医院食源性疾病监测报告制度

医院食源性疾病异常病例及事件监测报告制度为了保障患者和员工的健康安全，监测和及时报告医院食源性疾病异常病例及事件是非常重要的。

下面是医院针对食源性疾病监测和报告制度的要点，供参考：一、背景介绍食源性疾病是由于人们经由摄取被污染或感染的食品，导致一系列疾病或者感染引起的疾病。

食源性疾病可以严重影响患者的身体健康，甚至危及生命。

因此，对食源性疾病的异常病例和事件进行监测和及时报告非常必要。

二、监测机构和责任1.设立医院食源性疾病监测机构，由专业人员组成，负责监测和及时报告食源性疾病的异常病例和事件。

2.监测机构的具体职责包括：收集患者和员工食源性疾病的病例和事件信息，进行数据分析，发现异常情况，并制定相应的应对措施。

三、监测方法和频率1.利用医院的疾病监测系统，监测和收集患者和员工食源性疾病的病例和事件信息。

2.在每天、每周、每月等不同时间段进行监测，并及时更新相关信息。

3.对实时监测到的异常情况，应立即报告给相关部门。

四、报告内容和流程1.食源性疾病监测报告应包括以下信息：患者或员工姓名，性别，年龄，疾病症状，确诊情况，就诊医生和医院科室，发生时间和地点等。

2.异常病例和事件发生后，监测机构应立即报告给医院行政管理部门，并提供详细的监测报告。

3.医院行政管理部门收到报告后，应及时通知医院其他相关部门，并采取相应的措施应对异常病例和事件。

五、应对措施和改进1.对于监测到的异常病例和事件，医院应立即启动应急预案，保障患者和员工的安全。

2.对于频发的食源性疾病，医院应加强食品安全管理，并制定相应的改进措施。

3.监测机构应定期对疾病报告系统进行评估和改进，提高监测效率和准确率。

六、培训和宣传1.医院应对员工进行食源性疾病监测和报告制度的培训，提高员工的监测和报告意识。

2.定期开展食品安全和食源性疾病的宣传活动，提高患者和员工的食品安全意识。

通过建立医院食源性疾病监测和报告制度，可以及时发现食源性疾病的异常病例和事件，采取措施保障患者和员工的健康安全。

食源性疾病检测报告工作制度和报告工作程序食源性疾病监测是保障公共卫生安全的重要环节，为了加强食源性疾病监测工作，提高食源性疾病报告的及时性、准确性和完整性，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本报告工作制度和报告工作程序。

一、食源性疾病报告制度1.1 食源性疾病病例监测报告范围疑似与食品有关的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例。

1.2 食源性疾病病例监测报告主体医疗机构、疾病预防控制机构、食品生产经营单位等。

1.3 食源性疾病病例监测报告时间发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例监测信息表》并上报预防保健科，预防保健科专管人员在2个工作日内将病例信息表录入食源性疾病监测报告系统进行上报。

1.4 食源性疾病病例监测报告流程（1）首诊医师发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例监测信息表》。

（2）上将《食源性疾病病例监测信息表》上报预防保健科。

（3）预防保健科专管人员在2个工作日内将病例信息表录入食源性疾病监测报告系统进行上报。

1.5 奖惩制度对及时上报且上报信息填写完整的临床医师进行奖励，对迟报、漏报、上报卡填写缺项严重的临床医师进行相应处罚，奖罚情况报分管领导，每月统计一次。

二、食源性疾病检测报告工作程序2.1 样品采集对疑似食源性疾病病例，医疗机构应采集相关样品，包括粪便、呕吐物、血液等，并将其保存于冰袋中，尽快送检。

2.2 样品检测疾病预防控制机构接到样品后，应立即进行检测，包括但不限于病原体检测、毒素检测、重金属检测等。

2.3 检测结果报告疾病预防控制机构根据检测结果，填写《食源性疾病检测结果报告表》，并在2个工作日内上报上级疾病预防控制机构。

2.4 结果反馈上级疾病预防控制机构根据检测结果，对下级疾病预防控制机构进行结果反馈，并提出防控建议。

2.5 食源性疾病调查与控制疾病预防控制机构根据检测结果，组织开展食源性疾病调查与控制工作，包括但不限于病例追踪、流行病学调查、食品安全风险评估等。

食源性疾病监测、报告管理制度食源性疾病是指通过食品或饮用水传播的由各种微生物、化学物质或其他因素引起的人体疾病。

食源性疾病的发生对个人和社会都具有重要的危害性，因此建立监测、报告管理制度是非常必要的。

本文将从以下几个方面对食源性疾病监测、报告管理制度进行详细阐述。

一、监测体系的建立（一）监测项目的确定：根据国家和地方卫生健康委员会的相关规定，确定监测的食源性疾病种类和项目，包括但不限于细菌性食物中毒、病毒性食物中毒、寄生虫性食物中毒、化学性食物中毒等。

同时对于每种食源性疾病，制定具体的监测内容和指标。

（二）监测网络的建立：建立食源性疾病监测网络，包括监测单位、监测人员和监测设备等。

监测单位可以包括卫生部门、食品安全监督管理部门、医疗机构、农业部门等。

监测人员需要接受专门的培训，掌握监测方法和技术。

监测设备包括实验室设备、检测仪器等。

（三）监测数据的采集和整理：制定统一的监测数据采集表和相关记录表，监测人员按照规定的流程和方法进行监测，并将监测数据及时整理归档。

监测数据应包括食源性疾病病例信息、疫情分析、原因分析等。

（四）监测报告的制作和发布：根据监测数据和分析结果，制作可视化的监测报告，将监测结果及时发布给相关部门和公众。

监测报告可以包括监测数据的统计分析、疫情趋势分析、风险评估等内容。

二、报告管理制度的建立（一）报告流程的规范：建立食源性疾病报告流程，明确报告的环节和责任人。

一旦发现疑似或确诊的食源性疾病病例，应立即上报相关部门，并按照规定的程序进行报告和处理。

（二）报告信息的内容和准确性：报告信息应包括疫情的发生地点、发生时间、病例信息、疫情扩散情况等。

同时，报告信息需要准确、真实、完整，不得隐瞒或虚报相关情况。

（三）报告数据的统计和分析：相关部门应对接收到的报告数据进行统计、分析和研究，及时发现和掌握食源性疾病的动态变化和发展趋势。

并根据报告数据和分析结果，制定相应的防控措施和政策。

（四）报告结果的反馈和应对措施：根据报告数据和分析结果，向上级部门反馈疫情信息，并及时采取相应的防控措施。

食源性疾病监测报告制度1、所有符合食源性疾病定义的病例均需上报。

食源性疾病是指“通过摄食进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的任何疾病”。

我国颁布实施的《食品安全法》规定：食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。

致病因子包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等，临床表现常见的有7类：（1）食物中毒，即食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病；（2）食源性肠道传染病（如痢疾）；（3）食源性寄生虫病（旋毛虫病）等；（4）与食物有关的变态反应性疾病；（5）暴饮暴食引起的急性胃肠炎；（6）酒精中毒；（7）由食物中有毒、有害污染物引起的中毒性疾病。

2、所有符合食源性异常疾病定义的病例均需上报。

由食品或怀疑由食品引起，根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例或事件（如三聚氰胺奶粉事件中的婴幼儿肾结石病例）。

“食源性异常病例”，其定义或概念应该是宽泛而非特定的，涵盖范围是可能与食品有关并且具有以下一个或数个特征的一些疾病：（1）疾病的临床表现（如症状、体征、实验室和辅助检查结果及病程）和流行病学特征（人群分布、时间分布和地区分布等）与现有的诊疗经验和专业判断明显不符，用现有的临床专业知识和经验无法合理解释；（2）病情/健康损害严重或导致死亡，无法得到合理解释；（3）同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多，超过既往水平且无法得到合理解释；3、发现食源性疾病病例后，临床医生负责病例信息的采集，填写《食源性疾病病例监测信息表》，主要内容包括：病例基本信息、临床症状与体征、初步诊断、饮食暴露史等。

4、临床医生发现疑似食源性异常病例后，上报医院疾病预防控制科，疾病预防控制科组织食源性疾病监测领导小组会议进行专家会诊，初步确认为异常病例后上报县卫计委卫生监督科及县疾控中心食源性疾病管理部门，积极配合他们组织专家进行会诊，确定为异常病例后由临床医师填写《食源性异常病例报告卡》（疾病预防控制科存放），主要内容包括：基本信息、临床症状与体征、检查结果、主要诊断、可疑病因、可疑食品、上报原因等并复制病历信息上报至县疾控中心。

卫生院食源性疾病监测报告管理制度
全院各级各类人员严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，临床医生做好有关食源性疾病的登记、报告，不得瞒报、迟报、谎报或授权他人瞒报、迟报、谎报。

一、业务院长负责食源性疾病监测工作的领导，预防保健科、门诊部、首诊医师具体负责监测工作，预防保健科负责全院临床医师的全员培训工作，每年至少培训一次。

二、临床医生必须按规定填写食源性疾病报告卡，填写项目规范齐全、字迹清楚，住址写到门牌号，要留联系方式及联系人，不得有缺项、漏项。

三、发现食品安全事故或食源性疾病，除采取抢救措施外，2小时内向预防保健科电话报告，预防保健科接到报告后及时报告分管院长、院长，经医院同意后报告疾控及卫生行政部门。

四、发现食物中毒群体性事件，首诊医生除报告外，还应及时联系预防保健科、检验科等相关科室，封存相关标本，做好登记、抢救记录等资料保存。

五、预防保健科每月对相关科室门诊日志、住院病历进行一次检查核对，配合有关部门做好流行病学调查工作。

六、医务人员在医疗过程中，对疑似或确诊食源性疾病不按要求上报者，参传染病疫情报告奖惩制度给予处罚，并及时补报。

卫生院食源性疾病监测培训制度
一、公共卫生科负责组织医院临床医生开展全员培训，以PPT授课为主，充分利用互联网、多媒体等灵活多样的培训方式，并根据食源性疾病好发季节，安排重点科室进行知识强化培训。

二、每年培训一次，每人每年不少于2学时，岗前人员及从
事食源性疾病监测人员培训不少于4小时，培训完进行考试，使本院临床一线人员基本掌握食源性疾病监测的基本知识，做到及时发现报告。

三、建立、健全培训档案，对培训情况进行登记考核，培训结束后及时总结经验，及时解决培训中发现的问题，为下次培训学习打下良好的基础。

医院食源性疾病监测制度模版第一章总则第一条目的和依据为了保障医院内部食品安全，预防和控制食源性疾病的发生，制定本监测制度。

本监测制度依据国家相关法律法规以及医院内部管理制度。

第二条适用范围本监测制度适用于医院内所有涉及食品安全的部门和岗位。

第三条定义1. 食源性疾病：由食物或饮用水中的病原微生物、毒素等引起的疾病。

2. 食品安全：指食品不含有病原微生物、有毒有害物质等，不会对人体健康造成危害。

第二章食源性疾病监测责任与职责第四条食源性疾病监测主管医院食品卫生安全管理部门或相关职能部门负责食源性疾病的监测和管理工作，并组织相关人员进行培训。

第五条主要职责1. 开展食源性疾病监测工作，建立监测机制。

2. 制定监测计划和工作流程，确保监测工作的顺利进行。

3. 收集、分析和报告食源性疾病监测结果，及时通报相关人员。

第三章食源性疾病监测内容与方法第六条监测内容1. 食品供应商的质量监测：对供应商提供的食品进行监测，确保供应商符合相关安全标准。

2. 食品从进货到加工的全程监测：对食品从进货到加工的每个环节进行监测，确保食品的安全性。

3. 食品储存和保管的监测：对食品的储存和保管环境进行监测，确保食品的质量。

4. 食品加工人员的健康状况监测：对食品加工人员进行定期体检，确保其身体健康。

5. 饭堂操作规范的监测：对医院内饭堂的操作规范进行监测，确保其符合食品安全要求。

6. 患者食物摄入情况的监测：对患者饮食的摄入情况进行监测，确保其食物安全。

第七条监测方法1. 采集样本：根据监测内容，采集相应的样本，包括食品、用水、空气等。

2. 实验室检测：运用专业实验室对样本进行检测，包括检测病原微生物、毒素等。

3. 数据分析：根据检测结果进行数据分析，评估食品安全状况。

第四章食源性疾病监测措施第八条监测计划制定根据监测内容和需求，制定年度监测计划，并每季度进行调整。

第九条监测设备和用品购置适当的监测设备和用品，确保监测工作的进行。

医院食源性疾病监测报告工作管理制度第一章总则第一条为规范医院食源性疾病监测报告工作，及时控制食源性疾病危害，保护公众身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于医院食源性疾病病例的发现、报告、调查、处理等管理工作。

第三条医院食源性疾病监测报告工作实行属地管理、分级负责的原则。

医院应当成立食源性疾病监测报告工作领导小组，明确各部门和人员的职责，确保监测报告工作的顺利开展。

第二章组织管理第四条医院应当成立食源性疾病监测报告工作领导小组，由分管院长任组长，相关部门负责人为成员。

领导小组负责医院食源性疾病监测报告工作的组织领导、协调和监督。

第五条医院应当指定具体部门和人员负责食源性疾病监测报告工作，明确工作职责。

负责食源性疾病监测报告工作的部门和人员应当具备相关专业知识，能够熟练操作食源性疾病监测报告系统。

第六条医院应当组织本单位相关医务人员接受食源性疾病监测报告培训，提高医务人员对食源性疾病的认识和报告能力。

第七条医院应当建立健全食源性疾病监测报告工作制度，明确报告流程、报告时限、报告内容等要求，确保食源性疾病信息的准确、完整和及时。

第三章监测报告第八条医疗机构在诊疗过程中发现食源性疾病病例，应当在诊断后2个工作日内通过食源性疾病监测报告系统报送信息。

第九条医疗机构发现食源性聚集性病例时，应当在1个工作日内向县级卫生健康行政部门报告。

对可疑构成食品安全事故的，应当按照当地食品安全事故应急预案的要求报告。

第十条医疗机构应当做好食源性疾病信息的登记、审核、汇总、分析等工作，及时发现食源性疾病风险，采取相应措施。

第四章调查处理第十一条医疗机构应当对发现的食源性疾病病例开展调查，了解病例的基本情况、暴露史、临床表现等，采集相关标本，分析食源性疾病的原因和危害因素。

第十二条医疗机构应当对食源性疾病病例进行分类管理，根据病例的严重程度、暴露史、实验室检测结果等因素，确定病例的处置措施，采取必要的治疗和控制措施。

医院食源性疾病监测制度范文第一章总则第一条为了保障医院食品安全，做好食源性疾病的监测，促进医院食品安全管理工作的科学化、规范化和有效性，制定本制度。

第二条本制度适用于医院的集中供餐单位，以及其他与医院食品安全相关的部门和人员。

第三条医院食品安全工作应坚持风险管理和预防为主的原则，对可能引发食源性疾病的食品生产加以监控和管理。

第四条医院应设立专门的食源性疾病监测部门或机构，负责监测和管理食源性疾病的相关工作。

第五条医院应加强对食品从供应商到食堂，再到患者餐桌全过程的监测和管理，保障食品安全和患者的身体健康。

第二章监测体系第六条医院食源性疾病监测的主要内容包括食品供应商、食品原材料、食品加工、食品储存、食品加热、食品分发等环节的监测。

第七条医院食源性疾病监测应建立定期监测和不定期抽检相结合的体系，确保监测工作的全面性和有效性。

第八条医院食源性疾病监测工作应与各相关部门和单位建立信息共享机制，及时交换监测结果和信息，加强监测工作的联动性。

第九条医院应设立监测点，监测食品生产和供应环节的各项指标，包括但不限于食品原材料的检验、生产过程的监控和食品储存环境的监测等。

第十条医院食源性疾病监测工作应采用科学、先进的监测方法和设备，确保监测结果的准确性和可靠性。

第三章反应措施第十一条医院食源性疾病监测部门或机构发现食品存在安全隐患时，应立即采取相应的应急措施，确保食品安全。

第十二条在食源性疾病监测发现问题时，监测部门或机构应及时报告给医院食品安全领导小组或相关部门，由其组织相关人员进行调查和处理。

第十三条医院食源性疾病监测部门或机构发现食品存在严重风险时，应立即停止使用相关食品，并追溯相关食品的流向，找出问题所在，并采取相应措施进行处理。

第十四条医院食源性疾病监测部门或机构应及时将监测结果反馈给各相关食品生产和供应单位，要求其进行整改和改进，并跟进整改情况。

第十五条医院食源性疾病监测部门或机构应建立健全监测结果的记录档案，确保数据的安全和可追溯性。

医院食源性疾病监测报告制度模版第一章总则第一条目的为了加强医院食品安全管理，保障患者和医务人员的健康，防止食源性疾病的发生和传播，制定本报告制度模板。

第二条适用范围本报告制度模板适用于医院食品安全监测工作的组织、管理、操作，以及食源性疾病的报告、登记和处理。

第三条主要内容本报告制度模板主要包括食品安全监测工作的组织管理、监测内容和方法、监测报告和处理流程等内容。

第二章组织管理第四条负责单位医院食品安全监测工作由医院食品安全管理委员会负责组织和管理。

第五条组织机构医院食品安全管理委员会由有关部门和单位的代表组成，并设立专门的监测小组负责具体的监测工作。

第六条职责医院食品安全管理委员会的职责包括制定和组织实施食品安全监测计划、制定和完善食品安全监测标准和方法、对监测结果进行分析和评估、制定食源性疾病的报告和处理方案等。

第七条人员培训医院食品安全监测人员应经过专门的培训，具备相应的专业知识和技能。

第三章监测内容和方法第八条监测内容医院食品安全监测的内容包括食品、饮用水、食品加工设备和环境等。

第九条监测方法医院食品安全监测的方法包括抽样检测、实验室分析、现场调查和观察等。

第四章监测报告第十条报告内容医院食源性疾病监测报告应包括以下内容：监测时间、地点、监测项目、监测方法、监测结果、食源性疾病的发生情况及相关处理情况等。

第十一条报告周期医院食源性疾病监测报告应按照一定的周期进行报告，一般为每月或每季度。

第十二条报告流程医院食源性疾病监测报告的流程包括监测数据的收集和整理、报告的编写和审核、报告的上报和发布等环节。

第十三条报告责任医院食源性疾病监测报告的编写和审核由监测小组负责，报告的上报和发布由医院食品安全管理委员会负责。

第五章处理流程第十四条处理流程一旦发现食源性疾病，医院应立即启动食品安全应急预案，采取相应的措施进行处理，包括隔离病患、清除污染源、核查食品来源、排查感染人员等。

第十五条处理记录医院应做好食源性疾病的处理记录，包括处理措施、处理结果、相关人员的追责情况等。

医院食源性疾病监测报告制度我院____年始被列为____市食源性疾病主动监测哨点医院之一，将承担食源性疾病病例个案信息和标本的采集;标本的实验室检测；病例信息与标本(菌株)的报送；协助开展食源性疾病流行病学调查；可疑聚集性病例和暴发事件的报告等任务。

为规范我院食源性疾病主动监测工作，结合医院实际，特制定本方案.一、____机构及职责1、成立医院“食源性疾病(包括食物中毒)监测与报告工作”领导小组。

组长：____副组长：____成员：信息网报员：领导小组。

负责领导我院食源性疾病(包括食物中毒)的监测工作，统一指挥和协调现场工作，____对实施过程进行检查、督导。

领导小组下设办公室，办公室设在医务科，____同志任办公室主任，具体负责项目实施。

医务科职责。

制定我院监测方案、食源性疾病(包括食物中毒)诊断、生物标本检验技术指导、____院内会诊。

预防保健科职责。

负责全院食源性疾病(包括食物中毒)监测知识培训；由网报员将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件立即电话通知____区疾病预防控制中心及____区卫生局，并将“异常病例/异常健康事件报告卡”、《疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊登记表》、病历复印件____个工作日内及时报告区预防控制中心。

检验科职责。

指导临床正确采集标本送检，按照规范要求出具食源性疾病病例监测生物标本检验结果表。

临床医生职责。

负责食源性疾病个案监测，收集填写《食源性疾病病例监测信息表》和《疑似食源性异常事件报告卡》采集送检合格的生物标本。

2、成立食源性疾病会诊专家组组长：____组员：二、食源性疾病监测工作要求(一)监测内容1、监测病例定义。

监测病例为以腹泻症状为主诉就诊的门诊病例，每日排便____次或____次以上，且粪便性状异常(稀便、水样便、粘液便或脓血便)。

2、监测科室。

全院各科室(重点为急诊科、内科、儿科、感染性疾病科、妇产科等科室)。

3、监测对象。

本院接诊的全部门诊、住院患者中符合以上病例定义的患者，重点为年龄≤____周岁的婴幼儿和儿童，年龄≥____周岁的老年人以及妊娠和哺乳期妇女。

食源性疾病报告工作管理制度食源性疾病监测报告制度根据《食品安全法》、《____年食源性疾病监测工作手册》等要求，我院作为食源性疾病病例监测哨点医院负责监测食源性疾病病例和疑似食源性异常病例。

为做好我院相关工作，特制定本制度。

1、分管院长负责食源性疾病监测工作的领导，预防保健科、首诊医师具体负责监测工作，预防保健科负责全院临床医师的全员培训工作。

2、食源性疾病病例监测报告对象包括疑似与食品有关的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例。

3、食源性疾病病例监测上报实行首诊医师负责制。

首诊医师发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例监测信息表》并上报预防保健科，预防保健科专管人员在____个工作日内将病例信息表录入“食源性疾病监测报告系统”进行上报。

4、预防保健科负责食源性疾病病例网络直报、食源性疾病病例上报统计、食源性疾病病例信息上报质量反馈等工作。

5、食源性疾病病例上报执行奖惩制度，对及时上报且上报信息填写完整的临床医师进行奖励，对迟报、漏报、上报卡填写缺项严重的临床医师进行相应处罚，奖罚情况报分管领导，每月统计一次。

6、发现食物中毒____，首诊医生除填写报告卡外同时报告医疗总值班，还应及时联系预防保健科、检验科等相关科室，封存相关标本，做好登记、抢救记录等资料保存。

7、所有发病人数在____人及以上或死亡____人及以上的食源性疾病暴发事件，按突发公共卫生事件处置并及时报县疾控中心，配合其做好流调工作。

8、对因疑似食源性疾病病例漏报、迟报、瞒报等造成不良后果的，根据相应制度进行处理，对触犯法律的移交司法部门处置。

食源性疾病报告工作管理制度（2）食源性疾病是指通过食物摄入或食品接触引起的传染病。

为了及时报告和控制食源性疾病的发生，需要建立一套完善的工作管理制度。

一、食源性疾病报告工作的目的和意义：1. 及时了解食源性疾病的发生情况，保障公众的健康和安全。

2. 提供有效的信息，为医疗机构和公共卫生部门进行疾病监测、防控提供依据。

医院食源性疾病监测报告制度范文一、引言本报告旨在建立医院食源性疾病监测报告制度，以确保医院食品安全，保障员工和患者的健康安全。

本制度涵盖了监测的目的、范围、内容、程序和责任等方面的规定，旨在创建一个完善的监测体系，及时发现和处理食源性疾病相关问题，确保医院食品安全。

二、目的本制度的目的是为了提高医院食品安全管理水平，确保员工和患者的食品安全，保障医院的声誉和形象。

三、适用范围本制度适用于医院全体员工、医院的食品供应商和其他相关人员。

四、监测内容1.食源性疾病监测- 定期对医院食品进行抽样检测，检测项目包括微生物指标、重金属残留、农药残留等。

- 定期对医院的餐厅、食堂、快餐店等食品摊位进行食品卫生检查，包括工作人员的卫生状况、食品储存和加工环境的卫生条件等。

2.聚集性食物中毒事件监测- 监测和记录医院内的聚集性食物中毒事件，及时采取措施进行调查和处理。

- 对食物中毒事件进行追踪调查，找出病原体和传播途径。

3.食品安全培训和教育- 对医院食品供应商和相关人员进行食品安全培训和教育，提高其食品安全意识和操作技能。

- 对医院全体员工进行食品安全知识的宣传和培训，提高员工食品安全意识。

五、监测程序1.监测计划制定- 医院应制定食源性疾病监测计划，明确监测的时间、范围和频率。

- 监测计划应根据医院的食品供应情况和食品安全风险等因素进行制定。

2.监测样本采集- 医院应按照监测计划的要求，对食品样本进行采集。

- 采集的样本应保持完整，并妥善保存，以便后续检测。

3.实验室检测- 医院应委托具有相关资质的实验室对食品样本进行检测。

- 检测结果应及时出具，并向相关部门报告。

4.监测结果分析- 医院应对监测结果进行分析和评估，找出问题所在，并及时采取相应的措施。

- 分析结果应及时向相关部门报告，并制定相应的改进措施。

六、责任分工1.食品供应商责任- 食品供应商应严格按照食品安全要求进行生产和供应操作，确保食品的安全性。

医院食源性疾病异常病例及事件监测报告制度1.目的为规范食源性疾病病例和疑似食源性异常病例/异常事件监测工作，明确工作职责，使科室工作制度化、标准化。

2.适用范围全院。

3.内容3.1食源性疾病病例监测报告对象包括疑似与食品有关的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例。

3.2食源性疾病病例和疑似食源性异常病例/异常事件监测报告实行首诊医师负责制。

首诊医师发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例监测信息表》，发现疑似食源性异常病例/异常事件填写报告卡和个案表，报告公共卫生科。

发现2例或2例以上疑似食源性疾病病例，2小时内电话报告公共卫生科。

同时应对病例实行免费病原学检测，如实记录病历档案。

医师不得漏报、迟报、瞒报、谎报食源性疾病/异常病例及事件。

3.3检验科应配合临床医师对食源性疾病病例和疑似食源性异常病例/异常事件执行规定病原体检测，不得推诿拒绝。

3.4公共卫生科收到临床医师报告后，在规定时限内病例信息表录入“食源性疾病监测报告系统”进行上报。

定期对有关科室疑似食源性异常病例/异常事件主动搜索，实行零报告。

接到临床报告突发公共卫生事件时，及时报告永康疾控中心和食安办，配合其做好流调工作。

公共卫生科对临床和检验科每年组织业务培训，冬常性监督和沟通，每月统计报告数，分析监测质量和数量，及时反馈临床做好相关工作。

3.5食源性疾病病例监测报告执行奖惩制度，对及时上报且上报信息填写完整的临床医师每例奖励20元，配合临床检测病原体的检验人员每例奖励15元，对迟报、漏报、报告卡填写缺项严重的临床医师，以及推诿拒绝检测病原体的检验人员每例处罚50元。

3.6对因漏报、迟报、瞒报、谎报造成疫情暴发流行、或造成群众恐慌者等不良后果，严重情节者，将依法追究刑事责任。

XXXX医院2024年食源性疾病监测报告制度为规范食源性疾病管理工作，保障人民群众身体健康,能够及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索，提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力，确保人民群众食品安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《2023年国家食源性疾病监测工作手册》要求制定我院食源性疾病病例监测报告制度。

一、食源性疾病定义：指通过摄食而进入人体的有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。

一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有害有毒物质所引起的疾病。

二、首诊医生应做好有关食源性疾病的发现、救治、登记、报告等工作，不得有瞒报、迟报、谎报病例情况发生。

三、病例监测：（一）监测对象：1.食源性疾病疑似病例：怀疑由摄入食品引起的感染性或中毒性等病例。

2.食源性疾病确诊病例：符合《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》附录“食源性疾病报告名录"中食源性疾病判定标准的病例。

3.食源性聚集性病例：具有可疑共同食品暴露史（同一种食品、同一个餐饮服务单位提供的食品或同一家食品企业生产的食品等）。

在时间、地点（同一个村庄、工地、学校、单位等）分布上具有关联，有类似临床表现的食源性疾病疑似病例或食源性确诊病例。

（二）暴发监测：1.监测目的：贯彻落实《食品安全法》要求，按照《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》要求，对经流行病学调查确认的食源性疾病暴发信息进行收集、汇总、分析，为预防食源性疾病暴发提供技术依据。

2.监测内容：所有发病人数在2人及2人以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴发事件。

四、食源性疾病的发现：首诊医师接诊时发现、怀疑就诊者由于摄入食品引起的肠道或全身部位感染性或中毒性的病例。

五、食源性疾病的救治：食物性中毒的治疗，需要根据中毒的人轻重程度以及进食食物的时间长短等具体情况进行治疗。

如果是进食食物中毒的时间比较短，患者症状比较轻，建议可以进行催吐，可以使用筷子或者其他比较干净的器具压迫压住舌根部位刺激引起呕吐。

医院食源性疾病监测与报告管理制度第一章总则第一条为规范医院食源性疾病监测与报告工作，提高食品安全管理水平，预防和控制食源性疾病的发生和传播，保障患者及医务人员的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于医院食堂、餐厅、小吃店等食品经营场所的食源性疾病监测与报告工作。

第三条医院食源性疾病监测与报告工作应当遵循属地管理、分级负责、早期发现、及时报告、有效控制的原则。

第二章组织机构与职责第四条成立医院食源性疾病监测与报告工作领导小组，由院长担任组长，分管食品安全的副院长担任副组长，相关部门负责人为成员。

领导小组负责医院食源性疾病监测与报告工作的组织领导、协调和监督。

第五条食品安全管理部门具体负责医院食源性疾病监测与报告工作，其主要职责如下：（一）制定医院食源性疾病监测与报告工作实施细则；（二）组织实施食源性疾病监测与报告工作，对食品经营场所进行定期检查；（三）对食品经营人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和管理水平；（四）对食源性疾病病例进行调查、核实，并按照规定进行报告；（五）组织开展食品安全风险评估，提出改进措施；（六）及时发布食品安全信息，指导食品经营场所采取有效措施。

第六条临床科室、食堂、餐厅、小吃店等食品经营场所应当设立食品安全管理员，负责本科室、场所的食源性疾病监测与报告工作，并向食品安全管理部门报告相关情况。

第三章监测与报告第七条医院食源性疾病监测与报告工作主要包括以下内容：（一）食品污染事故的监测与报告；（二）食物中毒事故的监测与报告；（三）食源性疾病的流行病学调查与报告；（四）食品安全风险评估与报告。

第八条临床科室在诊疗过程中发现食源性疾病病例，应当及时填写《食源性疾病病例报告表》，并向食品安全管理部门报告。

食品安全管理部门接到报告后，应当立即进行调查、核实，并按照规定进行报告。

第九条食堂、餐厅、小吃店等食品经营场所应当建立健全食品进货查验制度、食品留样制度、餐具消毒制度等食品安全管理制度，预防食源性疾病的发生。

医院食源性疾病异常病例及事件监测报告制度一、目的为了加强食源性疾病的管理，提高临床医生对食源性疾病的识别、处置能力和报告意识，确保食源性疾病病例能够早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《医疗机构管理条例》等相关法律法规，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本院范围内所有疑似与食品有关的食源性疾病异常病例及事件的监测、报告工作。

三、监测对象1. 疑似与食品有关的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例。

2. 所有调查处置完毕的食源性疾病事件。

四、组织架构1. 成立医院食源性疾病监测与报告工作领导小组，由院长担任组长，分管副院长、医务科、院感科、检验科等相关科室负责人为成员。

2. 设立食源性疾病监测与报告工作办公室，负责监测工作的综合协调和具体组织实施。

3. 急诊科、腹泻病门诊、消化内科、儿科等重点科室设立兼职管理员，负责本科室内部的组织协调。

五、工作职责1. 领导小组职责：负责领导医院食源性疾病监测与报告工作，统一指挥和协调现场工作，组织对实施过程进行检查、督导。

2. 食源性疾病监测与报告工作办公室职责：负责监测工作的综合协调，组织实施监测计划，对监测工作进行定期评估和总结。

3. 医务科职责：负责食源性疾病诊断、生物标本检验技术指导、组织院内会诊。

4. 院感科职责：负责全院医生食源性疾病监测知识培训；制定医院监测方案；收集信息表/卡，登录食源性疾病监测报告系统填报临床医生填写的《食源性疾病病例监测信息表》；每月填写《食源性疾病监测医院每月腹泻数据汇总表》。

5. 检验科职责：负责食源性疾病相关标本的检测和鉴定，为临床诊断和治疗提供依据。

六、监测与报告流程1. 医疗机构在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病异常病例或事件，均需按照《食品安全法》的要求上报当地卫生行政部门。

2. 当地卫生行政部门在组织完成食源性疾病事件处置完毕后一周内，由所在地疾病预防控制中心登录食源性疾病监测报告系统完成事件的报告。

医院食源性疾病监测报告制度范文食源性疾病是指通过食物或水引起的疾病，是社会卫生问题中的重要组成部分。

为了保障群众健康，及时掌握和监测食源性疾病的情况，制定医院食源性疾病监测报告制度至关重要。

本文将结合实际情况，提供一份医院食源性疾病监测报告制度的范文，以供参考。

一、目的与依据1. 目的为了及时了解医院食物中存在的食源性疾病及其传播情况，提高食品安全管理水平，保障群众健康，制定本制度。

2. 依据(1) 《中华人民共和国传染病防治法》；(2) 卫生部颁布的相关法规、标准和规定；(3) 医院相关食品安全管理制度。

二、适用范围本制度适用于医院内的食品供应管理过程，并涵盖所有相关人员。

三、监测对象和内容1. 监测对象医院内的各类食品供应管理环节。

2. 监测内容(1) 食品原材料的检验检测情况；(2) 食品贮存和加工环境的卫生检查情况；(3) 食品加工工艺和操作流程；(4) 食品中的有害物质和营养成分的检测；(5) 食品供应环节的卫生管理情况；(6) 食品相关人员的健康状况。

四、监测方法与频次1. 监测方法(1) 抽样检测：对医院内的食品进行定期抽样检测，包括原材料、半成品和成品等。

(2) 环境卫生检查：对食品贮存和加工环境进行定期检查，包括餐厅、厨房和食品仓库等。

(3) 工艺和操作流程检查：对食品加工工艺和操作流程进行定期检查，包括食品加工设备、操作规范等。

(4) 有害物质和营养成分检测：对食品中的有害物质和营养成分进行定期检测，以确保食品的安全与营养。

(5) 卫生管理情况检查：对食品供应环节的卫生管理情况进行定期检查，包括食品仓库、餐厅、饭菜采购等。

(6) 相关人员健康状况检查：对食品相关人员的健康状况进行定期检查，包括体检、疾病监测等。

2. 监测频次(1) 食品抽样检测：每月进行一次抽样检测，抽样数量不少于10%；(2) 环境卫生检查：每周进行一次环境卫生检查；(3) 工艺和操作流程检查：每季度进行一次检查；(4) 有害物质和营养成分检测：每季度进行一次检测；(5) 卫生管理情况检查：每月进行一次检查；(6) 相关人员健康状况检查：每半年进行一次健康状况检查。

医院食源性疾病监测报告制度范文一、引言食源性疾病是由食物或饮水中的病原微生物或其毒素引起的疾病，在医院中尤其需要加强监测和防控工作。

为了及时掌握医院食源性疾病的发生情况，并采取相应的预防和控制措施，制定了本报告制度。

二、监测内容1. 食源性疾病的定义、分类和病原微生物信息介绍食源性疾病是指通过食物或饮水摄入病原微生物、寄生虫、病毒和其产生的毒素等导致的疾病，包括细菌性食物中毒、寄生虫性疾病、病毒性食物中毒等。

本报告将对常见的食源性疾病进行分类介绍，并针对不同的病原微生物进行详细的描述。

2. 医院食品供应流程和管理体系介绍食品供应流程包括食品采购、加工、储存、配送等环节，医院应建立完善的食品管理体系，确保食品安全。

本报告将对医院食品供应流程和管理体系进行详细介绍，以便更好地掌握医院食源性疾病的发生情况。

3. 医院食源性疾病的监测方法和技术医院食源性疾病的监测方法和技术包括病原微生物检测、毒素检测、营养成分检测等。

本报告将介绍常用的食源性疾病监测方法和技术，并对其优缺点进行评价。

4. 医院食源性疾病的监测结果分析与分享根据医院食源性疾病的监测结果，报告将对不同时间段、不同科室、不同食品等进行分析与分享，为其他医院提供经验和教训，帮助改进食品安全管理工作。

三、监测报告制度的实施步骤1. 数据的采集和整理对医院各个科室的食品供应环节进行调查和数据采集，包括食品采购的来源和质量、食品加工的卫生条件、食品配送的温度和时间等。

采集的数据需及时整理，并记录在监测报告中。

2. 监测报告的编写监测报告由医院食源性疾病监测小组负责编写，报告中需包括监测的目的和内容、监测方法和技术、监测结果的分析与分享等。

报告需清晰明了，语言简洁，不使用过多的分段语句。

3. 监测报告的审核和发布监测报告需要由医院食源性疾病监测小组成员进行审核和修订，确保报告的准确性和可读性。

审核通过后，报告将在医院内部发布，供相关部门和人员参考。

4. 监测报告的反馈和改进医院食源性疾病监测报告的发布后，相关部门和人员可根据报告内容进行反馈和改进意见，以提高食品安全管理水平。