烟道设计

餐饮自建烟道设计方案餐饮自建烟道设计方案一、引言在餐饮行业，烹饪过程中会产生大量的油烟和污染物。

为了保障工作环境的安全与卫生，以及周边居民的生活品质，餐厅的烹饪设备都应该配备烟道系统，并且烟道系统应该按照相关标准进行合理设计和建设。

本文将介绍一种适用于餐饮行业的自建烟道设计方案。

二、设计原则1. 合理性：烟道系统的设计应合理布局，确保烟气和污染物能够顺利排出，不影响工作环境和周边居民。

2. 安全性：烟道系统的设计应符合相关的安全要求，确保不会发生火灾和其他意外事故。

3. 经济性：烟道系统的设计应尽量节约材料和空间，并且在合理的预算内完成建设。

三、烟道系统的布局1. 烟道的位置：烟道的位置应选择在厨房的外墙上方，以便于排放烟气和污染物。

为了避免烟气进入室内，烟道的入口应该高于厨房的顶棚。

2. 烟道的数量：根据餐厅的规模和烹饪设备的种类，确定需要建设的烟道数量。

一般情况下，每个烹饪设备都应有单独的烟道。

3. 烟道的管径：烟道的管径应根据烹饪设备的烟气量和烟道的长度来确定。

一般情况下，烟道的管径应大于烹饪设备排放烟气的管径，以确保烟气能够顺利排出。

四、烟道的材料和施工要求1. 烟道的材料：烟道的材料应选择耐高温、耐腐蚀的金属材料，如不锈钢。

不锈钢具有良好的耐热和耐腐蚀性能，能够满足厨房内高温和酸碱性的环境要求。

2. 烟道的施工要求：烟道的施工要严格按照相关标准进行，确保烟道的安装牢固、密封性好，并且防止烟气泄漏。

烟道的支撑结构应稳固可靠，能够承受烟道的重量和外力作用。

五、烟道的清洁与维护1. 定期清洁：烟道应定期清洗，以保持畅通和减少油垢积聚。

清洗可以使用专用的烟道清洗剂和工具，或者请专业的清洁公司进行清洗。

2. 检查维修：定期检查烟道的支撑结构和连接处，确保没有松动和破损。

如发现问题，应及时进行维修或更换。

六、安全措施1. 防火措施：烟道系统应设置防火阀门和防火墙，以防止火灾扩散和烟气倒灌。

2. 灭火装置：烟道系统应配备合适的灭火装置，如火灾报警器、灭火器等。

烟道的设计要求及安装标准时间：2011-03-31来源：未知作者：admin点击：212次导读：一、烟道的设计要求：1、条件允许的情况下，首层可不做成品烟道，改为在二层楼板烟道位置做成局部降板（降500左右），做成为首层现浇钢筋混凝土烟道。

2、烟道如穿过楼板，则在根部做混凝土挡坎，挡坎高度为高出厅一、烟道的设计要求：1、条件允许的情况下，首层可不做成品烟道，改为在二层楼板烟道位置做成局部降板（降500左右），做成为首层现浇钢筋混凝土烟道。

2、烟道如穿过楼板，则在根部做混凝土挡坎，挡坎高度为高出厅房楼板标高200。

3、烟道出屋面的部分及风帽必须做成钢筋混凝土整体结构。

4、成品烟道高度与楼层高度一致，烟道必须在楼板位置接缝。

5、烟道的布置方面，如果对外立面没有影响，可以考虑布置在室外，这样，既可以增加房间的使用面积，也可减少厨卫漏水隐患。

二、烟道的设计要求及安装标准：1、烟道由下向上逐层安装，特别要注意核对烟道型号和楼层。

严格按产品型号代号的标记，按顺序安装，安装时绝对不能错装。

2、烟道必须在楼板处接缝安装，上下管道之间的接缝用水泥砂素灰做好密封，管道与楼板间隙用C20细石混凝土填塞，并浇注C20混凝土坎（坎厚80，坎顶标高较厅房楼板标高高200），每层排风道要做承托处理（烟道下端预埋铁件，在楼板处焊接角钢承托）。

3、烟道安装后，必须用C20细石混凝土灌实烟道与墙面的间隙，如间隙过小，则应在安装烟道前，将墙面抹灰，防止烟道万一漏烟串过墙面。

4、施工时不允许异物投入烟道中，烟道施工安装过程中，管口应采取遮蔽措施，直到安装接口件时再拆除。

遮蔽为薄壁水泥砂浆时，厂家应在其表面预埋铁丝，方便拆除时外拉，以免造成拆除时薄壁掉入烟道内。

5、为规范和方便厨房烟道与排油烟机的连接，管道厂家应提供专用的排风道进风口接口件，供施工单位在厨房内抹灰时嵌埋。

6、注意首层烟道的沉降，要注意确保首层烟道与建筑共同沉降。

7、表面时，烟道与墙面之间应挂网，防止接缝处开裂。

烟道的设计要求及安装标准烟道的设计要求及安装标准烟道的设计要求：1.如果条件允许，首层可以不做成品烟道，而是在二层楼板烟道位置做成局部降板（降低500mm左右），做成首层现浇钢筋混凝土烟道。

2.如果烟道穿过楼板，则在根部做混凝土挡坎，挡坎高度应高出厅房楼板标高200mm。

3.烟道出屋面的部分及风帽必须做成钢筋混凝土整体结构。

4.成品烟道高度与楼层高度一致，烟道必须在楼板位置接缝。

5.烟道的布置方面，如果对外立面没有影响，可以考虑布置在室外，这样既可以增加房间的使用面积，也可减少厨卫漏水隐患。

烟道的安装标准：1.烟道必须由下向上逐层安装，特别要注意核对烟道型号和楼层。

严格按产品型号代号的标记，按顺序安装，安装时绝对不能错装。

2.烟道必须在楼板处接缝安装，上下管道之间的接缝用水泥砂素灰做好密封，管道与楼板间隙用C20细石混凝土填塞，并浇注C20混凝土坎（坎厚80mm，坎顶标高高出厅房楼板标高200mm）。

每层排风道要做承托处理（烟道下端预埋铁件，在楼板处焊接角钢承托）。

3.烟道安装后，必须用C20细石混凝土灌实烟道与墙面的间隙。

如果间隙过小，则应在安装烟道前，将墙面抹灰，防止烟道万一漏烟串过墙面。

4.施工时不允许异物投入烟道中。

烟道施工安装过程中，管口应采取遮蔽措施，直到安装接口件时再拆除。

遮蔽为薄壁水泥砂浆时，厂家应在其表面预埋铁丝，方便拆除时外拉，以免造成拆除时薄壁掉入烟道内。

5.为规范和方便厨房烟道与排油烟机的连接，管道厂家应提供专用的排风道进风口接口件，供施工单位在厨房内抹灰时嵌埋。

6.注意首层烟道的沉降，要注意确保首层烟道与建筑共同沉降。

7.清洗烟道表面时，烟道与墙面之间应挂网，防止接缝处开裂。

Regarding the design standards for flues。

both the "Trial Standards for Residential Design in Guangzhou" issued in 1997 and the "Residential Design Standards" promulgated by the Ministry of n in 1999 require the design of dedicated flues。

烟囱烟道设计13烟道13.1一般规定13.1.1烟道可按下列类型分类：1地下烟道。

2地面烟道。

3架空烟道。

13.1.2烟道的材料选择，宜符合下列规定：1下列情况地下烟道宜采用钢筋混凝土烟道：1)净空尺寸较大。

2)地面荷载较大或有汽车、火车通过。

3)有防水要求。

2除本条第1款的情况外，地下烟道及地面烟道可采用砖砌烟道。

3架空烟道宜采用钢筋混凝土结构，也可采用钢烟道。

13.1.3烟道的结构型式宜按下列规定采用：1砖砌烟道的顶部应做成半圆拱。

2钢筋混凝土烟道宜做成箱形封闭框架，也可做成槽型，顶盖宜为预制板。

3钢烟道宜设计成圆筒形或矩形。

13.1.4烟道应进行下列计算：1最高受热温度计算。

计算出的最高受热温度，应小于或等于材料的允许受热温度。

2结构承载能力极限状态计算。

对钢筋混凝土架空烟道还应验算烟道沿纵向弯曲产生的挠度和裂缝宽度。

13.1.5当为地下烟道时，烟道应与厂房柱基础、设备基础、电缆沟等保持距离，可按表13.1.5确定。

表13.1.5地下烟道与地下构筑物边缘最小距离13.2烟道的计算和构造13.2.1地下烟道的最高受热温度计算，应计算周围土壤的热阻作用，计算土层厚度（图13.2.1）可按下列公式计算：图13.2.1计算土层厚度示意1计算烟道侧墙时：2计算烟道底板时：3计算烟道顶板时，取实际土层厚度。

式中：H、b——分别为从内衬内表面算起的烟道埋深和宽度(m)（图13.2.1）；h1——烟道侧面计算土层厚度(m)；h2——烟道底面计算土层厚度(m)。

13.2.2确定计算土层厚度后，可按本规范公式(5.6.4)计算烟道受热温度，其计算原则应与本规范第12.4.12条相同。

计算受热温度应满足材料受热温度允许值。

对材料强度应计算温度作用的影响。

13.2.3地面荷载应根据实际情况确定，但不得小于10kN/m2。

对于钢铁厂的炼钢车间、轧钢车间外部的地下烟道，在无足够依据时，可采用30kN/m2荷载进行计算。

高层住宅烟道设计施工方案随着城市化进程的不断加速，高层住宅的建设日益增多，高层住宅烟道设计和施工方案的可行性和重要性也日益突显。

本文将探讨高层住宅烟道的设计与施工方案，为保障高层住宅居民的生活安全和健康提供有力的技术支持。

1. 烟道设计原则烟道设计是高层住宅建筑中至关重要的一环，其设计原则如下：1.1 符合火灾防控要求高层住宅烟道的设计应满足火灾防控要求，确保烟气排放的安全性和有效性。

烟道的尺寸、材料和结构布置等必须符合相关建筑法规和消防设计标准。

1.2 保障室内空气质量高层住宅烟道的设计方案应注重保障室内空气质量，对排烟和通风系统进行恰当的配置，确保烟道的排烟效果良好，并有效减少室内异味和有害气体的积聚。

1.3 考虑污染排放烟道设计要考虑减少对环境的污染排放，采用合适的污染治理技术，减少燃烧过程中的有害气体和微粒物质的排放，保护环境，改善空气质量。

2. 烟道施工方案高层住宅烟道的施工方案是确保设计方案落地实施的关键。

施工过程中应遵守以下原则：2.1 严格按照设计方案施工施工人员应严格按照烟道设计方案进行施工，确保符合相关建筑法规和消防设计标准。

施工过程中应注意施工质量，确保烟道的耐久性和使用寿命。

2.2 强化施工监管施工单位应加强对施工过程的监管，确保施工符合质量要求。

同时，对施工材料和设备进行严格把关，确保烟道的使用安全。

2.3 定期维护和检查烟道施工完成后，应进行定期维护和检查，确保其正常运行。

对于烟道的维修、更换等工作，应由专业人员进行，确保施工质量和安全性。

3. 烟道设计施工实例下面以某高层住宅为例，介绍该项目的烟道设计和施工方案。

3.1 设计方案该高层住宅采用独立排烟系统，烟道采用不燃材料构建，保证烟道的耐火性。

烟道内部设置了防火隔板和防火封堵，确保火灾时烟气无法在烟道内蔓延。

3.2 施工方案施工人员按照设计方案，采用模块化施工方式，逐层逐户进行烟道的施工。

施工过程中，注重对施工质量和施工进度的控制，确保施工质量和工期的同时兼顾。

商业烟道设计规范商业烟道设计规范是指对商业建筑的烟道系统进行规范化设计的一套标准和要求。

烟道系统是商业建筑中非常重要的一部分，它主要用于排出厨房、餐厅、酒吧等地点产生的烟雾和异味，并确保室内空气质量良好。

下面将介绍商业烟道设计的一些基本规范。

首先，商业烟道设计需要遵循建筑法规和建筑设计规范。

这些规定通常由相关政府部门制定，目的是确保商业建筑的安全和良好的室内环境。

设计师需要对烟道的尺寸、材料、安装位置等进行详细规划，确保其符合相关的法律和标准。

其次，商业烟道设计需要考虑烟道的容量和风量。

烟道的容量指的是烟道能够排放的烟雾和异味的数量。

设计师需要根据商业建筑的使用情况和需求，计算出烟道的容量，以确保能够有效排出产生的烟雾和异味。

同时，还需要考虑烟道的风量，即烟道中气体流动的速度和方向。

通过合理设计风量，可以确保烟道能够有效抽出烟雾和异味，避免对室内空气质量造成污染。

第三，商业烟道设计需要考虑烟道的材质和防火性能。

烟道通常由金属材料制成，如不锈钢或铝合金等。

这些材料具有较高的耐热性和耐腐蚀性，能够承受高温和湿度等恶劣环境。

同时，商业烟道设计也需要考虑烟道的防火性能，确保在火灾发生时能够有效阻隔火焰的蔓延和烟雾的排放，保障人员安全和财产安全。

最后，在商业烟道设计中，还需要考虑烟道的布局和管道连接。

设计师需要根据商业建筑的结构和平面布局，合理规划烟道的位置和走向，确保烟道的布局合理和紧凑。

此外，商业烟道设计还需要考虑烟道与厨房设备的连接方式和管道的安装方式，以确保烟道系统的正常运行和维护。

总之，商业烟道设计规范是对商业建筑的烟道系统进行规范化设计的一套标准和要求。

它包括烟道尺寸、材料、容量、风量、防火性能、布局和管道连接等方面的规定，目的是为了确保烟道系统的安全、高效运行，保障室内空气质量和人员安全。

设计师应该根据相关规定，对商业建筑的烟道系统进行合理规划和设计，以满足实际需要和法律要求。

烟道的设计要求及安装标准时间：2011-03-31来源：未知作者：admin点击： 212次导读：一、烟道的设计要求： 1、条件允许的情况下，首层可不做成品烟道，改为在二层楼板烟道位置做成局部降板（降500左右），做成为首层现浇钢筋混凝土烟道。

2、烟道如穿过楼板，则在根部做混凝土挡坎，挡坎高度为高出厅一、烟道的设计要求：1、条件允许的情况下，首层可不做成品烟道，改为在二层楼板烟道位置做成局部降板（降500左右），做成为首层现浇钢筋混凝土烟道。

2、烟道如穿过楼板，则在根部做混凝土挡坎，挡坎高度为高出厅房楼板标高200。

3、烟道出屋面的部分及风帽必须做成钢筋混凝土整体结构。

4、成品烟道高度与楼层高度一致，烟道必须在楼板位置接缝。

5、烟道的布置方面，如果对外立面没有影响，可以考虑布置在室外，这样，既可以增加房间的使用面积，也可减少厨卫漏水隐患。

二、烟道的设计要求及安装标准：1、烟道由下向上逐层安装，特别要注意核对烟道型号和楼层。

严格按产品型号代号的标记，按顺序安装，安装时绝对不能错装。

2、烟道必须在楼板处接缝安装，上下管道之间的接缝用水泥砂素灰做好密封，管道与楼板间隙用C20细石混凝土填塞，并浇注C20混凝土坎（坎厚80，坎顶标高较厅房楼板标高高200），每层排风道要做承托处理（烟道下端预埋铁件，在楼板处焊接角钢承托）。

3、烟道安装后，必须用C20细石混凝土灌实烟道与墙面的间隙，如间隙过小，则应在安装烟道前，将墙面抹灰，防止烟道万一漏烟串过墙面。

4、施工时不允许异物投入烟道中，烟道施工安装过程中，管口应采取遮蔽措施，直到安装接口件时再拆除。

遮蔽为薄壁水泥砂浆时，厂家应在其表面预埋铁丝，方便拆除时外拉，以免造成拆除时薄壁掉入烟道内。

5、为规范和方便厨房烟道与排油烟机的连接，管道厂家应提供专用的排风道进风口接口件，供施工单位在厨房内抹灰时嵌埋。

6、注意首层烟道的沉降，要注意确保首层烟道与建筑共同沉降。

7、清洗烟道表面时，烟道与墙面之间应挂网，防止接缝处开裂。

烟道的设计要求及安装标准时间：2011-03-31来源：未知作者：admin点击：212次导读：一、烟道的设计要求：1、条件允许的情况下，首层可不做成品烟道，改为在二层楼板烟道位置做成局部降板（降500左右），做成为首层现浇钢筋混凝土烟道。

2、烟道如穿过楼板，则在根部做混凝土挡坎，挡坎高度为高出厅一、烟道的设计要求：1、条件允许的情况下，首层可不做成品烟道，改为在二层楼板烟道位置做成局部降板（降500左右），做成为首层现浇钢筋混凝土烟道。

2、烟道如穿过楼板，则在根部做混凝土挡坎，挡坎高度为高出厅房楼板标高200。

3、烟道出屋面的部分及风帽必须做成钢筋混凝土整体结构。

4、成品烟道高度与楼层高度一致，烟道必须在楼板位置接缝。

5、烟道的布置方面，如果对外立面没有影响，可以考虑布置在室外，这样，既可以增加房间的使用面积，也可减少厨卫漏水隐患。

二、烟道的设计要求及安装标准：1、烟道由下向上逐层安装，特别要注意核对烟道型号和楼层。

严格按产品型号代号的标记，按顺序安装，安装时绝对不能错装。

2、烟道必须在楼板处接缝安装，上下管道之间的接缝用水泥砂素灰做好密封，管道与楼板间隙用C20细石混凝土填塞，并浇注C20混凝土坎（坎厚80，坎顶标高较厅房楼板标高高200），每层排风道要做承托处理（烟道下端预埋铁件，在楼板处焊接角钢承托）。

3、烟道安装后，必须用C20细石混凝土灌实烟道与墙面的间隙，如间隙过小，则应在安装烟道前，将墙面抹灰，防止烟道万一漏烟串过墙面。

4、施工时不允许异物投入烟道中，烟道施工安装过程中，管口应采取遮蔽措施，直到安装接口件时再拆除。

遮蔽为薄壁水泥砂浆时，厂家应在其表面预埋铁丝，方便拆除时外拉，以免造成拆除时薄壁掉入烟道内。

5、为规范和方便厨房烟道与排油烟机的连接，管道厂家应提供专用的排风道进风口接口件，供施工单位在厨房内抹灰时嵌埋。

6、注意首层烟道的沉降，要注意确保首层烟道与建筑共同沉降。

7、清洗烟道表面时，烟道与墙面之间应挂网，防止接缝处开裂。

烟道设计规范范文
一、烟道设计要求
1.烟道的斜程应不小于6米，最长不超过20米。

2.烟道应有足够的斜度，水平烟道应少量使用，斜度应与斜程成比例。

3.无可靠支撑的烟道的斜程不得超过10米。

4.烟道应尽量采取直沟结构，避免弯头，最多可采用三个弯头，最大
的弯头应不超过45度，而且，中间不应有大于90度的转角。

5.烟道长度超过8米时，有必要增加灰滑角，不可超过30度，滑角
的最大距离不宜超过6米。

6.烟道的内径要按照负荷，选择合理的高宽比，烟道最大内径不得超
过50厘米，最小内径不得小于20厘米。

7.烟道的形状要坚固，无明显毛刺，有必要加强烟道的抗拉强度，并
要有防火设施。

8.烟道应设置排烟窗，采用可靠的排烟封堵，或采用间隔安装的排烟
口及排烟窗，特别是在压力控制范围之外的烟道，应采用一定结构设施，
阻止烟气逆流或受风吹向室内。

二、烟道使用要求
1.烟道对烟气的运动应有足够的保证，因此，烟道的斜程，烟道高度，烟道内径和新风量等因素都必须符合规范的要求。

2.烟道的湿度不应超过80%，否则会导致烟气凝结及生锈，影响到烟
道的正常使用。

3.弯头、T型及Y型弯头的烟道运行过程中易产生气流混乱，应尽量避免的使用。