健康教育与健康促进MicrosoftPowerPoint演示文稿

19
三层 鱼、禽、肉、蛋等动物性食 物，每天摄入125克至225克
二层 蔬菜和水果，每天分别摄入 300克至500克和200克至400克
塔底 谷类食物，每天摄入250克 至400克
h
20
h
21
达到均衡营养的途径
（一）平衡膳食：通过膳食选择达到膳食平
衡，达到营养的需求，这是最高境界。
（二）通过 强化：如果食物中营养素达不到
h
3
2.健康教育的实质是一种干预措施，其发展趋 势是采用行政干预促使健康教育达到预期 效果。
二、健康促进的含义 健康促进是现代世界上最推崇的具有全新
意义提高健康水平的最佳过程和途径。致力 于使个人、集体乃至整个社会，在更大程度 上主动参与与修正不健康行为，优化生活方 式，促进环境的改善。
h
4
（一）健康促进的概念
h
13
“许多人不是死于疾病，而是死于无知。” 世界卫生组织宣布： 每个人的健康与寿
命60%取决于自己，15%取决于遗传因素， 10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件， 7%取决于气候影响。可以认为，维持健康主 要取决于个人努力，因此养成健康的生活方 式与行为是维护健康的关键。 （一）树立现代健康意识 （二）坚持体育锻炼 （三）控制体重，防止肥胖
生活方式疾病青少年是植根期，即早 期；中年是发展期，即中期；老年是发 病期，即晚期。
h
9
二、不良生活方式与行为 人的行为与生活方式既是健康状况的反
映，同时又对人的健康产生巨大的影响。不 良的生活方式与行为直接或间接危害人类的 健康，它具有潜袭、积累、影响广泛的特 点。不良生活方式与行为广泛存在于人们的 日常生活中，往往不能引起人们的重视。另 一方面，不良生活方式与行为不容易改变， 因此它比其他因素对健康的危害更大。
h
14
（四）保证良好睡眠 （五）戒烟禁毒 （六）节制饮酒 （七）合理膳食，平衡营养
h
15
中国居民膳食指南（2007年） 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配 2.多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、大豆或其制品 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳
食
h
16
6.食不过量，天天运动，保持健康 体重
或不够，则需要强化。如加碘盐、加铁酱油等 。
（三）营养补剂：对于不能通过正常膳食满
足需求的人，如病人在刚刚恢复期，补充适
合自己的膳食补充剂是可以的。但正常人不
提倡。因为营养补充剂不是食品，只含其标注
的营养素。
h
22
关于反式脂肪酸
我国国家没有反式脂肪酸消费的基 础数据作为我们判断的依据。反式 脂肪酸不是天然的产物，反式脂肪 酸主要来源于植物油的氢化也就是 人造奶油（黄油），或者叫酥油， 这些油是氢化油，它产生的反式 脂 肪酸比较多。
7.三餐分配要合理，零食要适当 8.每天足量饮水，合理选择饮料 9.如饮酒应限量 10.吃新鲜卫生的食物
h
17
h
18
塔顶 烹调油和食盐，每天烹调油 不超过25克或30克，食盐不超过6克
四层 奶类和豆类食物，每天吃相 当于鲜奶300克的奶类及奶制品，相 当于干豆30克至50克的大豆及制品
h
h
2
（二）健康教育的目的
消除和减轻影响健康的危险因素，预防疾
病，促进健康和提高生活质量。
（三）健康教育的意义
1.健康教育可以通过多种多样的手段，有计划 、有目的、有组织地使人们掌握健康知识 ，养成有益于个人、集体和社会的健康生 活方式、行为方式，促进学生身心健康、 道德健康和社会适应能力的全面发展。
第二节 生活方式干预 生活方式概念 ：
是一种特定的行为模式，这种模式受个 体特征和社会关系所制约，是在一定的社会 经济条件和环境等多种因素之间的相互作用 所形成的。是建立在文化继承、社会关心、 个性特征和遗传等综合因素基础上的稳定的
生活方式，包括饮食习惯、社会生活习惯等 。
h
8
一、生活方式疾病 生活方式疾病：是指由不良饮食习惯、 体力活动过少、吸烟、酗酒、吸毒与精 神紧张等不健康的生活方式引起的疾 病。
h
23
近期有报道，反式脂肪酸摄入过多 时可使血浆LDL-C(低密度脂蛋白)上 升，HDL-C(高密度脂蛋白)下降，增 加了冠心病的危险。
h
24
是指个人与其家庭、社会和国家一起采取措
施，鼓励健康的行为，增强人们改进和处理
自身健康问题的能力。
（二）健康促进概念的解读
1.健康不再仅仅是个人负责，社会对其有不可 推卸的责任。
2.健康促进不再仅仅针对引发疾病的危险因素 ，而是包括个体、群体与社会生活的各个 方面。
h
5
h
6
h
7
5.在全民中，尤其是在广大农民中深入开展 健康教育。
h

流行病学研究证实，不良生活方式与糖 尿病、高血压、冠心病等非传染性疾病 密切相关，而且也是感染性疾病、精神 性疾病、性传播疾病、意外伤害的重要 危险因素。世界卫生组织的一份报告指 出：发达国家70%~80%，发展中国家 40%~50%、全球60%的死亡是由不良生 活方式所造成。
h
11
不良生活方式包括：
1.吸烟 2.酗酒 3.吸毒 4.网络成瘾 5.不规律的娱乐、熬夜、睡眠不足等。
h
12
三、培养健康的生活方式 现代文明在带给人们充分物质享受的同
时，也给人类的健康带来了新的威胁，诸如 糖尿病、高血压、冠心病、癌症等威胁人类 健康的疾病患病率持续上升，而且患病年龄 日趋年轻化。为什么经济发展了，社会文明 和物质水平提高了，健康却成了当今社会的 普遍问题？其原因就在于我们未能按照科 学、文明的生活方式生活，未能用健康知识 来充实自己。正如世界卫生组织多次指出的
第三章健康干预
第一节健康教育与健康促进
h
1
一、健康教育的含义 从健康教育的角度来看，健康教育首先是
健康与教育的有机结合，其核心是要教育人 们树立正确的健康观，增强自我的和群体的 保健意识及保健能力，营造一种全民范围的 保健意识 （一）健康教育概念：是通过信息传播和行 为干预，帮助个人和群体掌握卫生保健知 识，树立健康观念，自愿采纳有利于健康的 行为和生活方式的教育活动过程。