芸香科植物

花椒是指芸香科植物花椒(Zanthoxylum Bungeanum Maxim)和青椒(Zanthoxylum Schinifolium Sieb et Zucc)的干燥成熟果皮[1]，全世界约250种，广布于亚洲、非洲、大洋洲、北美洲的热带和亚热带地区，温带分布有较少。

我国有39种14变种，南北均产，主要分布于长江流域及其以南各省区;四川及重庆有18种、8变种、1变型。

本属植物多数种类的根、茎、叶均可入药，有行气止痛、消寒解毒、消食健胃、止痒、解鱼腥、治腹痛、腹泻等作用，民间还常用来治疗风湿筋骨疼痛、跌打损伤、牙痛、毒蛇咬伤等，从现代医学的角度来讲，花椒的作用包括抗溃疡、抗腹泻、保肝、对肠肌活动的双向作用、保护心脏、降血压、抗凝血、抑制病原微生物、抗癌等作用[2],其果实常用作调味剂和防腐剂，具有较高的经济价值。

【花椒香气成分】花椒喜光、喜温，枝耐干旱，不耐寒、不耐涝。

花椒主根较浅，侧根发达，对土壤的适应性较强。

在水分适中，土层深厚的沃土和石灰性土壤上生长最好。

花椒树根系发达，固土能力强，是很好的水土保持树种[3]，具有较高的经济价值和生态价值，可作为我国中西部地区经济林、水土保持林的主要发展树种。

【抗寒性研究】我国传统上的花椒为大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒等优良品种[4]，果实鲜红色，干后呈红色或紫红色。

近年来一种叫做“青花椒”的调味料逐渐进入人们生活中，由于其特殊的清香麻郁风味，制作的菜品风味独特，形成了独特的“青花椒菜品”系列；受到消费者青睐。

近10年来，在四川盆地、盆周山地、重庆江津地区广泛发展，成为花椒中的一支奇葩。

该“青花椒”主要包括汉源的“贡椒”，洪雅的藤椒，重庆的九叶青，金阳的青花椒。

【青花椒的分类】1.花椒属的系统位置、植物形态及地理分布【重庆花椒】花椒(Zanthoxylum L. )植物为芸香科（Rutaceae）分布最广的一属，我国有39种14变种，分布在全国大多数省区，在四川及重庆有18种7变种，1变型[5,6]。

佛手-植物佛手资料概述：本品为芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的果实。

秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，切成薄片。

佛手属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。

果肉几完全退化。

供药用，为芳香健胃药。

佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis是枸橼的变种，与该种的不同处是：叶先端印，有时有凹缺；果实长形，分裂如拳或张开如指，其裂数即代表心皮之数。

裂纹如拳者称拳佛手，张开如指者叫做开佛手。

介绍“金佛手”是浙江金华的传统名特产，其声誉可与金华火腿相媲美，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”。

其栽培始于南宋，距今已有700多年历史，主产地赤松乡。

因独特的生态环境和栽培技艺，使其果形美观、色泽金黄、香味浓郁、药用价值高、贮藏期长等特点，堪称金华一绝，佛手深受中外人士青睐。

又因赤松乡是黄大仙得道成仙真源之地，因而赤松人民谓之“仙果”供奉黄大仙。

当今，港、澳、台、新等地友人、客商来此旅游朝圣仙人，都视为珍品，带仙果馈赠亲友，以示吉祥、幸运。

赤松金佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。

佛手花朵洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。

到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……状如人手，惟妙惟肖。

成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香。

挂果时间长，有3—4个月之久，甚至更长，可供长期观赏。

产地我国南方各省区多栽培于庭院或果园中。

果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。

佛手为栽培品种，在我国栽培历史悠久，主产于广东肇庆、高要、德庆、云浮、四会、郁南等地，称“广佛手”，为地道品。

产于四川者，称“川佛手”。

产于浙江者，称“京佛手”。

此外，广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培、出产。

佛手以广东产品为好，果大质佳，品质最优，加工的商品“金边白肉”在国内外市场享有很高的声誉。

柑芸香科柑橘属植物柑橘（拉丁学名：Citrus reticulata Blanco.，别名：蜜橘），芸香科柑橘属植物。

它性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。

其单身复叶，翼叶通常狭窄，叶片披针形，椭圆形或阔卵形；花单生或2~3朵簇生，花萼不规则5~3浅裂，花柱细长，柱头头状；果形种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色；果肉酸或甜，种子或多或少数，通常卵形，花期4-5月，果期10-12月。

芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。

是热带、亚热带常绿果树。

柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。

中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。

经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。

湖南石门，种植柑橘悠久，早在两千多年前，爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。

据研究，柑橘起源于中国云贵高原，途经长江而下，传向淮河以南。

长江下游，直到岭南地区。

经过中国人民长期栽培。

选择，柑橘成了人类的珍贵果品。

15世纪，葡萄牙人把中国甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称为“中国苹果”。

后来，甜橙又传到拉丁美洲和美国。

1821年，英国人来中国采集标本，把金柑带到了欧洲，1892年，美国从中国引进椪柑，叫“中国蜜桔”。

英语把柑和桔总称“曼达宁”（Mandarin），其原意就是“中国珍贵的柑”。

温州蜜柑，是唐代日本和尚田中间守来中国浙江天台山进香，带回柑橘种子，在日本鹿儿岛、长岛栽植，变异选择而来。

柑橘栽培遍及五大洲，而以巴西、美国、中国、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非、阿尔及利亚、埃及、希腊、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亚的栽培面积和产量居多。

据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。

在中国，浙江省台州市黄岩是个蜜桔之乡。

芸⾹科--⾦钱橘⾦钱橘⾦钱橘⾦钱橘⼜名京橘，是贵州省的地⽅传统名果，栽培已有三百五⼗多年的历史。

⾦钱橘果实较⼩，⼀般重量为三⼗⾄五⼗克⼀个，有圆球形、饼⼦形、扁圆形⼏种。

果⾊有桔红、橙红、朱红⼏种。

果⽪油胞较明显，有纯正的芳⾹⽓味。

该品种结果率较⾼，果实分布均匀，象⼩红球似的密布于树冠内外，在暗绿⾊叶⽚的衬托下，更显得格外耀眼夺⽬。

⾦钱橘果⽪易剥，瓤瓣易分，汁胞饱满，⽔分充⾜，果⾁呈樱红和⽜⾁红两种Q果实含糖较多，含酸很少；鲜⾷味甜化渣爽⼝，加⼯成的蜜饯和果汁，更是别有风味。

外形特征 常绿⼩乔⽊或灌⽊，⾼约2⽶许，具短棘或有时具棘针。

⼩枝细长。

叶互⽣，稍⾰质；长椭，圆形、椭圆形或卵形，先端突尖；叶柄短，具狭翼。

萼⽚5；花瓣5，⽩⾊，先端尖；雄蕊多数；雌蕊1。

柑果倒卵圆形，基部不狭窄⽽成圆形，顶端不凹⼊，成熟时橙黄⾊，⽪薄味甜；瓤囊5～6(7)瓣。

种⼦⼴椭圆形。

花期夏季。

⾦柑同属4种，其中常见有⾦枣(F·margarita)，果长椭圆形，熟时橙黄⾊，可供⾷⽤。

⽇本⾦桔(F·japoin ca)果实球形。

⾦⾖(F·hind新)果实圆形，⼤于黄⾖，不堪⾷⽤，可供观赏。

产地分布 原产我国华南地区，现各地常盆栽观赏。

⽣长习性 ⾦钱橘性喜温暖湿润的⽓候，喜阳光、不耐荫，但也不宜烈⽇曝晒⾦钱橘(5张)，在北⽅春夏季须遮荫，不耐寒，盆栽须进温室防寒。

喜肥、喜⽔，但不耐⽔湿，适⽣于疏松肥沃、排⽔良好的微酸性和中性⼟壤。

繁殖 ⾦钱橘实⽣后代多变异，且变优者少，结果晚，故不采⽤播种，多以嫁接、扦插和⾼空压条进⾏繁殖。

嫁接以拘桔、橙或袖的实⽣苗作砧⽊，枝接在3⽉申下旬，芽接在6~7⽉份，靠接在5~6⽉份，成活率均⾼。

⾼校压条是在⾦钱橘植株上选择壮条，环剥并⽤潮湿的苔薛、泥炭将其包裹，保持湿润，⼀个⽉后即⽣根，两个⽉后切离每株上盆栽植。

扦插于4~8⽉份进⾏，硬枝、嫩枝均可，成活后霜降前上盆，并移⼊温室。

芸香科植物多数为灌木或乔木。

显著的花盘，萼片和花瓣各4-5枚，具有强烈的香气，全体含有挥发油；叶多为复叶或单身复叶，发达的油腺在叶上常表现为透明的小点。

约有160属1700余种，广泛分布于全球热带和温带地区，中国原生有29属，约150种，以南方为多。

芸香科包括柑橘属、枳属等，其很有经济价值的属是柑桔属，其中有橘子、橙子、柚子以及柠檬；黄檗可为染料；花椒、芸香、吴茱萸可入药或为香料；佛手柑、代代花等观赏用。

⑴黄皮树（黄柏）别名：黄檗、黄菠罗、川黄柏①植物形态：乔木，树皮外层黯灰棕色，内层薄，鲜黄色，小枝红棕色或紫棕色，奇数羽状复叶对生，小叶7-15枚，长圆柱披针形或长圆状卵形。

花顶生聚伞状圆锥花序，白色，浆果状核果球形，熟后紫黑色。

②药用部位：干燥树皮③产地：四川、贵州、陕西、云南、广西、湖北④药用功效：清热，泻火，疗疮。

用于痢疾，黄疸，带下，尿路感染，骨蒸劳热，盗汗，遗精，疮疡肿毒，湿疹瘙痒。

⑵酸橙（枳壳）①形态特征深根性多年生常绿乔木，单叶互生、革质、椭园形至倒卵园形，边缘具锯齿，茎多分枝、具长刺；花黄白色、芳香，单生枝顶或簇生叶腋，柑果圆形，略扁，橙黄色，果皮粗糙。

②药用部位：未成熟干燥果实③主产: 四川、江西、湖南、浙江④药用成分酸橙果皮含挥发油（主为右旋柠檬烯、枸橼醛、右旋芳樟醇等）、橙皮甙、新橙皮甙、枳黄甙、果胶、维生素C、鞣质等，富含挥发油及黄酮类成份，⑤药用功效具有行气宽中，消食化痰的功能，是主治胸腹满闷胀痛、食积不化、胃下垂、子宫下垂、脱肛等疾病的良药。

⑶枳实甜橙的干燥幼果破气消积，化痰散痞。

本草纲目木香的功能主治1. 简介木香是一种常见的中药材，属于芸香科植物。

它具有独特的香气，常被用于中医药中，有着丰富的功能和主治。

2. 功能主治木香具有以下功能和主治：•缓解痛症：木香可用于缓解多种疼痛症状，如头痛、牙痛、胃痛等。

它帮助舒缓肌肉，缓解炎症，对镇痛有一定的作用。

•祛风除湿：木香可用于治疗风湿痛、关节炎等风湿性疾病。

它具有温通经络、祛风除湿的作用，能够促进血液循环，舒缓关节疼痛。

•改善消化功能：木香具有健胃消食的作用，可用于调理胃肠功能不佳、胃口不好等症状。

它可以促进胃液分泌，提高消化能力。

•止咳化痰：木香常被用于治疗咳嗽、咳痰等症状。

它具有温肺化痰、止咳平喘的作用，能够舒缓呼吸道症状。

•改善血液循环：木香可促进血液循环，具有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环不畅造成的一些问题，如手脚冰凉、瘀血等。

•抗菌消炎：木香有一定的抗菌、消炎作用，对某些感染引起的症状有一定的缓解作用。

•安抚情绪：木香散发出独特的香气，具有镇静、宁神的作用，可舒缓紧张情绪，帮助放松身心。

3. 使用方法木香可以用不同的方式使用，以下是常见的使用方法：•煎汤：将适量的木香加入水中煎煮，可用于内服，服用木香汤有助于缓解疼痛、改善消化功能等。

•配制药膏：将木香研磨成粉末，与适量的药膏或油剂混合，可用于外敷。

这种方式可以应用于风湿痛、瘀血等疾病的治疗。

•捣烂外敷：将木香捣烂，敷于患处，可用于一些创伤、瘀伤等，具有活血化瘀的作用。

4. 注意事项在使用木香时，需要注意以下事项：•孕妇和哺乳期妇女慎用：木香具有一定的温通作用，对于孕妇和哺乳期妇女来说，需要谨慎使用，最好在专业医生指导下使用。

•皮肤过敏者慎用：对于对木香过敏的人来说，接触木香可能引发过敏反应，应避免使用。

•用量控制：使用木香时应注意用量，避免过量使用。

•长期使用：长期大量使用木香可能会对身体产生一定的影响，如胃肠功能紊乱等，应注意合理使用。

•药物相互作用：木香可能与某些药物发生相互作用，使用时需咨询医生或药师，避免不良反应。

香橼【来源】香橼（学名：Citrus medica L.）又名枸橼为芸香科植物枸橼Citrus medica L.或香圆Citrus wilsonii Tanaka的干燥成熟果实。

具有理气宽中，消胀降痰之功效。

【化学成分】枸橼成熟果实含橙皮甙（hesperidin），枸橼酸（citric acid），苹果酸（malic acid），果胶，鞣质及维生素C等。

果实含油0.3%-0.7%，果皮含油6.5%-9%，油中含有乙酸牻牛儿醉酯（geranyl acetate），乙酸芳樟醇酯（linalyl acetate），右旋柠檬烯（limonene），柠檬醛（citral），水芹烯（phellandrene），柠檬油素（citropten）等。

幼果中含琥珀酸（succinic acid）。

种子含黄柏酮（obacunone），黄柏内酯（obaculac-tone）。

果实中还含β-谷甾醇（β-sitosterol），胡萝卜甙（daucosterol）和三萜苦味素：枸橼苦素（citrusin）。

和三萜苦味素：枸橼苦素（citrusin）。

【美容作用】1、美白香橼还有丰富的维生素C，维生素C可以促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑，有弹性。

另外，枸橼酸也可加快角质的更新，有助于皮肤中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解。

2、抗氧化维生素C是高效抗氧化剂，可减轻抗坏血酸过氧化物酶基底的氧化应力。

3、清除自由基维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子，羟自由基，有机自由基和有机过氧基等自由基。

4、减肥香橼中含有丰富的苹果酸，苹果酸代谢的正常运行可以使各种营养物质顺利分解,促进食物在人体内吸收代谢,低热量,可有效地防止肥胖,可以起到减肥的作用。

校园里的药用植物主讲：温聪吴茱萸（芸香科植物）吴茱萸（学名Tetradium ruticarpum，原名Euodia ruticarpa）别名吴萸、茶辣、漆辣子、臭辣子树、左力纯幽子、米辣子等。

通常分大花吴茱萸、中花吴茱萸和小花吴茱萸等几个品种。

小乔木或灌木，高3-5米，嫩枝暗紫红色，与嫩芽同被灰黄或红锈色绒毛，或疏短毛。

生于平地至海拔1500米山地疏林或灌木丛中，多见于向阳坡地。

各地有小或大量栽种。

嫩果经泡制凉干后即是传统中药吴茱萸，简称吴萸，是苦味健胃剂和镇痛剂，又作驱蛔虫药。

其性热味苦辛，有散寒止痛、降逆止呕之功，用于治疗肝胃虚寒、阴浊上逆所致的头痛或胃脘疼痛等症。

黄栀黄栀，又称：栀子、黄栀子、山栀子、客家人叫做黄果。

灌木，高0.3~3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。

叶对生，革质，稀为纸质，少为3枚轮生，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；生长于海拔10~1 500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中，产于中国长江流域以南，果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血；含有黄色素，可提炼天然色素，用作食品添加剂。

车前子（车前科植物）车前子（Chē Qián Zǐ）是大车前、车前、平车前、海滨车前、长叶车前的别称；药用车前子为车前科植物车前或平车前的干燥成熟种子。

夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，可以除去杂质。

药用别称：车前草、车前实、虾蟆衣子、猪耳朵穗子、凤眼前仁。

生用或盐水炙用。

主产于黑龙江、辽宁、河北等地。

喜温暖湿润气候，耐寒，山区平地均可生长，对土壤要求不严。

本品性味甘寒，入肾、膀胱、肝、肺经，功能利水通淋、渗湿止泻、清肝明目、清热化痰，为常用药材。

芦笋芦笋又名又名“荻笋”、“南荻笋”，为生长在洞庭湖区湿地禾本科植物芦苇的嫩芽。

香橙芸香科柑橘属植物香橙（学名：Citrus junos Sieb.ex Tanaka）拼音为xiāng chéng，是芸香科，柑橘属小乔木。

枝通常有粗长刺，新梢及嫩叶柄常被疏短毛。

叶厚纸质，翼叶倒卵状椭圆形，顶部圆或钝，向基部渐狭楔尖，叶片卵形或披针形，基部圆或钝，花单生于叶腋，有下垂性，花梗短；花萼杯状；花瓣白色，果扁圆或近似梨形；种子多，阔卵形，饱满，单或多胚。

4-5月开花，10-11月结果。

分布于中国甘肃、陕西二省南部、湖北、湖南、江苏、贵州、广西及云南东北部的高山地区，野生及栽培。

五岭以南不产，性耐寒。

抗病、抗碱、耐旱。

近代多以香橙的果作中药，是枳实或枳壳的代品，在湖南多称为药柑子。

常用作柑橘类的砧木。

物种简介栽培历史香橙的栽培历史悠久，以其果皮含有芳香气味，古人用它作薰香代品。

中国湖南省长沙市郊马王堆出土的西汉古墓文物中有本属植物的种子。

据考证认为是香橙的种子——较粗大且略有棱角，色泽已变灰黑——认为当时是用作薰香料陪葬并保存尸休完整的材料之一。

那些种子与其他同类的物品放置在棺穴的西边，而食物类则放置于东边。

形态特征小乔木。

枝通常有粗长刺，新梢及嫩叶柄常被疏短毛。

叶厚纸质，翼叶倒卵状椭圆形，长1-2.5厘米，宽0.4-1.5厘米，顶部圆或钝，向基部渐狭楔尖，叶片卵形或披针形，大的长达8厘米，宽4厘米，小的长2.5厘米，宽约1厘米，顶部渐狭尖或短尖，常钝头且有凹口，基部圆或钝，叶缘上平段有细裂齿，稀近于全缘。

花单生于叶腋，有下垂性，花梗短；花萼杯状，5-4裂，裂片阔卵形，端尖；花瓣白色，有时背面淡紫红色，长1-1.3厘米；雄蕊20-25枚；花柱长约为子房高的2倍，柱头几与子房等大。

果扁圆或近似梨形，大小不一，大的径达8厘米，小的约4厘米，果顶有环状突起及浅放射沟，蒂部有时也有放射沟果皮祖糙，凹点均匀，油胞大，皮厚2-4毫米，淡红色，较易剥离，瓢囊9-11瓣，囊壁厚而韧，果肉淡黄白色，味甚酸，常有苦味或异味；种子多达40粒，阔卵形，饱满，平滑，子叶乳白色，单或多胚。