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有机钙在乳仔猪饲料中的应用1、仔猪生理特点之——胃内PH值高仔猪断奶前主要依赖母乳中乳糖发酵产生的大量乳酸和少量的挥发性脂肪酸来维持消化道内的酸度；仔猪断奶早期由于消化腺功能尚未健全，胃底腺不发达，盐酸分泌量很少，与此同时，断奶仔猪的日粮结构也发生了变化，这种变化除引起挥发性脂肪酸增加外，占优势的乳酸显著下降，导致胃内pH值上升。
2、PH值偏高的危害仔猪断奶早期胃内PH值偏高，一方面降低胰蛋白酶、脂肪酶、乳糖酶等酶的活性。
酶活降低后，导致蛋白质等营养素的消化吸收降低，在肠内腐败，腐败产物损伤结肠，结肠是仔猪吸收水和电解质的重要器官；同时蛋白质腐败产物对结肠粘膜的刺激可促进肠液分泌，粪中水分含量增加，造成仔猪腹泻。
另一方面，胃酸分泌不足反馈性引起胃排空加快，使饲料基本上完整地进入小肠，增加小肠负担，为病原菌繁殖创造了条件，致使消化道病源微生物群成为优势菌群。
3、调控乳仔猪胃肠道PH值的措施目前大多数养殖生产者通过在乳仔猪饲粮中添加酸化剂以降低饲料和乳仔猪胃内PH 值。
但是酸化剂加入日粮后会被日粮缓冲、结合掉一部分，最后在乳仔猪消化道内发挥作用的是经过日粮结合后剩余的部分。
因此，降低饲粮的系酸力对改善乳仔猪胃肠道PH值具有重要意义。
常用饲料原料中石粉系酸力高达2846（张宏福等，2001），是影响乳仔猪饲粮系酸力的主要因素之一。
因此，寻求石粉的替代品，降低石粉添加量是降低乳仔猪饲粮系酸力的有效措施。
4、有机钙的应用有机钙包括甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙等。
德国Kirchgessner(1987)在体重为2.4~5.5kg 范围内的仔猪饲粮中添加甲酸钙，结果发现，添加0.9%可减少仔猪腹泻的发生，添加1.3%可以改善饲料转化率3.8%。
黄建华等（2006）探讨在玉米-豆粕-乳清粉型日粮中添加甲酸钙对乳猪至断奶后2周生产性能的影响，同样发现，在日粮中添加1%甲酸钙极显著提高日增重和采食量，显著降低仔猪断奶腹泻率。
柠檬酸巧防猪腹泻，喂仔猪柠檬酸有效防治腹泻柠檬酸是一种有机酸物质，无毒无害、无残留，可以给仔猪适量喂养一点，起到帮助分解代谢的作用，现将柠檬酸的作用提供如下：一、仔猪腹泻的主要原因：一是由于仔猪消化道不成熟，消化腺的分泌机能还不完善，所以，胃酸分泌不足，不能维持PH值为3.0的正常胃内酸度，由于没有足够的胃酸，胃蛋白酶不能被激活，而补给仔猪的饲料或断奶时的饲料pH 值达不到要求，再加上胰和小肠腺分解消化酶的活性都不高，所以，只能消化、吸收食入饲料中蛋白质的一小部分，因此，易患消化不良性腹泻。
二是由于仔猪由吃液状乳转为固体饲料造成肠壁粘膜损伤，从而引起仔猪消化障碍，抵抗力降低，容易引起致病性的大肠杆菌繁殖，并产生内毒素和肠毒素对胃肠粘膜进行危害，使蛋白质的消化、吸收率进一步降低，导致腹泻加重。
二、柠檬酸在仔猪腹泻治疗实验中的结果对清苑西顾庄恒元种猪场进行分组实验，将基本上同时分娩，饲养管理环境一致的四窝仔猪分为四组，一窝为对照组，另三窝为实验组，实验组饲料中分别添加0．5％、2％、3％柠檬酸，每天一次，从15天补料开始到45天，结果如下：饲料利用率与日增重分别提高4％、7.2％、9.6％和2％、7.4％、16.1％，对照组腹泻率为20.3％，实验组平均腹泻率为5.4％，而且采食量平均提高16％。
三、结果分析柠檬酸能有效控制仔猪腹泻，其作用有以下方面：一是柠檬酸可使仔猪胃内的pH值下降，激活蛋白酶的活性，提高对食糜中蛋白质的消化率，降低消化障碍发生率，以达到预防仔猪腹泻的发生和提高仔猪日增重的目的。
二是柠檬酸具有较强的消炎杀菌能力，能够抑制大肠杆菌、肠球菌等肠道原菌的繁殖，有利于对消化起促进作用的益生菌增殖，保持仔猪肠道的微生态平衡，从而起到防止和减少早期断奶仔猪发生腹泻的作用。
正是由于柠檬酸有以上两方面作用，所以使用柠檬酸能有效地防止仔猪腹泻，提高饲料利用率，并在实践中得出使用柠檬酸的浓度为2.5％为最好。
龙源期刊网
仔猪饲料中加有机酸有利于仔猪生长
作者：
来源：《湖北畜牧兽医》2009年第01期
由于仔猪肠胃消化道功能不健全，在仔猪早期断奶后，饲喂仔猪料时会有部分饲料不被消化，这便造成仔猪消化系统的负担，从而导致腹泻，影响仔猪生长发育。
若在仔猪料中添加适量的有机酸，可促进仔猪健康生长，提高仔猪成活率。
胃酸是家畜胃底腺壁细胞分泌的酸性分泌物，具有致活胃蛋白酶原、促进胰液、胆汁分泌及胆囊收缩、促进对营养物质的消化吸收、抑制有害微生物生长等作用。
据测定仔猪于8周龄前胃酸分泌不足，20日龄时胃中pH值约为3.1，30日龄pH值为4.0左右，呈弱酸性。
而成年猪胃液中pH值为1.1～1.8，其酸性较强。
只有当胃液的pH
试验表明，在仔猪饲料中加入2%的柠檬酸，试验组比对照组增重提高15%，饲料利用效率提高9%；在仔猪饲料中加入2%的乳酸，试验组比对照组日增重提高11%。
在30kg以下的仔猪料中添加1%～2%的有机酸最为适宜，其效果比较明显。
（来源：中原畜牧网）。
柠檬酸促进仔猪新陈代谢
佚名
【期刊名称】《河南畜牧兽医》
【年(卷),期】2003(24)8
【总页数】1页(P51-51)
【关键词】仔猪;新陈代谢;柠檬酸;饲料添加剂;异柠檬酸脱氢酶;酶活性
【正文语种】中文
【中图分类】S828.5;S816.7
【相关文献】
1.饲料中添加柠檬酸对断奶仔猪r生产性能的影响 [J], 张淑琴
2.饲料中添加柠檬酸对仔猪生长的影响 [J], 毕成刚
3.添加不同剂量组合柠檬酸和乳酸对促进仔猪生长效果的观察 [J], 关云斌;刘兴保
4.柠檬酸在断奶仔猪饲粮中应用的研究进展 [J], 李洪民;董丽;喻礼怀
5.仔猪饲料中加柠檬酸好处多 [J],
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添加柠檬酸饲喂仔猪效果好试验证明，在仔猪日粮中添加1-2%的柠檬酸，对防止仔猪腹泻，促进生长，提高饲料转化率等均有艮好的作用。
1．降低仔猪胃肠内pH值，减少腹泻发病率柠檬酸可降低日粮pH值，提高胃肠道内容物酸度和消化酶活性，促进乳酸菌繁殖，抑制大肠杆菌、葡萄球菌等生长。
据试验，在仔猪日粮中添加0.7%和1%柠檬酸，可使胃内容物的pH 值从4.5分别降至4.2和3.5，明显减少胃肠道内大肠杆菌的数量，有效防止腹泻等的发病率。
2．改善日粮适口性，促进仔猪生长据试验，日粮中添加1-2%的柠檬酸，可使仔猪采食量提高6.2-19.8%，仔猪日增重提高8―38.67%，饲料转化率提高11-16%。
其原因主要是仔猪消化道内的微生物区系结构改善，增加营养物质的合成和增强对胃肠道的保护作用。
3．调节胃肠道排空速度，促进营养物质消化吸收仔猪日粮中添加1%的柠檬酸，可使胃和空肠中pH值降低，酸性食糜进入小肠后通过对小肠壁的刺激，减慢胃肠道的排空速度和移动速度，延长食物在胃肠道内的停留时间，使食物与唾液和胃液等消化液充分混合，有利于食物中营养物质的消化吸收。
同时，柠檬酸能与仔猪必需的矿物质元素钙、铜、铁、锌、锰等形成易被吸收利用、生物学效价很高的螯合物，促进饲料中矿物质的吸收和利用。
4．直接作为日粮成分，促进仔猪新陈代谢柠檬酸是糖、蛋白质和脂肪代谢中三羧酸循环的中间产物，能起到日粮组分的作用。
日粮中添加柠檬酸可减少仔猪因糖元异生和脂质水解造成的损耗，促进仔猪的新陈代谢，提高对能量和氨基酸的利用率。
5．防止饲料氧化，减轻仔猪断奶应激柠檬酸是饲料抗氧化剂的增效剂，可防止饲料的霉烂变质。
同时，饲料中的柠檬酸还可以促进胃液和消化酶的分泌，能有效减轻仔猪的断奶应激。
几种对仔猪有益的添加剂要保持仔猪有较高的生长速度，较高的成活率，必须满足其需要，除使用常规饲料、添加维生素、矿物质和微量元素外，还要根据仔猪的生理特点，合理的使用一些添加剂。
下面介绍几种对仔猪有益的添加剂，供广大养猪户参考！一、维生素E和生物素。
近年的研究表明，仔猪饲料中使用高剂量的维生素E，可增强猪的免疫力，降低断奶仔猪死亡率，并可预防仔猪水肿病的发生，减少仔猪断奶应激。
实际应用时，维生素E的添加量为40-60克/吨。
生物素主要作为一种辅酶，参与多种重要的新陈代谢，可促进仔猪生长，提高饲料转化率。
目前市场出售的生物素含量一般为2%，添加量为30-50克/吨，可取得较好的饲养效果。
二、酶制剂。
由于仔猪胃肠道的消化功能较差，消化酶明显不足，因此，需要在仔猪饲料中添加酶制剂，以弥补仔猪消化生理的不足，提高饲料的利用率。
酶制剂以含有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶和纤维素酶等复合酶较理想。
据实验，在35日龄的断奶仔猪日粮中添加0.1%的复合酶，可提高日增重8.29%，饲料转化率提高38.89%。
三、调味剂。
为了提高仔猪的采食量，改善饲料中的不良气味，增加适口性，在仔猪饲料中通常要添加调味剂，如美国乳猪香、乳猪宝等。
据报道：在饲料中添加乳猪香和乳猪宝，仔猪日增重可提高11%-18%，采食量提高10%-15%。
调味剂在饲料中的添加量一般为400-500克/吨。
四、酸化剂。
在仔猪饲料中添加柠檬酸、延胡索酸、甲酸钙等有机酸，可降低饲料和胃肠道的PH值，促进仔锗生长发育，改善饲料利用率，并可控制有害微生物的繁殖，有效防止仔猪疾病（如下痢等）的发生。
据报道，在仔猪饲料中添加1.5%-2%延胡索酸，可提高仔猪平均日增重9%，采食量提高5.2%，饲料利用率提高4.4%。
而另据实验报道，在仔猪日粮中添加1%-1.5%的甲酸钙，日增重可提高2.8%-4.9%，同时可明显降低仔猪痢疾的发病率。
五、微生物制剂。
微生物制剂（如益生素等）是一种新型的促生长剂，具有维持消化道菌种的动态平衡，抑制和排斥病原菌，如致病性大肠杆菌，沙门氏菌等；增加乳酸，稳定消化道PH值水平，调节肠道内电解质的平衡，防止腹泻的发生，提高动物的免疫应激能力等功能。
柠檬酸及其在猪料中的应用吕祥娟;刘强;宋雷;孙燕华【期刊名称】《山东畜牧兽医》【年(卷),期】2015(000)010【总页数】3页(P57-58,59)【作者】吕祥娟;刘强;宋雷;孙燕华【作者单位】青岛农业大学动物科技学院山东青岛 266109;山东省莱阳市畜牧局;山东省莱阳市畜牧局;山东省莱阳市畜牧局【正文语种】中文【中图分类】S816.76作为动物体内三羧酸循环最重要的组成成分柠檬酸在动物体的作用越来越受到人们的重视。
本文就柠檬酸的物理化学性质及其在养猪中的应用做简要综述，旨在为其在养猪领域的合理应用提供理论依据。
柠檬酸(Citric Acid，2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸)又名枸橼酸，是白色结晶颗粒或无色柱状结晶，易溶于水及乙醇，难溶于乙醚；是动物体三羧酸循环的最重要组份。
目前主要用于食品酸味剂及医药清凉剂中。
因其在养猪中具有调节胃排空速度、促进营养物质消化吸收及通过降低胃肠道pH值减少胃肠道损伤等作用，而常常被用作猪料调节剂(酸化剂)使用。
1.1 调控体内消化酶机制柠檬酸可以提高动物胃内的酸度，提高胃蛋白酶活性，从而增加机体对蛋白质的消化。
1.2 调控腹泻的机制柠檬酸可以降低动物胃肠道pH值，促进乳酸菌等有益菌繁殖；抑制大肠杆菌、葡萄球菌等消化道内有害微生物的繁殖，从而减少仔猪腹泻的发生。
1.3 抗氧化机制一方面，柠檬酸可以对饲料中的金属离子起到封锁作用，使其不能起催化氧化反应的作用；因此，柠檬酸可以作为饲料抗氧化剂的重要增效剂。
另一方面，柠檬酸可作为动物机体抗氧化酶在体内促进催化氧化型谷胱甘肽向还原型谷胱甘肽的转化[1]。
1.4 抗应激机制柠檬酸形成能量的途径较葡萄糖分解产生能量要短，在应激状态下可用于ATP的紧急合成，从而提高动物抗应激能力。
Giesting等[2](1985)研究发现，可在断奶仔猪日粮中添加三梭酸循环的中间产物如柠檬酸等有助于缓解仔猪因断奶而造成的应激，减少体组织分解。
柠檬酸钙、柠檬酸-苹果酸钙、珍珠粉在水产养殖中的应用柠檬酸钙-有机螯合钙【产品说明】钙是动物体内必须的矿物元素，对动物的生长发育起着十分重要的作用。
目前，饲料中的钙源大部分是碳酸钙（石粉）。
碳酸钙有强嗜酸性，会中和胃酸产生CO2引起动物胃肠胀气，严重影响动物采食和消化；CO32-与锌、铜、铁等离子易形成难溶沉淀物而干扰这些离子的吸收；碳酸钙理论含量虽然高，但大部分都以难溶盐形式存在，消化吸水率很低，导致钙磷比例失调，造成原料的浪费和环境污染。
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />柠檬酸钙有柠檬酸和钙离子络合而成，是一种优良的有机该，适口性好，生物学效价高，能被动物完全吸收利用；同时起到酸化剂的作用，能降低日粮PH 值，改善肠道菌群结构，增强酶的活性，提高消化率。
【产品功效】1、刺激胃酸的分泌，激活胃蛋白酶，降低胃肠道的排空速度，促进营养物质的消化吸收。
2、增强动物抗应激能力，改善动物体形和肉色，提高胴体品质。
3、明显增强日粮适口性，提高动物的采食量。
4、显著降低日粮碱贮，改善动物消化道菌群结构，减少腹泻。
5、有机钙含量高，吸收完全，充分满足幼龄动物和种禽所需大量钙质。
【主要技术指标】【推荐用量】乳猪：每吨配合饲料添加4~6公斤种猪：每吨配合饲料添加4~7公斤肉鸡：每吨配合饲料添加3~5公斤【保质期】未开封24个月，开封后尽快用完【包装规格】25公斤/袋【注意事项】密封、避光、通风、阴凉、干燥保存，用后扎紧袋口柠檬酸苹果酸钙开放分类：化学添加剂编辑词条分享产品柠檬酸苹果酸钙[1]（Calcium Citrate Malate,简称CCM）是由碳酸钙，柠檬酸和苹果酸按照一定比例反应生成的有机酸复合物，具有高溶解性、高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。
对仔猪生长最有效的四种添加剂仔猪要想生长速度快还少生病，饲料中的添加剂至关重要，好的添加剂不仅促进生长，而且可以提高猪的非特异性免疫力。
现在我们就给大家介绍一下对仔猪生长最有效的四种添加剂。
一、维生素E和生物素近年的研究表明，仔猪饲料中使用高剂量的维生素E，可增强猪的免疫力，降低断奶仔猪死亡率，并可预防仔猪水肿病的发生，减少仔猪断奶应激。
实际应用时，维生素E的添加量为40～60克/吨。
生物素主要作为一种辅酶，参与多种重要的新陈代谢，可促进仔猪生长，提高饲料转化率。
目前市场出售的生物素含量一般为2%，添加量为30～50克/吨，可取得较好的饲养效果。
二、调味剂为了提高仔猪的采食量，改善饲料中的不良气味，增加适口性，在仔猪饲料中通常要添加调味剂，如美国乳猪香、乳猪宝等。
据报道：在饲料中添加乳猪香和乳猪宝，仔猪日增重可提高10%～18%，采食量提高10%～15%。
调味剂一般为400～500克/吨。
三、酸化剂在仔猪饲料中添加柠檬酸、延胡索酸、甲酸钙等有机酸，可降低饲料和胃肠道的PH值，促进仔猪生长发育，改善饲料利用率，并可控制有害微生物的繁殖，有效防止仔猪疾病的发生。
据报道，在仔猪饲料中添加1.5%～2%的延胡索酸，可提高仔猪日增重8%，采食量提高5.2%，饲料利用率提高4.4%。
在仔猪日粮中添加1～1.5%的甲酸钙，日增重可提高2.8%～4.9%，同时可明显降低仔猪痢疾的发病率。
四、活菌微生态制剂活菌微生态制剂是一种新型的促生长剂，具有维持消化道菌种的动态平衡，抑制和排斥病原菌，如致病性大肠杆菌，沙门氏菌等；增加乳酸，稳定消化道PH值水平，调节肠道内电解质的平衡，防止腹泻的发生，提高动物的免疫应激能力等功能。
据报道：仔猪从出生后1～2天开始直接饲喂活菌微生态制剂，断奶仔猪成活率可提高6～8%，而另据报道，添加活菌微生态制剂可提高仔猪成活率10%，下痢率减少75%。
实际应用时，可在仔猪饲料中添加活菌微生态制剂“猪源康”，按0.2%比例进行添加。
