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第4单元第2章第1节（第2课时）一、学习目标：1、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
2、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二、自主学习：三、合作探究：测定某种食物中的能量。
过程和方法:（分组进行）1、提出问题，本小组要探究的问题是: 。
2、作出假设(如果能作出假设): 。
3、制定计划本小组探究计划的要点:①取一只锥形瓶,注入10ML水,再将它固定在铁架台上。
②. 在锥形瓶里放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底);③.按照教材21页图安装好试验装置，并测量水温；④.称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧；⑤.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底部。
待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。
数据记录表的设计内容仪器数据花生种子质量托盘天平_____克量水量筒、锥形瓶V= ___毫升 m= ___克水温T1 温度计T1 = _____°C水温T2 温度计T2= _____°C燃烧时间手表_____分4、实施计划实验过程中观察到的现象记录如下:内容数据处理5、分析结果得结论: 。
四、达标测试： 1、食物中含有、 、 、 、 和 。
2、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 。
3、 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
4、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少 。
5、 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
水温升高T 2-T 1= _____°C 花生燃烧释放 的能量Q 1=4.2 m (T2?T1) (焦耳) 查表并计算花生种子所含的能量Q 2= _____焦耳 花生种子燃烧能量的有效转化率 （ Q 1÷ Q 2）×100%。
人教版七年级下册生物《人体的营养》教案下面是小编为大家整理的人教版七年级下册生物《人体的营养》教案，欢迎大家阅读。
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人教版七年级下册生物《人体的营养》教案教学目标1、知识与技能①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。
2、情感、态度与价值观形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重难点1、重点说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用;探究食物中的营养成分。
2、难点①用化学方法检测蛋白质和维生素C。
②蛋白质和维生素对人体的重要作用。
③探究食物中的营养成分。
教学过程(一) 创设情境，导入新课课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等;另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。
提问：为什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得迈不动脚?大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论?学生提出问题和作出结论：(1)两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的?可能是营养问题。
(2)这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病?一是营养不良，一是营养过剩。
(3)是不是与生活环境有关?一个生活环境艰难，一个生活环境优越。
总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。
在日常生活中，要想健康，就是科学营养。
科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?这就是这一节课需要解决的问题。
(二) 合作交流，解读探究1、食物中的营养成分小组活动学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。
人教版七年级生物下册第二章《人体的营养》教学教案4.2.1食物中的营养物质一、教学目标【知识目标】说出人体需要的主要营养物质【能力目标】运用科学探究方法测定食物中的能力。
【情感态度价值观目标】认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物二、教学重难点重点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
难点：探究的一般过程及对探究数据的处理。
三、课时安排(1课时)四、教具准备多媒体实物投影仪课前收集的食物材料五、教学过程一．食物中的营养物质七、课下作业 完成教材课后练习 八、教学反思本节教学时数比教参的建议多用一课时，这样有利于目标的达成。
对三类有机营养物质的作用的教学，一定要让学生既明白共性，又明确区别。
对探究活动——测定某种食物中的能量的教学过程中，要求学生按探究活动的一般步骤进行方案设计，同时对实验结果进行分析。
应该让学生明了存在着实验误差，样的实验要求使学生能够较为轻松地达到，并为能力较强的学生提供发挥的空间。
课后条件允许的话，可以开放实验室，使学生能够进行进一步探究，培养学生的探究能力。
供能物质蛋白质：受损细胞的修复和更新 脂肪：重要的备用能源非 供能物质 糖类：主要的供能物质水：细胞的主要成分，运输作用 无机盐：作用多种多样，缺少后患病维生素：简单的有机物，不构成细胞但作用很大4.2.2消化和吸收一、教学目标【知识目标】1、描述人体消化系统的组成；2、概述食物的消化和吸收的过程。
3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论【能力目标】运用所学知识解决自己营养方面问题的能力。
【情感态度价值观目标】1、形成结构与功能相适应的生物学观点；2、在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。
二、教学重难点重点：人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程。
难点：食物的消化和营养物质的吸收过程；探究“馒头在口腔中的变化”实验三、课时安排(1课时)四、教具准备制作多媒体课件；准备有关实验。
主备人：审核人：个备人：王印堂
学习任务二：第二节 消化和吸收
(重难点)（快速阅读P26——P31，回答下列问题）（限时10分钟） （参照微课《消化和吸收》讲解）
1、食物在 内分解成可以被 吸收的物质的过程叫做消化。
2、人体的消化系统由 和 组成。
3、消化道包括 等器官。
消化腺包括 等器官以及分布在 的小腺体。
4、通过消化，糖类被消化成 、蛋白质被消化成 、脂肪被消化成 和 才能被人体所吸收。
5、食物的消化包括两个方面：一是将食物 、 、与 充分混合，二是食物中的 在 的作用下分解成能被 吸收的 。
6、小肠的 和 特点，使它具有巨大的 来吸收营养物质。
是人体吸收营养物质的主要器官。
7、根据课本27——28页，思考下列问题：
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。
③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。
试问：
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第__ 种处理。
(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第________种处理。
(3)若将3支试管都放入37℃左右的温水中，5～10分钟后取出，____号试管中的
物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到________________。
2.化系统的组成，消化和营养物质的吸收过程为重难点问题，结合微课视频学习。
复习课《人体的营养》导学案一、复习目标1、说出人体需要的主要营养物质及其作用；2、描述人体消化系统的组成；3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；4、举例说出什么是合理营养；5、关注食品安全。
二、自主学习1、我们每天的食物中含有、、、、、、等六类营养物质，其中构成人体细胞的基本物质是，主要的供能物质是。
是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60~70%。
2、和无机盐缺乏有关的疾病：儿童缼易患佝偻病；食物缼含的无机盐会得缺铁性贫血；缺乏含的无机盐会得地方性甲状腺肿。
3、和维生素缼乏相关的疾病：维生素A 缺乏导致；维生素B1 缺乏导致；维生素 C 缺乏导致；维生素 D 缺乏导致。
4.消化系统由和两部分组成。
是消化食物和吸收营养的主要器官，人体的最大的消化腺是，它分泌的没有。
5.淀粉从中开始被消化；蛋白质从里开始被消化；脂肪从里开始被消化。
三、合作探究探究一、食物中的六大营养物质探究二、消化和吸收1、根据图片说出消化道各部分名称3、科学探究：探究馒头在口腔中的变化（1）提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？（2）作出假设：（3）制定计划：（4）实施计划：友情提示：①淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味，但分解后的麦芽糖有甜味。
②淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。
③口腔的温度大约是37℃。
实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是﹍﹍; 1号的现象是﹍﹍,原因是﹍﹍; 2号的现象是﹍﹍,原因是﹍﹍﹍。
1号和3号也构成一组对照试验，变量是﹍﹍（5）得出结论：4、营养物质的吸收探究三、合理营养与食品安全1、合理营养（1）讨论:在日常生活中，怎样做到合理营养？（2）请你评价：小明设计的午餐食谱怎样?午餐食谱：西洋菜汤；凉瓜炒蛋；清蒸鱼；一杯牛奶；白饭；饭后水果（西瓜）2、食品安全资料分析：阅读并获取食品包装上的信息❶应当关注食品包装上的哪些内容？❷怎样判断包装食品是否过了保质期❸购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？四、盘点收获通过这一节课的学习你有什么收获，说出来和大家一起分享！五、有效训练1、人体内最大的消化腺是（）A、胃B、唾液腺C、胰腺D、肝脏2、当我们的皮下或牙龈容易出血时应补充( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3、人体消化食物和吸收营养的主要场所在( )A.口腔B.胃C.小肠D.大肠4、下列有关对人体消化系统的描述中，错误的是( )A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液D.小肠是消化和吸收的主要部位C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成5．蛋白质初步消化的部位是（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠6、合理的饮食有利于青少年的健康成长。
第4单元第2章第2节消化和吸收（第3课时）一、学习目标：1、概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。
2、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
3、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
二、自主学习：三、合作探究：1、阅读P30资料分析：小肠的特点。
（1）比较大肠、小肠的特点有什么不同。
①小肠长约米②小肠内表面有和，增加了的表面积（面积达200平方米以上）。
③小肠绒毛内有丰富的④消化液种类多、消化酶种类多（肠液、胰液、胆汁）（2）以上分析说明了：是消化和吸收的主要器官。
2、下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
（1）、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？（2）、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？（3）D中含有哪些消化液？四、达标测试：1、人体内不具有消化吸收功能的消化器官是（）A、口腔B、食道C、胃D、小肠2、取一段新鲜的羊小肠，洗净、纵剖后放入盛有清水的培养皿中，用放大镜观察，小肠内表面绒毛状突起是（）A、皱襞B、血管C、小肠绒毛D、病变引起的增生3、吸收是指各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入（）A、运动系统B、循环系统C、消化系统D、泌尿系统4、下列物质中不能被消化道直接吸收的是（）A、水B、氨基酸C、葡萄糖D、麦芽糖5、不能被大肠吸收的营养物质是（）A、水B、无机盐C、维生素D、氨基酸6、胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是（）A、酒精B、无机盐C、水D、维生素7、与流入小肠的血液相比，从小肠流出的血液成分中（）A、氧气增加了B、二氧化碳减少了C、养料增多了D、食物残渣增多了8、依据右图回答下列问题：（1）、胆汁是由［］分泌的，贮存在［］。
（2）、②是，它分泌的消化液中含有消化、、的酶。
（3）、胰液、胆汁通过导管流入小肠的起始部位［］。
食物中的营养物质自主学习1、食物中含有__ 、__ 、__ 、__ 、_ 、__ 等六类营养物质。
2、组成细胞的主要有机物是_ 、_ 、_ _ 并确为生命活动提供能量。
3、糖类、脂肪、蛋白质共同点：（1）都是组成细胞的主要__ ；（2）都能为生命活动__ 。
不同点：（1）糖类：举例_ 、、_ _。
食物来源：、_ _ 、_ 。
作用：主要为__ 。
（2）脂肪：食物来源：__ 、_ 、__ 。
作用：人体的备用的_ _ 。
（3）蛋白质：食物来源：_ 、_ 、_ 、__ 。
作用：构成__ 的主要物质，促进人体的__ ,以及受损细胞的__ 和_ ，为人体的生命活动提供__ 。
4.大约占体重60%---70%的是。
它的作用是__ 。
(1)、特点：不是构成细胞的_____，不为人体提供____，需要量很____，但很重要。
一旦缺乏时，会影响正常的____，甚至____。
(2)、常见种类及缺乏症7、“第七类营养素”是。
二、合作探究：1、病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？2、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？（身体先消耗什么，再消耗什么，最后消耗什么）3、儿童，青少年以及伤病员为什么要多吃些奶蛋、鱼、肉？4、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？小明要多吃什么好？5、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？6、小明在一次体育锻炼中不小心受伤了，作为同学的你应该买些什么营养品送他呢？【智勇大冲关】1、人体内主要的供能物质是（）；人体内备用的能源物质是（），构成人体的基本物质是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D水2、是人体的直接供能物质（）A蛋白质B无机盐C脂肪D葡萄糖3、牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。
所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A蛋白质、钙B蛋白质、糖类C维生素A、钙D维生素A、糖类4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）A馒头B豆腐干C牛乳D肥肉5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。
第一节食物中的营养物质第1课时三大有机营养物质和能量一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：1.知识与技能：说出人体需要的主要营养物质。
2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：的主要营养物质。
研讨时教师巡视指。
含糖类、脂肪、探究：测定某种知识与技能：了解几种无机盐和维生素的缺乏教具第一节盐：参与人体的生长发育，调节人体的提示：可以从书本为水份是人体细胞的主虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种教后记：第二节消化和吸收第2课时食物的消化过程和营养物质的吸收一．教学目标：1、知识与技能：消化和吸收的概念；消化道的组成和消化酶的作用；牙齿的结构和功能胃和肠的结构特点；消化腺的位置和功能；蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。
2、过程与方法：学会使用放大镜观察小肠绒毛；用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。
七年级生物下册导学案1、下图为人体消化系统组成示意图。
请据图回答：（1）举杯消化功能的结构是［］、［］、［］（2）当［］分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。
（3）只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是［］。
（4）从图上看，消化道中最膨大的部位是[ ] ，它能分泌。
（5）人体消化和吸收的主要场所是[ ] ，它能分泌，并且有从外面进来的和（填消化液名称）。
（6）你觉得在消化道中没有消化能力的结构是。
（填代号）2、下图表示食物在消化道的消化情况，甲、乙、丙分别代表三种主要营养物质，A、B、C、D、E依次表示消化道各部分，纵坐标表示不同食物在消化道内的含量。
据图回答：1）各段消化道的具体名称是：B________C_________E___________(2)甲、乙、丙分别代表的物质是甲__________、乙__________、丙_________ （3）乙在消化道中最初的消化是在〔〕___________最终是在〔〕___________，最终被消化为__________3、完成下列实验：试管编号 1 2 3 4 5加入物质馒头碎屑适量馒头碎屑适量馒头块适量馒头碎屑适量蛋白碎屑适量唾液有无2ml唾液2ml唾液2ml唾液2ml清水2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌充分搅拌充分搅拌处理37℃水浴保温10分钟37℃水浴保温10分钟37℃水浴保温10分钟0℃水浴保温10分钟37℃水浴保温10分钟加入碘液2滴2滴2滴2滴2滴现象。
第二章人体的营养（复习课）教学目标知识与技能：1.说出人体需要的主要营养物质及消化和吸收的过程。
2.描述消化系统的组成及各部分的功能。
3.人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状的判断。
4.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。
5.小肠适于消化和吸收的结构特点。
6.举例说出什么是合理营养。
7.运用科学探究的方法探究食物中的热量及馒头在口腔中的变化。
8.解读曲线图。
过程与方法：1.通过自主学习、合作学习来复习本章内容。
2.通过完成导学提纲整体把握本章知识。
3.通过做课时训练和课时作业题巩固所学知识，提高知识运用能力。
情感、态度价值观：1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
2.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
3.培养与人合作、交流的情感。
4.培养关注自身和他人的营养与食品安全，关心家长的饮食，以及培养自己关爱他人营养与健康的意识等。
教学重点1.说出人体需要的营养物质及消化和吸收的过程。
2.人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状的判断。
3.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。
4.描述消化系统的组成及各部分的功能。
5.小肠适于消化和吸收的主要特点。
6.探究馒头在口腔中的变化实验。
7.解读曲线图。
教学难点：1.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。
2..探究馒头在口腔中的变化实验。
3.解读曲线图。
教学流程：创设情境：到目前为止，整个第二章人体的营养已经全部学完了，通过学习，我们知道人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，合理营养和食品安全有利于健康。
今天我们就来复习一下，以便整体把握所学知识。
导学提纲：你能正确完成下列知识结构吗？第二章人体的营养糖类：主要为人体的各项生命活动提供_____。
也是构成______的一种成分。
脂肪：主要作为备用的____________贮存在体内。
