水吧、酒吧英语词汇

酒吧英文词汇咖啡类cappuccino卡布其诺（咖啡混以或加上煮过的牛奶或奶油的浓咖啡）coffee latte拿铁咖啡black coffee 黑咖啡white coffee牛奶咖啡coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡plain coffee 纯咖啡Blue Mountain蓝山咖啡mocha摩卡Viennese coffee维也纳咖啡Irish coffee爱尔兰咖啡decaffeinated coffee无咖啡因的咖啡Mesdames coffee贵夫人咖啡espresso coffee意大利特浓酒类light beer淡啤酒draught beer 扎啤rice wine 黄酒appetizer餐前葡萄酒Martini马提尼酒（一种由杜松子酒或伏特加酒和苦艾酒混合而成的鸡尾酒）gin姜酒；金酒（一种无色的烈性酒，由蒸储的或再蒸储的裸麦或其它粮谷加入杜松子或香料制成的，如大茴香、芷茴香子或白芷根作佐料）Gordon's gin哥顿金酒（英伦国饮）rum郎姆酒Bacardi巴卡第（一种古巴郎姆酒）vodka伏特加Smirnoff皇冠伏特加whisky 威士忌brandy白兰地酒Calvados苹果白兰地酒Bailey*s百利甜酒Budweiser百威啤酒Foster's福土啤酒Beck's贝克啤酒Carlsbery嘉士伯啤酒Guinness健力士啤酒claret红葡萄酒（法国波尔多地区生产的干红葡萄酒）cider苹果酒champagne香槟酒cocktail鸡尾酒liqueur白酒,烧酒bloody Mary血玛丽（一种通常用伏特加、蕃茄汁和调味料制成的鸡尾酒）Tequila Sunrise龙舌兰日出gin tonic金汤力（用金酒和汤力调制成的鸡尾酒）Pink Lady红粉佳人（一种鸡尾酒，由杜松子酒、白兰地、柠檬汁或石榴汁、鸡蛋蛋白和石灰水带碎冰摇匀并过滤后形成）Gibson吉布森鸡尾酒screwdriver伏特加橙汁鸡蛋酒amaretto sour杏仁酸酒margarita玛格丽塔鸡尾酒；一种用龙舌兰酒、桔香酒和柠檬或莱母汁混合而制成的鸡尾酒egg nog蛋酒whisky sour威士忌酸酒gimlet琴蕾；一种由伏特加和杜松子酒制成的鸡尾酒，加入柠檬汁使之甜些，有时加入苏打水并饰以一片柠檬grasshopper绿色蚱蠕；一种由薄荷甜酒、可可香草甜酒和冰淇淋组成的鸡尾酒kir Royal皇家基尔（基尔酒一种用无味白葡萄酒和黑茶蕉子甜酒调制的饮料）饮料类mineral water 矿'泉水orange juice桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice柠檬原汁lemonade柠檬水soda water 苏打水coke, coca cola 可口可乐pepsi cola百事可乐sprite雪碧milk shake 奶昔milk tea 奶茶fruit punch果汁喷趣酒（清凉饮料）器具类bar酒吧counter 吧台bar chair酒吧椅barman酒吧男招待barmaid酒吧女招待bartender调酒师；酒吧男服务员bottle opener 开瓶刀corkscrew 酒钻ice shaver削冰器ice maker制冰机ice bucket小冰桶ice tongs冰勺夹ice scoop 冰勺cocktail shaker 调酒器pouring measure 量酒器juice extractor果汁榨汁机electric blender电动搅拌机water jug 水壶champagne bucket 香槟桶enamelled cup 搪瓷杯ceramic cup 陶瓷杯straw吸管decanter有玻璃塞的细颈酒瓶mixing glass 调酒杯beer mug啤酒杯champagne glass 香槟杯measuring jug 量杯wine glass葡萄酒杯brandy glass白兰地杯tumbler平底无脚酒杯goblet高脚杯 tapering glass圆锥形酒杯。

水吧、酒吧英语词汇bar 酒吧counter 吧台bar chair 酒吧椅barman 酒吧男招待barmaid 酒吧女招待bottle opener 开瓶刀corkscrew 酒钻ice shaver 削冰器ice maker 制冰机ice bucket 小冰桶ice tongs 冰勺夹ice scoop 冰勺cocktail shaker 调酒器pouring measure 量酒器juice extractor 果汁榨汁机electric blender 电动搅拌机water jug 水壶champagne bucket 香槟桶enamelled cup 搪瓷杯ceramic cup 陶瓷杯straw 吸管decanter 酒壶mixing glasses 调酒杯beer mug 啤酒杯champagne glass 香槟杯measuring jug 量杯wine glass 葡萄酒杯brandy glass 白兰地杯tumbler 平底无脚酒杯goblet 高脚杯tapering glass 圆锥形酒杯cherry 樱桃lemon 柠檬clove 丁香pineapple 菠萝onion 洋葱strawberry 草莓olive 橄榄cucumber 黄瓜mint 薄荷grapefruit 西柚grape 葡萄soda water 苏打水rice wine 黄酒appetizer 餐前葡萄酒Martini Rosso, Blanco, Dry 马丁尼红/干/白Gin 金酒Gordon's 哥顿Rum 郎姆酒Bacardi 百家得Vodka 伏特加Smirnoff 皇冠Whisky 威士忌Calvados 苹果酒Glenfiddich 格兰菲迪Bailey's 比利酒Budweiser 百威啤Foster's 福士啤Beck's 贝克啤Carlsbery 加士伯啤Guinness 健力士啤drink 饮料mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktai l鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirits 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒coke, coca cola 可口可乐pepsi cola 百事可乐sprite 雪碧。

酒吧常用英文词汇调酒学 Mixology 点叫品牌 Call Brand 调酒师 Bartender女调酒师Barmaid 饮料 Drinks 酒吧 Pub、Lounge、Bar 饮料单Beverage Menu小酒馆 Bistro 健康意识 Health-Conscious 收银机Cash Register Machine非酒精性饮料 Non-Alcoholic Drinks 葡萄酒酒吧Wine Bar 浸润、清洗Rinse钢琴酒吧Piano Bar 杀菌Sanitize 冰柜Ice Bin 快速取放酒井 Speed Wells酒吧工作站 Bar Station 酒吧枪 Bar(Speed) Gun 不锈钢流理台滴水台面Drain Board冰槽里的小柜 Jockey Box 溅溢之轨道 Spill Rail 溅撒软胶垫 Spill Mat酒吧置酒架 Bar Rail(Shelf) 切成长条状柠檬皮 Lemon Twist 酒吧工作站之后面区域 Back Bar 橄榄 Olive 搅碎用之果汁机 Blender 置瓶井Bottle Inserts 拌机、混合机 Mixer 制冰机Ice Machine 快速取酒架 Speed Rack 酒吧前面区域 Front Bar酒吧台前之轨道或沟槽 Rail 主要水槽Main Sink 装饰物Garnish 杀菌剂 Disinfectant 盛放装饰物之盒子Garnish Tray 自动洗杯机 Automatic Glass washer 吸管 Straw清洁剂 Detergent 冰箱 Refrigerator 柜台Counter 步入式冷冻柜 Walk-In Freezer 快速倒酒之酒嘴 Speed Pourer 伸手可取式冷藏柜 Reach-In Cooler 烈酒枪 Liquor Gun 莱姆汁Lime Juice 盐糖容器 S&S Container 红石榴汁 Grenadine 削皮刀Paring Knife 砧板 Cutting Board 酸苦艾酒 Dry V ermouth 冰块 Rocks、Ice Cubes 甜苦艾酒 Sweet V ermouth 橙皮酒 Triple Sec 碎冰 Crushed Ice 苏打水枪Soda Gun 刨冰 Shaves Ice七喜汽水 Seven Up、7Up 冰铲 Ice Scoop 不胖可乐Diet Coke 冰夹Ice Tongs 姜汁汽水Gingle Ale 纸巾Napkins 雪碧汽水 Sprite 鸡尾酒用正方形纸垫 Cocktail Napkins 通宁水Tonic Water 搅拌杆Stir Rods 软性饮料Soft Drinks 牙签Picks 服务员工作站 Service Station 塑胶剑签Plastics Swords 挤汁用的小水果块Squeezer 鸡尾酒杯Cocktail Glass 调拌杯Mixing Glass(Cup) 服务员用软木开瓶器Waiter‘s Corkscrew 摇酒器Shaker 木制搅拌棒 Wooden Muddler 过滤器Strainer 水壶Pitcher 厚质杯垫Coaster 棉毛巾Cotton Towels 酒吧长匙Bar Spoon 水果挤压器 Fruit Extractor 软木起子 Corkscrew 量酒器Jigger 酒嘴Pour Spout 量匙Measuring Spoons 快速倒酒Speed Pouring 波本威士忌Bourbon Whiskey 预算控制倒酒Budget Pours 苏格兰威士忌Scotch Whisky 甜酸汁Sweet&Sour Juice 伏特加酒V odka 鸡尾酒签Cocktail Spears 杜松子酒、琴酒Gin 打蛋器 Egg Beater 兰姆酒Rum 装混合酒之大缸Punch Bowls 龙舌兰酒、特奇拉酒 Tequila柠檬挤汁器Lemon Squeezer 白兰地Brandy 香甜酒 Liqueurs,Cordials 老时髦酒杯Old Fashioned Glass 玻璃杯皿Glass wares 冰冻甜点酒杯Parfait 高脚酒杯Goblet 伟大的波可酒杯Poco Grande 白兰地狭口酒杯Brandy Snifter 缸形大酒杯Pots 微风酒杯Breeze 彩虹酒杯Pousse Cafe 马克杯Mug 吞饮酒杯 Shot Glass 笛状香槟酒杯 Flute Champagne伟大的乾杯酒杯 Salud Grande 碟状香槟酒杯Saucer Champagne 大圆球形的啤酒杯 Schooner 香甜酒杯Cordial Glass 爱尔兰国花咖啡酒杯 Shamrock Cafe 僵尸酒杯Zombie Glass 雪莉酒杯 Sherry Glass 蓟花形酒杯Thistle 果酸味Sour Glass 有把手及杯盖大啤酒杯Tankard 陶制啤酒壶 Stein 郁金香花形香槟酒杯Tulip Champagne 短矮杯裏先加入冰块 On the Rocks 置酒器盛酒器 Decanter 雾：短杯裏加入碎冰 Mist 双层大圆形酒杯Coupette 法佩：高脚杯加碎冰 Frappe 伟大祭典酒杯Fiesta Grande 酒不冷却直接入杯内 Neat 牵牛花形啤酒杯Flare 先摇晃过滤再入杯内 On and Over 有脚啤酒杯 Footed Ale 盛放冰块的大矮酒杯 Rock Glass 加菲猫形有脚啤酒杯Garfield Goblet 洗碗盘工人(洗盘员) Dishwasher 高球酒杯Highball 倒掉冰块 Dump Ice 沉重底部啤酒杯Heavy Base Pilsner 杯子预先温热Pre-heat the Glass 大风酒杯Squall 甘草 Licorice 飓风酒杯Hurricane 杏仁 Almond 爱尔兰咖啡杯 Irish Coffee Cup 伦敦辛辣杜松子酒London Dry Gin 花束 Bouquet 荷兰杜松子酒 Dutch Gin 扁平之刀*餐具Flatware 野莓杜松子酒 Sloe Gin 磁制之餐具Chinaware 干邑白兰地 Cognac Brandy 酒精饮料Alcoholic Beverages 加味白兰地 Flavored Brandy 酿造酒Fermented 纯浓白兰地 Straight Brandy 开胃酒Aperitif 调制威士忌Blended Whiskey 甜点酒Dessert Wine 保税威士忌 Bonded Whiskey 起泡酒Sparkling Wine玉米制之威士忌Corn Whiskey 葡萄酒Wine 田纳西威士忌Tennessee Whiskey 麦酒Ale 加拿大威士忌 Canadian Whisky 黑啤酒Porter 爱尔兰威士忌 Irish Whiskey 啤酒Beer 裸麦威士忌 Rye Whiskey 黑麦酒Stout 糖浆Sugar Syrup 日本米酒Sake 香甜酒 Liqueurs Cordials 苹果西打Cider 义大利杏仁香甜酒 Amaretto 柑橘酒Citrus 香栗子香甜酒 Aquavit 梨子酒Perry 甘草香甜酒Anisette 乳酒 Koumiss or Kumiss 杏仁白兰地 Apricot Brandy 棕榈树酒Palm 混合葡萄酒 Blended Wine 不起泡葡萄酒Still Wine 甘蔗 Sugar Cane 起泡葡萄酒 Sparkling Wine 杜松莓 Juniper Berry 强化酒精葡萄酒 Fortified Wine 胡荽子Coriander 贝利斯爱尔兰奶酒Bailey‘s Irish Cream柠檬皮 Lemon Peel 内桂斯内普香甜酒 Cinnamon Schanpps 白兰地加班尼迪克丁酒B & B 法国柑橘香甜酒Cointreau 蜂蜜香甜酒 Chartreuse 杏仁香甜酒Creme de Almond 樱桃白兰地 Cherry Brandy 香焦香甜酒Creme de Banana 美国蜜桃香甜酒Southern Comfort 可可香甜酒Creme de Cacao 薄荷斯内普香甜酒 Spearmint Schnapps 黑醋栗香甜酒Creme de Cassis 草莓斯内普香甜酒 Strawberry Schnapps 薄荷香甜酒Creme de Menth 牙买加咖啡香甜酒Tia Maria 草莓香甜酒Creme de Strawberry 义大利椰子香甜酒 Tuaca 柑橘香甜酒Curacao 荷兰薄荷香甜酒 V andermint 蜂蜜香甜酒Drambuie 咖啡香甜酒 Creme de Cafe 义大利榛果香甜酒Frangeliceo 凤梨香酒 Creme de Ananas 甘草香甜酒Galliano 美国蔓越橘果香甜酒 Cranberria 姜汁斯内普香甜酒Ginger Schnapps 雄鸡Cock 柑橘干邑香甜酒 Grand Marnier 故事Tale 爱尔兰之雾香甜酒Irish Mist 喷火的火山 Flaming V olcano墨西哥咖啡香甜酒Kahlua 基酒基本原材料 Base 苏格兰威士忌香甜酒 Lochan Ora 改变物 Modifier 樱桃香甜酒Maraschino 颜色媒介物Coloring Agent 日本翠绿香瓜香甜酒 Midori 风味味道媒介物 Flavoring Agent 希腊茴香香甜酒Ouzo 伴随饮料Chaser 桃子白兰地Peach Brandy 怪异新奇饮料 Exortic Drinks 梨子白兰地Pear Brandy 独特、特异 Unique 法国甘草香甜酒Pernod 调酒方法Methods of Mixology 薄荷斯内普香甜酒Peppermint Schnapps 搅碎法搅成雪泥状 Blending 丹麦樱桃香甜酒Peter Heering轻轻搅匀法 Stirring 胡桃香甜酒Praline 摇荡法Shaking 以色列柑橘香甜酒Sabra 漂浮法 Floating 义大利甘草香甜酒Sambuca 层层倒入建筑法 Building 美国山楂香甜酒Sloe Gin 直接倒入法 Pouring 甜化柠檬汁Sweetened Lemon Juice 挤碎法Muddling 蕃茄汁 Tomato Juice 搅拌法Mixing 橘子汁Orange Juice 调拌原材料Mixes 葡萄柚汁Grapefruit Juice 各类香料Spices 班尼迪克丁香甜酒 Benedictine 草莓水果浓汁Strawberry Purees 黑莓白兰地Blackberry Brandy 蔓越橘果汁 Cranberry Juice凤梨汁Pineapple Juice 杏子片Sliced Apricot 血腥玛丽预伴汁Bloody Mary Mix 芹菜杆 Celery Stalk 鲜奶油Cream 楔形凤梨块 Pineapple Wedge 浓鲜奶油Half & Half Cream 青葱 Scallions 可口可乐汽水Coca Cola 马拉斯奇诺樱桃 Maraschino Cherry 奎宁水Quinine Water 刨削物 Shavings 苏打水Soda Water 打到起泡之鲜奶油 Whipped Cream 塞尔兹碳酸水Seltzer Water 喷鲜奶油罐Aerosol WhippedCream 百香果汁Passion Fruit Juice 义大利卡布奇诺咖啡 Cuppucino 椰味饮料预伴汁Pina Colada Mix 穿刺的橄榄 Speared Olive 苦精Bitters 独特装饰物Unique Garnish 柑橘风味水Orange Flavored Water散撒及装饰用巧克力Chocolate Sprinkles 塔贝斯可辣椒汁Tabasco Sauce乾椰子碎片Coconut Flakes 乌斯特喜儿辣酱酒 Worcestershire Sauce 咖啡豆 Coffee Bean 肉桂棒Cinnamon Sticks 饼乾Cookies 豆蔻粉Nutmeg 切片的大黄瓜Sliced Cucumber 芹菜盐Celery Salt 橘子水果旗 Orange Flag 柠檬胡椒粉Lemon Pepper 凤梨水果旗 Pineapple Flag 珍珠洋葱Pearl Onion 哈拉皮纽鲜辣椒 Jalapeno Pepper 薄荷叶Mint Leave 切片的奇异果 Sliced Kiwi 法国杏仁糖浆Orgeat 烈酒Liquor 义大利杏仁糖浆Orzata 公升、1000cc Litre、Liter 杏仁糖浆Almond Syrup 无酒精的鸡尾酒饮料Mocktail 绿色橄榄 Green Olive 基本存量Par 蒲桃树乾果Pimento 酒精度数Proof 新鲜薄荷小枝Mint Sprigs 1 oz的小型酒杯Pony 可可粉Powdered Cocoa 碳酸饮料之总称 Pop调制好的姜粉Preserved Gingerroot 补货请求单 Requisition Sheet 盐和胡椒 Salt & Pepper 龙虾Lobster 边缘Rim 螺旋状的橘子皮 Spiral Citrus Peels 杯缘沾湿的 Rimmed Glass 八角Star Anise 德国沾盐的纽结状饼干 Salted Pretzels 切片的青翠香瓜 Sliced Honeydew 楔形莱姆Lime Wedges 水果切割Fruit Cutting 橘子圈 Orange Wheels 果雕Fruit Carving 带杆的樱桃 Stemmed Cherries 牙签装饰 Garnish on Picks 辅助水或其他软性饮料Back Up Drinks 矿泉水 Mineral Water 最辛辣的香槟Brut 粗盐 Coarse Salt收费之饮用水品 Charged Water 岩盐Rock Salt 怪异之玻里尼西亚饮料马克杯Exotic Polynesian Mugs 山葵根所调制之辣葱调味汁 Horseradish 清淡饮料 Cooler 加香料调味后温热酒Mulled Wine 倾倒水槽Dump Slink 椰子奶 Coconut Milk 来宾帐单 Guest Check 木瓜汁Papaya Juice 苹果汁Apple Juice 覆盆子果浆Respberry Syrup 品牌缩写Brand Abbreviation 覆盆子饮料 Raspberry V inegar 水果旗Set-Up of Flag 雪盐杯Salt Rimmer 简易糖浆Simple Syrup 雪糖杯Sugar Rimmer 添加少量的调拌料Splash 佐餐酒Dinner wines 酒加冰处理后喝纯酒法Straight-Up 装满Filled with 剑*或水果牙签Sword of Fruit Pick 滴入Drop into 客人帐单Tab 倒入Pour into 无酒精之纯饮料V irgin漂浮在上端Float on Top 店选之酒类品牌House Brands 俱乐部苏打水Club Soda 圆圈状之饰物 Wheel 悬挂Drape 调酒用量酒器Measuring Jigger 安哥斯突拉苦精 Angostura Bitters 过滤Strain 点心Snacks 过滤器Strainer 生啤酒Draft Beer 开瓶器 Bottle Opener 冷藏温度Cooling Temperatures 2 oz 小瓶样品酒 Miniature 挤碎、压碎Muddle 商业酒吧Commercial Bar 几滴A Few Drops 缩写Abbreviation 特细砂糖Superfine Sugar 葡萄汁Grape Juice 细砂糖Fine Sugarice bucket 小冰桶ice tongs 冰勺夹ice scoop 冰勺cherry 樱桃lemon 柠檬clove 丁香pineapple 菠萝onion 洋葱strawberry 草莓olive 橄榄cucumber 黄瓜mint 薄荷grapefruit 西柚grape 葡萄soda water 苏打水rice wine 黄酒appetizer 餐前葡萄酒Martini Rosso, Blanco, Dry 马丁尼红/干/白Gin 金酒Gordon's 哥顿Rum 郎姆酒Bacardi 百家得V odka 伏特加Smirnoff 皇冠Whisky 威士忌Calvados 苹果酒Glenfiddich 格兰菲迪Bailey's 比利酒Budweiser 百威啤Foster's 福士啤Beck's 贝克啤Carlsbery 加士伯啤Guinness 健力士啤mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktai l鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirits 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒coke, coca cola 可口可乐pepsi cola 百事可乐sprite 雪碧常见茶名的英译（中英文对照版）：White tipped oolong 白毫乌龙wuyi rock武夷岩茶Green blade 煎茶yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰Dragon well 龙井green spiral 碧螺春Gunpower 珠茶age cake puer 青沱Pile cake puer 青饼jun mountain silver needle 君山银针White tip silver needle 银针白毫white peony 白牡丹Long brow jade dew 玉露Robe tea 大红袍cassia tea 肉桂Narcissus 水仙finger citron 佛手Iron mercy goddess 铁观音osmanthus oolong桂花乌龙Ginseng oolong 人参乌龙茶jasmine tea 茉莉花茶Rose bulb 玫瑰绣球gongfu black 功夫红茶Smoke black 烟熏红茶roast oolong 熟火乌龙Light oolong 清茶anji white leaf 安吉白茶Liu’an leaf 六安瓜片fenghuang unique bush 凤凰单从Tea powder 茶粉fine powder tea 抹茶四、茶具名称（中英文对照版）：Tea pot 茶壶tea pad 壶垫tea plate 茶船From tea pitcher茶盅Lid saucer盖置tea serving tray奉茶盘tea cup 茶杯cup saucer杯托Tea towel tray茶巾盘tea holder茶荷tea towel 茶巾tea brush 茶拂Timer 定时器water heater煮水器water kettle 水壶heating base 煮水器底坐Tea cart 茶车seat cushion 座垫cup cover 杯套packing wrap包壶巾Tea ware bag 茶具袋ground pad 地衣tea ware tray 茶托strainer cup 同心杯Personal tea set 个人品茗组（茶具）tea basin 水盂brewing vessel 冲泡盅covered bowl 盖碗Tea spoon 茶匙tea ware 茶器thermos 热水瓶tea canister 茶罐tea urn 茶瓮tea table 茶桌side table侧柜Tea bowl 茶碗spout bowl有流茶碗1. 绿茶Green Tea2. 太平猴魁Taiping Houkui Tea (Green Tea)3. 西湖龙井Xihu Longjing Tea (Green Tea)4. 信阳毛尖Xinyang Maojian Tea (Green Tea)5. 碧螺春Biluochun Tea (Green Tea)6. 毛尖茶Maojian Tea (Green Tea)7. 日本煎茶Japanese Green Tea8. 大红袍Dahongpao Tea(Wuyi Mountain Rock Tea)9. 安溪铁观音Anxi Tieguanyin Tea (Oolong Tea)10. 台湾阿里山乌龙Taiwan Alishan Oolong Tea11. 台湾冻顶乌龙Taiwan Dongding Oolong Tea12. 台湾金萱乌龙Taiwan Jinxuan Oolong Tea13. 台湾人参乌龙Taiwan Ginsen Oolong Tea14. 君山银针Junshan Silver Needle Tea15. 大白毫White Milli- Silver Needle Tea16. 茉莉花茶Jasmine Tea17. 茉莉大白毫Jasmine Silver Needle Tea18. 牡丹绣球Peony Jasmine Tea19. 台湾桂花乌龙Taiwan Cassia Oolong Tea20. 普洱Pu 'er Tea21. 陈年普洱Aged Pu 'er Tea22. 陈年普洱（31年）31-Y ear Pu 'er Tea23. 红茶Black Tea24. 祁门红茶Keemun Black Tea25. 立顿红茶Lipton Black Tea26. 大吉岭茶Darjeeling Tea27. 伯爵茶Earl Grey Tea28. 薄荷锡兰茶Mint Tea29. 冻顶乌龙Dongding Oolong Tea30. 绿毛峰Lvmaofeng Tea31. 八宝茶Assorted Chinese Herbal Tea32. 薰衣草茶Lavender Tea33. 意大利桔茶Italian Orange Tea34. 俄罗斯红茶Russian Black Tea35. 梅子红茶Greengage Black Tea36. 菊花茶Chrysanthemum Tea茶饮料(Tea Drinks)1. 冰茶Iced Tea2. 冰红(绿)茶Iced Black Tea / Iced Green Tea3. 冰奶茶Iced Milk Tea4. 港式奶茶Hot Tea, HK Style5. 巧克力奶茶Chocolate Milk Tea6. 冰巧克力奶茶Iced Chocolate Milk Tea7. 草莓奶茶Strawberry Milk Tea8. 花生奶茶Peanut Milk Tea9. 哈密瓜奶茶Hami Melon Milk Tea10. 椰香奶茶Coconut Milk Tea11. 芋香奶茶Taro Milk Tea12. 热柠檬茶Hot Lemon Tea13. 冰柠檬茶Iced Lemon Tea14. 菠萝果茶Pineapple Tea15. 菠萝冰茶Iced Pineapple Tea16. 黑莓冰茶Iced Blackberry Tea17. 草莓冰茶Iced Strawberry Tea18. 蓝莓冰茶Iced Blueberry Tea19. 芒果冰茶Iced Mango Tea20. 蜜桃冰茶Iced Peach Tea21. 香蕉冰茶Iced Banana Tea22. 奇异果冰茶Iced Kiwi Tea各种冰品,冰淇淋的英文表达冰品(Ice)1. 刨冰（红豆、绿豆、芋头、情人果、草莓、百香果、巧克力、乌梅、蓝莓、芒果、花生、凤梨）Water-Ice（with red bean/ green bean/ taro/green mango/strawberry/passion fruit/chocolate/black plum/blueberry/mango/peanut/pineapple）2. 香蕉柳橙搅滑冰Banana and Orange Blended with Ice3. 芒果牛奶搅滑冰Mango and Milk Blended with Ice4. 柠檬搅滑冰Lemon Blended with Ice5. 西瓜牛奶搅滑冰Watermelon and Milk Blended with Ice6. 苹果椰奶搅滑冰Apple, Coconut and Milk Blended with Ice7. 木瓜牛奶搅滑冰Papaya and Milk Blended with Ice8. 香橙搅滑冰Orange Blended with Ice9. 水蜜桃鲜橙搅滑冰Peach and Orange Blended with Ice10. 水红参营养蜜Red Ginseng Honey11. 香蕉牛乳汁Banana Milk12. 木瓜牛奶蛋黄汁Papaya Milk with Egg Y olk13. 凤梨酸奶Pineapple Y oghurt14. 墨西哥日落咖啡Mexico Ice Coffee15. 胡萝卜蛋奶Carrot-Flavoured Egg-Milk16. 雪利教堂Mint Julep Mixed with Sprite17. 鲜奶煮蛋Boiled Eggs with Fresh Milk18. 凤梨雪泡Pineapple Snow19. 牛奶雪泡Milk Snow20. 咖啡雪泡Coffee Snow21. 冰沙Sorbet22. 柠檬冰淇淋苏打Lemon Ice Cream Soda23. 蓝柑冰淇淋苏打Blue Curacao Ice Cream Soda24. 薄荷冰淇淋苏打Mint Ice Cream Soda各类碳酸饮料和混合饮料的英文翻译碳酸饮料(Sodas)1. 可口可乐Coca-Cola/ Coke2. 健怡可乐Diet Coke3. 姜汁汽水Ginger Ale4. 芬达Fanta5. 托尼克水Tonic Water6. 雪碧Sprite7. 意大利苏打Italian Soda8. 大可乐/雪碧Coke/Sprite (large)混合饮料Mixed Drinks各种咖啡的中英文对照1. 百加得可乐Bacardi Coke2. 百加地郎姆酒，菠萝汁Bacardi Rum, Pineapple Juice3. 百加地郎姆酒,柠檬汁Bacardi Rum, Lemon Juice4. 青柠汁Lemon Juice5. 伏特加橙汁V odka Orange6. 伏特加苏打V odka Soda7. 伏特加汤力V odka Tonic8. 伏特加雪碧V odka Sprite9. 伏特可乐V odka Coke10. 金巴利橙汁Campari & Orange11. 马利宾菠萝汁Malibu Pineapple12. 绿薄荷橙汁Peppermint Orange13. 果汁宾汁Fruit Punch1. 哥伦比亚咖啡Colombian Coffee2. 牙买加咖啡Jamaican Coffee3. 蓝山咖啡Blue Mountain Coffee4. 巴西山度士咖啡Brazil Santos Coffee5. 曼特林咖啡Brazilian Coffee6. 意大利咖啡Italian Coffee7. 意大利浓咖啡Espresso8. 意大利泡沫咖啡Cappuccino9. 拿铁咖啡Café Latté (Coffee Latte)10. 美式咖啡Café Americano11. 法式滴滤咖啡French Coffee12. 冰法式滴滤Iced French Coffee13. 低因咖啡Decaffeinated Coffee14. 曼巴咖啡Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee)15. 速溶咖啡Instant Coffee16. 现磨咖啡Fresh Ground Coffee17. 冰咖啡Iced Coffee18. 浓缩冰咖啡Iced Espresso19. 冰薄荷咖啡Iced Mint Coffee20. 冰卡布奇诺Iced Cappuccino21. 冰焦糖卡布奇诺Iced Caramel Cappuccino22. 冰香草卡布奇诺Iced V anilla Cappuccino23. 冰榛子卡布奇诺Iced Hazelnut Cappuccino24. 果味冰卡布奇诺Iced Fruit Cappuccino25. 果味卡布奇诺Fruit Cappuccino26. 薰衣草卡布奇诺Lavender Cappuccino27. 香草卡布奇诺V anilla Cappuccino28. 榛子卡布奇诺Hazelnut Cappuccino29. 冰拿铁咖啡Iced Café Latté30. 冰焦糖咖啡拿铁Iced Caramel Latté31. 冰香草咖啡拿铁Iced V anilla Latté32. 冰榛子咖啡拿铁Iced Hazelnut Latté33. 冰菠萝咖啡拿铁Iced Pineapple Latté34. 冰草莓咖啡拿铁Iced Strawberry Latté35. 冰果味咖啡拿铁Iced Fruit Latté36. 黑莓咖啡拿铁Blackberry Latté37. 拿铁香草V anilla Bean Latté38. 薰衣草咖啡拿铁Lavender Latté39. 椰子冰咖啡拿铁Iced Coconut Latté40. 黑莓冰咖啡拿铁Iced Blackberry Latté41. 芒果冰咖啡拿铁Iced Mango Latté42. 蜜桃冰咖啡拿铁Iced Peach Latté43. 蜜桃咖啡拿铁Peach Latté44. 樱桃咖啡拿铁Cherry Latté45. 樱桃冰咖啡拿铁Iced Cherry Latté46. 榛子咖啡拿铁Hazelnut Latté47. 香蕉咖啡拿铁Banana Latté48. 浓缩咖啡康保蓝Espresso Con Panna49. 浓缩咖啡玛奇朵Espresso Macchiato50. 冰美式咖啡Iced Café Americano51. 菠萝冰美式Iced Pineapple Americano52. 芒果冰美式咖啡Iced Mango Americano53. 蜜桃冰美式咖啡Iced Peach Americano54. 香蕉冰美式Iced Banana Americano55. 冰摩卡Iced Mochaccino56. 草莓摩卡咖啡Iced Strawberry Mocha57. 樱桃摩卡咖啡Cherry Mocha58. 椰子摩卡咖啡Coconut Mocha59. 芒果摩卡咖啡Mango Mocha60. 香蕉摩卡咖啡Banana Mocha61. 冰水果咖啡Iced Fruit Coffee62. 法国香草咖啡French V anilla Coffee63. 漂浮冰咖啡Iced Coffee Float64. 巧克力冰咖啡Iced Chocolate Coffee65. 巧克力咖啡Chocolate Coffee66. 塔拉珠高山咖啡Tarrazu Coffee67. 碳烧咖啡Charcoal Coffee68. 特雷里奥咖啡Tres Rios Coffee69. 维也!哈罗!网纳咖啡V ienna Coffee70. 杏香咖啡Saronno Coffee71. 夏威夷可!哈罗!网娜咖啡Hawaiian Kona Coffee72. 玫瑰夫人咖啡Rose Lady Coffee73. 墨西哥冰咖啡Iced Mexican Coffee74. 瑞士冰咖啡Iced Swiss Coffee75. 巴西咖啡Brazil Coffee76. 皇家咖啡Royal Coffee77. 君度咖啡Cointreau Coffee78. 爱尔咖啡Irish Coffee79. 生姜咖啡Ginger Juice Coffee80. 贵妇人咖啡Dame Coffee81. 椰香咖啡Coconut Coffee。

酒吧词汇休闲小站―――易水寒器具类bar 酒吧counter 吧台bar chair 酒吧椅barman 酒吧男招待barmaid 酒吧女招待bartender 调酒师；酒吧男服务员bottle opener 开瓶刀corkscrew 酒钻ice shaver 削冰器ice maker 制冰机ice bucket 小冰桶ice tongs 冰勺夹ice scoop 冰勺cocktail shaker 调酒器pouring measure 量酒器juice extractor 果汁榨汁机electric blender 电动搅拌机water jug 水壶champagne bucket 香槟桶enamelled cup 搪瓷杯ceramic cup 陶瓷杯straw 吸管decanter有玻璃塞的细颈酒瓶mixing glass 调酒杯beer mug 啤酒杯champagne glass 香槟杯measuring jug 量杯wine glass 葡萄酒杯brandy glass 白兰地杯tumbler 平底无脚酒杯goblet 高脚杯tapering glass 圆锥形酒杯饮料类mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade， orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水soda water 苏打水coke, coca cola 可口可乐pepsi cola 百事可乐sprite 雪碧milk shake 奶昔milk tea 奶茶fruit punch 果汁喷趣酒（清凉饮料）咖啡类cappuccino 卡布其诺（咖啡混以或加上煮过的牛奶或奶油的浓咖啡）coffee latte 拿铁咖啡black coffee 黑咖啡white coffee 牛奶咖啡coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡plain coffee 纯咖啡Blue Mountain 蓝山咖啡mocha 摩卡Viennese coffee 维也纳咖啡Irish coffee 爱尔兰咖啡decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡Mesdames coffee 贵夫人咖啡espresso coffee 意大利特浓酒类light beer 淡啤酒draught beer 扎啤rice wine 黄酒appetizer 餐前葡萄酒Martini 马提尼酒(一种由杜松子酒或伏特加酒和苦艾酒混合而成的鸡尾酒）gin 姜酒；金酒（一种无色的烈性酒,由蒸馏的或再蒸馏的裸麦或其它粮谷加入杜松子或香料制成的，如大茴香、芷茴香子或白芷根作佐料）Gordon's gin 哥顿金酒（英伦国饮）rum 郎姆酒Bacardi 巴卡第（一种古巴郎姆酒)vodka 伏特加Smirnoff 皇冠伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地酒Calvados 苹果白兰地酒Bailey’s 百利甜酒Budweiser 百威啤酒Foster's 福士啤酒Beck’s 贝克啤酒Carlsbery 嘉士伯啤酒Guinness 健力士啤酒claret 红葡萄酒(法国波尔多地区生产的干红葡萄酒)cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktail鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒bloody Mary 血玛丽（一种通常用伏特加、蕃茄汁和调味料制成的鸡尾酒）Tequila Sunrise 龙舌兰日出gin tonic 金汤力（用金酒和汤力调制成的鸡尾酒）Pink Lady 红粉佳人（一种鸡尾酒，由杜松子酒、白兰地、柠檬汁或石榴汁、鸡蛋蛋白和石灰水带碎冰摇匀并过滤后形成）Gibson吉布森鸡尾酒screwdriver 伏特加橙汁鸡蛋酒amaretto sour 杏仁酸酒margarita 玛格丽塔鸡尾酒;一种用龙舌兰酒、桔香酒和柠檬或莱母汁混合而制成的鸡尾酒egg nog 蛋酒whisky sour 威士忌酸酒gimlet 琴蕾；一种由伏特加和杜松子酒制成的鸡尾酒，加入柠檬汁使之甜些，有时加入苏打水并饰以一片柠檬grasshopper 绿色蚱蜢；一种由薄荷甜酒、可可香草甜酒和冰淇淋组成的鸡尾酒kir Royal 皇家基尔（基尔酒一种用无味白葡萄酒和黑茶藨子甜酒调制的饮料）。

水吧、酒吧英语词汇bar 酒吧counter 吧台bar chair 酒吧椅barman 酒吧男招待barmaid 酒吧女招待bottle opener 开瓶刀corkscrew 酒钻ice shaver 削冰器ice maker 制冰机ice bucket 小冰桶ice tongs 冰勺夹ice scoop 冰勺cocktail shaker 调酒器pouring measure 量酒器juice extractor 果汁榨汁机electric blender 电动搅拌机water jug 水壶champagne bucket 香槟桶enamelled cup 搪瓷杯ceramic cup 陶瓷杯straw 吸管mixing glasses 调酒杯beer mug 啤酒杯champagne glass 香槟杯measuring jug 量杯wine glass 葡萄酒杯brandy glass 白兰地杯tumbler 平底无脚酒杯goblet 高脚杯tapering glass 圆锥形酒杯cherry 樱桃lemon 柠檬clove 丁香pineapple 菠萝onion 洋葱strawberry 草莓olive 橄榄cucumber 黄瓜mint 薄荷grapefruit 西柚grape 葡萄soda water 苏打水appetizer 餐前葡萄酒Martini Rosso, Blanco, Dry 马丁尼红/干/白Gin 金酒Gordon’s 哥顿Rum 郎姆酒Bacardi 百家得V odka 伏特加Smirnoff 皇冠Whisky 威士忌Calvados 苹果酒Glenfiddich 格兰菲迪Bailey’s 比利酒Budweiser 百威啤Foster’s 福士啤Beck’s 贝克啤Carlsbery 加士伯啤Guinness 健力士啤drink 饮料mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktai l鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirits 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒coke, coca cola 可口可乐pepsi cola 百事可乐sprite 雪碧。

外语学习之酒吧业英文词汇(一)外语学习，对于很多人来说是件非常有用的事情。

而当我们谈起外语学习时，我们不得不提到积累词汇量的重要性。

关于词汇量的积累，很多人可能会选择背单词，而这恰恰是一件非常枯燥乏味的事情。

但是，如果你是个喜欢去酒吧的人，那么我要说，你有一个很好的词汇积累场所。

在酒吧这样的场所中，我们可以学到很多关于酒吧业的英文词汇，下面我将把它们整理成几个类别，希望能帮助大家更好地学习。

1. 酒吧术语酒吧的基本术语有很多，比如 bartending，mixologist，flair bartender 等等。

这些都是指酒吧工作人员的职业， bartending 是指调酒师，mixologist 是指鸡尾酒调制师， flair bartender 则表示会做几个炫酷的调酒动作的调酒师。

另外还有一些词汇如 on the rocks，straight up，neat, these 也是酒吧中一些比较常用的词汇。

2. 酒的种类传统的酒吧有很多种类的酒可以供人选择，包括 whiskey, gin, rum, vodka, tequila 等等。

在这些种类中，whiskey 又可以分为 bourbon, Scotch, Irish whiskey， gin 又分为 London dry gin，Old Tom gin, 和Plymouth gin 等少数类别，因此在学习酒吧的英语时，你需要认识这些有特殊品种的饮料。

3. 酒吧菜单酒吧的菜单可能会有很多不同的食物和饮品供人选择。

如 Margarita鸡尾酒，cosmopolitan 鸡尾酒，以及其他特色饮品，如各种啤酒和葡萄酒。

除了以上的饮品以外，酒吧菜单上也一定会有一些酒吧小吃，如French fries, chicken wings, onion rings 等等。

4. 酒吧活动酒吧也会举行各种活动，如 happy hour，quiz night，live music night， karaoke night 等，这些活动都有自己的专业的英语术语。

专业酒吧英语大全酒吧（Bar，Pub，T avern）Bar多指美式的具有一定主题元素的酒吧，而Pub和tavern 多指英式的以酒为主的酒吧。

酒吧最初源于美国西部大开发时期的欧洲大陆，bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，约20世纪90年代传入我国。

在酒吧中是要懂一些关于日常生活中的英语，以便让这种国际化的生活更显尊贵，更显专业，下面小编就为大家介绍一下常用的英语口语，以便让交流更加便捷。

1、可口可乐Coca cola2、矿泉水Mineral water3、橘子汁orange Squash4、啤酒Beer5、香槟酒Champagne6、葡萄酒Port7、威士忌Whisky8、白兰地Brandy9、伏特加Vodka10、味美思Vermouth11、冰淇淋Ice cream12、苹果Apple13、梨Pear14、桃Peach15、香蕉Banana16、橘子Oragne17、西瓜Watermelon18、哈密瓜Hami Melon19、白兰瓜Lanchou melon20、葡萄Grape21、荔枝Lichee22、菠萝Pineapple23、面包Bread24、巧克力Chocolate25、蛋糕Cake26、咖啡Coffee27、红茶Black tea28、口布 A mouth Cloth29、香烟Cigarette30、火柴Match31、手纸Toilet paper32、盘子Plate33、叉子Fork34、勺子Spoon35、汤勺Soup Spoon36、牙签Toothpick37、筷子Chopsticks38、茶杯Cup39、开水Hot water40、凉开水Cold water41、甜Sweet42、酸Sour43、咸Salty44、辣Hot45、苦Bitter46、糖Sugar47、味精Monosodium Glutamate48、咖喱粉Curry Powder49、辣椒粉Chilli powder50、胡椒粉Black Pepper51、方糖Cubic sugar52、砂糖Powdered sugar53、香肠Sausage54、服务员（男性）Waiter55、您好Hi!56、您好！Hello！57、您好吗？How do you do?58、先生（女士），早上好。

西餐词汇1. drink饮料<br><br>mineral water矿泉水\r<br>orange juice桔子原汁<br>orangeade, orange squash桔子水\r<br>lemon juice柠檬原汁<br>lemonade柠檬水\r<br>beer啤酒<br>white wine白葡萄酒<br>red wine红葡萄酒<br>claret波尔多红葡萄酒\r<br>cider苹果酒\r<br>champagne香槟酒\r<br>cocktail 鸡尾酒\r<br>liqueur白酒,烧酒<br>shaohsing wine绍兴酒\r<br>yellow wine黄酒<br>Kaoliang spirits 高粱酒\r<br>Wu Chia Pee五加皮\r<br>vodka伏特加\r<br>whisky 威士忌\r<br>brandy白兰地\r<br>cognacFaGuo白兰地\r<br>gin琴酒<br>gin flzz杜松子酒<br>martini马提尼酒<br>soda water 苏打水\r<br>rice wine 黄酒<br>appetizer 餐前葡萄酒\r<br>Martini Rosso, Blanco, Dry 马丁尼红/干/白\r<br>Gin 金酒<br>Gordon’s 哥顿<br>Rum 郎姆酒\r<br>Bacardi 百家得\r<br>Vodka 伏特加\r<br>Smirnoff 皇冠<br>Whisky 威士忌\r<br>Calvados 苹果酒\r<br>Glenfiddich 格兰菲迪<br>Bailey’s 比利酒\r<br>Budweiser 百威啤\r<br>Foster’s 福士啤\r<br>Beck’s 贝克啤\r<br>Carlsbery 加士伯啤<br>Guinness 健力士啤<br>coke, coca cola 可口可乐<br>pepsi cola 百事可乐<br>sprite 雪碧<br><br>2. 相关词汇<br><br>bar 酒吧<br>counter吧台<br>bar chair 酒吧椅\r<br>barman 酒吧男招待\r<br>barmaid 酒吧女招待\r<br>bottle opener 开瓶刀<br>corkscrew 酒钻<br>ice shaver 削冰器\r<br>ice maker 制冰机\r<br>ice bucket 小冰桶\r<br>ice tongs 冰勺夹\r<br>ice scoop 冰勺<br>cocktail shaker 调酒器\r<br>pouring measure 量酒器\r<br>juice extractor 果汁榨汁机\r<br>electric blender 电动搅拌机\r<br>water jug 水壶<br>champagne bucket 香槟桶\r<br>enamelled cup 搪瓷杯\r<br>ceramic cup 陶瓷杯\r<br>straw 吸管<br>decanter 酒壶<br>mixing glasses 调酒杯\r<br>beer mug 啤酒杯\r<br>champagne glass 香槟杯\r<br>measuring jug 量杯<br>wine glass 葡萄酒杯<br>brandy glass 白兰地杯<br>tumbler 平底无脚酒杯<br>goblet 高脚杯\r<br>tapering glass 圆锥形酒杯\r<br>A.餐类<br>breakfast 早餐<br>to have breakfast 吃早餐\r<br>lunch 午餐<br>to have lunch 用午餐\r<br>afternoon tea 下午茶(4-5点钟)<br>high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)<br>dinner, supper 晚饭<br>to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭\r<br>soup 汤\r<br>hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品\r<br>entree 正菜<br>main course 主菜<br>sweet, dessert 甜食<br>snack 点心,小吃<br>helping, portion 份,客\r<br>sandwich 三明治,夹肉面包<br><br><br><br>B.食品和调味品<br>meat 肉\r<br>beef 牛肉<br>veal 小牛肉\r<br>lamb 羊肉<br>sirloin 牛脊肉\r<br>steak 牛排<br>chop 连骨肉,排骨<br>cutlet 肉条<br>stew 炖肉<br>roast 烤肉<br>pork 猪肉<br>ham 火腿<br>bacon 咸肉<br>sausage 香肠<br>black pudding, blood sausage 血肠\r<br>cold meats 冷盘 (美作:cold cuts)<br>chicken 鸡\r<br>turkey 火鸡<br>duck 鸭\r<br>fish 鱼\r<br>vegetables 蔬菜<br>dried legumes 干菜<br>chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries)<br>mashed potatoes 马铃薯泥<br>pasta 面条<br>noodles 面条,挂面<br>macaroni 通心粉\r<br>consomme 肉煮的清汤\r<br>broth 肉汤<br>milk 奶\r<br>cheese 奶酪<br>butter 奶油<br>bread 面包<br>slice of bread 面包片\r<br>crust 面包皮\r<br>crumb 面包心\r<br>egg 蛋\r<br>boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋\r<br>hard-boiled eggs 煮硬了的蛋\r<br>fried eggs 煎蛋<br>poached eggs 荷包蛋\r<br>scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋\r<br>omelet 煎蛋卷\r<br>pastry 糕点<br>sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕<br>tart 果焰糕点<br>biscuits (英)饼干,(美)小面包\r<br>fruit 水果<br>ice cream 冰淇淋\r<br>compote 蜜饯<br>jam, preserves 果酱<br>marmalade 桔子酱\r<br>spices 调料<br>salt 盐\r<br>vinegar 醋\r<br>sauce 酱油<br>oil 油\r<br>salad oil 色拉油\r<br>pepper 辣椒<br>mustard 芥末<br>clove 丁香<br><br>C. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)<br>Fresh Grade Legs 大鸡腿<br>Fresh Grade Breast 鸡胸肉\r<br>Chicken Drumsticks 小鸡腿<br>Chicken Wings 鸡翅膀<br>Minced Steak 绞肉<br>Pigs Liver 猪肝<br>Pigs feet 猪脚<br>Pigs Kidney 猪腰<br>Pigs Hearts 猪心<br>Pork Steak 没骨头的猪排<br>Pork Chops 连骨头的猪排<br>Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉\r<br>Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮<br>Pork sausage meat 做香肠的绞肉<br>Smoked Bacon 醺肉<br>Pork Fillet 小里肌肉<br>Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉<br>Spare Rib of Pork 小排骨肉<br>Pork ribs 肋骨可煮汤食用<br>Black Pudding 黑香肠\r<br>Pork Burgers 汉堡肉<br>Pork-pieces 一块块的廋肉\r<br>Pork Dripping 猪油滴<br>Lard 猪油<br>Hock 蹄膀<br>Casserole Pork 中间带骨的腿肉\r<br>Joint 有骨的大块肉<br>Stewing Beef 小块的瘦肉<br>Steak & Kidney 牛肉块加牛腰<br>Frying steak 可煎食的大片牛排<br>Mimced Beef 牛绞肉\r<br>Rump Steak 大块牛排<br>Leg Beef 牛键肉\r<br>OX-Tail 牛尾<br>OX-heart 牛心<br>OX-Tongues 牛舌<br>Barnsley Chops 带骨的腿肉\r<br>Shoulder Chops 肩肉<br>Porter House Steak 腰上的牛排肉<br>Chuck Steak 头肩肉筋、油较多<br>Tenderised Steak 拍打过的牛排<br>Roll 牛肠 Cowhells 牛筋<br>Pig bag 猪肚<br>Homeycome Tripe 蜂窝牛肚<br>Tripe Pieces 牛肚块<br>Best thick seam 白牛肚\r<br><br>D. 海产类<br>Herring 鲱<br>Salmon 鲑\r<br>Cod 鳕<br>Tuna 鲔鱼<br>Plaice 比目鱼<br>Octopus 鱆鱼<br>Squid 乌贼<br>Dressed squid 花枝<br>Mackerel 鲭<br>Haddock 北大西洋产的鳕鱼<br>Trout 鳟鱼、适合蒸来吃<br>Carp 鲤鱼<br>Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃<br>Conger (Eel) 海鳗<br>Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类\r<br>Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃<br>Smoked Salmon 熏鲑*<br>Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* <br>Herring roes 鲱鱼子<br>Boiled Cod roes 鳕鱼子\r<br>Oyster 牡犡<br>Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜<br>Crab 螃蟹<br>Prawn 虾\r<br>Crab stick 蟹肉条<br>Peeled Prawns 虾仁<br>King Prawns 大虾<br>Winkles 田螺<br>Whelks Tops 小螺肉<br>Shrimps 小虾米\r<br>Cockles 小贝肉<br>Labster 龙虾<br><br>E. 蔬果类<br>Potato 马铃薯<br>Carrot 红萝卜\r<br>Onion 洋葱<br>Aubergine 茄子<br>Celery 芹菜<br>White Cabbage 包心菜\r<br>Red cabbage 紫色包心菜<br>Cucumber 大黄瓜\r<br>Tomato 蕃茄<br>Radish 小红萝卜<br>Mooli 白萝卜<br>Watercress 西洋菜\r<br>Baby corn 玉米尖<br>Sweet corn 玉米<br>Cauliflower 白花菜<br>Spring onions 葱\r<br>Garlic 大蒜<br>Ginger 姜\r<br>Chinese leaves 大白菜<br>Leeks 大葱<br>Mustard & cress 芥菜苗<br>Green Pepper 青椒<br>Red pepper 红椒<br>Yellow pepper 黄椒<br>Mushroom 洋菇<br>Broccoliflorets 绿花菜\r<br>Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食<br>Coriander 香菜<br>Dwarf Bean 四季豆<br>Flat Beans 长形平豆<br>Iceberg 透明包心菜<br>Lettuce 莴苣菜\r<br>Swede or Turnip 芜菁<br>Okra 秋葵<br>Chillies 辣椒<br>Eddoes 小芋头\r<br>Taro 大芋头<br>Sweet potato 蕃薯<br>Spinach 菠菜<br>Beansprots 绿豆芽\r<br>Peas 碗豆<br>Corn 玉米粒\r<br>Sprot 高丽小菜心<br>Lemon 柠檬<br>Pear 梨子<br>Banana 香蕉<br>Grape 葡萄<br>Golden apple 黄绿苹果、脆甜<br>Granny smith 绿苹果、较酸\r<br>Bramleys 可煮食的苹果<br>Peach 桃子<br>Orange 橙<br>Strawberry 草莓<br>Mango 芒果<br>Pine apple 菠萝<br>Kiwi 奇异果<br>Starfruit 杨桃<br>Honeydew-melon 蜜瓜<br>Cherry 樱桃<br>Date 枣子<br>lychee 荔枝<br>Grape fruit 葡萄柚<br>Coconut 椰子<br>Fig 无花果<br><br>F.Beverage饮料<br><br>drink 饮料<br>mineral water 矿泉水\r<br>orange juice 桔子原汁<br>orangeade, orange squash 桔子水\r<br>lemon juice 柠檬原汁<br>lemonade 柠檬水\r<br>beer 啤酒<br>white wine 白葡萄酒<br>red wine 红葡萄酒<br>claret 波尔多红葡萄酒\r<br>cider 苹果酒\r<br>champagne 香槟酒\r<br>cocktail 鸡尾酒\r<br>liqueur 白酒,烧酒<br>shaohsing wine 绍兴酒\r<br>yellow wine 黄酒<br>Kaoliang spirit 高粱酒\r<br>Wu Chia Pee 五加皮\r<br>vodka 伏特加\r<br>whisky 威士忌\r<br>brandy 白兰地\r<br>cognac FaGuo白兰地\r<br>gin 琴酒<br>gin flzz 杜松子酒<br>martini 马提尼酒<br><br>G.餐馆<br>eating house 饮食店\r<br>canteen (机关单位和军队里的)食堂<br>dining hall 大餐厅,食堂<br>refectory (学校里的)餐厅<br>waiter 服务员\r<br>service 服务<br>headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班<br>bill of fare, menu 菜单,菜谱<br>winelist 酒单<br>table 餐桌<br>to lay the table, to set the table 摆桌子\r<br>to wait at table 侍候用餐\r<br>to clear the table 收拾桌子,撤桌子\r<br>tablecloth 桌布<br>napkin, serviette 餐巾<br>cutlery 餐具<br>fork 叉\r<br>spoon 匙\r<br>teaspoon 茶匙<br>ladle 长柄勺\r<br>knife 刀<br>dishes, crockery 器皿<br>dish, plate 碟,盘\r<br>soup dish, soup plate 汤盘<br>(serving) dish 大盘子 (美作:platter)<br>soup tureen 盛汤盖碗<br>salad bowl 色拉盘\r<br>fruit dish 水果盘\r<br>fruit bowl 水果钵\r<br>sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶\r<br>glass 玻璃杯\r<br>bottle 瓶子<br>carafe, decanter 玻璃水瓶<br>cup 杯子<br>saucer 小碟<br>sugar bowl 糖罐<br>glass service, glassware 玻璃器皿<br>tea service, tea set 茶具<br>teapot 茶壶<br>coffee service, coffee set 咖啡具\r<br>coffeepot 咖啡壶\r<br>salt shaker 盐瓶<br>cruet 调味瓶架<br>tray 托盘。