中国方便面傲视全球 看中餐如何征服世界
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中國方便面傲視全球看中餐如何征服
世界
方便面忽然變得“堪比美元”,美國多家媒體近日都注意到,在美國監獄裡方便面已經取代煙草成為最有價值的商品,變身監獄黑市的新“貨幣”。
而各國方便面中,來自中國的產品最為搶手。
美國《華盛頓郵報》刊文稱,一名監獄犯人表示,“我見過有人為了方便面打架,甚至還有人因此喪命。
”
中國方便面堪比“美元”?
據《新聞周刊》和美國全國廣播公司CBNC報道,亞利桑那大學社會學學院博士邁克爾吉布森-萊特(Michael Gibson-Light)8月22日公布的研究報告
顯示,近期在美國監獄中,囚犯們發現了方便面這種食物更具備一般等價物的特征:能長期儲存,可以滿足需要,並且絕對保值。
萊特在美國南部的一所州立監獄採訪了近60名犯人和工作人員,同時分析了對全國其他監獄的相關研究,最終發現這一轉變的根源在於監獄削減伙食成本,此舉導致犯人們的飲食質量嚴重下降。
因為從食物中攝入的熱量不足,囚犯更傾向於自己“購買”方便面。
方便面不是違禁品,有親友接濟的犯人也可以合法從小賣部中買到,它很快就成了監獄裡的“錢”。
在所有方便面中,囚犯們坦承來自中國的面由於分量十足、料包豐富、營養均衡、口感上佳超過日本,成為了整個貨幣體系象牙塔中的尖貨,價值最高,而韓國的被認為最差。
它們之間的匯率在1:2.2:5之間浮動。
中餐受政界“大佬們”喜愛
中國生產的方便面在各國產品中“傲視群雄”的報道聽起來很有意思,但這並不是一個偶然,中餐自身的好口碑為它在世界范圍內的受歡迎打下了基礎,甚至很多政要名流也對中餐情有獨鐘。
奧巴馬自就任美國總統以來,每年到夏威夷度假時,光顧最多的飯店非檀香山的中餐館Alan Wong’s莫屬。
他每次到這家餐館用餐都會點一種用豆燉熟后烤香的排骨。
美國前總統老布什則對位於華盛頓近郊7號公路邊上的一家普通中國餐館
十分青睞,曾光顧50多次。
這裡有5道菜是他最喜歡的,其中北京烤鴨每次都點,另外4道菜分別是椒鹽大蝦、北京風味羊排、干煸牛肉絲、干燒四季豆。
英國前首相布朗還在中餐館收獲了愛情,他曾經常帶著后來成為布朗太太的莎拉去一家粵菜館約會,並且幾乎每次都要點“保留菜式”——菠蘿雞。
另外,他對這裡的一道梅汁燒鴨也很喜歡。
法國前總統薩科齊最常光顧的是他的一位華裔事務顧問開的中餐館。
據悉,薩科齊幾乎每個月都要到那裡吃飯,慶祝宴會、每年的生日宴會也會選在那裡。
薩科齊特別喜歡這裡的炸餛飩。
他和夫人的菜單中常有蜜汁酥雞、酸甜鴨片和椒鹽干貝等。
中餐的海外融合之路
近年來,中國美食在海外發展得越來越豐富,中餐隨著華人的遷徙腳步而走向世界。
在保留“中國味”的同時,華人的飲食特色也在不斷與當地進行融合,形成新的味道。
由於中餐館要服務人群可能是來自各國的顧客,所以在中餐的口味上就要有所改變,做入鄉隨俗的調整。
全美知名的中餐連鎖“熊貓快餐”無論是菜式還是服務,都充分體現了中西合璧的特色。
這裡的菜在口味上做了調整,偏重美國人最喜歡的甜酸味,再略帶一點辣,這樣就既滿足了美國人吃中餐的願望,又充分照顧了他們的飲食習慣,大受美國人的歡迎。
日本大街小巷隨處可見各式各樣的中華料理店,很多中餐館開業后針對日本人口味清淡的特點,在菜的調味上做了一些調整,但同時堅持中國菜的基本配料和傳統做法不變。
“中華料理”的菜與地道的中國菜相比,味道有所不同,但更容易被日本人接受。
新加坡的娘惹菜也是食物融合的典型代表,它由華人和馬來人的飲食融合演變而來,是中國菜與東南亞菜式風味的混合體。
娘惹美食雜糅進了多元的調味方式,既有中國菜的內蘊,又有馬來菜的特色。
盡管以部分國人的眼光看,這些漂洋過海的中餐口味“並不正宗”,但它們早已成為海外民眾對中國的重要認知內容之一。
中國美食帶著溫暖的人文情懷,在海外用一種特有的方式向人們傳遞著有溫度的中國文化。