小学科学【优质课、示范课、研标课、公开课】食品包装袋上的信息【教学设计】.doc(说课、试讲、教案集)

教科版科学四下3.7《食物包装上的信息》教学设计一. 教材分析《食物包装上的信息》这一课旨在让学生了解和掌握食品包装上的相关信息，如成分、保质期、生产日期、生产厂家等，并能够运用这些知识进行日常生活中的食品安全判断。

教科书通过生动的图片和实例，引导学生关注食品包装上的信息，并学会解读和运用这些信息。

二. 学情分析学生已经具备了一定的生活经验，对食品包装有所了解，但可能没有系统地学习和整理过食品包装上的信息。

因此，在教学过程中，教师需要引导学生关注和发现食品包装上的信息，并通过讲解和实践活动，使学生能够理解和掌握这些信息。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食品包装上的常见信息，如成分、保质期、生产日期、生产厂家等。

2.过程与方法：学会解读和运用食品包装上的信息，提高日常生活中食品安全判断的能力。

3.情感态度价值观：增强学生对食品安全的意识，培养健康的生活习惯。

四. 教学重难点1.重点：食品包装上的常见信息。

2.难点：如何运用食品包装上的信息进行日常生活中食品安全判断。

五. 教学方法采用问题驱动法、案例分析法、小组合作法等教学方法，引导学生关注和发现食品包装上的信息，并通过讲解和实践活动，使学生能够理解和掌握这些信息。

六. 教学准备1.准备一些食品包装样品，包括不同种类和品牌的食品。

2.准备PPT，内容包括食品包装上的常见信息、实例分析等。

3.准备小组讨论的和卡片。

七. 教学过程1.导入（5分钟）通过展示一些食品包装样品，引导学生关注食品包装，并提问：“你们注意到食品包装上有哪些信息吗？”让学生分享自己的发现。

2.呈现（10分钟）使用PPT呈现食品包装上的常见信息，如成分、保质期、生产日期、生产厂家等，并讲解这些信息的意义和作用。

3.操练（10分钟）让学生分组，每组挑选一个食品包装样品，分析并归纳出包装上的相关信息。

然后，各组汇报自己的成果，互相交流和学习。

4.巩固（5分钟）针对学生汇报的内容，进行讲解和补充，确保学生能够理解和掌握食品包装上的信息。

《食物包装上的信息》教学设计教学目标：1、通过观察不同食物包装上的信息，知道我们可以从食品包装上获得许多有关食物的信息；2、学会判断食品的保质期，并比较不同食品的保质期；3、通过分析食物包装上的信息，能在实际生活中正确选择合格食品；4、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。

教学重点：指导学生收集信息的方法，培养学生自主研究信息的能力。

教学难点：影响保质期长短因素的探究。

教学准备：1、学生在课前准备自己喜欢（有包装）的食品。

2、教师：各种带包装的食品，《食物包装上的信息》观察记录表，多媒体课件。

教学过程：一、导入课题1、课前，老师拿出一瓶无包装的由色素勾兑出的饮料，让同学们猜猜是什么饮料？找同学回答（果汁、草莓味饮料等）2、老师给你你敢喝吗？（不敢）为什么？(因为这瓶饮料没有包装)今天我们就一起来研究（出示）食物包装上的信息。

二、学习新课3、包装袋的分类4、课件出示课本上的食品。

5、师：请同学们仔细观察这几种食品的包装，并思考包装有什么不一样？6、生：包装有透明的，有不透明的，还有真空包装7、师：为什么食物采用的包装方法不一样？自己思考2 分钟，小组讨论3 分钟。

8、生：交流汇报9、师总结：避光储存的食物需要不透明包装，透明包装更容易引起人们的食欲，肉制品一般采用真空包装。

10、活动一：收集食物包装上的信息师：请同学们拿出教具里的食品，仔细观察食品的包装，看看你能发现哪些信息？比一比哪位同学发现的最多？生：小组活动师：我们一起来交流一下，看看从食物包装上我们发现了哪些信息？生1：生产日期、保质期、生产厂家、电话、营养成分……师：还有什么要补充的吗？生2：储存条件、配料……师多媒体出示多种食品包装上的信息。

并介绍一些标志师：在这么多的信息中你最关心的是哪几种？生：生产日期、保质期、配料、营养成分师板书（生产日期、保质期、配料、营养成分）师讲解三无食品，并出示三无产品的生产场景，起到让学生远离三无产品的目的。

7、《食物包装上的信息》教学设计【教学目标】：科学概念：观察食品的包装，可以获取这种食物的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。

学会计算食品到期时间等。

过程与方法：根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。

在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。

情感态度价值观：在了解食品包装信息的活动中，树立健康生活的思想,会科学选择适合自己需要的食物，加强学生关注自身健康生活的意识。

【教学重难点】教学重点：观察食品包装袋或包装盒上的信息。

教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。

教学准备：为学生准备: 不同类型的食品包装袋（可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等）、食品生产日期、保质期记录单。

教学过程：一、情景引入【出示不透明袋子包着的食物】表述：老师今天给同学们带了一个礼物，可能是什么？需要怎样才知道？表述：食物的包装就像是人的身份证，上面可以给我们提供很多重要的信息。

今天这节课我们将一起来探究食物包装上的信息。

（板书：食物包装上的信息）二、探究过程【展示各种各样的食物包装】思考：1、食品包装袋，可以分为哪些类别？2、食品为什么会有这么多不同的包装？表述：有透明包装、不透明包装、真空包装、罐装等。

食品的包装与食品的保存有着紧密的关系。

需要避光的一般不透明，怕磕碰的一般包装较硬实，肉质食品多为真空包装等。

提问:我们能从食品包装上获得哪些信息呢？【探究一：收集整理食物包装上的信息】活动要求：每人1包牛奶饼干，从其包装上找一找食物包装上的信息，用颜色笔在外包装纸上快速圈出，组内交流汇总。

刚才我看到所有的同学都表现的非常认真，我相信你们已经找到了许多信息，现在请哪个小组来汇报一下。

（学生汇报，补充。

）小组交流汇报：（板书）食物名称保存条件生产日期保质期净含量营养成分配料表生产厂家信息图案标志…【多媒体展示食品包装上的图案标志】（QS标志、绿色食品标志等）一般食品上都有这些信息，根据国家食品标签规定，所有合格的产品上都必须标有产品名称，配料表，生产日期和保质期，营养成分等等这些信息，只有拥有了这些信息才是合格的产品，明白了吗？【一、配料(食品添加剂)的探究和应用】表述：刚才同学们都表现得很好，老师奖励给大家每人一块饼干，现在就尝尝吧。

四年级科学下册食物包装上的信息4教案教科版教学目标：1.了解食物包装上的各种信息。

2.学会正确解读食物包装上的信息。

3.培养学生关注食品安全和健康饮食的意识。

教学重点：1.食物包装上的信息解读。

2.食品安全与健康饮食意识的培养。

教学难点：1.食品添加剂的含义及作用。

2.营养成分表的解读。

教学准备：1.食物包装实物或图片。

2.食品安全宣传资料。

3.多媒体教学设备。

教学过程：一、导入新课1.向学生展示一些常见的食物包装，引导学生观察包装上的信息。

2.提问：你们在包装上看到了哪些信息？这些信息有什么作用？二、自主学习2.分组讨论：你们组在包装上发现了哪些信息？这些信息对你们有什么帮助？三、课堂讲解1.讲解食物包装上的基本信息，如生产日期、保质期、生产厂家等。

2.讲解营养成分表，让学生了解食物中的营养成分及含量。

3.讲解食品添加剂，让学生了解添加剂的种类、作用及安全用量。

四、案例分析1.展示一些食品安全案例，让学生分析案例中存在的问题。

2.引导学生关注食品添加剂的滥用、过期食品等安全问题。

五、互动环节1.学生分成小组，模拟购买食品的场景，互相交流食物包装上的信息。

2.小组代表分享交流成果，其他同学进行评价。

七、课后作业1.观察家里的食物包装，记录包装上的信息，分析营养成分。

2.搜集有关食品安全的资料，与同学分享。

教学反思：本节课通过实物展示、案例分析、互动交流等多种教学方法，让学生了解了食物包装上的信息，提高了学生关注食品安全和健康饮食的意识。

在教学过程中，要注意引导学生主动参与，培养学生的观察、分析和表达能力。

同时，要加强课堂管理，确保教学活动有序进行。

重难点补充：一、教学重点补充1.食物包装上的信息解读：对话示例：师：同学们，你们能在包装上找到生产日期和保质期吗？生：是的，老师，我在包装的底部找到了生产日期，它写着2023年3月1日生产。

师：很好！那你们知道保质期是什么意思吗？生：保质期就是食物可以安全食用的期限。

教科版科学四下《食物包装上的信息》教案一. 教材分析《食物包装上的信息》这一课旨在让学生通过观察和分析食物包装上的信息，了解食品安全的知识。

教材通过引导学生关注食品包装上的营养成分、生产日期、保质期等信息，使学生认识到食品安全的重要性，增强学生的食品安全意识。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的观察能力和分析问题的能力，他们能够通过观察和思考，发现食物包装上的信息。

但部分学生可能对食品安全的认识不足，需要教师的引导和启发。

三. 教学目标1.让学生了解食物包装上的基本信息，如营养成分、生产日期、保质期等。

2.培养学生关注食品安全，增强食品安全意识。

3.培养学生观察、思考、表达和合作的能力。

四. 教学重难点1.重点：让学生通过观察和分析，发现食物包装上的信息。

2.难点：让学生理解食品安全的意义，并能够运用所学知识在生活中做出正确的选择。

五. 教学方法1.情境教学法：通过展示食物包装实物，引发学生的兴趣和好奇心。

2.问题驱动法：教师提出问题，引导学生思考和探究。

3.合作学习法：学生分组讨论，共同解决问题。

六. 教学准备1.食物包装实物：准备一些常见食物包装，如零食、饮料、面包等。

2.投影仪：用于展示食物包装实物和相关信息。

3.教学课件：制作课件，包含食物包装上的信息和相关知识。

七. 教学过程1.导入（5分钟）教师展示一些食物包装实物，引导学生关注食物包装上的信息。

提问：“你们平时注意到食物包装上的信息吗？有哪些信息是你们熟悉的？”让学生发表自己的想法和看法。

2.呈现（10分钟）教师通过课件呈现食物包装上的营养成分、生产日期、保质期等信息，并简要讲解这些信息的含义。

同时，引导学生思考：“这些信息对我们的生活和健康有哪些影响？”3.操练（15分钟）学生分组讨论，每组选择一种食物包装，分析包装上的信息。

教师巡回指导，帮助学生解答疑问。

讨论结束后，每组汇报分析结果，分享彼此的发现。

4.巩固（5分钟）教师提出一些关于食品安全的问题，如：“如何判断食物是否过期？”“如何在购买食物时保证食品安全？”学生回答问题，巩固所学知识。

四年级科学下册食物包装上的信息2教案教科版一、教学目标1.了解食物包装上的信息，包括生产日期、保质期、成分表等。

2.学会正确解读食物包装上的信息，提高食品安全意识。

3.培养学生的观察能力、分析能力和表达能力。

二、教学重难点1.教学重点：认识食物包装上的信息，学会解读信息。

2.教学难点：正确解读食物包装上的信息，提高食品安全意识。

三、教学准备1.教师准备：食物包装实物、PPT课件。

2.学生准备：食物包装实物、笔记本。

四、教学过程1.导入新课师：同学们，你们平时买过零食吗？在购买零食时，你们有没有注意过包装上的信息呢？今天我们就来学习一下食物包装上的信息。

2.自主探究师：请大家拿出自己带来的食物包装，观察一下包装上的信息，看看能找到哪些有用的信息。

生1：我发现包装上有生产日期和保质期。

生2：我还看到了成分表，上面列出了食物的营养成分。

生3：还有生产厂家和地址。

师：很好，大家观察得非常仔细。

下面我们来分享一下各自的发现。

3.交流讨论师：同学们，你们知道这些信息有什么用吗？它们对我们有什么帮助？生1：生产日期和保质期可以让我们知道食物是否新鲜，避免食用过期食品。

生2：成分表可以让我们了解食物的营养成分，帮助我们合理搭配饮食。

生3：生产厂家和地址可以让我们知道食物的来源，便于我们追溯和维权。

师：说得非常好。

我们分组讨论一下，如何利用这些信息来提高食品安全意识？4.分组讨论（1）每组选一个组长，负责组织讨论。

（2）讨论内容包括：如何判断食物是否新鲜、如何查看营养成分、如何维权等。

（3）讨论时间为10分钟。

5.分享成果师：请各组代表分享一下你们的讨论成果。

生1：我们组认为，要判断食物是否新鲜，要查看生产日期和保质期，确保在保质期内食用。

生2：我们组认为，查看营养成分时，要关注食物中的脂肪、糖、盐等含量，尽量选择低脂、低糖、低盐的食物。

生3：我们组认为，如果发现食品有问题，可以向生产厂家或有关部门反映，维护自己的合法权益。

【食品包装袋上的信息】教学设计禹都中心校马俊梅一、教材分析：【食物包装上的信息】是教科版科学四年级《食物》单元的最后一课。

由“观察食品包装袋”、“比较几种食品的保质期”和“调查了解食品的配料”三部分内容组成。

我在设计的时候，对教材做了一些改动，将课堂活动分为四个环节“食品包装袋上有什么”、“食品的保质期与生产日期”、“延伸与拓展”和“处理包装袋”。

把“调查了解食品的配料”这部分内容渗透在“保质期与生产日期”这个环节中，旨在引导孩子们有意识地观察食品包装袋上的信息，并从中获得一些有价值的信息，发展孩子们搜集整理分析信息的能力；并在【延伸与拓展】环节中，以“阜阳假奶粉”事件为切入点，引导学生关注食品安全，关注社会问题，形成选择食品的“卫生、营养”的意识，知道用科学改善生活，提高饮食质量；在最后的【处理包装袋】环节上，提醒学生关注环境保护。

本课在单元结构上，依赖于前六课的教学，是学生在探究储存食物方法中延伸出来的一个观察活动。

如：知识上涉及的有关营养成分、减慢食物变质的方法及霉菌生长条件的内容，方法上的记录整理、统计分析、描述交流，归纳综合，以及情感上的注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学，都是在前几课的基础上的继承、综合和发展。

纵观整篇教材，会发现教材本着始终让学生自己观察，自己发现问题，自己通过再观察再讨论，最后自己分析整理解决问题的意图，由此培养学生的观察、收集、分析、整理信息的能力，使科学教学“以学生为主体”的理念得以真正体现。

二、教学目标：1．经历收集、整理食品袋上信息的活动过程，获得收集信息、整理分析信息的方法和能力的锻炼。

2．经历探究保质期影响的原因的过程，解释影响保质期长短的原因。

3．培养学生分析处理信息的能力和实事求是的科学态度. 形成卫生、营养的饮食意识。

三、教学重点：培养学生的观察能力、信息整理能力四、教学难点：探究影响食物保质期长短的因素。

五、教学准备：小组准备：同一牌子不同类别的牛奶包装，及其它各种食品的包装、科学记录卡。

《食物包装上的信息》教学设计教学内容：教科版科学四年级下册第三单元第7 课教学目标：1、观察食品的包装，获取食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。

2、根据食品的保质期、配料等信息，正确选择适合的食品。

3、在了解食品包装信息的活动中，加强学生对保质期的重视，并根据自身需求合理选择健康的食品。

教学重点：了解食物包装上的信息，能正确选购食物教学难点：探究影响食物保质期长短的因素。

教学准备：为每组学生准备：六种不同类型的食品教师准备：观察记录表课件观察记录表（见附件）教学过程：一．创设情境，导入新课创设情境：课件出示很多生活中常见的食品的图片，然后提出问题：小鲁五一假期要出去旅游，爸爸妈妈让他去超市选购携带的食物，但是他看到超市琳琅满目的食品不知道怎么选购，我们一起来通过今天学到的知识来帮助他选购好不好？这些食物的包装有什么不同？你能对这些食物分一下类吗？能说说你的理由吗？根据学生的回答理由，将学生所关注的信息进行板书。

并夸奖同学们都很棒，能找出来这么多不同的地方。

设计意图：（此处尽可能多的请学生说说分类的理由，一方面激发学生的兴趣，另一方面也是挖掘学生的前概念：平时是如何来挑选食物的？）刚才大家所关注的这么多信息，我们都可以从哪些地方得知、获取呢？（生食物的包装上）问：那你知道包装上还有哪些信息吗？看来小小的包装上竟然包含了那么大量的信息，不仅有文字、图片信息，更有直观的包装特点信息。

那么今天我们就好好地研究一下“食物包装上的信息”（板书）设计意图：（从生活中的食品包装袋入手，贴近实际生活，学生易懂，也更容易激起学生学习的兴趣。

）二．观察实物，学会整理1. 每组拿出来事先准备好的食品，你最想做什么活动呢？2. 观察包装，搜集信息（1）每位同学选择其中一种包装进行观察，并将包装上观察到的信息记录下来，然后再与其他成员进行交流。

如：板书所写的①配料、营养成分②厂家名称、地址、联系方式……（课件出示温馨提示）（2）汇报观察结果：请一名同学进行汇报，其他组补充。

《食物包装上的信息》教学设计【教学目标】 1、观察食物的包装，获取食物的有关信息。

有利于我们选购物品、了解食物的营养、保存方法、保质期等。

2、根据食物包装上的信息，正确选择食品。

3、在观察中提高分析处理信息的能力。

【学情分析】随着生活水平的提高，各种各样的小食品都出现在了学生面前。

食品包装袋是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往往不太会关注包装袋上信息。

但学生对零食的兴趣和对食品安全的认识较高，对科学课的热情程度较高。

所以，我觉得这堂课组织起来还是比较容易的。

【教学重点】观察食品包装袋或包装盒上的信息。

【教学难点】引导学生积极思考观察到的问题，提高分析处理信息的能力。

【教学准备】 1、准备若干有包装的食品2、观察记录表3、课件【教学过程】一、课题导入师：同学们都喜欢吃零食吗？生：师：同学们都喜欢吃一些什么零食呢？生：师：你为什么喜欢吃零食？师：我们长身体需要营养，我们活动需要消耗能量，这些营养、能量都来自于食物。

一天三餐的主食为我们提供的营养是有限的，因此就需要吃零食来为我们补充营养。

【创设真实情景，贴近学生的生活，让学生感到科学就在自己的生活中】师：大家看我今天就带来了一些好吃的零食，你们想吃吗？想吃就必须认真听讲，认真回答我的问题。

你行吗？想吃首先得知道它是什么，能吃吗？你知道吗？你说说这是什么？生：（不知道）师：怎样才能知道呢？师：如果要你到超市里去挑选零食，你会怎样挑选？（看什么）师：总结：看食物包装袋上的信息师：那食物包装袋上会给我们提供哪些信息呢？这就是我和大家今天要一起研究的问题。

（板书：食物包装上的信息）二、探究过程（一）观察食品包装袋或包装盒师：课件出示食物，有透明包装食物、不透明包装食物、真空包装……（要求学生仔细观察）生：仔细观察师：同学们你们发现了什么？这些食物的包装一样吗？生：（不一样）师：很好，哪个同学来说具体一些，怎么不一样？（师引导同学们能不能看见包装袋里的食物啊？生：能。