卷烟工艺知识

卷烟知识

阅读1428次 发表时间：2007-10-19

烤烟型卷烟：烤烟型卷烟过去也叫英式卷烟，其配方全部或接近全部采用烤烟为原料，以烤烟香味为主流烟气的卷烟。目前，我国市场上大部分卷烟产品为烤烟型卷烟。

混合型卷烟：又称美式混合型卷烟，其配方中，除使用烤烟烟叶外，还使用一定比例的白肋烟、香料烟烟叶。烟质特点是：香气浓郁、吸味醇厚、劲头充足、焦油量低。目前是世界上产量最大的卷烟产品类型，主要流行于欧美市场。

中式卷烟：是指上百年来形成的适应中国卷烟消费者习惯和口味风格、具有独特品质的、拥有自主知识产权和核心技术的国产卷烟，主要包括中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟。中式烤烟型卷烟是指以中国烤烟烟叶为主体原料，其香气风格和吸味特征明显不同于英式烤烟型卷烟，具有明显适应中国消费者习惯的烤烟型卷烟；中式混合型卷烟是指基于多类型烟叶原料配比的原理，以烤烟、白肋烟、香料烟等烟叶为主体配方原料，或者部分添加中草药提取液的卷烟。其香气风格和吸味特征有别于美式和日式混合型卷烟，具有明显适应中国部分消费者习惯的混合型卷烟。

雪茄型卷烟：采用的烟叶全部或大部分是晾晒烟．烟气中具有浓厚的雪茄烟香气。雪茄烟起源于中美洲岛国古巴。

外香型卷烟：外香型卷烟为我国首创。这种类型卷烟在打开小包后就可以闻到优美愉快、令人满足的香型风味，抽吸时能和烟香协调挥发。

卷烟按价格分类：

一类烟：不含税调拨价100元以上／条(含100元／条)；

二类烟：不含税调拨价50-100元／条(含50元／条)；

三类烟：不含税调拨价30-50元／条(含30元／条)；

四类烟：不含税调拨价16．5～30元／条(含16．5元／条)；

五类烟：不含税调拨价16．5元以下／条。

焦油(TAR)：卷烟烟气中的焦油主要是烟支中的有机物不完全燃烧和缺氧(或贫氧)热解的产物，属于烟气的粒相部分。卷烟焦油作为烟支燃烧时干馏和热裂解的产物，其产生和递送量与烟丝原料组成、选用辅料、加工工艺、燃烧条件、时间和燃烧物数量及过滤条件、烟气稀释等因素有关。焦油中的有害物质主要是稠环芳烃、N一亚硝胺、自由基、某些杂环化合物和放射性物质等。

1 卷烟原料基础知识

前言

烟草是用途单一的特殊商品；是卷烟使用价值及品质形成的主要原料；是我国主要经济作物之一，种植面积只占总耕地面积的7%，但经济价值较大，对发展国民经济和满足人民生活需要，增加农民收入，都起了重要作用。

第一章 烟草的起源与栽培历史

第一节 烟草的起源与演变

烟草属于茄科的烟属，目前已发现的烟属有66种。

关于烟属原产地的论证，A 中国说 B 非洲说 D 美洲说

第二节 烟草的传布

一、 世界烟草的传布

迄今发现人类使用烟草的最早证据，是建于公元432年的墨西哥贾帕思州的倍论克一座神殿里的浮雕。该浮雕展示了玛雅人在举行祭祀典礼时以管吹烟和头人吸烟。另一证据是在美国亚利桑那州发现公元650年左右印第安人居住过的洞穴中遗留的烟草和烟斗中吸剩的烟丝。

1492年哥伦布发现美洲大陆时看到当地人吸食烟草。

1558年去美洲航海的水手将烟草种子带回葡萄牙，第二年传入西班牙。

1560年传入法国。

1565年传入英国。 2 1585年英国人从美洲带回烟草和烟斗，吸烟风气开始盛行西欧各国。

17世纪头十年，烟草就已传入俄国、土耳其、波斯、非洲东海岸、菲律宾、日本和中国。

1612年詹姆斯墩开始商业性栽培烟草。

二、 我国烟草栽培简史

我国烟草栽培的起源和传布，根据可查到的历史资料，当是始于16世纪中叶，万历（1573-1620）时始出于闽广之间。

16世纪末到17世纪初，我国吸烟已开始盛行。

18世纪以后，我国烟制品逐渐增多，应用范围也渐广，制烟已趋向手工工业生产。

19世纪中叶，我国烟草商品化生产有所发展，上海、汉口、天津、广州、大连等大商埠的烟叶流转量已相当可观。

以上所指的都是晒、晾烟，至于我国烤烟栽培的历史则较晚。烤烟在我国的传布和卷烟的输入，是随着帝国主义对我国的侵略和掠夺而同时发生的，1890年（光绪十六年）美商老晋隆洋行开始贩运纸烟来我国推销。其后，美国烟草公司先后在港沪办过一些小厂，就地卷制，于是吸用纸烟的习惯逐渐在我国养成。1902年国际烟草托拉斯—英美烟草公司在伦敦成立后，向世界各地迅速扩展， 在我国上海、天津、青岛、沈阳、营口、哈尔滨、汉口等地建立卷烟厂，并在上百个城市中设立推销网点，形成了一个垄断我国卷烟工业原料和销售市场的庞大机构。同时，我国民族资本的卷烟工业亦开始兴起。1905 3 年南洋兄弟烟草公司在香港创立，1916年在上海设厂。接着分支机构遍及全国各大城市。于是我国市场上手工制造的土烟，逐渐为机制卷烟所替代。

卷烟工艺规范

卷烟工艺规范是指在卷烟生产过程中要遵守的一系列规定和要求，旨在保障产品质量和生产安全。以下是卷烟工艺规范的一些要点：

1. 原料准备：选择优质的烟叶作为卷烟的主要原料，确保烟叶的干燥、质量和风味符合要求。

2. 制丝工艺：制丝是卷烟生产中的核心工艺环节。制丝过程中要严格控制温度、湿度和时间等参数，确保烟丝的均匀性和适中的含水量。

3. 加香和调配：根据卷烟品牌的要求和市场需求，进行香料的添加和配比。添加过量的香料会影响卷烟的品质，而添加过少则无法满足消费者的口味需求。

4. 包装工艺：包装是保护烟丝，确保卷烟新鲜和卫生的重要环节。包装过程中要注意包装材料的质量，以及包装机械的工作效率和卫生状况。

5. 质量检测：在卷烟生产过程中，要进行多项质量检测，如烟叶的含水率、糖分含量、烟丝的拉力和含水量等。这些检测可以确定产品的质量指标是否符合标准，以及必要时进行调整和改进。

6. 环保措施：卷烟生产过程中会产生大量的烟尘和废水，对环境造成污染。因此，卷烟企业要采取一系列环保措施，如设置烟尘收集装置、废水处理设施等，确保生产过程对环境的影响最小化。

7. 安全生产：卷烟生产过程中有一定的火灾和爆炸风险，因此要建立健全的安全生产管理体系，加强员工的安全教育和培训，并定期进行安全检查和演练。

通过遵守卷烟工艺规范，可以保证卷烟产品的质量稳定和生产的安全性。同时，也有助于提高企业的竞争力和市场份额，满足消费者的需求，并获得政府的监管部门的认可和支持。

企业品牌文化知识

一、广西中烟 主销品牌：⑴真龙品牌 品牌宣传语：“天高几许问真龙”

目前在销规格共16个，主销规格：真龙（海韵）广告宣传语：一款带有“烟嘴”的高档香烟 产品卖点：采用英国菲尔创纳公司CPF定向型活性炭醋纤沟槽嘴棒，独有三重净化功能，同时采用奥地利瓦腾斯高透气竖螺纹卷烟纸、微分子胶囊等高新技术，使吸味更显清雅醇和。市场定位：高端卷烟，目标消费群体库高端收入消费群体，政府部门领导等。消费行为：高端商务活动、正式社交活动、高端礼品类。⑵甲天下品牌 主要规格：甲天下（红）、甲天下（山水）

二、上海烟草（集团）公司 主销品牌：中华品牌

广告宣传语：爱我中华

市场定位：高端消费群体，讲究身份和认同、注重品牌和品质的社会精英。

三、红塔集团 企业文化理念：山高人为峰

主销规格：⑴玉溪（软） 广告宣传语：上善若水，德行天下

产品卖点：精选玉溪地区的上等优质烟叶作为主原料，并配合津巴布韦、巴西等国外优质烟叶落归根精心配方而成，香气丰满，细腻醇和，堪称集高科技、高品位、低危害于一身的经典之作。市场定位：区外一类卷烟中的主流卷烟，目标消费群为成熟、稳重，中上收入，深具内涵休养和文化品位的社会精英。⑵红塔山（硬经典100） 广告宣传语：让经典引领未来

产品卖点：以清香型烤烟名种“红花大金元”和“K326”为主体原料，包装采用高档镏金色光柱镭射约，以精致拉丝效果点缀，体现华贵、精美、

大气的特点，透射非凡品味。市场定位：工薪阶层、中等收入群体

⑶红塔山（硬国际100） 广告宣传语：国际风尚，香醇舒畅

产品卖点：焦油含量7mg 融入国际流行口味特征，与国内烤烟型卷烟产品风格呈现出明显的差异化，实现了“低焦”与“高香”的统一，构建了独特的新口味特点。市场定位：主要面向年轻、时尚消费群体，偏好清淡型口味，对低焦低害卷烟消费意识较强的消费者。

四、红云红河集团 企业品牌发展战略：做精做强做大云烟，做好做稳做实红河 主销规格：1、云烟（印象） 广告宣传语：精雕细刻，只为尊贵一刻 产品卖点：手工精选国内外优质烟叶，运用多项现代工艺处理技术，香气细腻醇和，余味纯净舒适，外包装首创雪茄外型的烟支设计，采用雪茄棕为底色，运用光术镭射膜黑卡纸，彰显尊贵不凡气质。市场定位：具有较好经济基础和社会地位的群体