扫，做到室内设施摆放有序，床单、被套干净、整洁，并定期对客房水杯、卫生洁具等进行消毒，及时补充客人所需的各类物品。

三、客人入住退房后及时换洗床单、被套等，若入住三天以上的，每三天换洗一次。

四、讲究职业道德，客人在与不在，都不准私自乱翻、拿走客人私人物品，拾到遗失的物品要交公。

五、有义务将招待所物品及卫生管理制度提醒和告知住宿人员。对违反招待所相关制度，造成物品损害等情况发生的，应要求住宿人员按价赔偿。

六、做好设施的使用和日常保养，正确掌握各类电器的使用方法，对客房的设备运转、电源开关、照明灯具等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

七、搞好防火、防毒、防盗工作，保证所内财产完好无损，保证宾客住宿安全。

八、本制度自____年____月____日起执行。

招待所管理制度样本（二）

一、基本准则 第2页共23页 1. 遵守法律法规和相关规章制度，保障招待所工作的合法性和规范性。

2. 坚持服务至上，以宾客满意度为核心指标，提供高质量的服务。

3. 保护招待所员工的权益，营造良好的工作环境和文化氛围。

二、招待所的服务规范

1. 客房服务

1.1. 提供清洁、整齐、温馨的客房环境。

1.2. 维护客房设施的正常运作，及时修复损坏的设备。

1.3. 开展客房保洁和床品更换工作，保证卫生和舒适度。

1.4. 提供24小时热水供应，确保客户的基本需求。

1.5. 向客人介绍招待所的设施和服务，并提供必要的帮助和指导。

2. 前台接待服务

2.1. 保持礼貌和热情，主动迎接客人，提供优质的接待服务。

2.2. 完成客房预定、入住和退房手续，准确记录客人信息。

2.3. 向客人提供有关住宿和餐饮等服务的信息和建议。

2.4. 处理客人投诉和问题，尽快解决并及时反馈。

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;. 清洁消毒管理制度

1、认真学习消毒程序，严格遵守操作规程。

2、消毒间要保证干净，非消毒人员禁止入内，洗消间门保持锁好。

3、客房内卧具、牙刷、梳子、拖鞋等用品具必须做到：一客一换。

4、客房内卫生间的杯具、面池、浴盆等应每日清洗消毒。

5、服务员在清扫房间时必须清洁工具齐全，抹布分：三湿二干，使用分开、放置分开；清洁卫生间后必须喷洒消毒。

6、每天将撤出的杯具进行集中洗刷消毒；不得擅自在客房内清洗杯具。

9、公共区域卫生间每日清扫、消毒、保持无积水、无蚊蝇、无异味。

10、每天清扫客房内区域和工作区域。

黑龙江农业经职业学院招待所

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卫生管理制度

1、保持工作场所的环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂、和其它有害昆虫及滋生条件的措施。

2、服务员在工作中，工作服定期更换，衣着保持整洁；保持个人卫生，指甲常剪、头发常理，经常洗澡。

3、服务员必须持有健康证方可上岗。

4、服务员每年必须接受酒店统一组织的身体检查。

5、严格按照相关清扫程序执行：卧具一客一换、长住客三天一换，卫生洁具及杯具一客一消毒，并做好消毒、清洗记录。

6、工作间的物品摆放要合理、整洁，使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，应每日消毒。

7、定期对公共区域和房间进行消毒。

8、 客房垃圾等废弃物要及时放到指定地点（不能堆放在工作间），以保持工作间的干净整洁。

10、 认真执行“公共场所卫生管理条例”及“旅店业卫生标准”。

黑龙江农业经职业学院招待所

- - 1 - 内部招待所管理工作标准

1总则

为规范公司招待所管理，创造一个良好的接待环境，现制定本管理标准。

1.1 管理机构

1.1.1公司招待所日常管理由公司物业部负责。

1.1.2 公司召开各类会议住宿，凭会议日程表安排入住；水电行系统内来公司的客人，凭公司《来客入住通知单》安排入住；公司员工因公办理事务需要住宿，凭本单位证明安排入住。

1.2 客房管理

1.2.1 公司招待所客房只作为接待系统内客人和公司召开会议来人使用，不对外营业。

1.2.2 因私来公司的客人，原则上不安排住宿，特殊情况由主管领导批准。

1.2.3公司招待所在办公楼3层设立值班室，负责办理客人入住手续。

1.2.4 办理住宿，必须凭公司《来客入住通知单》或单位证明，由业务接待部门或入住者本人进行登记后，方可入住。

1.2.5 服务员要自觉遵守公司的规章制度，讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律，爱岗敬业，熟练掌握技能。

- - 2 - 1.2.6 客房服务员做到仪表端装，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

1.2.7 客房服务员每天按时清理房间卫生；整理好房间的物品，不得乱动客人的东西，拾到遗失的物品要及时退还给客人并报告主管部门。

1.2.8 未经公司主管部门同意，服务员不准为他人提供住宿、休息及娱乐等。

1.2.9 工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准看电视及做与工作无关的事情。

1.2.10 认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

1.3 卫生管理

1.3.1 客房要保持干净、卫生、整洁、美观。

1.3.2 被套、枕套（巾）、床单等卧具要做到一客一换。

1.3.3 公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

1.3.4 客房内卫生间的坐便器应每日进行清洗消毒，消毒后粘贴已消毒封签。

1.4 安全管理

1.4.1客房服务员要随时检查房间内的水、电的使用情况，发现问题及时向有关部门及人员报告，及时维修，消除事故隐患。