下载文档原格式
咖啡的种类及介绍
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
常见的种类有速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。
（1）卡布奇诺（Cappuccino）：
又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。
通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。
特点是牛奶香味浓郁、泡沫丰富细腻。
（2）摩卡（Mocha）：
摩卡就是在意式浓缩咖啡里加入了巧克力糖浆(chocolate syrup)以及牛奶，再在表面涂上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑。
特点是将牛奶和巧克力味道融入咖啡。
（3）黑咖啡（Black Coffee）：
黑咖啡就是直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡。
特点就是没有加入任何的味道修饰，原始而粗犷集合了香甘醇酸苦五味的特点。
（4）欧蕾（Au Lait ）：
欧蕾咖啡，它是一种来自法国的咖啡。
和来自意大利的拿铁相似，是一种主要添加牛奶为主的咖啡。
但是它是用普通的黑咖啡加奶来做的，口味比起意大利的拿铁口味没有那么浓，奶香更浓郁，味道更为清新。
咖啡是什么？一咖啡属于饮料。
咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。
作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆是指咖啡树果实里的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，是世界三大饮料之一。
咖啡树种植遍布超过70个国家，主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区。
日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，其在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
二咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。
作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。
咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。
相关说明德国人发明的冲煮方法。
简单地说，就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里然后再加层滤纸，上面浇上热水（理想水温80℃到85℃之间），首先注入一次热水闷蒸20秒，然后再以绕圈的方式注入热水，由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。
咖啡的量通常是7～10克粉可以做大约120ml的一杯。
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。
不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
三世界三大饮料之一。
全球贸易量仅次于石油，在世界上比茶更流行的饮料。
拿铁咖啡(Coffee latte)拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。
拿铁咖啡通常是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极致之作，意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。
咖啡的基本资料介绍咖啡的基本资料介绍咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。
作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆协作各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应当是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最终为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是洁净度。
咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克;每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。
咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生许多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增添横纹肌的力气以及缓解大脑和肌肉疲惫。
咖啡的作用咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克;每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。
咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生许多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增添横纹肌的力气以及缓解大脑和肌肉疲惫。
咖啡的副作用1.习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会消失头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因症状才消逝。
2.怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，由于咖啡因会渗透至胎盘，而且会进入母乳。
3.喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡因会影响睡眠。
咖啡的产地咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
据说一千多年以前一位牧羊人发觉羊吃了一种植物后，变得特别兴奋活泼，进而发觉了咖啡。
还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起四周居民留意。
咖啡的种类黑咖啡、速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。
咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，是世界三大饮料之一，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
关于咖啡的简介
咖啡是一种由咖啡豆研磨制成的饮料，是世界上最受欢迎和广泛消费的饮品之一。
它具有浓郁的香气和独特的风味，成为许多人每天开始日常生活的重要一环。
以下是关于咖啡的一些简介：
1.起源：咖啡的起源可以追溯到非洲的埃塞俄比亚高地，传说是在公元9世纪。
根据传说，一位名叫卡尔迪的牧羊人发现了咖啡豆，经过烘焙和煮沸后，他发现这个饮料能够让人保持清醒。
2.咖啡植物：咖啡豆是咖啡植物的果实种子。
最常见的咖啡植物包括阿拉比卡咖啡（Arabica）和罗布斯塔咖啡（Robusta）。
阿拉比卡咖啡通常被认为具有更为优雅和复杂的风味，而罗布斯塔则更加浓烈和苦涩。
3.烘焙：咖啡豆在制作咖啡之前需要经过烘焙的过程。
烘焙过程会影响咖啡豆的颜色、香气和口感。
烘焙程度通常分为浅烘、中烘、深烘等不同级别。
4.咖啡饮品：咖啡有多种不同的制作方式和饮品类型，包括：
浓缩咖啡：是一种由高压水通过咖啡豆制作而成的浓缩咖啡。
美式咖啡：是通过在浓缩咖啡中添加热水而制作的，味道相对较淡。
拿铁：是由浓缩咖啡与蒸奶混合而成的。
卡布奇诺：是由浓缩咖啡、蒸奶和奶泡混合而成的意式咖啡。
5.社交文化：咖啡在世界各地都具有深厚的社交文化。
咖啡馆成为人们聚会、工作和放松的场所，也是文学、艺术和商务交流的重要场合。
6.全球消费：咖啡是全球最流行的饮料之一，每年全球消费量巨大。
主要产咖啡的国家包括巴西、哥伦比亚、越南、印尼等。
咖啡因为其丰富的历史、多样的风味和深远的文化影响，成为人们生活中不可或缺的一部分。
雀巢咖啡市场分析（一）【引言】
雀巢咖啡作为全球知名的咖啡品牌，一直以来在全球范围内拥有着广泛的市场份额和消费者基础。
本文将对雀巢咖啡市场进行深入分析，从市场规模、竞争态势、消费者需求、市场趋势等多个方面进行阐述。
【市场规模】
1. 雀巢咖啡在全球市场的占有率
2. 不同地区雀巢咖啡的销售情况
3. 雀巢咖啡在各个市场细分领域的表现
4. 雀巢咖啡市场的增长趋势
5. 咖啡市场对雀巢咖啡的需求特点
【竞争态势】
1. 雀巢咖啡面临的主要竞争对手
2. 竞争对手的产品特点与优劣势
3. 雀巢咖啡在不同竞争环境下的市场份额变化
4. 市场竞争对雀巢咖啡品牌形象的影响
5. 雀巢咖啡的竞争策略及对应的市场表现
【消费者需求】
1. 消费者对雀巢咖啡产品的认知程度
2. 消费者对咖啡品质的需求及其变化趋势
3. 消费者对咖啡价格的敏感度及购买偏好
4. 消费者对咖啡包装、口味、功能等方面的需求
5. 消费者对雀巢咖啡品牌的认同度及忠诚度
【市场趋势】
1. 咖啡市场的英国/美国/中国等地的发展趋势
2. 咖啡消费形态的变化及对雀巢咖啡的影响
3. 咖啡行业的技术创新和科技趋势
4. 新兴市场对咖啡需求的增长和雀巢咖啡的机会
5. 雀巢咖啡未来的市场战略及发展趋势
【总结】
通过对雀巢咖啡市场的深入分析，我们可以看出雀巢咖啡在全球市场的占有率和竞争态势。
消费者的需求也在不断变化，因此雀巢咖啡需要根据市场趋势制定相应的发展策略。
随着咖啡市场的不断发展和技术创新，雀巢咖啡将面临来自竞争对手和新兴市场的挑战，但也同时拥有着更多的机会和潜力。
请列举与咖啡有关的五位历史文化名人以及他们和咖啡的典型故事(一)与咖啡有关的五位历史文化名人及其典故1. 卡夫卡 - 咖啡的启发者•卡夫卡是一位波西米亚作家，以其独特的散文风格和深沉的情怀而广为人知。
•他在某个寒冷的冬日午后，身处咖啡馆内，饮了一口浓郁的咖啡。
咖啡的香味犹如一把开启了他内心大门的钥匙，激发了他丰富的创造力。
2. 巴尔扎克 - 咖啡的忠实品味家•巴尔扎克是法国著名作家、社会评论家，以其对于人性的深刻剖析而闻名于世。
•他每天早晨起床后第一件事就是泡一壶浓郁的咖啡，他相信咖啡是启动大脑和灵感的最佳燃料。
3. 贝多芬 - 咖啡的音乐之友•贝多芬是德国最伟大的音乐家之一，他的作品独具一格，充满激情和力量。
•当他创作时，咖啡是他最好的伙伴。
咖啡的刺激使他的思绪更加清晰，音符在他的脑海中奏响，因而激发了他的灵感与创造力。
4. 巴赫 - 咖啡的艺术思辨者•巴赫是巴洛克音乐时期的偶像般存在，他的音乐充满细腻和精确。
•咖啡在他的音乐创作中扮演着重要角色。
他认为，深呼吸一口咖啡的香气能够帮助他抵达那个思考的高度，从而产生出卓越的作品。
5. 高更 - 咖啡的艺术灵感源泉•高更是一位法国后印象派画家，他以其独特的艺术风格和对颜色的运用而闻名。
•在他的绘画工作中，咖啡是他的信仰。
每天早晨，他都会端坐在咖啡馆里，细细品味咖啡的醇香，从而找到艺术创作的源泉。
以上五位历史文化名人，他们和咖啡的典型激发了他们的创造力与灵感。
咖啡作为一种调剂生活的饮品，在创作过程中带来了惊人的效果。
正是因为咖啡的畅饮，这些名人才能创造出卓越的艺术作品，让咖啡在历史文化中留下了独特的印记。
咖啡“咖啡”(Coffee)，一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。
茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
另有图书以此为名。
词语信息1. 英文：coffee2. 产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。
叶长卵形，花白色，结深红色浆果。
有小果、中果、大果咖啡等。
种子炒熟碾成粉可制饮料，有兴奋作用，原产于埃塞俄比亚。
3. 咖啡豆【以蓝山、Cubita、摩卡、那加雪飞...为首】4. 咖啡粉：咖啡种子制成的粉末5. 咖啡饮料6.咖啡饼干：用咖啡豆研磨成粉制作而成7.咖啡冷饮：以咖啡为原料，在夏天的时候，是人们的最爱。
咖啡历史世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。
当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。
这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。
有时，人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的，相反，人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。
觉得这种饮料非常神秘，它成了牧师和医生的专用品。
对于咖啡的起源有种种不同的传说故事。
最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。
传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。
他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料，且颇受好评。
古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为有助于消化。
后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于伊斯兰教规严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。
