物中都含有纤维素。
实例:棉花 92%~95% 亚麻 80% 木材 50%
物性:白色、无气味、无味道的具有纤维结构的
物质。不溶于水, 也不溶于有机溶剂.
比较淀粉(C6H10O5)n与纤维素(C6H10O5)n分子式
1.它们是否互为同分异构体? 不是。淀粉中的n约为几百到几千,其分子量一般
为几万到几十万; 纤维素中的n约为几千到几万,其分子量一 般几十万到几百万。
纤维素
葡萄糖(终产物)
3.纤维素的三个羟基比淀粉活泼,决定纤维素在 工业上的用途比淀粉广。
用途:
淀粉:是食物的主要成分,是人体的重要能源。
粮食(淀粉)淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖
人 体
纤维素:蔬菜的主要成分,有助于人体的消化。
工业上用途更广泛。
火棉
硝酸 纤维素硝酸酯
胶棉
纤维素+ 醋酸 纤维素醋酸酯 胶片片基
黏胶纤维 人造丝
火棉
胶棉(赛璐珞)
无烟火药能量高,残渣少。
OH C6H7O2 –OH
+ 3nHO-NO2浓—硫酸
ONO2 C6H7O2 –ONO2
+ 3nH2O
OH n
ONO2 n
思考:1、利用淀粉制葡萄糖,除了用酸作催化剂 外是否可以用酶? 思考2、如何检验淀粉尚未水解?
用银镜生成Leabharlann 用新制的氢氧化铜反应91.要及时把握梦想,因为梦想一死,生命就如一只羽翼受创的小鸟,无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术,而较不像跳舞的艺术;最重要的是:站稳脚步,为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里,确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]