中医药科普宣传内容

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药膳不宜随便吃

现在，有些人盲目保健，该吃不该吃的东西都吃，有些商家为赚钱，该做不该做的都做，其实，吃药膳的学问可跑龙套了，不是每个厨师都能做，更不是每个人都适合吃的。

就拿黄芪炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子、鹿头汤这四道常见的药膳来说，吃的讲究就很大。黄芪炖鸡春季食用，菠萝鸡片是夏季佳肴，鹿头汤冬天喝最好，冰糖莲子秋季食最佳，不论时节，单论作用，这四道菜也很不同，菠萝鸡片、冰糖莲子适于阴阳平和健康的人食用，黄芪炖鸡则是增强免疫力的药膳，鹿头汤适宜阳虚怕冷者，而阴虚火旺者则切忌食用。

国家对药膳是有规定的。卫生部公布的药食两用的药材

近79种，现在市场上用的有100多种，有些药与食物相忌，绝对不能胡吃，例如治疗慢性支气管病的百合粮柚，食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾。

当然，也有一些平常的药膳早已进入百性家，吃一些根本没什么害处，还特别有益健康，叨唠素炒百合(肺清止咳)、菊花茶(清热明目)、龙眼粥(健脾益肾)、山楂膳(消积养血)、红豆粥(健脾解毒)、绿豆粥(清热利尿)等等，这些药腾普通人能吃，生了各种疾病的人也能吃，但是有一部分药膳是为患病特别配方的，普通人不宜食用。

斜土街道卫生服务中心

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中医药知识科普宣传资料

药膳不宜随便吃

现在，有些人盲目保健，该吃不该吃的东西都吃，有些商家为赚钱，该做不该做的都做，其实，吃药膳的学问可跑龙套了，不是每个厨师都能做，更不是每个人都适合吃的。

就拿黄芪炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子、鹿头汤这四道常见的药膳来说，吃的讲究就很大。黄芪炖鸡春季食用，菠萝鸡片是夏季佳肴，鹿头汤冬天喝最好，冰糖莲子秋季食最佳，不论时节，单论作用，这四道菜也很不同，菠萝鸡片、冰糖莲子适于阴阳平和健康的人食用，黄芪炖鸡则是增强免疫力的药膳，鹿头汤适宜阳虚怕冷者，而阴虚火旺者则切忌食用。

国家对药膳是有规定的。卫生部公布的药食两用的药材近79种，现在市场上用的有100多种，有些药与食物相忌，绝对不能胡吃，例如治疗慢性支气管病的百合粮柚，食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾。

当然，也有一些平常的药膳早已进入百性家，吃一些根本没什么害处，还特别有益健康，叨唠素炒百合(肺清止咳)、菊花茶(清热明目)、龙眼粥(健脾益肾)、山楂膳(消积养血)、红豆粥(健脾解毒)、绿豆粥(清热利尿)等等，这些药腾普通人能吃，生了各种疾病的人也能吃，但是有一部分药膳是为患病特别配方的，普通人不宜食用

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养身要有平常心

长寿之心人皆有之，养生之术人皆求之。养生，不能只求一法一术，也不能脱离现实生活，更不能不食人间烟火而脱离人之常情常态。 没有生活质量的养生之术不但没的意义，甚至是痛苦。中国传统养生的概念称为“卫生”、“养生”、“厚生”、“摄生”和“道 生”等。“卫生”是保卫生命：“养生”是养护生命；

“厚生”厚待生命；“摄 生”是调摄 生命；“道 生”则是要求以上方面皆尊守一定的法度，就是《道德经》开篇明义的第一句话:“人法地，地法天，天法道，道法自然，”大意是“人要尊循自然规律，自然要遵循宇宙规律，而宇宙要遵循一个法度，这就是自然而然。“养生之道 ”是指养生原则，要求人们在日常生活中要顺其自然，法于自然。“养生之术”是指在养生之道法则指导下采用的具体措施。在我们平时日常生活诸多行为中，如吃、喝、拉、撒（尿）、睡、行、动、坐、卧、走等都涉及养生措施。中医养生的特点是强调个体行动，所采用的方法应根据每个人条件不同，相应采用不同的养生措施 ，所谓“因人施养”，“审因施养”。在家庭、社会群体中，每个人的养生措施并不强求统一。例如，甲需要重点加强体育锻炼，乙需要着重调理饮食，而丙则需要着重调摄心态，如果我们对甲乙丙三人不分青红皂白，一律要求他们加强体育锻炼，或一律改变饮食结构，或一律.\

中医药健康普及知识宣传资料

第一部分 健康维护篇

人为什么会生病？

中医认为，人体发生疾病主要有正与邪两个方面。“正”是指人体的正气，也就是抗病能力，“邪”是指一切致病的因素。发病的过程就是正气与邪气斗争的过程。总的来说，只要正气旺盛，致病因素就不能危害人体，人也就不会发生疾病。所以中医非常重视保护人体的正气，在没有发病的情况下，就采取防护，也称为“治未病”。 如何保护人体的正气？

人体的正气首先取决于先天秉赋（即从受孕到出生时先天身体状况）的强弱，同时也有赖于后天的保护。对于后天的培补和固护，主要是通过养护脾胃，提高脾胃的运输消化吸收营养物质的能力，从而达到强壮五脏六腑的功能。此外，平时还要注意减少房事，爱惜精气。同时要注意适当补充益髓添精的食物，饮食要有节制和规律，要顺应四季养生的要求。不要过度疲劳，既不可过于劳心，也不可过于劳力。这样气血才能旺盛，精气充足，阴阳和平而不病。

第二部分 起居养生篇

为什么人体要顺应四季的变化？

春生、夏长、秋收、冬藏，是大自然一年中运动变化的规律。中医认为“天人相应”，人体必须顺应自然四季变化的规律，保持机体与自然的平衡，才能顺利安康的渡过一年四季。

人体随着四季变，生长收藏有特点；

夏吃萝卜冬吃姜，顺应天地与自然。

春季如何养生保健？ 春季，阳气初生，抵抗力弱，最怕风邪的侵袭，而此季多风，因此要避风邪，注意身体的保暖，不要随即骤然减少衣服，防止着凉受风，以免发生春温,风温，感冒,流感等各种春季多发的疾病。民间谚语常说“春捂”就是这个意思。

饮食上要注意少吃酸味的食品，可防止肝气过旺，要适当增加甘（甜）味食品，这样有利于补益脾气，避免肝旺而克伤脾。所吃食物性宜偏凉，要慎用或禁食热性食物，这样可以减少由于饮食助长内热，而发生温热性疾病。如各种流感、感冒、痄腮、风疹等。平日宜饮菊花茶、银花，用来清热、散风。饮茶宜用花茶类，花茶其性凉而不寒，较为中和。宜食大麦粥、黄花菜、菠菜、芥菜、豆芽菜，鸭肉等。忌食动物的内脏。

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一、什么是中医药

1.1 中医药的定义

中医药是中国传统医学的一种形式，其历史可以追溯到几千年前。它以整体观念看待人体健康，强调身心的统一。中医药的核心理念是“阴阳五行”，即平衡和谐的理论。

1.2 中医药的基本原理

中医药的基本原理包括四个方面：气血理论、阴阳理论、五行理论和经络理论。通过平衡这些理论的相互关系，中医药可以调节人体的阴阳平衡，促进气血流通，维持身体的健康。

二、中医药的分类

2.1 中草药

• 中草药是中医药的重要组成部分

• 中草药包括动物药、植物药和矿物药

• 常用的中草药有人参、黄芪、川芎等

2.2 针灸

• 针灸是中医药的核心疗法之一

• 针灸通过刺激人体特定穴位，调节气血，促进自身疾病的康复

• 针灸疗法有悠久的历史，且在现代医学中也得到了广泛的认可和应用

2.3 拔罐

• 拔罐是一种传统的中医疗法

• 通过在特定穴位上贴上罐子，利用火力形成真空效应，促进血液循环，驱除风寒湿邪 • 拔罐疗法常用于治疗风湿病、肩颈痛等病症

2.4 中医按摩

• 中医按摩法也被称为推拿

• 中医按摩通过手法的推拿，刺激穴位，调理气血，改善身体状况

• 中医按摩常用于治疗消化不良、失眠等症状

三、中医药的应用范围

3.1 常见病和慢性病

中医药在常见病和慢性病方面有广泛的应用。例如，感冒、咳嗽、腹泻等普通疾病可以通过中草药调理来缓解症状。而糖尿病、高血压、心脏病等慢性病则可以通过中医药来辅助治疗和控制疾病的进展。

3.2 妇科疾病

中医药在妇科疾病的治疗方面也有独到的效果。例如，经期不调、子宫肌瘤等问题可以通过中草药来调理。此外，中医药还可以帮助妇女度过更年期的困扰。

3.3 神经系统疾病

中医药在神经系统疾病的治疗中也有一定的应用。例如，中风后的康复、失眠和焦虑症等都可以通过中医药来治疗和改善患者的症状。

3.4 骨科疾病

中医药在骨科疾病方面的应用也是广泛的。例如，骨折后的康复、颈椎病、腰肌劳损等都可以通过中医药来调节。