感动服务之案例分析

案例分析【案例一】午餐时分，李先生与王先生来到餐厅就餐。

迎宾员热情的向两位客人问候致意，将他们引领入座。

服务员小吴马上为客人送上香巾和茶水，将站立在旁边将客人所点的菜品认真记录。

最后小吴主动询问客人想要哪种酒水，客人一致选择了青岛啤酒，小吴便把菜单交给了传菜员，自己去为客人取啤酒，他来到酒水台旁，送上酒水单，酒水员核对后将两瓶啤酒递给小吴。

小吴习惯的摸了摸口袋却未掏出酒启，便叫酒水员开启了啤酒。

当小吴拿着打开的啤酒来到餐桌旁，正要为客人斟酒，却被李先生拦住了。

李先生问：‚这两瓶啤酒是刚刚开的吗？是不是卖不出去又给了我们，我们要从新换两瓶。

‛随服务员一再解释，但客人坚持更换啤酒，否则他们就要投诉，餐饮部经理闻讯后，立即让服务员更换啤酒，并亲自想客人道歉，并当着客人的面开启了啤酒。

评析：客人之所以坚持更换啤酒，主要是服务员未向客人示酒，未经客人同意开启了酒水。

这种莽撞的的操作服务违反了餐饮服务规程，服务规程要求服务员在客人点完酒水后，首先要向客人示酒，征得客人的同意后开启。

在开瓶时，应将身体转向一侧，打开酒瓶，用随手携带的口布轻轻擦拭瓶口后，按先宾后主、先女后男的顺序一一斟酒。

因此，作为餐厅服务员，在为客人服务过程中，应按照服务规程操作，规程服务是优质服务的首要标准和前提。

【案例二】一天晚上三位客人在餐厅用餐，他们在此已坐了四个多小时,仍没有去意。

服务员心里很着急,到他们身边站了好几次,想催他们赶快结账,但一直没有说出口。

最后,她终于忍不住对客人说:‚先生,能不能赶快结账,如想继续聊天请到酒吧或咖啡厅。

‛‚什么!你想赶我们走,我们现在还不想结账呢。

‛一位客人听了她的话非常生气,表示不愿离开。

另一位客人看了看表,连忙劝同伴马上结账。

那位生气的客人没好气地让服务员把账单拿过来。

看过账单,他指出有一道菜没点过,但却算进了账单,请服务员去更正。

这位服务员忙回答客人,账单肯定没错,菜已经上过了。

几位客人却辩解说,没有要这道菜。

感动服务的心得体会在现代社会，服务行业已经成为了一个不可或缺的部分。

无论是在餐厅、酒店、银行、医院、电商平台等各种场合，我们都需要接受服务。

而在这些服务中，有一种服务是最为难得和珍贵的，那就是感动服务。

感动服务是指那些超出顾客期望的服务，能够让顾客感到温暖、感动和满意的服务。

在我多年的服务工作中，我深深地体会到了感动服务的重要性和价值。

什么是感动服务感动服务是一种超越顾客期望的服务，它不仅仅是满足顾客的需求，更是让顾客感到温暖、感动和满意的服务。

感动服务不是一种简单的技能或技巧，而是一种态度和文化。

它需要服务人员具备高度的责任感、敬业精神、服务意识和人文关怀，需要服务人员在服务过程中不断地关注顾客的需求和感受，不断地提升自己的服务水平和服务质量。

感动服务的特点有以下几个方面：1.超越顾客期望。

感动服务不仅仅是满足顾客的需求，更是超越顾客的期望，让顾客感到惊喜和感动。

2.个性化服务。

感动服务需要服务人员根据顾客的需求和特点，提供个性化的服务，让顾客感到被重视和尊重。

3.关注细节。

感动服务需要服务人员关注服务的细节，从小处着手，让顾客感到贴心和细致。

4.人文关怀。

感动服务需要服务人员具备人文关怀，关注顾客的感受和需求，让顾客感到温暖和关爱。

感动服务的重要性感动服务是服务行业的灵魂和核心竞争力。

在竞争激烈的市场中，感动服务可以让企业脱颖而出，赢得顾客的信任和忠诚。

感动服务可以带来以下几个方面的好处：1.增强顾客满意度。

感动服务可以让顾客感到温暖、感动和满意，提高顾客的满意度和忠诚度。

2.增加销售额。

感动服务可以带来口碑效应和品牌效应，吸引更多的顾客，增加销售额和利润。

3.提高服务质量。

感动服务需要服务人员不断地提升自己的服务水平和服务质量，促进企业的服务升级和提质增效。

4.塑造企业形象。

感动服务可以塑造企业的形象和品牌价值，提高企业的社会声誉和形象。

如何实现感动服务实现感动服务需要服务人员具备以下几个方面的能力和素质：1.专业技能。

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服务客人的感动案例有很多，以下是一个比较典型的例子：
在一家高档酒店里，一位客人入住后发现自己的房间里有一只小老鼠。

他非常害怕和生气，于是向酒店工作人员投诉。

酒店工作人员立即向客人道歉，并表示会尽快解决问题。

工作人员首先为客人更换了房间，并对原房间进行了彻底的清洁和消毒。

然后，他们联系了专业的灭鼠公司，对酒店进行了全面的灭鼠处理。

在这个过程中，工作人员一直与客人保持沟通，向他介绍处理进展，并再次向他道歉。

为了表达对客人的歉意，酒店还为客人提供了一系列的优惠和补偿措施，包括免费升级房间、赠送餐饮券等。

客人对酒店的处理方式非常满意，他感受到了酒店工作人员的诚意和关心，也对酒店的服务留下了深刻的印象。

在客人离店时，酒店工作人员还为客人送上了一份小礼物，并再次向他道歉。

客人非常感动，他表示以后还会选择这家酒店，并会向其他人推荐。

这个案例中，酒店工作人员以客人为中心，积极解决问题，不仅让客人感到满意，还赢得了客人的信任和忠诚。

婚宴感动案例分析报告某年某月某日，某对新人举办了一场别具特色的婚宴，令所有宾客深受感动。

本篇报告将对该婚宴进行案例分析，并探讨其感人之处。

首先，仪式的安排十分独特。

与传统的婚礼不同，新人选择在户外举办婚宴，选址于一片美丽的花海中。

同时，仪式时间安排在傍晚时分，以充分利用黄昏时分的柔和光线，为整个婚礼增添温馨浪漫的氛围。

这样的安排让宾客们不禁感叹新人的用心和巧思，也让整个婚礼别具一格。

其次，婚宴的细节考虑周到。

在宴会厅布置方面，新人选择了简洁而又典雅的装饰风格，以突出主题，同时让宾客们感到舒适和温暖。

座椅上铺设的柔软靠垫、桌上摆放的精美鲜花、烛台和细致的桌卡，无一不展现出新人对细节的关注。

仪式上，新人特地安排了一段朗诵婚礼誓词的环节，让双方在亲朋好友的见证下，表达出对彼此的承诺和深情。

第三，特别的惊喜环节令人心动。

在宴会进行到一半时，新郎突然说起他们的爱情故事，并逐渐过渡到了讲述他们的未来规划。

紧接着，新娘的好友们突然出现在舞台上，带来了一段精心排练的舞蹈表演。

这样的突然惊喜让所有宾客们都被深深打动，热烈的掌声和欢呼声充斥整个场地。

宾客们纷纷表示，这不仅仅是对新人的祝福，更是一份为他们精心准备的感动。

最后，宴会结束后，新人还特地准备了一张感谢卡片，分发给每位宾客。

卡片上写着新人对每个人的感激之情，以及他们希望与每位宾客保持联系的诚意。

这样的细节举措，让宾客们感受到了对他们的关怀和重视，也增强了每位宾客的参与感和幸福感。

总结起来，此次婚宴通过独特的仪式安排、周到的细节考虑、特别的惊喜环节和真挚的感谢表达，成功打动了所有宾客的心。

这种感动源于新人真诚而温暖的对待，也离不开他们在策划和执行中付出的辛勤努力。

这样的婚宴案例，值得我们在今后的婚宴策划中借鉴和学习。

徐本禹事迹的案例分析“大山深处孤身支教——徐本禹”如果眼泪是一种财富，徐本禹就是一个富有的人，在过去的一年里，他让我们泪流满面。

从繁华的城市，他走进大山深处，用一个刚刚毕业的大学生稚嫩的肩膀，扛住了倾颓的教室，扛住了贫穷和孤独，扛起了本来不属于他的责任。

也许一个人的力量还不能让孩子眼睛铺满阳光，爱，被期待着。

徐本禹点亮了火把，刺痛了我们的眼睛。

一、事迹简介徐本禹，男，1982年生，山东聊城人，中共党员，系我校经济贸易管理学院1999级经济学专业学生，2003年本科毕业，高分考取我校农业经济管理专业硕士研究生。

现在贵州省大方县大水乡大石小学义务支教。

徐本禹家境贫寒，考入我校后，学习和生活遇到很多困难，被列入特困生，并得到学校的资助、老师同学的关爱和社会的帮助。

这化为强大的精神动力，激励他自强不息，立志成才，做一个对国家、对社会、对他人有用的人。

他勤奋学习，成绩优秀，获得国家奖学金和学校“特困生自强奖学金”，并被评为学校三好学生和优秀毕业生。

他在政治上积极要求进步，被评为学校优秀共青团员，当选为共青团湖北省第十一次代表大会代表，并加入了中国共产党。

他满腔热情，积极投身社会实践，被评为湖北省大学生社会实践先进个人。

他富有爱心，在大学期间节衣缩食，用自己勤工助学的微薄收入和刻苦学习所得到的奖学金，先后资助多名经济困难的同学，并积极为社会公益事业捐款。

从2001年到现在，他一直在资助湖北沙市一名叫许星星的孤儿（曾获全国十佳春蕾女童称号），从未间断。

他在自述中写道：“我唯一能做的就是把爱心传递下去，用自己的行动来帮助那些生活上需要帮助的人。

”2002年7月，徐本禹参加学校组织的暑期社会实践，到贵州省大方县猫场镇狗吊岩村设在山洞里的为民小学支教一个月。

这次社会实践使他更加深刻地认识了国情，激发了强烈的社会责任感，决心以实际行动为改变当地贫穷落后的状况贡献自己的力量。

返校时，孩子们依依不舍，他向孩子们承诺一年后再回去给他们上课。

一、概述在酒店服务行业中，让客人感到喜出望外的服务经常会成为客户体验的亮点，带来良好口碑和高回头率。

本文将针对酒店服务中让客人感到喜出望外的案例进行深入探讨，分析其成功之处，并探讨如何运用这些案例中的经验来提升酒店服务质量。

二、案例分析1. 个性化服务一家豪华酒店在客户预订后，通过通联方式交流了解客户的喜好和需求，发现客人是一位瑜伽爱好者，于是在客房里为客人准备了瑜伽垫和瑜伽视瓶。

客人入住后倍感惊喜，对酒店的服务赞不绝口，还在社交媒体上共享了这段愉快的经历。

2. 定制接待一名老年夫妇选择了一家度假酒店进行度假，但由于健康原因，他们的行动不便。

酒店不仅专门安排了贴心的接送服务，还根据他们的饮食偏好和用餐时间，制定了专属的烹饪菜单，并在房间内装饰了节日的氛围。

老夫妇对此感到十分感动，对酒店的服务给予了高度评价。

3. 场所环境一家商务酒店在检查客房时，发现一位客人在房间遗忘了钱包。

酒店立即通知客人并安排员工专门送还遗失的钱包，客人得知后非常感激，不仅极力称赞了酒店的诚信，还在酒店的冠方评台上给予了五星好评。

三、成功之处分析1. 个性化服务个性化服务能够深入了解客户的需求和喜好，为客人创造定制化的服务体验，增强客户对酒店的好感。

2. 定制接待为特殊客户裙体提供个性化服务，让客人感受到被重视和关心，从而带来深刻的印象。

3. 场所环境及时发现客人的需求，主动解决问题，并彰显酒店的诚信和责任感，增强客人对酒店的信任和认可。

四、提升服务质量的建议1. 培训员工酒店应加强对员工的服务培训，提高员工的服务意识和服务水平，使员工能够更加敏锐地感知客人的需求，并灵活应对。

2. 完善服务流程酒店应建立完善的反馈机制和应急处理流程，保证对客人需求的及时响应和解决，提升整体的服务水平。

3. 提升服务质量酒店应不断优化服务细节，打造更加个性化、贴心的服务，为客人带来更加愉快和满意的住宿体验。

五、结论通过对酒店服务中让客人感到喜出望外的案例进行深入分析和探讨，我们不难发现，个性化服务、定制接待和场所环境对客户体验的重要性。

海底捞的案例分析【篇一：海底捞的案例分析】海[摘要] 悠久的历史，上个世纪末, 火锅店进人了黄金发展时期，这期间造就了一批著名中次的快实现稳定、高速的成长, 成为火锅店经营者十分关注的话题。

一、海底捞企业简介四川海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主，融合各地火锅特色于一体的大型跨公司始终秉承服务至上、顾客至上的理念，以创新为核心，改变了传在创营产基地，2010 年营业额近 15 亿元，拥有员工 1 万多人。

先后荣获先进企业、消费者满意单位、名优火锅等十几项称号和荣誉，连续三年获得中国餐饮百强企业名誉称号。

海底捞在迅速发展的同时, 还实现了企业利润和顾客满意的双赢, 各方面指标都远远超出行业平均水平。

二、海底至劣势、机 1、优势（1）根据属性定位点、利益定位点和价格定位点分析框架，结合海底捞的实际情况可知，海底捞的主要属性定位点是优质服务，次要属性定位点为产品质量；利益定位点是愉快的享受美食，价格定位点是中等水平。

底捞火锅店成功经验分析火锅在中国有着的大型火锅集团, 很多零散个体火锅店也应运而生。

在 2010 年度餐饮百强调查报告, 火锅企业占 21 家, 营业额为 321.26 亿元, 占百强企业营业额 23. 02%,[1] 市场占有率仅于快餐送餐和餐馆酒楼之后。

然而，红火的发展局面背后是激烈的竞争, 一系列值得关注问题相继出现: 一是很多火锅店发展缓慢, 不能做大；二是很多火锅店发展很快, 但是又速地衰亡；三是部分火锅店锅底等存在质量安全问题并被多次曝光。

因此, 如何在行业内省直营餐饮民营企业。

统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，以用心服务为基本营销理念；管理上，宣传双手改变命运的价值观，家庭式和人性化的管理模式为提升员工价值，造公平公正的工作环境提供了保障。

16 年来，海底捞已在北京、上海、天津、杭州、南京等全国多个城市设立五十多家直店，大型现代化物流配送基地四个和一个原料生捞战略分析有效的战略能够最大限度地利用内部优势和环境机会，同时使企业的劣势和环境威胁降最低限度。

文档从互联网中收集,已重新整理排版,word版本支持修改！酒店案例分析范文_酒店服务案例分析酒店案例分析范文篇1：“没有”和“不知道”【案例一】“没有”和“不知道”一天，某会务组经办人员张先生检查会议室的布置情况。

会议室原有座位46个，而会议人数则为60人，张先生发现会议室增加了椅子，却未增加茶几，但服务员解释道：一是会议室太小，茶几恐怕放不下，不是没有那么多茶几。

事后张先生找到客房部经理才解决了茶几问题。

张先生安排代表们的娱乐活动，到楼层询问服务员小赵：“请问石人山风景区怎么走?“小赵歉地笑了笑说：“对不起，，先生，我不知道。

”张先生扫兴地摇了摇头。

点评：服务员对客人的问询应有问必有答，绝不能说“不知道，不懂，不会，不行，没有”。

若自己确实不知道，也要尽可能弄清楚后再告诉客人。

当服务员在张先生提出增加茶几时，应当立即回答：“好的，我一定想办法给您解决。

”假若找不到备用茶几，也可向领班或部门经理反映，从其他会议室等处暂挪用几个。

一旦待客人提了意见后再来解决问题，主动服务转变成了被动服务，客人是不会满意的。

另外，小赵在不知道石人山风景区怎么走的情况下，应请张先生在房间稍候，待询问知道者后立即告之，并抱歉地说：“对不起，先生，让您久等了。

”那样，张先生不会回为服务员“不知道”而怪罪。

相反，他会被其热情服务所感动。

环环相扣方保万无一失。

【案例二】环环相扣方保万无一失深冬的一天上午，总台人员和往常一样，进行着交接班工作。

8点20分，一位中年男子走到总台对服务人员说：“小姐，我要退房。

”说着把钥匙放到总台。

总台收银员随即确认房号，电话通知服务中心查房，并办理客人的消费帐单。

但是客人没有停在总台而径直走向商场，商场部服务员小张面带微笑询问客人：“先生，您需要什么?”客人说：“要两小包‘金芒果’香烟。

” 小张对客人说：“麻烦问一下，您在海天住吗?”客人说：“是的，在501房间，可挂帐吧!”细心的小张刚刚看到客人把钥匙放在总台，不知客人是否要退房，如果是退房，客人就有逃帐的可能。

需求分析：案例一；有一个老妇人到水果市场买水果，她看着第一家店的李子问：“这李子是甜还是酸啊”，老板急忙回答“甜的很”，结果老妇摆摆手就走了。

跑到第二家冲着老板问：“这李子是甜还是酸啊？”老板问“您需要甜的还是酸的？我们这都有”，“我想要酸的，给我称两斤”，东西买完，老妇继续在逛，第三家的老板看到后，主动招呼，问：“阿姨，您为啥要买酸的李子啊？”“哦，我媳妇怀孕了，想吃酸的”“是嘛，恭喜你快做奶奶了，其实孕妇不但要吃酸的，还应该补充点维生素，我觉得您应该再买些橙子回去，还有猕猴桃的维生素含量也很高。

我这边水果种类很多，以后您就一直到我这来买吧，我会给你个好价钱”就这样，老妇人又高兴的在他这买了橙子和猕猴桃。

分析：（这是一个我以前从书上看上的案例），非常生动和清楚体现了需求分析的必要性，第一个完全按照习惯思维去回答，结果没做成生意，第二个比他好多了，至少简单了解了客户的显性需求，做成一单，可第三个深层的去挖掘了客户的隐性需求（也就是所谓的冰山下的真实需求），不但又做成生意，还为以后的生意埋了伏笔。

案例二，曾经遇到过这样一个客户，一个快60岁的老头，看景程，其他都很满意，就是唯独可惜不是手排挡，我们景程目前是只有自排的，我就极力游说他买自排，说年龄大了，还是开自排的好，易驾驶，城市里开车轻松，讲了好多，他还是不为所动，他却坚持手排有驾驶乐趣，提速快，操控性好，可我知道他只是个刚学会开车的本本族而已，哪在乎什么驾驶乐趣，我觉得一定还有其他原因，我决定不放弃这个客户，后来通过交谈，我发现他很关心售后的费用，我就试探性的问他，是不是担心自排的油耗太大，老头含蓄的点了点头，呵呵，终于找到症结所在，我立刻给他详细介绍了我们的德国ZF的变速箱以及“HOLD”键的使用方法，然后告诉他我们的百公里油耗仅仅才6.8升，彻底消除了他的顾虑。

分析：记得上课的时候老师说过，冰山分上下两层，也就分为显性需求和隐性需求，所以光了解客户所讲的表面需求是远远不够的，我们要做的是，更多的挖掘客户的深层需求，因为这才是他购车的真正原因。

为人民服务和集体主义的典型人物案例分析人民服务和集体主义是中国社会主义核心价值观的重要组成部分，在中国近代历史上也涌现出了许多为人民服务和集体主义精神的典型人物。

本文将深入探讨其中两位杰出的人物：邓颖超和雷锋，并分析他们在为人民服务和集体主义方面的典型案例。

邓颖超是中国共产党的优秀党员，也是中国女性解放运动的杰出领导者。

作为毛泽东的妻子，邓颖超在政治、公共事务、慈善事业等方面发挥了重要作用。

她一直坚持“为人民服务”的信念，尽心尽力地为全国人民的福祉贡献自己的力量。

她积极参与国内外事务，特别是在对外事务方面，她积极维护国家利益和人民利益，并且以自己的行动引领了一代人的奉献精神。

邓颖超在灾难和紧急情况下总是第一个站出来帮助人民。

她经常亲自到农村和边远地区调查情况，并倡导解决人民生活中的困难和问题。

她提出了一系列改善农村、城市生活质量的方案，并促使相关政策得到落实。

在为人民服务方面，邓颖超注重调研真实情况，听取广大人民群众的声音，并将这些反映到决策中，使政策更符合人民群众的需求。

雷锋是中国人民的英雄，他的事迹在全国范围内被广泛传颂。

雷锋以自己的行动诠释了集体主义的真谛。

他始终把个人利益置于集体利益之上，无私奉献，无论是在日常生活还是在工作中，他都尽可能为他人着想，帮助有需要的人。

雷锋以“雷锋精神”成为了一代人的楷模。

他的行为激励和感动了一代又一代的中国人，鼓舞了数百万年轻人努力奋斗、为国家和社会做贡献。

雷锋的事迹被广泛宣传和传颂，并鼓舞了一批批志愿者参与到社会公益活动中。

邓颖超和雷锋的事迹都是“为人民服务”和集体主义的杰出案例。

他们的奉献精神和无私行为，激励了无数人并影响了整个社会。

他们将个人的利益置于集体利益之上，为社会的发展和人民的福祉做出了巨大贡献。

邓颖超和雷锋是中国社会主义核心价值观下为人民服务和集体主义精神的典范。

他们的事迹和精神将继续影响和激励着中国人民。

我们要学习他们的奉献精神，弘扬集体主义道德风尚，为人民服务，为社会进步贡献自己的力量。

之阳早格格创做案例一：某年的九月八日，刘先死妇妇去到西安某旅店的中餐厅用餐.进座后，服务员为他们端上茶火，接着拿着菜单去助客人面菜.服务员再助客人面佳餐并确认之后，赶快报告厨房，很快柳先死妇妇便吃完了.但是刘先死正在结账时创制餐厅出示的票据上的菜跟他们吃的菜真足纷歧样.于是便问支银员：“那是怎么回事？咱们并不吃那些菜啊，再道咱们吃的也不那样多！”支银员赶快便道：“先死，真正在抱愧，请您正在咱们的大堂吧戚息一会，咱们赶快为您核真，待咱们查真后给您一个合理的阐明！”通过收班的一个散会之后，赶快得知是服务员正在报告吧台结账时报错了，之后也不确认便引导了客人的投诉.事务的处理截止是那样的：由收班戴着当时的服务员背客人表示丰意，并报告刘先死是他们的服务员支配过得；而后询问了刘先死的意睹，他启诺担当旅店的致丰，并央供旅店将他们的消耗金额挨九合.旅店欣然担当了刘先死的提议，并背他表示深深的感动.并欢迎他下次到临.事后对付有闭服务员按职工守则举止了相映的处奖.案例开示：正在处事的历程中要搞到快而宁静，将精确的疑息传达到精确的位子，别的，要注意正在爆收投诉时不克不迭推卸责任，搞到“客人永近是对付的”的服务观念.（结错帐）案例二：某年的十月十三日，西安某旅店下朋谦座，无一空席.餐厅所有的服务员皆闲得不可开接，餐厅内几桌人共时进餐，上菜速度比通常要快了很多，然而是仄衡下去每桌的客人仍旧感触上菜的速度缓，那个时间有一桌的客人便问服务员小弛：“您们的餐厅怎么回事，咱们皆去了那样万古间怎么还不上菜啊？”小弛道：“真正在短佳意义，即日中午用饭的人皆坐谦了，所以上菜的速度有面缓，尔去给您们催一下菜佳吗？客人道：“喊您们经理去，尔倒要问问到底怎么回事，那桌比咱们去得早，人家皆吃上了，咱们的菜还不上！”小弛不办法便去喊经理了……经理去了之后道：“真正在短佳意义，尔赶快取厨房通联，您再等格中钟，菜赶快便去.您先别着慢佳吗？”之后随即报告厨房，以最快的速度将菜端上去，并背客人表示丰意！正在上完菜之后赠支果盘以表示丰意战对付客人的补偿.案例开示：当餐厅的便餐人数较多时主动背客人证明本果，以抚慰客人情绪.上菜时客人再问的话便要背客人表示丰意，事后时情况而定是可要背客人做出一定的补偿.以缩小餐饮的支进（客人央供挨合）.（旅店上菜缓）案例三：一天旅店去了几位客人.面菜时，客人选定五个菜之后，末尾一道菜却早早定不下去.于是服务员小董关切天背客人推荐旅店的最新推出的海陈招牌菜——“金碧灿烂”.客人用餐中断后，示意结账，当小董将账单拿给客人瞅后，客人脸上暴露不悦的神情：“怎么那样多钱，那个才那样贵啊？”小董一听，赶快把账单上的名目背客人阐明：“鱼香茄子，18元，铁板牛柳，42元，金碧灿烂，138元……”：“尔面的菜最贵也不超出50元，您给咱们介绍的凭什么要支138元？再道您凭什么道是138元！何处写着呢？”“那道菜是咱们新推出去的菜，还不写进菜谱，请您多本谅！”：“不写进菜谱便治支费啊？反正即日尔不掏那“大头”钱！”无奈小董只佳报告餐厅经理，背客人致丰后，将餐费挨了七合才做罢.案例开示：服务员正在背客人推荐菜品的历程中最先要思量自己推荐的菜取客人所面菜肴的价位不共，尽管采用风格、心味战价位相称的菜背客人推荐；其次，必须背客人道浑菜肴的代价，以便客人做出采用；末尾对付于新推出的菜肴，旅店要用适合的办法精确标注代价及相闭的真质，预防爆收误会，做用客人对付餐厅战服务员的断定.（客人中断结账）案例四：真习死小梦取其余二名服务员所有执台.有一弛台的客人便餐完成后便离开了，三人皆以为结了帐，截止引导跑帐，共计230多元.三位服务员事后皆强调闲着搞事，引导此天区空台，让客人钻了空了.再给餐厅制成经济益坏，服务员部分也受到了相映的处奖.案例开示：本案例中早成跑账的主要本果是执台服务员单干不精确，脚绝不周到制成的.为了预防不需要的益坏，餐厅应精确服务员控制的台位，或者将处事过程收会，分段控制接待服务的各个步调，勤巡视，勤相通.餐厅还应安插博门巡视厅里；支银员根据主瞅的进座时间，提前估算账目；正在主瞅央供结账时服务员给客人支上果盘等，让客人边食用果盘边等待结账.（遁帐）案例五：李先死一家到某旅店散餐.降座后，服务员小雪拿去菜谱.“您们面！”李先死对付刘太太战六岁的单胞胎女女们道.“去个‘紧仁玉米’、‘乌椒牛扒’……”李太太道道.“妈妈，尔要那个！”“尔要那个！”二个孩子指着菜谱上的图片争相嚷着，小雪瞅了一眼，逆脚记了下去.纷歧会女，菜一道道的端上去.“分歧过得啊！咱们不面那道菜啊！”小雪慢闲核查于菜单，并不创制过得，可李太太却再次强调菜上错了.餐厅经理得知事务本委通过询问得知，本去是小雪把二个孩子指的菜也写下去，而且面完菜后记了背客人复述所面的菜.案例开示：由于服务员小雪正在面菜后大意复述那一关节，不取客人确认面菜截止，制成误解，引起客人不谦.虽然餐厅经理即时妥当天处理了此事，然而也给旅店制成了一定的益坏.服务员正在本质的处事中，一圆里要重视复述的关节，另一圆里正在复述时要注意复述的办法、语速及语气以客人能听收会为脚段.（客人不面的菜却上了）案例六：某旅店接待一个40桌的婚宴，果客人较多，餐厅里一片闲碌的情形.那时，听睹一客人对付服务员不谦的道：“还往上罗啊，皆快成金字塔了，那还怎么吃呀？您们的服务业太不道究了！”服务员难堪的端着一盘菜不知怎么样是佳.收班慢闲走过去，背客人致丰后示意服务员去去一些较小的菜盘，收班则取客人商谈着：“您瞅，那二个菜是可不妨合正在一个盘子里？那个才尔不妨给您换个小盘佳吗？”通过一番处理客人的表情才略有佳转.案例开示：上菜时执台服务员要取出菜员稀切协共，根据客人进餐速度统制佳上菜速度，尽管预防洪量集结的上菜；其次，服务历程中要即时将空盘子撤掉，端菜上桌前，把桌里上盘碟移佳位子再将菜端上桌；如果才比较多，可正在征得客人共意的前提上，将共类菜搞适合的合并，或者把结余量已几的菜换成小盘衰拆；别的，还可真止分菜制.（中餐厅宴会服务）案例七：某年初八，于先死正在某餐厅庆祝自己80大寿.一家人刚刚刚刚降座，服务员便拖着香金盘走过去：“于先死，请用毛巾！”“开开您们那样小心，大热的天准备了热毛巾，真温脚!”“您别客气，那是咱们该当搞的！”那是菜肴陆绝上桌，“祝您们用餐舒畅”服务员亲切天对付客人道.案例开示：服务员正在热热的冬天为去店客人支上温温净净的香巾，不由温温了客人的脚更温温了客人的心.香巾服务是旅店为客人提供的删值服务名目之一，正在用餐前或者用餐毕，即时递上一齐毛巾，皆市让客人感触特天浑新.（温心服务）案例八：一日，王局少正在某餐厅包厢宴请客人.服务员小墨正在为客人斟酒时，果一时大意，将雪碧加到客人的黑酒杯中.几分钟后，客人才创制自己的黑酒里增加了雪碧，便把服务员喊去，问道：“尔喝的是黑酒，怎么加得是雪碧？”“……那不是尔倒的！”服务员小墨睹状，慢闲辩黑道：“大概χχ倒的，尔去问问.”道完转身便走了.客人非常气愤的背餐厅投诉.案例开示：正在餐厅出现问题是易免的，闭键是出了问题之后，相闭管制及服务人员以什么样的观念去草率妥协决.本案例正在一次证明接待客人投诉时，最先要办理客人所反映的问题，而不是遁究责任，更不是当着客人的里推卸责任.惟有那样，才搞正在处理投诉时，预防爆收准则的偏偏好，预防果要收，本收不当而制成投诉夸大化.(怯于背担责任)案例九：一天，几位介进国际残徐人马推紧的中天选脚正在伙伴的伴伴下到西安某旅店用餐.正在餐厅门心，迎宾员睹到客人后，有些惊慌得措，走上前，既念助闲客人推轮椅，却又隐得有些短佳意义.客人加进餐厅，安插佳座位后，餐厅主管派去了四位服务员，一时间弄的客人不知怎么样是佳，不然而如许，餐厅里其余服务员还时不时投去同样的目光.以至另有人站正在何处盗盗公语.几位客人感觉非常不自正在.便餐完成，表情阳重天离开了旅店.案例开示：残徐人去餐厅便餐，服务人员该当明黑其内心设念战便当之处，并根据残徐人的分歧情况，小心瞅察，提供有针对付性的即时服务.如餐位的安插应注意将其安插正在不受他人搞扰的场合，近离餐厅客人出进的通道.（特殊客人的接待）案例十：某电视台主持人沈某取伙伴相约正在某餐厅用饭.当大家降座正重心菜之际，沈某的脚机响起.由于包厢内较喧闹，她去到了包厢斜对付里的消防通道门中间接电话，不料尚已完工的消防通道不灯也不栅栏且已树坐所有开示标记，沈某不幸坠楼身亡.沈某家属认为，沈某坠楼身亡是由于该餐饮企业使用分歧典型的工程且不正在伤害天段创制开示标记而制成的，果此背有不可推卸的责任.案例开示：消耗者加进餐厅，餐厅对付消耗者的人身、财产背有合理极限内的仄安包管背担，应背消耗者提供切合人身包管仄安的服务，其中亦包罗办法设备的仄安无伤害.正在本案例中，由于餐厅对付本应预睹对付消耗者人身形成妨害的仄安隐患已采取步伐，已尽到合理极限内的仄安包管背担，以致客人坠楼身亡，存留缺面，形成办法设备已尽仄安包管背担，故启诺担局部赚偿责任.（旅店果自己本果爆收不料情景）。

感动服务之案例分析感动服务是指企业或个人在交流或服务过程中通过真诚的态度、周到细致的服务、乐于助人的态度等方式来感动客户。

下面将通过分析一个案例来探讨感动服务的实践和价值。

案例描述：小谢又走回去，告诉了疑惑的老人儿子的具体位置。

老人非常感激地拍着小谢的背部说：“小伙子，你真是个好孩子。

”小谢也微笑着说：“这是我的职责，只是尽力帮助您。

”然后他转身离去。

当客人办理入住手续时，前台的同事告诉他们，酒店刚刚为他们升级了房间，以表达对他们在酒店选择的支持和感激。

老人领着他们刚刚占用的那个能看到大海景的高级房间，欣慰地说：“真是个难得的好地方。

”分析：这个案例中，小谢通过他周到细致的服务以及热心乐于助人的态度，成功感动了客人。

首先，小谢能够主动地上前询问客人是否需要帮助，并确保他们的需求得到满足。

他并没有因为工作繁忙而忽略客人，而是主动关心他们并提供帮助。

其次，小谢通过找到酒店的保安并通过监控帮助客人找到了他们的儿子，展现出了他的专业能力和责任感。

而且在客人感激地表达对他的赞扬时，他也保持着谦虚的态度，强调这是他的职责。

最后，前台通过为客人升级房间的方式表达对他们的感激之情，进一步加深了客人对酒店的好感。

这个案例中，感动服务起到了至关重要的作用。

通过感动服务，小谢不仅帮助客人解决了问题，还使他们感到被尊重、被关心，并对酒店产生了好感和信任。

这样的感动服务不仅可以带来客户的满意度和忠诚度的提升，还可以带来口碑的传播和推荐。

一个客人在经历了感动的服务后，往往会愿意与他人分享这个经历，并将自己的好感传达给身边的人，从而为酒店带来更多的潜在客户。

此外，感动服务还能提升企业和个人的品牌形象和竞争力。

在竞争激烈的市场环境下，企业和个人通过提供感动服务来与竞争对手区别开来，建立起独特的品牌形象。

当客户在市场上面对众多选择时，他们更倾向于选择那些能够给他们带来感动体验的企业和个人。

综上所述，感动服务是企业和个人赢得客户的一种重要策略。