《养鱼的饲料及肥料》PPT课件
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水产动物营养与饲料学4-PPT课件
• 蛋白质饲料：CP>20％、CF<18％，动物饲 料、豆、粕 • 矿物质饲料： • 维生素饲料：工业合成或提取
• 添加剂：助消化、刺激生长、保护饲料品 质
二 蛋白质饲料
• 蛋白质饲料
– CP>20％、CF<18％ – 鱼虾配方中用量：40－80％
• 分类
– 植物性蛋白饲料 – 动物性蛋白饲料 – 单细胞蛋白（SCP)
渔用配合饲料原料
一 饲料原料概念及分类
• 饲料: 凡是能够为饲养动物提供一种或多种 营养物质的天然物质或其加工品，使它们 能够正常生长、繁殖和生产各种动物产品 的物质. • 来源: 传统－水体饵料生物、底栖生物，水生、陆生青饲料
– 植物 – 动物 – 矿物质 – 微生物
国际分类 • 粗饲料：干草、农作物秸秆 • 青绿饲料：水分>60％青绿植物、树叶类、 根茎、瓜果 • 青贮饲料：45－55％青贮料＋糠麸 • 能量饲料：CP<20％、CF<18％，谷实、麸 皮、淀粉根茎
– Met低 – 无粘性，五香性，诱食性差，宜搭配使用
棉籽饼、棉籽粕
• Arg、Phe较多，Lys低 • CP含量－消化率>80%
– 去壳程度 – 出油率
• 有毒物质
– 游离棉酚：对肝、肾及神经、血管产生毒
• 蒸煮、碱水浸泡、亚铁盐、酵母发酵
– 结合棉酚：
菜籽饼、菜籽粕
• CP含量35－38％，消化率低，Lys、Met低 • 有毒物质
8.鲜活饵料 • 蚯蚓 • 沙蚕 • 螺 • 贻贝 • 蛤仔 • 蝇蛆
单细胞蛋白（SCP)
• 微生物饲料－单细胞藻类、酵母菌、细菌 • 特点
– 繁殖速度、pr.生产效率高 – CP丰富，42－55％，pr.消化率>80% – Lys、Leu丰富，含硫Aa低 – 维生素、矿物质丰富－生物活性物质 – 可处理废水、废渣，占地少，可工业化大量投产
水产动物营养与饲料学PPT课件
需要量和比例不同，且相对不足的某种Aa
.
四、鱼虾类对Aa需求
❖ EAA与NEAA比较
▪ 相同：
❖ 构成蛋白质基本单位 ❖ 维持生长、生产必需成分 ❖ 数量须满足蛋白质合成需要量
▪ 不同：
❖ 体内合成速度、数量不同 ❖ 是否必须由饲料供给 ❖ 是否体内含量与饲料Aa含量有关
.
四、鱼虾类对Aa需求
❖ LAA与EAA比较
▪ 养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的 物质
.
概略养分分析方案
❖ 1864年，德国Weende试验站Hameberg提出 ❖ 分为六大类别：
▪ 水分 ▪ 粗灰分 ▪ 粗蛋白 ▪ 粗脂肪 ▪ 粗纤维 ▪ 无氮浸出物
.
水分（Water）
❖ 各种饲料均含5－95％ ❖ 动物体内水形态
▪ 游离水：结合不紧密，易挥发 ▪ 结合水：与细胞内胶体物质紧密结合，难挥发
❖ 基本功能
▪ 作为动物体结构物质 ▪ 生存和生产能量来源 ▪ 调节物质 ▪ 形成产品
❖ 表示方法
.
§2.蛋白质营养
.
一、组成
❖ 元素：
▪ C：50－55％ ▪ H：6－8％ ▪ O：19－24％ ▪ N：14－19％，平均16％，特征性元素 ▪ S：0－4％
❖ 化合物：Aa 20种
▪ L型：天然Aa ▪ D型：不被生物利用
.
第一章 水产动物营养原理
.
营养素：能在动物体内消化吸收， 供给能量，构成体质及调节生理机 能的物质 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿 物质、水
.
功用
❖ 1.供给能量：体温、作功 －脂肪、糖
❖ 2.构成机体：生长、更新、修补 －蛋白质、矿物质
❖ 3.调节生理机能：调节、控制、平衡 －维生素、矿物质
.
四、鱼虾类对Aa需求
❖ EAA与NEAA比较
▪ 相同：
❖ 构成蛋白质基本单位 ❖ 维持生长、生产必需成分 ❖ 数量须满足蛋白质合成需要量
▪ 不同：
❖ 体内合成速度、数量不同 ❖ 是否必须由饲料供给 ❖ 是否体内含量与饲料Aa含量有关
.
四、鱼虾类对Aa需求
❖ LAA与EAA比较
▪ 养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的 物质
.
概略养分分析方案
❖ 1864年，德国Weende试验站Hameberg提出 ❖ 分为六大类别：
▪ 水分 ▪ 粗灰分 ▪ 粗蛋白 ▪ 粗脂肪 ▪ 粗纤维 ▪ 无氮浸出物
.
水分（Water）
❖ 各种饲料均含5－95％ ❖ 动物体内水形态
▪ 游离水：结合不紧密，易挥发 ▪ 结合水：与细胞内胶体物质紧密结合，难挥发
❖ 基本功能
▪ 作为动物体结构物质 ▪ 生存和生产能量来源 ▪ 调节物质 ▪ 形成产品
❖ 表示方法
.
§2.蛋白质营养
.
一、组成
❖ 元素：
▪ C：50－55％ ▪ H：6－8％ ▪ O：19－24％ ▪ N：14－19％，平均16％，特征性元素 ▪ S：0－4％
❖ 化合物：Aa 20种
▪ L型：天然Aa ▪ D型：不被生物利用
.
第一章 水产动物营养原理
.
营养素：能在动物体内消化吸收， 供给能量，构成体质及调节生理机 能的物质 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿 物质、水
.
功用
❖ 1.供给能量：体温、作功 －脂肪、糖
❖ 2.构成机体：生长、更新、修补 －蛋白质、矿物质
❖ 3.调节生理机能：调节、控制、平衡 －维生素、矿物质
淡水鱼类营养及饲料课件
03
淡水鱼饲料的加工与保存
饲料加工工艺
原料选择
选择新鲜、优质、无污染的原 料，确保饲料营养价值和安全
。
粉碎与混合
将原料进行粉碎并均匀混合， 以提高饲料的消化率和适口性 。
制粒与干燥
通过制粒和干燥工艺，使饲料 形状规则、水分适宜，便于保 存和运输。
添加剂与维生素
根据淡水鱼生长需求，添加适 量的维生素、矿物质和其他添 加剂，以补充天然食物中的不
不同生长阶段的淡水鱼类对蛋白质的需求不同，幼鱼和成鱼对蛋白质的需求量较高 ，而亚成鱼对蛋白质的需求量相对较低。
蛋白质的来源主要是鱼粉、豆粕、菜粕等植物蛋白和动物蛋白，不同鱼种对蛋白质 的来源和质量要求不同。
脂肪需求
脂肪是淡水鱼类重要的能量来源 和细胞组成成分，同时也有助于 促进脂溶性维生素的吸收和利用
。
不同生长阶段的淡水鱼类对脂肪 的需求量不同，幼鱼对脂肪的需 求量相对较高，而成鱼对脂肪的
需求量相对较低。
淡水鱼类常用的脂肪来源主要是 植物油和动物脂肪，其中植物油
更具有环保和可持续性。
碳水化合物需求
碳水化合物是淡水鱼类重要的能量来 源，主要存在于鱼体内和饲料中。
淡水鱼类常用的碳水化合物来源主要 是淀粉、糖蜜等，其中淀粉更具有环 保和可持续性。
维生素与矿物质
维生素C、E和B族维生素以及铁、锌 等矿物质对免疫系统的正常运作至关 重要。缺乏这些营养素会导致免疫功 能受损，降低抵抗力。
感谢您的观看
THANKS
能导致脂肪积累和生长受阻。
营养与繁殖的关系
维生素与矿物质
维生素和矿物质对鱼类的繁殖至 关重要，如维生素A、D、E以及 钙、磷等。缺乏这些营养素会导 致繁殖障碍和孵化率降低。
第二章-水产动物营养与饲料组成ppt课件
天门冬氨酸 谷氨酸
.
C4H7O4N C5H9O4N
glycine serine threonine cysteine tyrosine asparagine glutamine
Gly，G Ser，S Thr，T Cys，C Tyr，Y Asn，N Gln，Q
lysine arginine histidine
逸出物 （酸性洗涤木质素ADL） 残渣2 （灰分，即硅酸盐）
.
图2-４ 不同分析方案比较
10
水细
水
水
0
灰分 胞
灰分
灰分
粗蛋白 内 容
粗脂肪 物
粗蛋白 粗脂肪
粗蛋白 粗脂肪NFE Nhomakorabea无N浸
NFE
半纤维素 细
纤维素
胞 壁
出物 （NFE）
粗纤维
NDF
AD F
木质素
饲料组成 常规分析体系
AD L
Van Soest分析体系
.
（二）化合物组成
１、水 ２、碳水化合物 ３、脂肪 ４、蛋白质 ５、维生素
.
１、水
水无嗅无味，是一种结构不对称 而具有偶极离子的极性分子，化学 反应活性较差。由 H、O组成，是 动植物的主要组成成分。
.
２、碳水化合物
含C、H、O， H：O=2：1
（1）单糖 单糖是最简单的糖，不再被水解成更小
的糖单位．根据所含C原子数目分为丙糖、 丁糖、戊糖和己糖，最重要的是己糖。
.
３、粗蛋白质(Crude Protein，缩写CP)
粗蛋白质是常规饲料分析中用以估计饲料、动物
组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，它包括了
真蛋白质和非蛋白质含氮物(Non-protein Nitrogen,
水产饲料营养及水产饲料特性PPT培训课件
•4.5.2本单位主要危险危害因素，安全技术操作规程和安全生产规章制度； •Ｂ．品牌地位的满足
促进肾小管对钙的重吸收 •强化员工的服务意识
•区隔服务的应用案例 •药品进入医院后，一般会通知各科室主任新到什么药，但医生一般不会接触我们的药品，此时做医生工作就是异常重要，具体对医生
工•1、作总如则下：对成年动物促进骨钙的溶解与重吸收
•该菜单包括了有关进销存及账务处理所涉及的一些基础信息，主要包括员工、仓库、往来单位、商品类别、商品、会计科目、结算方 式等资料，这些基础资料将在以后登记业务单据和记帐凭证时直接引用，因此需要预先设置。
提高生物体的免疫力。 •此外，预算的编制、人才的培养等也都需要领导的大力支持。领导者有必要经常开会加以强调，建立服务制度、设立推行单位，经常
≤3x104
各类渔用配合饲料
禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物 品种目录
• 肾上腺素受体激动剂 如盐酸克仑特罗
• 性激素 如己烯雌酚
• 蛋白同化激素 如碘化酪蛋白
• 精神药品 如安定
• 各种抗生素滤渣
饲料特点
1）水中稳定性好 2）天然引诱剂 3）消化吸收好，转化率高 4）免疫保护 5）加工工艺成熟 6）成品品质：“绿色”，无抗生素残留
• 苏氨酸( Thr) 1.15 缬氨酸(Val) 1.35 •在工作中，强化员工的服务意识是最重要的。可以围绕“做好服务是为了什么”这个问题展开专门的讨论，员工们就会意识到：如果
服务做不好，就会失去客人，公司效益不好就会裁员，自己就会失业。因此，做好服务的目的是为了维持自我的工作权。简而言之，
• 蛋氨酸(Met) 0.73 异亮氨酸(Ile) 1.73 服务不仅仅是为客户，也是为了自己。
铬 (mg/kg) 黄曲霉毒素 B1 (mg/kg) 沙门氏菌 (cfu/25g) 霉菌 (cfu/g)
促进肾小管对钙的重吸收 •强化员工的服务意识
•区隔服务的应用案例 •药品进入医院后，一般会通知各科室主任新到什么药，但医生一般不会接触我们的药品，此时做医生工作就是异常重要，具体对医生
工•1、作总如则下：对成年动物促进骨钙的溶解与重吸收
•该菜单包括了有关进销存及账务处理所涉及的一些基础信息，主要包括员工、仓库、往来单位、商品类别、商品、会计科目、结算方 式等资料，这些基础资料将在以后登记业务单据和记帐凭证时直接引用，因此需要预先设置。
提高生物体的免疫力。 •此外，预算的编制、人才的培养等也都需要领导的大力支持。领导者有必要经常开会加以强调，建立服务制度、设立推行单位，经常
≤3x104
各类渔用配合饲料
禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物 品种目录
• 肾上腺素受体激动剂 如盐酸克仑特罗
• 性激素 如己烯雌酚
• 蛋白同化激素 如碘化酪蛋白
• 精神药品 如安定
• 各种抗生素滤渣
饲料特点
1）水中稳定性好 2）天然引诱剂 3）消化吸收好，转化率高 4）免疫保护 5）加工工艺成熟 6）成品品质：“绿色”，无抗生素残留
• 苏氨酸( Thr) 1.15 缬氨酸(Val) 1.35 •在工作中，强化员工的服务意识是最重要的。可以围绕“做好服务是为了什么”这个问题展开专门的讨论，员工们就会意识到：如果
服务做不好，就会失去客人，公司效益不好就会裁员，自己就会失业。因此，做好服务的目的是为了维持自我的工作权。简而言之，
• 蛋氨酸(Met) 0.73 异亮氨酸(Ile) 1.73 服务不仅仅是为客户，也是为了自己。
铬 (mg/kg) 黄曲霉毒素 B1 (mg/kg) 沙门氏菌 (cfu/25g) 霉菌 (cfu/g)
《养鱼的饲料及肥料》PPT课件
• 管理（饲养管理）：放养密度大比小的饲料系数高， 加强管理（投饲、施肥、防病、鱼害等）。
• 天气：3～4月气温不稳定，7～8月高温季节，饲料系 数偏高。
鱼类营养需求特点
鱼类是栖息于水中的变温动物。它与陆地上生活的 畜、禽在营养需求上有很大差别。鱼类的代谢很大程度 上起决于它所生活的环境水温。在适温范围内，代谢率 和饲料消耗随温度升高而增大。不像陆生畜禽体温基本 恒定其代谢差异不十分大。其次，鱼类生活在水中有较 大的浮力和运动阻力，温和性的鱼类运动和支持身体所 需的能量以及维持体温所需能量较少，其营养主要用于 身体生长和种族繁衍。其营养基本特点是蛋白质量要求 高。对碳水化合物，脂类等能量物质需求量低。鱼类种 类多，其消化等系统和功能差异也较大，生活习性也不 尽相同。所需的营养物质也各具特点。但总的来说鱼类 所需营养物质和陆生动物一样不外乎是蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素、微量元素等。
异亮氨酸 17 13.7 11.6 14.7 12.3 9.8 11.6 12.3
赖氨酸 32.8 25.6 21.7 21.3 17.8 14.2 21.7 17.8
蛋氨酸 6.3 5.8 4.9 4.9 4.1 3.3 4.9 4.1
苯丙氨酸 15.7 12.7 10.8 11.2 9.3 7.5 10.8 9.3
• 饲料品质：原料、加工工艺及配方影响饲料系 数。
• 环境因素（水体条件）：水温：适宜生长温度和溶氧 范围内，当温度上升，鱼生长加快，饲料系数下降； 溶氧：适宜4～5Mg/L，摄食强度加大，生长加快，利 用率高，饲料系数下降；肥度：其它条件一样下，水 越肥，鲢、鳙鱼生长加快，饲料系数下降（除喜清瘦 环境的鱼）。水中硫化氢、氨气使鱼类生长下降，摄 食不正常——利用率下降——饲料系数增加。
• 天气：3～4月气温不稳定，7～8月高温季节，饲料系 数偏高。
鱼类营养需求特点
鱼类是栖息于水中的变温动物。它与陆地上生活的 畜、禽在营养需求上有很大差别。鱼类的代谢很大程度 上起决于它所生活的环境水温。在适温范围内，代谢率 和饲料消耗随温度升高而增大。不像陆生畜禽体温基本 恒定其代谢差异不十分大。其次，鱼类生活在水中有较 大的浮力和运动阻力，温和性的鱼类运动和支持身体所 需的能量以及维持体温所需能量较少，其营养主要用于 身体生长和种族繁衍。其营养基本特点是蛋白质量要求 高。对碳水化合物，脂类等能量物质需求量低。鱼类种 类多，其消化等系统和功能差异也较大，生活习性也不 尽相同。所需的营养物质也各具特点。但总的来说鱼类 所需营养物质和陆生动物一样不外乎是蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素、微量元素等。
异亮氨酸 17 13.7 11.6 14.7 12.3 9.8 11.6 12.3
赖氨酸 32.8 25.6 21.7 21.3 17.8 14.2 21.7 17.8
蛋氨酸 6.3 5.8 4.9 4.9 4.1 3.3 4.9 4.1
苯丙氨酸 15.7 12.7 10.8 11.2 9.3 7.5 10.8 9.3
• 饲料品质：原料、加工工艺及配方影响饲料系 数。
• 环境因素（水体条件）：水温：适宜生长温度和溶氧 范围内，当温度上升，鱼生长加快，饲料系数下降； 溶氧：适宜4～5Mg/L，摄食强度加大，生长加快，利 用率高，饲料系数下降；肥度：其它条件一样下，水 越肥，鲢、鳙鱼生长加快，饲料系数下降（除喜清瘦 环境的鱼）。水中硫化氢、氨气使鱼类生长下降，摄 食不正常——利用率下降——饲料系数增加。
医学专题淡水鱼类营养及饲料.ppt2581
第二十页，共四十八页。
鱼类营养 需要 (yíngyǎng)
• 对碳水化合物的需要：
– 温水(wēn shuǐ)鱼类适宜量为30% – 冷水鱼类适宜量为21% – 草鱼、鲤鱼等为30—50%
• 鱼类对碳水化合物利用率低于畜禽原因：
– 鱼类消化道内几乎无纤维素酶，淀粉酶活性 又较低
– 哺乳类红肌与白肌之比大于鱼类，而红肌己 糖酶活性高于白肌
第三十二页，共四十八页。
• 菜粕 • 粗蛋白33-40%、粗脂肪1%、粗纤
维11%、粗灰份6.5%
– 特点：粗蛋白含量高 – 一般动物都可饲喂 – 是鱼类一种较好、较廉价的蛋白源 – 缺点：含一些抗营养因子，主要(zhǔyào)
是芥子苷，水解生成芥子酸，对动物 有害，应限量用。
– 一般鱼上限为30%。
第三十一页，共四十八页。
豆粕
粗蛋白45%、粗脂肪1%、粗纤维 6.5%、粗灰份6%、钙0.25%、 磷0.6%,赖氨酸2.5—3%， 蛋氨酸0.5—0.7%。
–特点：营养价值较其他植物粕类高 –适口性好 –氨基酸组成较平衡 –消化率高 –缺点：生豆粕含一些抗营养(yíngyǎng)因 子，主要是抗胰蛋白酶因子，若加热 不足，会影响饲料质量。
• 常在饲料(sìliào)中补充磷酸氢钙或磷酸二氢 钙
• 在饲料中需要矿物质为：
– 常量元素：K、Na、Ca、Mg、S、Cl
– 微量元素：Fe、Z第二n十、五页，共M四十八n页。、Cu、I、Co、Se
鱼类矿物质缺乏症
• 生长(shēngzhǎng)不良、饲料效率低，骨骼灰分 下降、小红细胞贫血（缺铁）等
>45.0
<14.0 <12.0
•国产鱼粉缺点： •含盐量高，计算(jìsuàn)配方时注意。
鱼类营养 需要 (yíngyǎng)
• 对碳水化合物的需要：
– 温水(wēn shuǐ)鱼类适宜量为30% – 冷水鱼类适宜量为21% – 草鱼、鲤鱼等为30—50%
• 鱼类对碳水化合物利用率低于畜禽原因：
– 鱼类消化道内几乎无纤维素酶，淀粉酶活性 又较低
– 哺乳类红肌与白肌之比大于鱼类，而红肌己 糖酶活性高于白肌
第三十二页，共四十八页。
• 菜粕 • 粗蛋白33-40%、粗脂肪1%、粗纤
维11%、粗灰份6.5%
– 特点：粗蛋白含量高 – 一般动物都可饲喂 – 是鱼类一种较好、较廉价的蛋白源 – 缺点：含一些抗营养因子，主要(zhǔyào)
是芥子苷，水解生成芥子酸，对动物 有害，应限量用。
– 一般鱼上限为30%。
第三十一页，共四十八页。
豆粕
粗蛋白45%、粗脂肪1%、粗纤维 6.5%、粗灰份6%、钙0.25%、 磷0.6%,赖氨酸2.5—3%， 蛋氨酸0.5—0.7%。
–特点：营养价值较其他植物粕类高 –适口性好 –氨基酸组成较平衡 –消化率高 –缺点：生豆粕含一些抗营养(yíngyǎng)因 子，主要是抗胰蛋白酶因子，若加热 不足，会影响饲料质量。
• 常在饲料(sìliào)中补充磷酸氢钙或磷酸二氢 钙
• 在饲料中需要矿物质为：
– 常量元素：K、Na、Ca、Mg、S、Cl
– 微量元素：Fe、Z第二n十、五页，共M四十八n页。、Cu、I、Co、Se
鱼类矿物质缺乏症
• 生长(shēngzhǎng)不良、饲料效率低，骨骼灰分 下降、小红细胞贫血（缺铁）等
>45.0
<14.0 <12.0
•国产鱼粉缺点： •含盐量高，计算(jìsuàn)配方时注意。
《养鱼的饲料及肥料》课件
2 适宜比例
确定饲料和肥料的适宜比例，达到最佳效果。
3 配合使用时的注意事项
了解配合使用时需注意的事项，确保鱼类和植物的健康。
动物性肥料介绍
介绍动物性肥料的种类和用途，改善土壤质量。
肥料施用
肥料
施用方法
2
的效果。
掌握肥料施用的方法，确保肥料均匀
分布。
3
常见施肥误区
了解常见的施肥误区，避免不正确的 施肥方法。
饲料与肥料配合使用
1 配合使用的好处
探讨饲料和肥料配合使用的好处，提高养殖效益。
《养鱼的饲料及肥料》 PPT课件
养鱼是一个有趣且具有潜力的领域。本课件将介绍养鱼所需的饲料和肥料， 帮助您养出更健康、更丰满的鱼类。
饲料介绍
饲料分类
了解鱼类饲料的分类，根据不同鱼类的需求选择适当的饲料。
营养要求
掌握饲料中的营养成分，确保鱼类获得足够的营养。
常见饲料配方
学习常见的饲料配方，了解如何制作适合您鱼类的饲料。
饲料加工与保存
1
饲料加工方法
学习饲料加工的方法，确保饲料质量和营养价值。
2
饲料保存技巧
掌握饲料保存的技巧，避免饲料变质和浪费。
3
饲料使用注意事项
了解饲料的使用注意事项，确保鱼类的健康与安全。
肥料介绍
常用水稻田肥料
介绍适合水稻田的常用肥料，提高水稻产量。
植物性肥料介绍
了解植物性肥料的特点和适用场景，促进植物生长。
确定饲料和肥料的适宜比例，达到最佳效果。
3 配合使用时的注意事项
了解配合使用时需注意的事项，确保鱼类和植物的健康。
动物性肥料介绍
介绍动物性肥料的种类和用途，改善土壤质量。
肥料施用
肥料
施用方法
2
的效果。
掌握肥料施用的方法，确保肥料均匀
分布。
3
常见施肥误区
了解常见的施肥误区，避免不正确的 施肥方法。
饲料与肥料配合使用
1 配合使用的好处
探讨饲料和肥料配合使用的好处，提高养殖效益。
《养鱼的饲料及肥料》 PPT课件
养鱼是一个有趣且具有潜力的领域。本课件将介绍养鱼所需的饲料和肥料， 帮助您养出更健康、更丰满的鱼类。
饲料介绍
饲料分类
了解鱼类饲料的分类，根据不同鱼类的需求选择适当的饲料。
营养要求
掌握饲料中的营养成分，确保鱼类获得足够的营养。
常见饲料配方
学习常见的饲料配方，了解如何制作适合您鱼类的饲料。
饲料加工与保存
1
饲料加工方法
学习饲料加工的方法，确保饲料质量和营养价值。
2
饲料保存技巧
掌握饲料保存的技巧，避免饲料变质和浪费。
3
饲料使用注意事项
了解饲料的使用注意事项，确保鱼类的健康与安全。
肥料介绍
常用水稻田肥料
介绍适合水稻田的常用肥料，提高水稻产量。
植物性肥料介绍
了解植物性肥料的特点和适用场景，促进植物生长。
水产动物营养与饲料学ppt课件
❖ 饲料状态
▪ 风干状态：60－70℃ 烘干，失去初水的剩余物 ▪ 全干状态：100－105℃ 烘干，失去结合水的剩余物
粗灰分（Ash）
❖ 饲料、动物组织和动物排泄物样品在550－ 600℃ 高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余 残渣。
粗蛋白（Crude protein）CP
❖ 饲料中含氮化合物的总称
▪ 考虑投饲率、氮积蓄量和蛋白利用率
▪ 另：环境条件、蛋白营养价值、饲料源组成和经济成 本
三、鱼虾类对蛋白质需求
❖ 2.主要淡水养殖鱼类对蛋白需要量
▪ 青鱼： ▪ 草鱼： ▪ 团头鲂： ▪ 鲤鱼： ▪ 罗非鱼： ▪ 虹鳟： ▪ 斑点叉尾鮰： ▪ 鳗鲡： ▪ 鲮鱼：
三、鱼虾类对蛋白质需求
❖ 3.主要海水养殖鱼类对蛋白需要量
❖ NFE%＝100％－（水分＋灰分＋CP＋EE＋CF）
概略养分与饲料组成之间的关系
水分 饲料
干物质
无机物(粗灰分或矿物质) 含氮化合物
有机物 无氮化合物
乙 醚
碳 水
粗纤维
浸化
出合
物 物 无氮浸出物(糖类)
粗 脂 肪
(
)
纯养分
❖ 不能再进一步剖分的养分：Aa、矿物质、脂肪酸、 维生素、单糖、双糖等
水产动物营养与饲料学
• 研究范围：人工养殖水产动物 配合饲料、饲料添加剂
• 转化：1.粗放－－半精养、精养 2.规模：小－大，产量高
饲料工业发展对国民经济、社会效益重要作用
• 为畜牧业、养殖业提供全价配合饲料 • 带动新工业发展、充分利用各行业副产品 • 机械工业 • 城乡劳动力 • 教学、科研并进，丰富学科
六、pr.营养价值评定
❖ 生物化学评定法
▪ 风干状态：60－70℃ 烘干，失去初水的剩余物 ▪ 全干状态：100－105℃ 烘干，失去结合水的剩余物
粗灰分（Ash）
❖ 饲料、动物组织和动物排泄物样品在550－ 600℃ 高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余 残渣。
粗蛋白（Crude protein）CP
❖ 饲料中含氮化合物的总称
▪ 考虑投饲率、氮积蓄量和蛋白利用率
▪ 另：环境条件、蛋白营养价值、饲料源组成和经济成 本
三、鱼虾类对蛋白质需求
❖ 2.主要淡水养殖鱼类对蛋白需要量
▪ 青鱼： ▪ 草鱼： ▪ 团头鲂： ▪ 鲤鱼： ▪ 罗非鱼： ▪ 虹鳟： ▪ 斑点叉尾鮰： ▪ 鳗鲡： ▪ 鲮鱼：
三、鱼虾类对蛋白质需求
❖ 3.主要海水养殖鱼类对蛋白需要量
❖ NFE%＝100％－（水分＋灰分＋CP＋EE＋CF）
概略养分与饲料组成之间的关系
水分 饲料
干物质
无机物(粗灰分或矿物质) 含氮化合物
有机物 无氮化合物
乙 醚
碳 水
粗纤维
浸化
出合
物 物 无氮浸出物(糖类)
粗 脂 肪
(
)
纯养分
❖ 不能再进一步剖分的养分：Aa、矿物质、脂肪酸、 维生素、单糖、双糖等
水产动物营养与饲料学
• 研究范围：人工养殖水产动物 配合饲料、饲料添加剂
• 转化：1.粗放－－半精养、精养 2.规模：小－大，产量高
饲料工业发展对国民经济、社会效益重要作用
• 为畜牧业、养殖业提供全价配合饲料 • 带动新工业发展、充分利用各行业副产品 • 机械工业 • 城乡劳动力 • 教学、科研并进，丰富学科
六、pr.营养价值评定
❖ 生物化学评定法
水产动物营养与饲料学PPT课件
▪ 养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的 物质
.
概略养分分析方案
❖ 1864年，德国Weende试验站Hameberg提出 ❖ 分为六大类别：
▪ 水分 ▪ 粗灰分 ▪ 粗蛋白 ▪ 粗脂肪 ▪ 粗纤维 ▪ 无氮浸出物
.
水分（Water）
❖ 各种饲料均含5－95％ ❖ 动物体内水形态
▪ 游离水：结合不紧密，易挥发 ▪ 结合水：与细胞内胶体物质紧密结合，难挥发
❖ 基本功能
▪ 作为动物体结构物质 ▪ 生存和生产能量来源 ▪ 调节物质 ▪ 形成产品
❖ 表示方法
.
§2.蛋白质营养
.
一、组成
❖ 元素：
▪ C：50－55％ ▪ H：6－8％ ▪ O：19－24％ ▪ N：14－19％，平均16％，特征性元素 ▪ S：0－4％
❖ 化合物：Aa 20种
▪ L型：天然Aa ▪ D型：不被生物利用
❖ 常规分析：强制条件(1.25％酸、1.25％碱，乙 醇、高温)测定
❖ 结果分析：部分纤维素、半纤维素、木质素溶解 CF偏低，NFE偏高
.
Van Soest 改进方案
❖ 中性洗涤纤维－NDF ❖ 酸性洗涤纤维－ADF ❖ 酸性洗涤木质素－ADL
.
无氮浸出物（NFE）
❖ 可溶性碳水化合物：单糖、双糖和淀粉等 ❖ NFE%＝100％－（水分＋灰分＋CP＋EE＋CF）
.
第一章 水产动物营养原理
.
营养素：能在动物体内消化吸收， 供给能量，构成体质及调节生理机 能的物质 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿 物质、水
.
功用
❖ 1.供给能量：体温、作功 －脂肪、糖
❖ 2.构成机体：生长、更新、修补 －蛋白质、矿物质
.
概略养分分析方案
❖ 1864年，德国Weende试验站Hameberg提出 ❖ 分为六大类别：
▪ 水分 ▪ 粗灰分 ▪ 粗蛋白 ▪ 粗脂肪 ▪ 粗纤维 ▪ 无氮浸出物
.
水分（Water）
❖ 各种饲料均含5－95％ ❖ 动物体内水形态
▪ 游离水：结合不紧密，易挥发 ▪ 结合水：与细胞内胶体物质紧密结合，难挥发
❖ 基本功能
▪ 作为动物体结构物质 ▪ 生存和生产能量来源 ▪ 调节物质 ▪ 形成产品
❖ 表示方法
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§2.蛋白质营养
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一、组成
❖ 元素：
▪ C：50－55％ ▪ H：6－8％ ▪ O：19－24％ ▪ N：14－19％，平均16％，特征性元素 ▪ S：0－4％
❖ 化合物：Aa 20种
▪ L型：天然Aa ▪ D型：不被生物利用
❖ 常规分析：强制条件(1.25％酸、1.25％碱，乙 醇、高温)测定
❖ 结果分析：部分纤维素、半纤维素、木质素溶解 CF偏低，NFE偏高
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Van Soest 改进方案
❖ 中性洗涤纤维－NDF ❖ 酸性洗涤纤维－ADF ❖ 酸性洗涤木质素－ADL
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无氮浸出物（NFE）
❖ 可溶性碳水化合物：单糖、双糖和淀粉等 ❖ NFE%＝100％－（水分＋灰分＋CP＋EE＋CF）
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第一章 水产动物营养原理
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营养素：能在动物体内消化吸收， 供给能量，构成体质及调节生理机 能的物质 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿 物质、水
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功用
❖ 1.供给能量：体温、作功 －脂肪、糖
❖ 2.构成机体：生长、更新、修补 －蛋白质、矿物质
水产养殖原料(水产饲料高级配方师讲义)PPT优秀课件
末重 15.3 ±0.739a 16.95 ±0.443a
前 日增 两重 周 采食
量
0.41 ±0.0373a
0.62 ±0.0107a
0.50 ±0.0154b 0.72 ±0.0147b
饲料 转化 1.54 ±0.147a 1.45 ± 0.0713c
率
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
16.65 ±0.341a
0.50 ±0.0090b
养殖成本比较(草鱼)
活饵 水质 水电 苗种 药费 塘租 饲 草鱼
费
料 成本
南 ++++ ++++ 0.1 0.15 0.1 0.25 1.9 2.5 方
北 ++ ++ 0.2 0.3 0.1 0.15 1.4 2.95 方
1
水产饲料原料的选择
2
߀原料生物利用率(团头鲂) 和应用 ߀原料营养价值评定
0.75 ±0.0170c
1.50 ±0.0277b
16.35 ±0.529a
0.49 ±0.0410b
0.70 ±0.0316b
1.43 ±0.0584c
24
醒肽对断奶仔猪的生长性能的影响
分组
日增重 后 两 采食量 周 饲料转
化率
对照组 0.48
±0.0138a
0.77 ±0.0141a
1.63 ±0.0692a
22
醒肽营养指标
赖氨酸5.32 蛋氨酸1.40 牛磺酸3.50 总氨基酸78.6% 蛋白质与氨基酸有较大差距:由于不同工艺 所致,但多数产品蛋白质>50%
23
醒肽对断奶仔猪生长性能的影响
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• 饲料品质：原料、加工工艺及配方影响饲料系 数。
• 环境因素（水体条件）：水温：适宜生长温度和溶氧 范围内，当温度上升，鱼生长加快，饲料系数下降； 溶氧：适宜4～5Mg/L，摄食强度加大，生长加快，利 用率高，饲料系数下降；肥度：其它条件一样下，水 越肥，鲢、鳙鱼生长加快，饲料系数下降（除喜清瘦 环境的鱼）。水中硫化氢、氨气使鱼类生长下降，摄 食不正常——利用率下降——饲料系数增加。
蛋白质的需求
• 蛋白质是构成生命的物质基础，所谓“鱼增重”实际上 主要是饲料蛋白质向鱼体蛋白质的转化，然后在鱼体沉 积。要使鱼正常生长，必须为鱼提供一定数量和质量的 蛋白质。
• 鱼类对蛋白质的数量要求，受多种因素影响。
• 鱼的种类（肉食性鱼类要求蛋白质含量最高，杂食性鱼 类次之，草食性较低）；
• 鱼的不同阶段（幼鱼对蛋白质要求高，成鱼和亲鱼相对 较低）；
养鱼的饲料及肥料
饲料和肥料是鱼类及水产品生长的能量来 源，是提高养鱼产量的物质基础，随着养鱼事 业的迅速发展，鱼饲料需要量越来越大，因此 合理的施肥，丰富鱼池的天然饵料，科学的配 制人工饲料，才能满足各种养殖鱼类对食物的 需要，以进一步提高鱼产量。由于养鱼业的发 展，饲料供应日益不足，因此如何解决饲料问 题，已成为推动养鱼生产进一步发展的关键之 一。
苏氨酸 19.8 15.9 13.5 12.7 10.6 8.4 13.5 10.6
色氨酸 3.5 2.8 2.4 2.4 2 1.6 2.4 2
缬氨酸 21.2 17.1 13 13 10.8 8.6 14.5 10.8
脂肪的需要
• 脂肪是一种高能物质。氧化1克脂肪所产生的生理能量 相当于蛋白质或碳水化合物的2.25倍。脂肪是身体组织 中不可缺少的原料，它分布于神经、肌肉、骨骼、血液 及卵等部位。主要起保护作用（如保温、缓冲、细胞膜 功能等），脂肪还是脂溶性维生素的溶剂。鱼类是变温 动物对脂肪含量要求不高。鱼类对脂肪有特别高的利用 能力。消化率达90%以上，脂肪易氧化形成醛、酮、酸 等，这些物质对鱼类有毒性。如投喂含氧化变质的脂肪 饲料，则增加鱼类对脂溶性维生素的消耗，造成贫血， 肌肉萎缩，视觉减退等。为了防止脂肪氧化，在饲料中
鱼种至接近成鱼 38~42 35 25~27 33~38 30 36~38 35 25~36 45~50 45~47
成鱼、亲鱼 28~32 30 21~25 28~33 25~30 32 30 28~32 45~47 40~45
评定一种饲料的营养价值，不能单 看其蛋白质的含量，还要看这些蛋白质 所含的必需氨基酸的种类是否完全以及 比值是否平衡。目前，一般是参考鱼类 的体蛋白组成或投喂试验来确定鱼类对 氨基酸比值的要求。下表是几种鱼类必 需氨基酸的建议用量。（每Kg饲料用量 g）
养时尾数-放养时池鱼总重量）。
影响打样估算饲料系数结果的因素
估算时，所取样本越多，其结果越具代表性； 打样时机不同，所得结果也有差异； 鱼种、成鱼阶段，饲料系数有差异； 不同季节打样，饲料系数结果不同； 此外还应注意主养尾数与收获尾数的差异，
差异太大说明养殖过程中发生病害或搭配品种 不合理，从而影响饲料系数。
影响饲料系数的因素
• 饲料本身质量：饲料本身质量好，增重快，饲 料利用率高，饲料系数低； （饲料效率是指饲 料对鱼体的增重效率，用以表示饲料被鱼消化 吸收后生长增重的利用率，即饲料系数的倒数。 饲料效率=鱼体增重/投饲量×100%=1/K）
• 鱼种质量：充足的种源，体质健壮，规格整齐， 饲料利用率高——饲料系数下降；鱼种放养规 格也影响饲料系数。放养规格越小，起捕的商 品规格也低，——饲料系数降低，放养规格大， 起捕的商品规格也大，饲料系数升高。
养鱼的饲料
饲料系数：是指鱼增重1公斤需要多少倍的饲料。 即饲料系数=总投饲量/鱼体总增重量。从公式可 知，饲料系数小，则饲料质量高，鱼体增重一样 则饲料消耗小，成本低；反之饲料系数大，则饲 料质量差，饲料消耗大，成本高。因此，饲料系 数是我国目前最广泛用于评定饲料价值的指标之 一。在饲养期间，为了随时掌握鱼的生长情况与 饲料使用情况，不可能全部起捕鱼类，所以人们 常常通过打样来估算饲料的系数，具体公式为： 饲料系数=所投饲料总重量/（打样平均规格×放
• 环境温度（在适宜温度范围内，温度越高，蛋白质要求 更高，鱼体蛋白质增加更多）。
• 蛋白质的质量所含蛋白质能被所养鱼类分解利用，分解 利用率大的要求含量可低些。
主要养殖鱼类饲料蛋白质最适含量参考表（%）
养殖鱼类 鲤 鲫 草鱼 青鱼 团头鲂 鲮 罗非鱼 美国鮰鱼 鳗鱼 虹鳟
鱼苗到鱼种 43~47 40 32 41 34 40 40 35~40 50~56 50~56
品种 青鱼
草鱼
鲤鱼 鲂鱼
营养物 一龄 二龄 三龄 一龄 二龄 三龄
粗蛋白 410 330 280 300 250 200 280 250
精氨酸 28.1 22.6 19.2 20.9 17.5 14 19.2 17.5
组氨酸 9.2 7.4 6.3 6.4 5.3 4.2 6.3 5.3
亮氨酸 30.2 24.3 20.6 25.5 21.3 17 20.6 21.3
• 管理（饲养管理）：放养密度大比小的饲料系数高， 加强管理（投饲、施肥、防病、鱼害等）。
• 天气：3～4月气温不稳定，7～8月高温季节，饲料系 数偏高。
鱼类营养需求特点
鱼类是栖息于水中的变温动物。它与陆地上生活的 畜、禽在营养需求上有很大差别。鱼类的代谢很大程度 上起决于它所生活的环境水温。在适温范围内，代谢率 和饲料消耗随温度升高而增大。不像陆生畜禽体温基本 恒定其代谢差异不十分大。其次，鱼类生活在水中有较 大的浮力和运动阻力，温和性的鱼类运动和支持身体所 需的能量以及维持体温所需能量较少，其营养主要用于 身体生长和种族繁衍。其营养基本特点是蛋白质量要求 高。对碳水化合物，脂类等能量物质需求量低。鱼类种 类多，其消化等系统和功能差异也较大，生活习性也不 尽相同。所需的营养物质也各具特点。但总的来说鱼类 所需营养物质和陆生动物一样不外乎是蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素、微量元素等。
异亮氨酸 17 13.7 11.6 14.7 12.3 9.8 11.6 12.3
赖氨酸 32.8 25.6 21.7 21.3 17.8 14.2 21.7 17.8
蛋氨酸 6.3 5.8 4.9 4.9 4..7 10.8 11.2 9.3 7.5 10.8 9.3