阿胶最佳食用方法
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阿胶为一名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，自古以来作为强身健体之佳品。
特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱，作为保健，建议用以下服用方法。
步骤/方法
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1、烊化法：
将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
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2、传统法：
取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48 h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。
对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。
经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。
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3、食疗法：
用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。
如：
①阿胶粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
功用:养血止血，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤
将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱白蜜
用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。
功效：养阴生津，润肠通便。
主治：老人虚人大便秘涩。
④阿胶甜肉
制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。
功用：治贫血。
⑤阿胶酒
将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。
每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。
功效：补血止血，滋阴，润肺。
主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。
⑥阿胶炖野雉
将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。
⑦阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。
饮汤食枣。
功效：养血健脾。
主治：心脾两虚，心悸失眠等。
瘦肉阿胶黄芪汤做法
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配料：猪瘦肉250克，东阿阿胶15克，黄芪，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。
2. 2
将东阿阿胶研细，猪肉洗净切块。
3. 3 锅内放入猪肉，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
4. 4
适量加水，烧沸，再加入黄芪，改为小火炖至烂熟入味。
5. 5
加入东阿阿胶炖化，出锅即成。
6. 6
服用方法：吃肉喝汤，隔天1次，连服20天。
猪肉滋阴润燥，黄芪补气，与东阿阿胶共制成此食疗汤膳，具有气血双补，美容养颜，滋阴润肺作用。
阿胶的功效与作用
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阿胶对补血、止血和治疗血液疾病有很好的疗效。
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阿胶可以改善月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等。
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保胎安胎和防治产后风。
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清肺润燥治咳嗽。
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常食阿胶可以延缓衰老。
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阿胶有美容养颜的功效与作用。
7.7
阿胶有提高亚健康人群免疫力的功能。
∙服用阿胶应注意些什么
∙患有感冒、咳嗽、腹泻等病时，应停服阿胶。
瘀血未排清者：如月经和产后恶露未净，不宜用阿胶。
脾胃虚弱、消化不良者应慎用阿胶。
高血压、中风病人不宜用阿胶。
过敏体质者：须谨慎使用。
服用阿胶期间不宜食生冷食物、萝卜、浓茶等。
萝卜通气，黄芪补气，不能同时用，所以服阿胶和黄芪时不能吃萝卜。
