第２４卷第１期
２０１０年３月 西昌学院学报・自然科学版
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｘｉｃｈａｎｇ Ｃｏｌｌｅｇｅ・Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｅｄｉｔｉｏｎ Ｖ０１．２４．Ｎ０．１
Ｍａｒ．．２０ｌ０
在线近红外光谱（ＮＩＲ）快速测定烟草化学成分
覃 鑫
（四川烟草工业有限责任公司西昌分厂，四川西昌６１５０４２）
【摘要】本文就近红外光谱分析技术应用于测定卷烟生产在线烟草样本化学成分作了研究，建立了烟草总糖、还原糖、 总植物碱、氯、总氮五项化学成分的校正模型。从各化学成分的模型来看，决定系数很高，模型相关性好。对模型进行验证，分 析模型预测结果与连续流动分析结果间无显著差异。模型可以在生产中使用。 【关键词】近红外光谱；烟草；在线；校正 【中图分类号］０６５７．３３【文献标识码】Ａ【文章编号】１６７３—１８９１（２０１０）０１—００５２—０３
１引言
目前近红外光谱分析（ＮＩＲ）技术广泛应用于化
学、石油、食品、医药等行业，近年来快速地进人烟
草领域。近红外光谱分析技术是一项二次开发应 用技术，其应用的关键是建立相关的数学模型，在
线检测数学模型的建立与工厂原料、产品、工艺状
况有密切关系；较常规分析法近红外光谱分析技术
具有简便快速、无污染以及样品的非破坏性并可在
线重复大批量多组分同时检测的优点，在烟草化学
分析中有很大的应用发展潜力；应用近红外光谱分
析（ＮＩＲ）技术测定在线烟草化学成分，将成为卷烟 工厂对烟草产品内在成分检测和控制的主要技术
手段。
２原理与方法
２．１测试的原理
当检测光源投向烟草样品时，将在其表面和内
部产生漫反射，经检测器即得到该样本的近红外漫
反射的吸收光谱。由于不同样品的成分不同，对近
红外吸收也不同，经一阶导数预处理后，将近红外
反射光谱和样本的化学成分关联，用偏最ｄｘ－－乘法
（ＰＬｓ）建立模型。 建立分析模型的主要过程如下：①在检测点采
样；②同时用近红外光谱仪扫描在线样本的近红外
二、烟草的化学成分1.烟叶的常规化学成分总糖烟碱氯钾总氮18221.53.50.40.8241.53.5不同产地的烟叶其常规化学成分含量差别较大烟草中含有
数百种复杂的化学成分主要为碳水化合物占4050其评价烟叶品质的常规化学成分为我国卷烟用烟叶一般含烟碱2以下据测定烟草燃烧时释放的烟雾中含有5068种化学
物质其中包括一氧化碳、尼古丁、胺类、腈类、酚类、烷烃、醛类、氮氧化物多环
芳烃、杂环族化合物、羟基化合物、有机农药等它们有多种生物学作用对人体造成
各种危害。2.吸烟释放的烟雾中化学成分吸烟者吸入香烟过程是香烟在不完全燃烧
过程中发生一系列的热分解与热合成的化学反应形成大量新的物质。下面介绍几种主要的有毒物质香烟包含了烟草中所有的化学成分同时在制成卷烟的过程中还加入
了一些可可、甘草、糖、甘油、乙二醇等调味、湿润、产香、助燃物质。1尼古丁C10H14N2尼古丁又称烟碱是一种无色透明的油状挥发性液体具有刺激的烟臭味是
主要的成瘾源。系统命名为N-甲基-2αβγ-吡啶基四氢吡咯 沸点为248℃溶于水和有
机溶剂尼古丁有剧烈毒性。吸入纸烟烟雾中的尼古丁只需7.5秒就可到达大脑使吸烟者达到一种愉快的感觉它可使中枢神经系统先兴奋后抑制。尼古丁在血浆中的半衰
期为30分钟当尼古丁低于稳定水平时吸烟者会感到烦躁、不适、恶心、头痛并渴望
吸一支烟以补充尼古丁。尼古丁可引起胃痛及其它胃病尼古丁可造成血压升高、心
跳加快、心律不齐并诱发心脏病尼古丁损害支气管粘膜引发气管炎尼古丁毒害脑细
胞可使吸烟者出现中枢神经系统症状尼古丁可促进癌的形成。1支香烟中的尼古丁可以毒死1只小白鼠25克烟中的尼古丁可以毒死一头牛一滴纯尼古丁可毒死3匹马4060
毫克纯尼古丁相当于2535支烟的含量可以毒死一个人。法国在一个俱乐部举行吸烟
比赛优胜者吸了40支烟未来得及领奖便死去其它参加比赛者都因生命垂危到医院抢
救。英国一个长期吸烟的40岁的健康男子因从事一项十分重要的工作一夜吸了14支
烤烟适宜化学成分含量及比值
一、化学成分 1、总糖 16—20% 其中还原糖14—18%；淀粉<2%
2、总氮 1、5—3、5% 3、烟碱（尼古丁）1、5—3、5%
4、蛋白质 7—9%
5、总挥发碱 0、3—0、6% 6、总灰分 10—20% 其中钾>2%;氯<1%
7、石油醚提取物 6—8% 一般要求大于7
二、相关比值 1、糖蛋比（总糖/蛋白质）又称施木克值：2—2、5
2、糖碱比（总糖/烟碱） 8—10 3、氮碱比（总氮/烟碱） 1
4、蛋碱比（蛋白质氮/总氮） 0、4—0、6 5、碱碱比（烟碱/总挥发碱）1：0、5—0、9
6、钾氯比（钾/氯）4—10
7、焦油与烟碱比10
备注：此资料2001年烟草行业职业技能鉴定统编教材〈〈烟叶分级工〉〉
浅谈烟叶主要化学成份与卷烟配方的相互关系
【摘要】
烟叶是卷烟的重要原料，其化学成分直接影响着卷烟的质量和口感。尼古丁是烟叶中的主要成分，烟碱度与尼古丁含量密切相关。焦油是卷烟烟气中的有害成分，与烟叶中的焦油含量有关。糖分则影响着卷烟的燃烧性能。卷烟配方中的添加剂也影响着吸烟体验，所以调整配方以满足市场需求至关重要。研究烟叶主要化学成分与卷烟配方的相互关系有助于提高卷烟质量，开发新产品。研究这两者的关系对卷烟行业至关重要，有助于满足消费者需求，提高公司竞争力。
【关键词】
烟叶的化学成分，卷烟配方，尼古丁含量，烟碱度，焦油含量，有害成分，糖分含量，燃烧性能，添加剂，吸烟体验，市场需求，卷烟质量，新产品，相互关系，研究，提高。
1. 引言
1.1 烟叶的化学成分
烟叶是制作卷烟的原料之一，其化学成分非常复杂。烟叶的主要化学成分包括尼古丁、焦油、水分、灰分、糖分等。尼古丁是烟叶中最主要的生物碱类成分之一，具有毒性和成瘾性，是导致吸烟者上瘾的主要原因之一。焦油是燃烧后残留在烟草中的物质，是烟叶中最具有害性的成分之一，与各种癌症和呼吸系统疾病的发生直接相关。 除了上述成分外，烟叶中还含有大量的挥发性成分和固定性成分，这些成分对卷烟的味道、燃烧性能等起着重要作用。烟叶的化学成分不仅影响着卷烟的吸烟体验，还直接影响着卷烟的品质和安全性。深入研究烟叶的化学成分，了解其含量和变化规律，对于制定合理的卷烟配方和提高产品质量至关重要。
1.2 卷烟配方的重要性
卷烟配方的重要性可以说是烟草工业中至关重要的一环。在卷烟生产过程中，配方的选择直接影响着产品的口感、烟气中的有害成分含量以及燃烧性能等方面。一个优秀的卷烟配方不仅可以使产品口味更加优质，吸引更多消费者，还可以控制燃烧性能，减少有害成分的产生，保障吸烟者的健康。研究和调整卷烟配方是烟草工业中非常重要的一项工作。
