松江蟹舍赋【南宋】高似孙骈体文

螃蟹高亚平阅读理解原文文本一：读《梦溪笔谈》，见有如下记载：“关中无螃蟹。

元丰中，予在陕西，闻秦州人家收得一干蟹，土人怖其形状，以为怪物。

每人家有病疟者，则借去挂门户上，往往遂差。

不但人不识，鬼亦不识也。

”其实，关中自古就有螃蟹，只是沈括不察而已。

关中在秦岭的北麓，秦岭峪口众多，河出峪中，蟹出河中，是再自然不过的事情。

即以我的家乡长安王莽乡稻地江村而论，小时候，我就曾在村外的小峪河里捉过螃蟹。

惜乎家乡人不解食蟹，吃螃蟹者，率多为我们一帮小毛孩。

我过去在乡间听到过一个谜语：“小子胖又胖，背个大草筐，剪子有两把，筷子有四双。

”说的就是螃蟹。

小时候，每年的盛夏时节，我都要和左邻右舍的孩子到小峪河里去捉螃蟹。

轻轻搬开水中的石头，如下面有螃蟹，它们就会惊慌地四散逃走，不用急，猛然一伸手，螃蟹就会被紧紧抓住，动弹不得，然后把它们丢进洋铁桶里。

起初，捉住的螃蟹少，桶中仅有沙沙声，随着螃蟹增多，除了沙沙声，还会发出螃蟹噀沫的吱吱声。

也就一顿饭的工夫吧，小洋铁桶已是满满当当。

盖好桶盖，在河中的深潭里再游一会儿水，我们便提着桶回家了。

晚上，这些螃蟹就成了我们的盘中餐。

也许是我们那一带螃蟹小的缘故，家乡人吃螃蟹并不讲究吃蟹黄、蟹膏什么的，实际上仅有一种吃法，就是将螃蟹去盖、脐，去嘴部组织，然后用清水淘洗干净，上锅油炸。

炸出的螃蟹黄亮亮的，油汪汪的，吃起来嘎巴嘎巴，酥脆香。

大人们是很少吃这种东西的，他们只是在我们大嚼时，有时禁不住眼馋，吃上一只两只的。

在乡间，捉螃蟹还有一种方法，那就是借光法，这须等到黑夜。

螃蟹趋光，晚间，打上火把，或者揿亮手电筒，沿河游走，螃蟹见光，会悄然爬过来。

用火光或手电光照定了，螃蟹就会一动不动地伏在水底，用手一捞，它就进了鱼篓。

小时候，我和小伙伴们，曾不止一次在夜间捉过螃蟹，是极有趣的事儿。

读古书，得知古代苏杭一带曾出现“蟹厄”，那几乎是和蝗灾一样可怕的事儿。

蟹灾过后，大批秧田被损害殆尽。

这也就是汪曾祺先生之子汪朗所讲，古人食蟹，是缘于憎恶。

清代杨葆光蟹赋原文宋代傅肱《蟹谱》记载:蟹，以其横行，则曰螃蟹；以其行声，则日郭索；以其外骨，则曰介士；以其内容，则曰无肠。

螃蟹的雅号也多，有铁甲将军、无肠公子、含黄伯等。

菊黄蟹肥，蟹秋之季，是食蟹者的春天，而食蟹的过程，又是食蟹老饕们了解蟹知识、熟悉蟹文化的过程。

要探索蟹史之渊源，蟹味之真谛，蟹诗之典故，浩瀚且繁琐。

蟹有四名：螃蟹、郭索、介士、无肠。

寒生泽国之天，秋老江乡之日。

港共叉鱼，巢还补蛣。

挹冷露于蒹葭，剖疏烟于柚橘。

不数鹦（哥鸟）之觜，剑拥双双、斜分蛱蝶之班，芒输一一。

有蟹焉，蝤蛑巨擘，（鱼良）（鱼岂）雄姿。

刚柔相济，潮汐因时。

蟹筐而劈筤成簏，蟹舍而屈竹为篱。

逞毕卓豪情，左右作拍浮之想。

证长卿小字，尖叉斗险韵之诗。

当夫十里江村，一灯沙岸。

郭索有声，踉跄无算。

黄大而多寡休论，白八而重轻可判。

乍喜租徵渔户，玉糁全储。

倘然醉倒糟邱，金貂许换。

于是唤卖江南，轻携水北。

沫疑吹浪而风微，声讶煎茶而烟直。

价昂论市上之钱，味美供盘中之食。

受辛臼捣肠空，公子其何辞。

解甲膏含腹果，将军而亦得。

别有去匡为齑，搓橙相饟，或以餹将时而蜜养，各为穿凿之私。

莫考烹调之昉，上玉质金相之颂。

蹠亦盈千，作含霜斫雪之观。

魁应无两，客坐掀髯。

香椒醉黏，轮囷入选。

凿落频拈。

论雌黄而未敢浮大白，其何嫌何以佐之。

浊酒贤而清酒圣，维其时矣。

九月团而十月尖，固宜评量水族，料检食单。

借此异味，洁尔晨餐。

羞蟹胥于葅醢，集蟹浪于芦滩。

美介士之无双，任尔寒蒲束缚。

觞蛎奴于重九，恰逢丛菊成团。

螃蟹咏原文翻译及赏析螃蟹咏原文翻译及赏析(5篇)螃蟹咏原文翻译及赏析1持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。

脐间积冷谗忘忌，指上沾腥洗尚香。

原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

译文手持蟹钳更喜有这桂树的阴凉，捣烂生姜，置姜末于醋中真使我食兴欲狂。

如此贪馋会吃的我自然要有酒助兴，号为“横行公子”的螃蟹却是腹内空空无肝肠。

为贪馋早忘了腹脐积冷的顾忌，手指上沾染腥味洗了又洗还有余香。

螃蟹生来原就为满足世人的口福，称仙的苏东坡也曾自嘲平生为口忙。

注释持螯（áo）：拿着蟹钳，也就是吃螃蟹。

语本《世说新语·任诞》，毕卓曾对人说：“一手持蟹螯，一手执酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。

”擂姜：捣烂生姜，置姜末于醋中作食蟹的佐料。

饕餮（tāo tiè）：本古代传说中贪吃的凶兽，后常用来说人贪馋会吃，这里即此意。

王孙：自指，借用汉代刘安《招隐土》中称呼。

“横行”句：说蟹。

蟹，称为“横行介士（战士）”，见《蟹谱》；又称为“无肠公子”，见《抱朴子》。

横行，既是横走，又是行为无所忌惮的意思。

这一句语带双关，兼写“偏僻”、“乖张”。

金代诗人元好问《送蟹与兄》诗：“横行公子本无肠，惯耐江湖十月霜。

”脐间积冷：中国传统医药学认为，蟹性寒，不可恣食，其脐（蟹贴腹的长形或团形的浅色甲壳）间积冷尤甚故食蟹须用辛温发散的生姜、紫苏等来解它。

香：与“腥”同义。

“原为”两句：用苏东坡《初到黄州》诗，全诗赞黄州鱼美笋香，常得饮酒。

开头两句说：“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。

”又贾宝玉的绰号叫“无事忙”，这里他写的诗用“一生忙”，或是有意暗合。

坡仙，即苏轼，字子瞻，自号东坡居士，人亦称其为坡仙，北宋文学家。

赏析《螃蟹咏》出自《红楼梦》第三十八回，是贾宝玉、林黛玉和薛宝钗借吟咏螃餐而进行的一场诗战，这首诗是由贾宝玉所作。

《螃蟹咏》紧接着《菊花诗》，它们是同一次诗会（菊花诗会）上的作品，前有林黛玉的“魁夺菊花诗”，后则引出薛宝钗的“讽和螃蟹咏”。

[松江赋]松江赋城傲九州，名高亘古。

辉华熠熠，东方不夜之珠；金石琅琅，海内丰盈之库。

领江南而富庶，盛世鸾歌；承泰岳以祯祥，华亭鹤舞。

于是效苏辛，师鲍庾1 。

正朔相循，前贤踵武。

熏陶于二陆鸿篇，泽霈以五松瀚浦2 。

惟其美竞苏杭，史追齐鲁。

九峰历历于佘山，三泖汤汤其渔沪3 。

钱塘吴梦，乃记长河；玉浚唐风，则凌浩宇。

尔其德施谷水，开智慧之渊源；福祚云间，佑诗文之睿祖4 。

礼仪举则万象灵，天道融乃千秋曙也。

观夫陈祠殊胜，故塔弥珍。

寺宇明其静谛，园林铸以清魂。

而神迷颐园之畅，心系汤庙之勋5 。

至如玉蕊怡情，辰山翠幄；石雕冀志，旭谷彤云。

烟岸摇青葱之影，岚峰盎郁穆之春。

逸彩飞扬，揽月湖为风迹；悠闲隽永，书泗泾其人文6 。

及若协诚至善，返朴归真。

一醉白池，无边古色；长酣秀野，数点新痕7 。

于是兰堂沐泽，圣教承恩8 。

莲台御赐则名，西林苍劲；琼岛龙盘则颖，东海氤氲9 。

而来去尽通平之道，纵横皆碧漾之津。

五孔仓桥，清流且装日月；八棱经幢，璞石乃刻乾坤10 。

应是瑰琦之景，皆源青史之存也。

溯其脉传良渚，造化迢遥；络引富林，文明邈渺 11 。

昭侯授天命之机，幼节承兵家之道12 。

乃有行商港埠，兆始东吴；置县河洲，荣开天宝13 。

暮凭渔火之光，朝启兰舟之棹。

雅则香池顾绣，缪氏针妍；淳乃乌泾纺锤，黄婆手巧14 。

而仓城贡米，缘耕敛之丰登；华镇纱棉，创织机之高效15 。

是则茸城熟而人间足，唐宋拓其锦塍；松府安乃天下殷，明清封以玉诏。

獐鹿徜于竹径，偶伴清鸣；鲤鱼逐于荷池，频留嘻闹。

于是民裕则饮月而欢，士闲则吟风以啸。

遂使灵鹤盐滩，而成鸿儒宗庙也。

至若孟頫灵清，飞石籕木；其昌旷逸，泼翠行霓 16 。

张旭复生，疾草之风迭宕；颜卿重现，楷章之范絜齐17 。

乃有汉楼醉帖，赤壁诗碑。

铁崖维桢，旷世以鸣金石；雪蓑钓隐，沉香而哭庭芝18 。

闻夫扬其志，慎其思。

云雅乃创楹联之绝对，陆才则开骈俪之佳词19 。

恢宏文赋，何恨谗诬鹤唳；铿锵髻篇，岂因时贵摧眉？至乃彝仲完淳，从容就义；子龙孚远，慷慨陈辞20 。

【南宋辞赋】范浚之蟹赋原文横行蠧稻，雄称闘虎。

贪惏无厌，化作田鼠。

吾将斫尔螯，折尔股！以除农殃兮，酣我醑。

古人咏蟹常用蟹黄、脂膏、嫩玉，形容蟹之鲜美。

此乃实指蟹的不同部位。

蟹黄，就是雌蟹体内呈条状的紫褐色的叶状卵巢（熟后变黄色）；脂膏，指雄蟹无色透明胶状的精囊，熟后呈桔红色块状，有胸中藏琥珀之称；嫩玉指螯肉，即甲壳里洁白细嫩的蟹肉如脂如玉。

至于形容蟹口吐明珠，那是蟹于水中呼吸时吐出二氧化碳和水形成的泡沫，视之晶莹透明，恰好证明这只蟹是鲜活之物。

食蟹在我国历史悠久。

从西周开始，历代都有吃蟹的史话。

魏晋南北朝时有“鹿尾蟹黄”一菜，隋代谢讽在《食经》中记载了成美公藏蟹一肴。

隋炀帝有一种专用菜叫“镂金龙凤蟹，是在糖醉蟹上面盖一张镂刻龙凤图形装饰的工艺菜。

张俊进奉给宋高宗的筵席食品中，就有“螃蟹酿枨”、“洗手蟹”、“螃蟹清羹”等蟹馔。

然而，明代以前都以清水煮蟹为多。

直到清代美食家袁枚还是认为“蟹宜独食”，“最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙”，而“从中加鸭舌，或鱼翅，或海参者，徒夺其味，而惹其腥恶”，是“劣极”的“俗厨”所为。

李渔也说：“凡食蟹者，只合全其故体，蒸而食之，贮以冰盘，列之几上，听客自取自食”，其好处是“气味与纤毫不漏出蟹之躯壳，即入于人之口”。

《世说新语》记载，晋人毕卓嗜酒，看见一盘螃蟹端上桌来，神仙也不做了，还是吃蟹要紧，并说：“右手持酒杯，左手持蟹鳌，拍浮酒船中，便足了一生。

”这右执觞左把黄的人生，倒也恣意洒脱，难怪他有了螃蟹便知足了，实在羡煞旁人。

诗仙李白亦曾写下：“蟹鳌即金液，糟丘是蓬莱。

且须饮美酒，乘月醉高台。

”大文豪苏轼素以“好吃佬”形象出现，于螃蟹这般人间珍馐自然也不遗余力：“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。

”又曾说：“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。

”诗中的“尖团”，即雄蟹与雌蟹，足见苏轼对螃蟹的喜爱。