(2020年整理)中药的贮存与养护.pptx
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中药饮片的储存与养护培训课件(PPT 32张)
（2）对抗法：这种方法适用于数量不多的药材和饮片养 护，如丹皮与泽泻同储在一起，泽泻就不宜生虫，丹皮不 易变色。白花蛇、乌蛇中放入花椒，这主要利用同储药材 所发出的特殊气味使害虫不易生存，从而起到防止虫害的 作用。 (3)干燥法：应采用摊晾法、石灰干燥法、密封干燥法对 药材进行干燥处理，降低其水分。 （4）臭氧杀菌法：每季度使用臭氧对药材进行臭氧杀菌。 对将有可能发生微生物污染的药材、中药饮片在专用的密 封条件下，开启臭氧发生器4小时，进行杀菌处理。
中药饮片常见的质量变异情况及对策表：
几个常用的养护方法有： 1、 （1）易变色的；一般为质地松散的花类饮片如玫瑰花、 菊花、金银花等。应避光储存。 （2）易生虫、霉变的；一般为含淀粉、糖类较高的根及 根茎类如天花粉、怀牛膝、党参等，含油脂、糖类较高的 果实种子类如柏子仁、枸杞、酸枣仁等，动物类如土鳖虫、 壁虎、刺猬皮等。发现生虫、霉变的应在养护室内，进行 低温冷冻杀虫防霉处理，注意控制冰柜温度零度以下，时 限24小时以上，彻底将饮片冻透，以达养护目的。并注意 分类养护，养护后保持冰柜卫生。
（3）湿度：湿度与温度是与药品质量密切相关的两方面。 一般在30℃以下，相对湿度控制在75％以下。 （4）日光：对于中药有干燥、防霉和杀虫杀菌作用。但 其中的紫外线会加速药物成分的氧化、还原、分解以及促 使药物挥发、变色失性等。 （5）时间：一般储存5年以上，但有些中药的药物活性成 分会随着存放时间的增加而减弱或全无。
中药饮片的养护
中药饮片作为药品中的一个特殊分类，由于其形态、成分 、性能的多样性及复杂性，在储存过程中发生质量变化的 风险较高，因此中药饮片储存养护的方法、标准及技术要 求也较高，采用的手段也较为多样。从事中药饮片养护工 作的人员，应当具有中药学专业中专以上学历或者具有中 药学初级以上专业技术职称。
中药的保管养护PPT课件
中药的温度与光照
总结词
中药对温度和光照的敏感度不同，过高或过低的温度以及直接的光照都可能影 响中药的质量和药效。
详细描述
高温可能加速中药成分的挥发和氧化，光照则可能导致中药色素的分解和光敏 成分的变化。因此，应将中药存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
中药的虫害与防虫
总结词
中药在储存过程中可能受到虫害的侵袭，导致药材受损、药 效降低甚至无法使用。防虫是中药保管养护的重要环节。
生物检测
利用生物技术手段检测中药材 的生物活性，如抗药性、毒性
和免疫原性等。
建立中药保管养护档案
档案内容
包括中药材的名称、产地、 采收时间、加工方法、储 存条件、质量检测记录等 信息。
档案形式
可以采用纸质或电子文档 形式，方便查阅和更新。
档案更新
随着中药材的保管养护情 况的变化，及时更新档案 内容，确保档案的准确性 和完整性。
04 中药质量检测与保管养护 记录
中药质量的检测方法
外观检测
观察中药材的外观、颜色、气 味等是否正常，判断是否有霉
变、虫蛀、变色等情况。
显微检测
通过显微镜观察中药材的细胞 组织结构，判断是否符合质量 标准。
理化检测
利用化学、物理等方法检测中药 材的有效成分、重金属含量等指 标，确保中药材的质量和安全。
药材的贮藏与养护
温度、湿度、光照、空气 等环境因素对中药质量产 生影响。
药材的真伪鉴别
确保药材的真实性和纯度， 防止伪劣药材对中药质量 的损害。
中药保管养护的目的和意义
保证中药质量
维护中药疗效
通过科学的保管养护措施，确保中药在贮 藏期间不发生霉变、虫蛀、鼠咬等变质现 象，保证中药的质量和安全。
中药的保管养护PPT课件
四、中药的散失变味与保管养护 （一）散失变味 原因：挥发性成分 （二）保管养护 密封：可整仓密封，相对湿度保持70~75%，小 量的，可用坛、缸或木箱密封后，放至阴凉干燥 处。 晾晒：阴干敞晾法或码成通风垛风干。 药剂熏蒸：氯化苦或磷化铝熏蒸。
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
五、中药的融化与保管养护 （一）融化 原因：药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高 （二）保管养护 保持干燥阴凉，将药材盛装在严密牢固的包装和 容器里，保持温度在30℃以下。 码垛以不超过3m为宜，与墙保持30~50cm的距离。
1、鞘翅目（甲虫类）
（3）咖啡豆象
成虫体长约2.5~4.5mm 1年发生3~4代 成虫善飞能跳 幼虫隐藏在种子类和根茎 类药材中越冬
2、鳞翅目（蛾类）
（1）印度谷螟
成虫体长约6~9mm，翅展13~18mm 幼虫体长10~13mm 蛹长5.5~7.5mm 1年发生3~4代（北方）
4~6代（南方） 每支雌虫排卵40~300粒 孵化幼虫即钻入要屋内，排出大量有臭 味的粪便 以幼虫越冬
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
六、中药的潮解与风化及保管养护 （一）潮解 原因：含盐类物质的结晶体 （二）风化 原因：含结晶水的矿物类中药 （三）保管养护 阴凉、避风、避光 温度25~30℃，湿度70~75%
第二节 特殊中药的保管养护
一、剧毒药材的保管养护 绝不能与其他药材混合堆放，而必须专库储 存，并由专人保管。 每件包装上有明显的标志和唛头以防混淆。
酶引起的变色：化学成分 非酶引起的变色：蛋白质
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
三、中药的变色与保管养护 （二）保管养护
防潮、防热、避光和适当的通风。 密封：整库、按件装箱；箱内防木炭1~1.5kg 吸潮：将药材用纸分装包好，以便上下翻动 烘烤：掌握适当的火候时间
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
五、中药的融化与保管养护 （一）融化 原因：药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高 （二）保管养护 保持干燥阴凉，将药材盛装在严密牢固的包装和 容器里，保持温度在30℃以下。 码垛以不超过3m为宜，与墙保持30~50cm的距离。
1、鞘翅目（甲虫类）
（3）咖啡豆象
成虫体长约2.5~4.5mm 1年发生3~4代 成虫善飞能跳 幼虫隐藏在种子类和根茎 类药材中越冬
2、鳞翅目（蛾类）
（1）印度谷螟
成虫体长约6~9mm，翅展13~18mm 幼虫体长10~13mm 蛹长5.5~7.5mm 1年发生3~4代（北方）
4~6代（南方） 每支雌虫排卵40~300粒 孵化幼虫即钻入要屋内，排出大量有臭 味的粪便 以幼虫越冬
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
六、中药的潮解与风化及保管养护 （一）潮解 原因：含盐类物质的结晶体 （二）风化 原因：含结晶水的矿物类中药 （三）保管养护 阴凉、避风、避光 温度25~30℃，湿度70~75%
第二节 特殊中药的保管养护
一、剧毒药材的保管养护 绝不能与其他药材混合堆放，而必须专库储 存，并由专人保管。 每件包装上有明显的标志和唛头以防混淆。
酶引起的变色：化学成分 非酶引起的变色：蛋白质
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
三、中药的变色与保管养护 （二）保管养护
防潮、防热、避光和适当的通风。 密封：整库、按件装箱；箱内防木炭1~1.5kg 吸潮：将药材用纸分装包好，以便上下翻动 烘烤：掌握适当的火候时间
《中药的贮藏与养护》PPT课件ppt课件
利用日晒或采用加热烘干，使饮片的水分散失，保持 干燥。
传统养护技术
密封（密闭）养护法：目的是使饮片及其炮制品与外界的 温度、湿度、空气、光线、细菌、害虫等隔离，尽显 减少这些因素对药物的影响，保持饮片的原有质量， 以防虫蛀、霉变。一般可分为容器密封、罩帐密封和 库房密封三类。
容器密封贮藏法：适用于量少、细贵、易变质的中药 品种。
可喷洒少量95％药用乙醇或50度左右的白酒密封养护 动物、昆虫类饮片，如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等； 油脂类中药及炮制品，如柏子仁、桃仁、枣仁等； 含糖类饮片，如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等； 贵重饮片，如冬虫夏草、鹿茸等； 含挥发油类饮片，如当归、川芎、瓜蒌等。
车前草、马齿苋、独活、 紫菀等
指因饮片中所含挥发油、油脂、糖 类等，在受热、受潮、或贮藏保管 不善时其表面返软、发黏、颜色变 浑、呈现油状物质并发出油败气味 的。
含挥发油：当归、丁香等
含脂肪油 ：柏子仁、桃 仁、杏仁等
含糖量多 ：牛膝、麦冬、 天冬、熟地、黄精等
中药饮片贮存中常见的 质量变异现象
润； 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。
当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等， 或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。
环境因素对中药质量变异的影响
湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微 生物的繁殖及害虫的生长。
一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％ 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下 当空气相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮片都易吸潮霉变 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、
饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸
箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵 入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶 等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久 放，以免霉蛀。
传统养护技术
密封（密闭）养护法：目的是使饮片及其炮制品与外界的 温度、湿度、空气、光线、细菌、害虫等隔离，尽显 减少这些因素对药物的影响，保持饮片的原有质量， 以防虫蛀、霉变。一般可分为容器密封、罩帐密封和 库房密封三类。
容器密封贮藏法：适用于量少、细贵、易变质的中药 品种。
可喷洒少量95％药用乙醇或50度左右的白酒密封养护 动物、昆虫类饮片，如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等； 油脂类中药及炮制品，如柏子仁、桃仁、枣仁等； 含糖类饮片，如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等； 贵重饮片，如冬虫夏草、鹿茸等； 含挥发油类饮片，如当归、川芎、瓜蒌等。
车前草、马齿苋、独活、 紫菀等
指因饮片中所含挥发油、油脂、糖 类等，在受热、受潮、或贮藏保管 不善时其表面返软、发黏、颜色变 浑、呈现油状物质并发出油败气味 的。
含挥发油：当归、丁香等
含脂肪油 ：柏子仁、桃 仁、杏仁等
含糖量多 ：牛膝、麦冬、 天冬、熟地、黄精等
中药饮片贮存中常见的 质量变异现象
润； 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。
当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等， 或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。
环境因素对中药质量变异的影响
湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微 生物的繁殖及害虫的生长。
一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％ 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下 当空气相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮片都易吸潮霉变 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、
饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸
箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵 入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶 等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久 放，以免霉蛀。
中药材储存与养护幻灯片课件
1
中药材一般是指经过产地加工取得药用部位的生药 材，包括植物药、动物药和矿物药。 我国医药商业企业常按药用部位，将中药材分为根 与根茎类，叶、花、全草类，果实与种子类，茎、皮
类，菌类，树脂类，动物类，矿物类及其他类。
中药材的储存保管是药材流通的重要环节之一。由 于中药成分复杂，性质各异，储存要求也不同。因此， 必须采用针对性强的保管措施，以达到保证药材质量 的目的。
3
库房选择
均须选择阴凉干燥的库房，具备通风吸湿，熏蒸等设施。高温梅雨 季节前，要进行薰仓防霉，杀虫。有些品种可移至气调、密封库房 或低温库房。
温湿度管理
严格温湿度管理。对于霉变、虫蛀、泛油的药材，库温应控制在 25°C以下，相对湿度为60%-70%。
货垛管理
货垛用经常检查，防倾斜倒塌。易泛油药材的货垛，不宜过高、过 大，注意通风散潮；含淀粉、糖分和黏液质的药材，受潮受热易粘 连结块甚至发酵，宜堆通风垛，保持空气流畅。
8
花是种子植物所特有的繁殖器官。花类药材通常包 括干燥的花、花序或花的某一部分。花类药材多呈不同 的颜色，且色泽鲜艳，有芳香气味。若储存不当，可吸 湿返潮，变色，霉变，虫蛀，气味散失；质地疏松的花 还易“散瓣”。鉴于上述情况，花类药材宜采用阴干或 晾晒法干燥，避免火烤、暴晒。
9
库房选择
宜选用干燥阴凉的库房，既保持色香，又要防止串味。可设花
种子类中药多采用成熟完整的种子，也有用种子的
某部分，如假种皮、种皮、去掉子叶的胚，用其发芽或 加工制品。种子类药材含淀粉、蛋白质和脂肪等营养物
质，在储藏过程中极易回潮、酸败泛油、生虫等。
13
库房选择
药材宜根据性质不同，存放于干燥通风的库房。
温湿度管理
库房温度不超过30℃，相对湿度控制在75%以下。对易泛油 品种，温湿度管理更应严格控制，库温不应超过25℃。
中药材一般是指经过产地加工取得药用部位的生药 材，包括植物药、动物药和矿物药。 我国医药商业企业常按药用部位，将中药材分为根 与根茎类，叶、花、全草类，果实与种子类，茎、皮
类，菌类，树脂类，动物类，矿物类及其他类。
中药材的储存保管是药材流通的重要环节之一。由 于中药成分复杂，性质各异，储存要求也不同。因此， 必须采用针对性强的保管措施，以达到保证药材质量 的目的。
3
库房选择
均须选择阴凉干燥的库房，具备通风吸湿，熏蒸等设施。高温梅雨 季节前，要进行薰仓防霉，杀虫。有些品种可移至气调、密封库房 或低温库房。
温湿度管理
严格温湿度管理。对于霉变、虫蛀、泛油的药材，库温应控制在 25°C以下，相对湿度为60%-70%。
货垛管理
货垛用经常检查，防倾斜倒塌。易泛油药材的货垛，不宜过高、过 大，注意通风散潮；含淀粉、糖分和黏液质的药材，受潮受热易粘 连结块甚至发酵，宜堆通风垛，保持空气流畅。
8
花是种子植物所特有的繁殖器官。花类药材通常包 括干燥的花、花序或花的某一部分。花类药材多呈不同 的颜色，且色泽鲜艳，有芳香气味。若储存不当，可吸 湿返潮，变色，霉变，虫蛀，气味散失；质地疏松的花 还易“散瓣”。鉴于上述情况，花类药材宜采用阴干或 晾晒法干燥，避免火烤、暴晒。
9
库房选择
宜选用干燥阴凉的库房，既保持色香，又要防止串味。可设花
种子类中药多采用成熟完整的种子，也有用种子的
某部分，如假种皮、种皮、去掉子叶的胚，用其发芽或 加工制品。种子类药材含淀粉、蛋白质和脂肪等营养物
质，在储藏过程中极易回潮、酸败泛油、生虫等。
13
库房选择
药材宜根据性质不同，存放于干燥通风的库房。
温湿度管理
库房温度不超过30℃，相对湿度控制在75%以下。对易泛油 品种，温湿度管理更应严格控制，库温不应超过25℃。
药品储存与养护课件第7章-中药的储存与养护PPT课件
低温冷藏技术
要点一
总结词
通过降低中药所处环境的温度，抑制微生物的生长和繁殖 ，保持中药质量。
要点二
详细描述
低温冷藏技术是中药储存中常用的一种方法，可以有效延 缓中药的氧化、霉变和腐烂等过程。该技术可以将中药储 存温度控制在适宜范围内，降低微生物的活性，延长中药 的保质期。同时，低温冷藏技术还可以减少中药的挥发性 和成分损失，保持中药的品质和药效。
气味散失问题
总结词
详细描述
中药在储存过程中有时会出现气味散失现象， 影响药材质量和药效。
中药的气味散失主要是由于药材中的挥发性 成分受到外界因素的影响而逐渐挥发，导致 药效降低。为了避免气味散失现象，应该将 药材存放在密封性好的容器中，并注意控制 温度和湿度。对于已经出现气味散失的药材， 应根据情况采取晾晒、烘烤或密封等方法进 行处理。
05
中药储存与养护的未来发展
中药储存与养护标准化的推进
制定和完善中药储存与养护的 国家标准
国家应加强中药储存与养护标准的制定和修订工作， 确保中药的质量和安全。
推广中药储存与养护的标准化 管理
鼓励企业采用先进的中药储存与养护技术和管理模式， 提高中药储存与养护的标准化水平。
中药储存与养护新技术的应用展望
动物类中药的储存与养护
总结词
动物类中药包括动物的整体、器官或分泌物等，储存养护时需特别关注防潮、 防虫和防鼠。
详细描述
动物类中药应存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮，以防发霉变质。同时，动 物类中药还需特别注意防虫、防鼠，定期检查药材是否有虫蛀、鼠咬等情况。 对于易受潮的动物类中药，应定期晾晒，以防发霉变质。
辐射防霉技术
总结词
利用辐射能量破坏微生物的结构和活性，防止中药的霉 变和腐烂等过程。
中药的储存与养护(ppt)
4
二、中药常见的质变现象
1、虫蛀：是指中药被害虫啮蚀的现象，是中药储存过程中危害最严重的质变现 象之一。在害虫不同时期对中药的危害中，以幼虫时期对中药的破坏最为严重。 虫蛀的药材成分往往损失，药材损耗加大，药效降低，同时害虫的排泄物或蜕皮 残留在药材内，污染药材引起发酵，进一步产生变色或变味，影响用药安全和疗 效。含有淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的药材（如北沙参、木瓜、枸杞子、党 参等）最易虫蛀，在库储存中必须加强养护。 2、霉变：又称生霉，是指药物受潮后，在适宜的温度下造成霉菌的滋生和繁殖， 在药物表面或内部布满菌丝现象。中药生霉后，霉菌进行的营养代谢活动分解药 物体内的有机物质，会使有效成分降低，以致不能药用。如麦冬、牛膝、陈皮、 五味子等。 3、泛油：又称“走油”，是指某些药材的油质泛出药材表面，或药材因受潮、 变色、变质后表面出现油状物质的现象。泛油的原因除与中药自身的成分有关外， 还与储存温度过高或储存时间过久有关。如柏子仁、桃仁、麦冬、蛤蚧等。 4、变色：是指中药自身的固有色泽发生了变化，或失去原来色泽，或变为其他 颜色。引起中药变色的原因主要有中药所含成分、日光与空气、加工与养护方法 等。易变色的中药有黄芪、天花粉、白芷、红花、菊花等。
进入冷库的中药的含水量必须是在安全标准范围内，用干燥木箱盛装，内 衬防潮纸防潮，也可装塑料袋，以防湿气侵入。
14
三、化学药剂养护技术
是采用化学药剂来预防或杀灭害虫、霉菌的方法。分为防霉剂和杀虫剂。 药剂必须对人类无害，且挥发性强，有强烈的渗透性，效力确实，作用迅 速，可在短时间内杀灭害虫和虫卵。防霉效果持久，杀虫后能自动挥散，对 中药的质量没有影响。 用于直接与中药接触的杀虫防霉剂有：氯仿、四氯化碳、二硫化碳、有机 氯、有机磷农药、硫磺、氯化苦、磷化铝、对硝基酚、水杨酸、尼泊金、甲 醛溶液等。 （一）硫磺熏蒸法： 1、性能：硫磺燃烧后，产生蓝色火苗，并生成二氧化硫毒气可致死多种中 药霉菌与害虫，是中药最早期的杀虫方法。 2、施用方法：通常采用小室（薰房）密封或熏蒸箱形式，每立方米采用硫 磺100～150g，硫磺燃烧后，密闭3～4日，然后通风排毒2日后，操作人员可 戴口罩进入室内操作。少量中药可用熏箱熏蒸。 3、注意事项：二氧化硫遇水生成亚硫酸，易使中药褪色，同时经硫磺熏蒸 过的中药，有时味道会变酸，带有硫磺气，并发脆或破碎。因此对易变色、 变味和质地脆嫩的中药，部分花类和虫类药材均不宜使用。二氧化硫对人体 有毒性，中药熏蒸后应通风散毒，操作人员进入薰房应戴面具或用肥皂水浸 湿的多层纱布口罩。
二、中药常见的质变现象
1、虫蛀：是指中药被害虫啮蚀的现象，是中药储存过程中危害最严重的质变现 象之一。在害虫不同时期对中药的危害中，以幼虫时期对中药的破坏最为严重。 虫蛀的药材成分往往损失，药材损耗加大，药效降低，同时害虫的排泄物或蜕皮 残留在药材内，污染药材引起发酵，进一步产生变色或变味，影响用药安全和疗 效。含有淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的药材（如北沙参、木瓜、枸杞子、党 参等）最易虫蛀，在库储存中必须加强养护。 2、霉变：又称生霉，是指药物受潮后，在适宜的温度下造成霉菌的滋生和繁殖， 在药物表面或内部布满菌丝现象。中药生霉后，霉菌进行的营养代谢活动分解药 物体内的有机物质，会使有效成分降低，以致不能药用。如麦冬、牛膝、陈皮、 五味子等。 3、泛油：又称“走油”，是指某些药材的油质泛出药材表面，或药材因受潮、 变色、变质后表面出现油状物质的现象。泛油的原因除与中药自身的成分有关外， 还与储存温度过高或储存时间过久有关。如柏子仁、桃仁、麦冬、蛤蚧等。 4、变色：是指中药自身的固有色泽发生了变化，或失去原来色泽，或变为其他 颜色。引起中药变色的原因主要有中药所含成分、日光与空气、加工与养护方法 等。易变色的中药有黄芪、天花粉、白芷、红花、菊花等。
进入冷库的中药的含水量必须是在安全标准范围内，用干燥木箱盛装，内 衬防潮纸防潮，也可装塑料袋，以防湿气侵入。
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三、化学药剂养护技术
是采用化学药剂来预防或杀灭害虫、霉菌的方法。分为防霉剂和杀虫剂。 药剂必须对人类无害，且挥发性强，有强烈的渗透性，效力确实，作用迅 速，可在短时间内杀灭害虫和虫卵。防霉效果持久，杀虫后能自动挥散，对 中药的质量没有影响。 用于直接与中药接触的杀虫防霉剂有：氯仿、四氯化碳、二硫化碳、有机 氯、有机磷农药、硫磺、氯化苦、磷化铝、对硝基酚、水杨酸、尼泊金、甲 醛溶液等。 （一）硫磺熏蒸法： 1、性能：硫磺燃烧后，产生蓝色火苗，并生成二氧化硫毒气可致死多种中 药霉菌与害虫，是中药最早期的杀虫方法。 2、施用方法：通常采用小室（薰房）密封或熏蒸箱形式，每立方米采用硫 磺100～150g，硫磺燃烧后，密闭3～4日，然后通风排毒2日后，操作人员可 戴口罩进入室内操作。少量中药可用熏箱熏蒸。 3、注意事项：二氧化硫遇水生成亚硫酸，易使中药褪色，同时经硫磺熏蒸 过的中药，有时味道会变酸，带有硫磺气，并发脆或破碎。因此对易变色、 变味和质地脆嫩的中药，部分花类和虫类药材均不宜使用。二氧化硫对人体 有毒性，中药熏蒸后应通风散毒，操作人员进入薰房应戴面具或用肥皂水浸 湿的多层纱布口罩。
中药的贮存与养护ppt
中药饮品的质量要求 及贮藏保管
炮制不当 贮藏保管不当
影响质量 出现变异
影响饮片质量 和疗效
Байду номын сангаас废品
第一节 中药饮片的质量要求
一、净度
净度系指中药饮片的纯净度，亦即饮片中所含杂质及非药用部位的限度。
详见第五章
二、片形及粉碎粒度
1.片形：厚薄均匀，整齐，表面光洁、片面无污染、无整体，无连刀片和斧头片。 2.粉碎粒度：有一定的粉碎粒度，且应粉粒均匀，无杂质。
五、水分
一般饮片7%-13%，蜜炙≦15%，烫制后醋淬制品≦10%。
六、灰分
灰生分理是灰指分总药是灰物指分在干和高净酸温而不下无溶灼任性烧何灰、杂分灰质是化的控，饮制所片中剩高药残温饮留灼片物烧质的所量重得的量之基，灰本也分指称。标总。灰分。 酸不溶性灰分是指生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧所得之灰分。
（4）气体灭菌技术：环氧乙烷 （5）低温冷藏技术 （6）蒸汽加热技术：低高温长时灭菌，亚高温短时灭菌， 超高温瞬时灭菌。
（7）中药挥发油熏蒸防霉技术：使某些中药挥发油以熏蒸中 药材或饮片，以达到抑菌和灭菌的方法。
（8）无菌包装技术 （9）60Co-γ射线辐射
二、贮藏中的变异现象 1.虫蛀：最严重的变异现象之一。 2.发霉 3.变色 4.气味散失
十、鉴别 1.经验鉴别 2.显微鉴别 3.理化鉴别
十一、包装检查 详见第六章，还应检查其是否完好无损。
第二节 中药饮片的贮藏保管
• 核心：保持饮片的固有品质，减少贮品的损耗。
• 一、贮藏保管方法
• 1.传统的贮藏保管方法
• （1）清洁养护法：以防为主，防治并举。主要对中药材及饮片、仓 库及其周围环境保持清洁以及库房的消毒工作。
炮制不当 贮藏保管不当
影响质量 出现变异
影响饮片质量 和疗效
Байду номын сангаас废品
第一节 中药饮片的质量要求
一、净度
净度系指中药饮片的纯净度，亦即饮片中所含杂质及非药用部位的限度。
详见第五章
二、片形及粉碎粒度
1.片形：厚薄均匀，整齐，表面光洁、片面无污染、无整体，无连刀片和斧头片。 2.粉碎粒度：有一定的粉碎粒度，且应粉粒均匀，无杂质。
五、水分
一般饮片7%-13%，蜜炙≦15%，烫制后醋淬制品≦10%。
六、灰分
灰生分理是灰指分总药是灰物指分在干和高净酸温而不下无溶灼任性烧何灰、杂分灰质是化的控，饮制所片中剩高药残温饮留灼片物烧质的所量重得的量之基，灰本也分指称。标总。灰分。 酸不溶性灰分是指生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧所得之灰分。
（4）气体灭菌技术：环氧乙烷 （5）低温冷藏技术 （6）蒸汽加热技术：低高温长时灭菌，亚高温短时灭菌， 超高温瞬时灭菌。
（7）中药挥发油熏蒸防霉技术：使某些中药挥发油以熏蒸中 药材或饮片，以达到抑菌和灭菌的方法。
（8）无菌包装技术 （9）60Co-γ射线辐射
二、贮藏中的变异现象 1.虫蛀：最严重的变异现象之一。 2.发霉 3.变色 4.气味散失
十、鉴别 1.经验鉴别 2.显微鉴别 3.理化鉴别
十一、包装检查 详见第六章，还应检查其是否完好无损。
第二节 中药饮片的贮藏保管
• 核心：保持饮片的固有品质，减少贮品的损耗。
• 一、贮藏保管方法
• 1.传统的贮藏保管方法
• （1）清洁养护法：以防为主，防治并举。主要对中药材及饮片、仓 库及其周围环境保持清洁以及库房的消毒工作。
中药储存ppt课件
产业发展的推动作用
中药储存技术的创新与发展对于推动 中药产业的发展具有积极的推动作用 ，有利于提高中药的品质和市场竞争 力。
THANKS
谢谢
智能中药房
智能中药房是一种利用现代化技术实 现中药材储存、管理和调配的系统。
智能中药房还可以实现中药材的质量 追溯和监控，确保中药材的质量安全 。
通过智能化管理，智能中药房能够实 现中药材的快速盘点、库存预警、自 动化抓药等功能，提高中药材的管理 效率和准确性。
智能中药房的应用，可以减少人工操 作，降低出错率，提高中药材的管理 水平。
总结词
光照对中药储存的影响不可忽视，过度光照可能引起中药质 量的变化。
详细描述
长时间的光照可能导致中药的有效成分分解、变色和失去香 气。因此，中药应存放在避光的地方，如阴暗的房间或柜子 内。同时，玻璃罐装的中药应避免阳光直接照射，可以选择 棕色或绿色的玻璃瓶来减少光照的影响。
空气质量要求
总结词
空气中的氧气和污染物可能引起中药质量的变化，因此中药储存环境的空气质量也很重 要。
储存成本和风险。
06
CHAPTER
中药储存的发展趋势与展望
中药储存的法规与标准建设
法规完善
随着中药产业的快速发展，国家 对中药储存的法规建设不断完善 ，为中药储存提供了更加明确的 指导。
标准制定
制定了一系列中药储存的国家标 准和行业标准，规范了中药储存 的条件、设施、管理等方面的要 求。
中药储存技术的创新与发展
防霉养护
总结词
抑制霉菌生长，保持药材清洁
详细描述
霉菌是中药材储存过程中的一大隐患，它们会在潮湿的 环境中滋生并污染药材。为了抑制霉菌的生长，应保持 中药材的清洁和干燥，及时处理发霉的药材，防止霉菌 扩散。同时，可以采用防霉剂对仓库进行喷洒，以降低 药材发霉的风险。
中药储存技术的创新与发展对于推动 中药产业的发展具有积极的推动作用 ，有利于提高中药的品质和市场竞争 力。
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智能中药房
智能中药房是一种利用现代化技术实 现中药材储存、管理和调配的系统。
智能中药房还可以实现中药材的质量 追溯和监控，确保中药材的质量安全 。
通过智能化管理，智能中药房能够实 现中药材的快速盘点、库存预警、自 动化抓药等功能，提高中药材的管理 效率和准确性。
智能中药房的应用，可以减少人工操 作，降低出错率，提高中药材的管理 水平。
总结词
光照对中药储存的影响不可忽视，过度光照可能引起中药质 量的变化。
详细描述
长时间的光照可能导致中药的有效成分分解、变色和失去香 气。因此，中药应存放在避光的地方，如阴暗的房间或柜子 内。同时，玻璃罐装的中药应避免阳光直接照射，可以选择 棕色或绿色的玻璃瓶来减少光照的影响。
空气质量要求
总结词
空气中的氧气和污染物可能引起中药质量的变化，因此中药储存环境的空气质量也很重 要。
储存成本和风险。
06
CHAPTER
中药储存的发展趋势与展望
中药储存的法规与标准建设
法规完善
随着中药产业的快速发展，国家 对中药储存的法规建设不断完善 ，为中药储存提供了更加明确的 指导。
标准制定
制定了一系列中药储存的国家标 准和行业标准，规范了中药储存 的条件、设施、管理等方面的要 求。
中药储存技术的创新与发展
防霉养护
总结词
抑制霉菌生长，保持药材清洁
详细描述
霉菌是中药材储存过程中的一大隐患，它们会在潮湿的 环境中滋生并污染药材。为了抑制霉菌的生长，应保持 中药材的清洁和干燥，及时处理发霉的药材，防止霉菌 扩散。同时，可以采用防霉剂对仓库进行喷洒，以降低 药材发霉的风险。
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学海无 涯
1. 传统养护技术: 清洁、除湿、密封(密闭) 低温、高温养护法,对抗贮存法 2. 现代养护技术: 远红外加热干燥、微波干燥、 气调、射线辐射杀虫灭菌、 包装防霉、气幕防潮、 蒸气加热、气体灭菌、 挥发油熏蒸防霉养护技术 第一节中药的质量变异现象 一、中药饮片贮存中常见的变异现象 1. 虫蛀:含淀粉、糖、脂肪、蛋白质; 北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金 2. 霉变:含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变,如牛膝、 天 冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。此外中药鲜药因含水 量较多,也容易发生霉变。 3.泛油:
7. 易燃的硫黄、火硝等,必须按照消防管理要求,贮存在安全地点。在夏天,应 防止自燃。防止药材自燃的方法主要是药材应干燥,空气要流通,堆垛层间不能太 高。
三、中成药剂型与贮藏要求 1. 应密闭贮存:散剂、胶剂、膏药、软膏、鼻用制剂、栓剂、凝胶剂; 2. 应密封贮存:丸剂、片剂、煎膏剂、合剂、颗粒剂、胶囊剂、糖浆剂、注射 剂、酒剂、露剂;
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硼砂---绿豆; 藏红花---冬虫夏草。 采用与具有特殊气味的物质密封同贮,如山苍子油、花椒、樟脑、大蒜、白酒 等,有时也 可达到良好的防蛀、防霉效果。均可喷洒少量 95%药用乙醇或 50°左右的白 酒密封养护,也可达到良好防蛀、防霉效果。 动物、昆虫类饮片,如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等; 油脂类中药及炮制品,如柏子仁、桃仁、枣仁等; 含糖类饮片,如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等; 贵重饮片,如冬虫夏草、鹿茸等; 含挥发油类饮片,如当归、川芎、瓜萎等; 高温养护法:高于 40℃害虫停止发育,高于 50℃,害虫将在短时间死亡。含挥 发油的饮片烘烤温度不宜超过 60℃ 2.现代养护技术( 8 个) 干燥养护技术 气调养护技术:低氧高二氧化碳 60Co-γ 射线辐射杀虫灭菌养护技术 包装防霉养护法
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3.温度低于 30℃的剂型:胶囊剂、栓剂; 4. 遮光:软膏剂、注射剂、酊剂、流浸膏与浸膏剂、凝胶剂、眼用制剂。 第四节中药养护 1.传统养护技术( 6 个) 清洁养护法:清洁卫生是防止仓虫入侵的最基本和最有效的方法 除湿养护法 密封(密闭)养护法:是贮藏的基本方法 低温养护法: 2~10℃,具有防霉、防虫、防变色、防走油,主要用于贵重药材 保存,如 哈蟆油、银耳、人参、菊花、陈皮、山药、枸杞子(<-4℃可使害虫致死)。 对抗同贮法: 蛤蚧---花椒、吴茱萸、荜澄茄; 蕲蛇、白花蛇---花椒、大蒜(动物类主要是用花椒、大蒜对抗); 土鳖虫---大蒜; 丹皮---山药、泽泻; 人参---细辛; 冰片---灯心草;
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7. 包装容器 8. 贮存时间 第三节中药贮藏 (一)中国药典凡例术语规定 《中国药典》“凡例”中,对中药[贮藏]项下的各名词术语进行了详细的解 释。 [贮藏]项下的规定,系对药品贮藏与保管的基本要求,除矿物药应置干燥洁净 处不作 具体规定外,一般以下列名词术语表示(如贮藏项未规定贮存温度的系指常温) 1. 遮光:用不透光的容器包装; 2. 密闭:容器密闭防止尘土及异物进入; 3. 密封:容器密封防止风化、吸潮、挥发或异物进入; 4. 熔封或严封:容器熔封或严封,防止空气和水分侵入,防止污染; 5.阴凉处:不超过 20℃; 6.凉暗处:避光并不超过 20℃; 7.冷处: 2~10℃; 8.常温: 10~30℃。 (二)中药贮藏对环境的基本要求
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学海无 涯 4. 挥发:芳香水剂、酊剂等。 5. 沉淀:例如药酒、口服液、注射液等。 第二节引起中药质量变异的因素 一、自身因素对中药质量变异的影响 1. 水分 2. 淀粉虫蛀、霉变 3. 黏液质发霉、生虫 4. 油脂 5. 挥发油 6. 色素 二、环境因素 1. 温度 2. 湿度 3. 日光 4. 空气 5. 霉菌 6. 害虫
学海无 涯 气幕防潮养护技术 蒸气加热养护技术 150 度, 2~4 秒 气体灭菌养护技术环氧乙烷 中药挥发油熏蒸防霉技术 例题: 1.容易泛油的是( ) A 苦参 B 当归 C 厚朴 D 板蓝根 E 何首乌 答案: B 2.饮片的含水量是( ) A 5%-10% B 5%-13% C 7%-10% D 7%-13%
4. 特殊管理的药品应当按照国家有关规定储存。 二、中药饮片的贮藏要求 1. 应密闭贮存的: 种子类:如紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆等密闭贮藏于缸、罐中。 酒炙:如当归、常山、大黄等,应贮密闭容器中,置阴凉处贮存。 醋制:如芫花、大戟、香附、甘遂等,置阴凉处贮存。 盐炙:如泽泻、知母、车前子、巴戟天等,置通风干燥处贮存。 蜜炙:如甘草、款冬花、枇杷叶等,通常密闭贮于缸、罐内,置通风、干燥、凉 爽处贮存。 2. 通风干燥处:
学海无涯 ①含挥发油:当归、苍术; ②含脂肪油:柏子仁、桃仁、杏仁; ③含糖:牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精. 4.变色: ①由浅变深:泽泻、白芷、山药、天花粉; ②由深变浅:黄芪、黄柏; ③由鲜艳变暗淡:红花、菊花、金银花、腊梅花。 5. 气味散失:肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。 6. 风化:胆矾、硼砂、芒硝。(表中还有白矾、绿矾) 7. 潮解:青盐、咸秋石、芒硝。 8. 粘连:芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶、天冬、熟地等。 9. 腐烂:鲜类药。 二、中成药贮存中常见的变异现象 最常见的变质现象有虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀等。 1. 虫蛀:蜜丸、水丸、散剂、茶曲剂等。 2. 霉变:蜜丸、膏滋、片剂等。 3. 酸败:合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂等。
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第八章中药的贮存与养护
大纲要求 (一)中药的质量变异现象 1. 中药饮片贮存中常见的质量变异现象:虫蛀、霉变、泛油、变色、气味散 失、风化、潮解、粘连、腐烂 2. 中成药贮存中常见的质量变异现象:易发生虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀 现象的常见剂型 (二)引起中药质量变异的因素 1. 自身因素对中药质量变异的影响:所含水分、淀粉、黏液质、油脂、挥发 油、色素等对中药质量变异的影响 2. 环境因素对中药质量变异的影响:温度、湿度、日光、空气、霉菌、害虫、 包装容器、贮存时间对中药质量变异的影响 (三)中药贮藏 1. 中药贮藏的环境要求 ( 1)《中国药典》“凡例”贮藏项下各名词术语的规定 ( 2)中药贮藏对环境的基本要求 2. 中药饮片的贮藏要求:不同特性饮片的贮藏要求 3. 中成药的贮藏要求:不同剂型中成药的贮藏要求 (四)中药养护
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含淀粉多的:泽泻、山药、葛根; 含糖分及黏液质较多的:肉苁蓉、熟黄、天冬、党参; 3. 阴凉干燥处:含挥发油类:薄荷、当归、川芎、荆芥; 4. 凉爽处:矿物类:硼砂、芒硝等密封。 5. 少数贵重饮片 人参、西洋参、麝香、熊胆、西红花、冬虫夏草等,分开贮藏,专人管理,并注 意防虫、防霉,置阴凉、通风、干燥处贮藏。 麝香瓶装密闭,以防香气走失; 牛黄宜瓶装,在霉季时放入石灰缸中,以防受潮霉变; 人参极易受潮、发霉、虫蛀、泛油、变色,在霉季也应放入石灰箱内贮存等。 6. 毒性中药:应严格按照有关的管理规定办理,设专人负责管理,切不可与一般 饮片混贮,以免发生意外事故。
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《药品经营质量管理规范》、《药品生产质量管理规范》以及《医院中药饮 片管理规范》
中关于中药贮藏环境的要求: 1. 按包装标示的温度要求储存药品,包装上没有标示具体温度的,按照《中华 人民共和国药典》规定的贮藏要求进行储存。
2.储存药品相对湿度为 35%?75%。 3. 储存药品应当按照要求采取避光、遮光、通风、防潮、防虫、防鼠等措 施。
学海无 涯 E 10%-13% 答案: C [3-4] A 大蒜 B 冰片 C 黑豆 D 花椒 E 荜澄茄 3. 宜于蛤蚧对抗贮存的是 4. 宜于土鳖虫对抗贮存的是 答案: DA [5-6] A 天冬 B 黄柏 C 香薷 D 栀子 E 党参 5.易失去气味的饮片是 C 6.易生虫的饮片是 E 答案: CE 7. 贮存中易发生酸败的剂型有() A. 蜜丸 B. 合剂 C. 酒剂 D. 水丸 E. 糖浆剂 答案: BCE