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12．制定饭店的薪资管理计划：饭店薪资管理是饭店人力资源管理中的重要因素，因为金钱、酬劳不仅直接涉及到饭店的费用支出，而且直接影响到饭店员工工作积极性的调动和发挥。
薪资管理的原则- 同工同酬的原则- 符合国家各项政策和法规的原则- 简单、实用，易于操作的原则- 现金支付的原则薪资管理的目的- 维持员工的基本生活需要。
- 调动员工的工作积极性、提高其素质。
- 建立合理公平的按劳取酬的内部分配制度。
- 建立一个正常的工作环境。
- 为饭店创造更大的经济效益。
1．工资种类：目前许多饭店在工资问题上有较大的自主权，可以自行制定员工的工资标准，自行调整工资，自行确定奖金的种类和数额，自行确定各种津贴，并有权实行重奖重罚。
饭店的工资形式一般有计时工资、计件工资和协商工资等。
1）计时工资又分为小时工资制、日工资制和月工资制。
饭店可根据自身情况选择。
2）计件工资是按劳动者单位时间内完成的合格产品数量来支付劳动报酬的一种工资形式，它有利于奖励员工工作效率的提高，计算方便，简单可行。
现在有些饭店客房部采取外包的形式，尤其是在旅游旺季，客人多而服务人员不足的情况下多采用这种方法，但在饭店不宜全面实行计件工资制。
3）协商工资是指饭店对具有特殊技能特殊工种的员工以及具有丰富管理经验管理人员，由本人和饭店人事主管部门在本着协商的情况下共同制定的工资（比如某些工程部技术人员）。
合资饭店中的外籍员工的工资收入与中方员工的工资收入有所不同，后者不包括作为福利、保险和补贴而扣除的部分，而前者则包括他从饭店中所获得的全部报酬。
外方员工多来自消费水平较高的国家和地区，其收入的大部分要用于国外消费，他们的私人旅行费部分也要按照国外的标准支付。
因此，这些外籍员工的工资一般是根据国外的工资标准来确定。
中外合资饭店工资管理形式有以下几个特点：（1）在工资管理上一般确定一系列不同的工资等级与档次，再规定不同工资等级和级别的差距。
工资分配可划分为四个层次：决策层、管理层、执行层、操作层。
xxx五星级酒店项目企划书1.项目概况1.1项目名称：xx花园大酒店（暂定），占地面积37200平方米，建筑面积60000平方米，绿化率达到50％，拥有生态停车位400多个，酒店主楼高25层，按四星级酒店（准五星）建造。
1.2 发起单位：xx集团1.3 企业性质：有限责任公司1.4 项目地址：xxxxxxxxxx1.5 前期投资总额约：250,000,000元人民币2.背景分析2.1政策分析：形象工程，填补空白。
伴随着中国广东经济的持续增长以及社会消费水平的与日俱增，以劳动密集为主要特征的第三产业也必将得到新的支持和发展，根据博罗县和石湾镇积极发展新兴服务业的战略思路，项目所在地石湾镇科技产业园及项目辐射周边半径1 0公里内均无高星级酒店与高档次商业服务中心，项目建成后将弥补这一空白，成为新区的重要服务配套项目与政府形象工程，项目与石湾镇政府招商引资形成对接，项目的启动与建设必将得到上级政府的关注和大力支持。
2.2 市场分析：五星打造，独树一帜。
石湾镇所属的博罗县人口76万人，项目所能辐射范围人口可达100万，辐射区内便有中小型企业近2000家，流动与非流动人口超过150万。
博罗、惠东、龙门三县占惠州全市经济总量的39.6%，博罗经济规模已位居全省各县前列，博罗近两年地方财政一般预算收入增幅均超过全市平均水平。
本地居民的消费理念虽然较为理智，但有强大国内外商务、旅游及接待的消费群体，消费能力却不容置疑。
尽管博罗市区内酒店经营状况均处于中等水平，但是我们调查后了解到，现正在营业的酒店，其硬件设施和风格均大同小异，服务质量也是不能恭维。
随着经济的持续增长，其市场空间也正逐渐扩大。
如果“新怡国际花园大酒店”依托自身优势，在硬件产品差异化和服务细节上下足功夫，必然会在同类企业中独树一帜，引领潮流。
2.3选址分析2.3.1 石湾镇概况：石湾镇位于广东省惠州市西南端，是广州、深圳、惠州、东莞的交汇点，素有罗浮山下第一镇、东江一明珠之美誉。
五星级酒店方案第1篇五星级酒店方案一、项目背景随着社会经济的快速发展，我国旅游业日益繁荣，旅游消费需求持续升级。
五星级酒店作为高端旅游市场的重要组成部分，其发展潜力巨大。
为满足市场需求，提高酒店竞争力，本项目旨在制定一套合法合规的五星级酒店方案。
二、项目目标1. 满足顾客对高品质住宿、餐饮、会议、休闲等服务的需求。
2. 提高酒店品牌形象，提升市场竞争力。
3. 合法合规经营，确保酒店持续稳定发展。
三、项目内容1. 酒店选址综合考虑地理位置、交通便利性、周边配套设施等因素，选取合适的地块作为酒店建设地点。
2. 酒店设计遵循人性化、绿色环保、智能化原则，进行酒店建筑及室内设计。
（1）建筑外观体现五星级酒店的尊贵与品质，融入地域文化特色。
（2）功能布局合理规划酒店功能区域，包括大堂、客房、餐饮、会议、休闲、康体等。
（3）客房设计充分考虑顾客舒适度，设置不同类型的客房，满足不同顾客需求。
3. 酒店运营（1）服务标准制定严格的服务流程和标准，确保服务质量。
（2）人员培训加强员工培训，提高服务意识和技能水平。
（3）营销策略结合线上线下渠道，开展多元化营销活动，提高酒店知名度。
4. 合法合规遵循国家相关法律法规，办理酒店开业所需各项手续。
（1）消防验收确保酒店消防设施设备齐全，通过消防验收。
（2）卫生许可办理酒店卫生许可证，确保酒店卫生条件达标。
（3）环保评估开展环境影响评估，确保酒店建设项目对环境的影响降到最低。
四、项目实施1. 按照项目计划，分阶段、分步骤推进酒店建设。
2. 加强项目协调，确保各环节顺利进行。
3. 对项目进度进行实时监控，及时调整方案，确保项目按期完成。
五、项目效益1. 经济效益：提高酒店收入，实现盈利目标。
2. 社会效益：提升酒店品牌形象，带动周边经济发展。
3. 环境效益：遵循绿色环保原则，降低酒店对环境的影响。
六、风险评估与应对措施1. 市场风险：密切关注市场动态，调整经营策略，提高市场竞争力。
***国际酒店推广策划方案（初稿）一、序言二、目标消费群三、形象定位四、第一阶段：企划目标五、媒介推广策略[序言]通过近期对***国际酒店各个部门的了解并综合分析、酒店的现状良好：1、地理位置突出、发展局限性较大。
2、增加酒店特色项目，提炼亮点，要具备吸引顾客的噱头。
3、增加软件服务，整合品牌。
4、加强内部管理，提高员工的工作热情和创新精神，以及责任意识。
5、针对服务市场特服人员资源匮乏，专业性不强，服务标准不高的现状，提高自身的服务水平。
6、强化被动营销，加强营销的力度及对售后服务的跟踪。
综上分析、要想***国际酒店经营的好特别是餐饮及浴场两个主要项目，必须主动把握先机，因时利导，进行一系列的推广。
一、营销策略市场营销是酒店经营管理的核心，也是决定酒店经济效益与市场竞争实力大小的关键。
它是一门建立在经济学、管理学、行为科学、心理学、价格学等学科的理论基础上，专门研究市场营销活动规律的综合性应用科学。
正确制定和掌握营销策略，对酒店的生存与发展将起着决定性的作用。
1、营销的目的：通俗的讲就是针对客源市场的需求状况，适时推出酒店的服务产品，并迅速让顾客了解和接受，再充分享受服务的过程后，对服务产品充分的认可并重复消费。
可见，营销活动始终贯穿于服务的全过程。
2、互动式营销：酒店客房、餐饮、浴场互动，消费后互送礼券用。
3、传销式营销（对内）：凡第一次来消费的顾客在消费结束买单的同时，可获赠积分卡；同一张卡消费金额达到一万元，即可获赠一张价值五百元的储值卡；打折卡与储值卡不得同时使用。
4、全员营销：通过酒店的全体员工，向顾客推广酒店的服务项目及优惠政策，并与顾客保持良好的关系，争取顾客的重复消费；凡内部员工主动邀请来的顾客，可按照消费的金额，给予员工3%—5%的业绩提成；对内部员工主动推销给顾客的酒水，同样可给予一定的瓶盖（杯）提成。
5、专职营销：成立一支4人组成的专职营销队伍，2人用于对外部市场的开发和巩固，负责将顾客请进来；2人用于对内部顾客的培养，要将顾客留得住。
五星级国际酒店推广策划方案一、序言二、目标消费群三、形象定位四、第一阶段：企划目标五、媒介推广策略[序言]通过近期对***国际酒店各个部门的了解并综合分析、酒店的现状良好：1、地理位置突出、发展局限性较大。
2、增加酒店特色项目，提炼亮点，要具备吸引顾客的噱头。
3、增加软件服务，整合品牌。
4、加强内部管理，提高员工的工作热情和创新精神，以及责任意识。
5、针对服务市场特服人员资源匮乏，专业性不强，服务标准不高的现状，提高自身的服务水平。
6、强化被动营销，加强营销的力度及对售后服务的跟踪。
综上分析、要想***国际酒店经营的好特别是餐饮及浴场两个主要项目，必须主动把握先机，因时利导，进行一系列的推广。
一、营销策略市场营销是酒店经营管理的核心，也是决定酒店经济效益与市场竞争实力大小的关键。
它是一门建立在经济学、管理学、行为科学、心理学、价格学等学科的理论基础上，专门研究市场营销活动规律的综合性应用科学。
正确制定和掌握营销策略，对酒店的生存与发展将起着决定性的作用。
1、营销的目的：通俗的讲就是针对客源市场的需求状况，适时推出酒店的服务产品，并迅速让顾客了解和接受，再充分享受服务的过程后，对服务产品充分的认可并重复消费。
可见，营销活动始终贯穿于服务的全过程。
2、互动式营销：酒店客房、餐饮、浴场互动，消费后互送礼券用。
3、传销式营销（对内）：凡第一次来消费的顾客在消费结束买单的同时，可获赠积分卡；同一张卡消费金额达到一万元，即可获赠一张价值五百元的储值卡；打折卡与储值卡不得同时使用。
4、全员营销：通过酒店的全体员工，向顾客推广酒店的服务项目及优惠政策，并与顾客保持良好的关系，争取顾客的重复消费；凡内部员工主动邀请来的顾客，可按照消费的金额，给予员工3%—5%的业绩提成；对内部员工主动推销给顾客的酒水，同样可给予一定的瓶盖（杯）提成。
5、专职营销：成立一支4人组成的专职营销队伍，2人用于对外部市场的开发和巩固，负责将顾客请进来；2人用于对内部顾客的培养，要将顾客留得住。
