玉米用于燃料酒精生产及其饲料副产品的饲用价值

玉米秸秆发酵生产酒精的研究玉米是一种重要的经济作物，世界各地都有大量的玉米生产，而玉米秸秆是玉米产量的一个重要副产品。

如何有效利用玉米秸秆，降低环境污染，提高生产效率，是当前亟待解决的问题之一。

本文将探讨玉米秸秆发酵生产酒精的研究。

传统的酒精生产主要是以粮食、蔗糖等为原料，通过发酵和蒸馏制得酒精。

但这些原料一般用于食品生产，而且价格较高，使得酒精生产成本较高。

玉米秸秆作为废弃物料，被广泛利用于发酵生产酒精已经成为一种可能。

秸秆是一种生物质，含有丰富的碳水化合物，易于通过发酵转化为酒精。

秸秆的全球生产已达到10亿吨，这些秸秆如能改变废品的状态，利用其丰富的能源和素材，势必有很大的价值和意义。

玉米秸秆作为原料制成酒精有多种方式，包括干燥后直接发酵、湿法发酵等。

其中，最流行的方法是湿法发酵。

湿法发酵的步骤如下：首先将玉米秸秆切碎成小块，再与水混合，加入适量的含糖物质和酵母，混合均匀后进行发酵。

发酵完成后，将发酵液加热至酒精沸点，收集产生的酒精。

进行酒精生产的过程中，如何选择适当的酵母也是一项重要的研究。

常用的酵母有干酵母和液态酵母。

干酵母的保质期较长，储存方便，但价格较高。

液态酵母可以自我复制，价格较便宜，但不利于储存。

为了取得更好的生产效果，科学家们还在研究中寻找更为适合秸秆发酵的酵母菌株。

除了选择合适的酵母，还需要在发酵过程中注意控制一些关键步骤。

比如，在发酵前要先将碎秸秆进行消毒，以去除细菌等有害物质；在发酵过程中要控制发酵的温度和pH值，以确保发酵过程的顺利进行；在酒精的分离和提纯过程中也需要注意一些细节，如定期清理设备、控制酒精的浓度等。

玉米秸秆发酵生产酒精不仅能有效地利用废弃物料，降低环境污染，还能减少对粮食等价值更高的原材料的使用。

此外，这种新型酒精生产方式不仅可以生产普通酒精，还可以制造生物柴油和高级助燃剂，具有广阔的应用前景。

相信随着科技的不断进步和研究的深入，将会有越来越多的方法被开发出来，将秸秆等废弃物料转化为高价值产品。

玉米副产品简介随着玉米工业用途的不断扩大，用于饲料的玉米有逐年减少并不断涨价的趋势。

为了不提高奶牛的饲养成本，给养牛者提供一定的利润空间，减少工业用玉米和养殖业饲料之间的矛盾，现对一些可以用作饲料的玉米副产品从营养方面作一介绍。

一、玉米可以加工生产的工业副产品饲料玉米中含有淀粉、纤维、蛋白质和脂肪（胚油），因此是加工多种工业制品的原料（图 1 ）。

1、酒精玉米籽实经浸泡，析出玉米浸出液，其余部分可以发酵制成酒精。

酒精是重要的化工原料和燃料。

生产酒精的副产品有：1）DDG ，亦称干酒糟。

是玉米经过发酵制成酒精，再经蒸馏，析出酒精以后的副产品。

原样中一般含蛋白质27.8%,干样含蛋白质29.7%,脂肪8%～12%,含NEm1.85Mcal/kg，NEg 1.25Mcal/kg，NEL2.19Mcal/kg(或2.9NND/kg)。

磷、钾含量高，而钙的含量较低。

是饲喂奶牛的优质蛋白质补充料，蛋白质的过瘤胃率高于豆粕，可达50%～60% 。

头日喂量可达2.7～5.4kg 。

有提高产奶量和预防瘤胃酸中毒作用。

2）DDGS ，是将发酵过程中所产生的一些可溶性物质和玉米浸出液经浓缩、干燥后再加入到干酒糟中所获得的产品。

除粗蛋白质含量比DDG 稍低以外，其它特点和用量均同DDG 。

3）DDS ，亦称干燥的玉米浸出液。

因其和DDG 混合而制成DDGS ，所以此类产品较少。

2、玉米淀粉玉米经过浸泡，析出浸出液后称为玉米渣子。

玉米渣子脱去胚芽以后，再粉碎，经水选制取淀粉之后，剩余的副产品可以作为饲料利用的有以下几种。

1）玉米皮（糠）（CGF），亦称玉米皮渣，或玉米纤维饲料，玉米皮糠等。

它是在生产淀粉时将玉米浸泡、粉碎、水选之后的筛上部分，经脱水而制成的玉米麸质饲料。

产量约为5% 。

其成分为：水分10.07% ，粗蛋白质20.0% （20% ～22%），粗脂肪5.7%，粗灰分1.0% ，粗纤维16.20%（6～16%），无氮浸出物57.45% （其中淀粉40% 以上），NEm2.05Mcal/kg 、NEg1.41Mcal/kg 、NE L 1.87Mcal/kg( 或 2.5NND/kg)。

2024年玉米燃料乙醇市场调查报告1. 引言本报告对玉米燃料乙醇市场进行了全面调查和分析。

玉米燃料乙醇是一种可再生能源，被广泛应用于汽车燃料等领域。

本报告通过对市场规模、市场竞争、价格走势以及政策环境等方面进行研究，为投资者和相关利益方提供了有价值的参考。

2. 市场概况玉米燃料乙醇市场是一个不断发展的市场。

近年来，随着环保意识的增强和可再生能源的重要性逐渐凸显，玉米燃料乙醇市场得到了迅速发展。

各国政府纷纷出台支持可再生能源发展的政策，并提供各种激励措施，推动了玉米燃料乙醇市场的扩大。

3. 市场规模根据我们的调查数据显示，玉米燃料乙醇市场在过去几年中呈现稳定增长的态势。

市场规模从XX年的XX万吨增长到XX年的XX万吨，年复合增长率为XX%。

目前，玉米燃料乙醇市场已经形成了较为成熟的产业链，包括种植、加工、销售等环节。

4. 市场竞争玉米燃料乙醇市场存在较为激烈的竞争。

主要竞争者包括国内外燃料乙醇生产企业以及其他替代能源供应商。

由于市场需求不断增长，各企业都在积极扩大生产规模，提高产品质量以及开拓市场。

目前，市场上较为知名的玉米燃料乙醇生产企业有XX、XX等。

5. 价格走势由于多种因素的影响，玉米燃料乙醇的价格存在一定的波动性。

我们对近几年的市场数据进行了分析，发现玉米燃料乙醇的价格呈现整体上升的趋势。

这主要归因于原材料成本的增加和市场需求的提升。

预计未来几年，价格将继续保持稳定上升的态势。

6. 政策环境政策环境是玉米燃料乙醇市场发展的重要推动力。

各国政府出台了一系列支持可再生能源发展的政策，对玉米燃料乙醇的生产和应用提供了政策支持和财政激励。

这些政策包括减税政策、补贴政策、产业规划等，有效促进了市场的繁荣和发展。

7. 总结综上所述，玉米燃料乙醇市场作为一种可再生能源，在未来具有广阔的发展空间。

市场规模持续增长，竞争加剧，价格走势上升，政策环境积极。

投资者和相关利益方应密切关注市场动态，抓住发展机遇，推动玉米燃料乙醇市场的进一步发展。

饲用玉米的营养特点饲用玉米的饲用价值
知多少
饲用玉米是禾本科玉米属一年生草本植物，属喜温作物，种子发芽最适宜的温度为24℃～26℃，其生育期为80～140天，也因之而将其分为早熟（生育期80～95天）、中熟（生育期95～120天）、晚熟（生育期120～140天）品种。

玉米对水分的需求量大，对土壤的要求不严，各类土壤均可种植，但在有机质多，土层深厚，养分充足，排水、通气好、土壤肥沃的地方生长较好。

玉米是主要的粮食作物，也是家畜优良的青饲料和青贮料原料，在种植业中素有“饲料之王”的称号。

玉米籽实是优良的精饲料。

不但营养总量高且在养分上具有糖分多、适口性好、淀粉多、易消化、脂肪多、热能高等特点。

收籽后的秸秆及时青贮，玉米芯粉碎后，又是良好的粗饲料。

玉米加工副产物也是畜禽日粮的基本组成部分。

青刈玉米柔嫩多汁，含糖量高，适口性特好，各种家畜均喜食，尤适于作奶牛的青饲料。

玉米饲用价值高，籽粒是加工配合饲料、混合饲料和浓缩饲料的主要原料。

发展玉米生产不仅能够增产粮食，而且也为畜牧业的迅速发展提供了物质基础。

玉米饲用产量高，一般亩产籽粒200～300千克，高者达500千克以上。

燃料乙醇的生产原料
燃料乙醇是从多种原料中生产出来的，主要有以下几种。

1. 玉米：玉米是生产燃料乙醇的主要原料。

经过特殊处理后，玉米可以被转化为葡
萄糖。

然后，这些葡萄糖被发酵成酒精，接着进行蒸馏和精制，最终制成燃料乙醇。

2. 蔗糖：蔗糖是另一种可用于生产燃料乙醇的原料。

与玉米一样，蔗糖也是经过发
酵和蒸馏后制成的。

3. 玉米秸秆：玉米秸秆是将来生产燃料乙醇的潜在原材料之一。

这是因为玉米秸秆
是玉米生物质的副产物。

通过对玉米秸秆进行多级处理，可以将其转化为易于发酵的糖类，然后再制成燃料乙醇。

4. 麦芽：麦芽可以用于生产啤酒、威士忌等酒类。

在生产过程中，麦芽中的淀粉质
会被酶转化成糖类，然后变成酒精。

这种酒精可以通过蒸馏和精制制成燃料乙醇。

5. 果蔬废弃物：果蔬废弃物也可以用于生产燃料乙醇。

这些废弃物包括苹果、葡萄、橙子、甜菜等等。

这些果蔬废弃物中含有的糖类可以被发酵成酒精，再制成燃料乙醇。

总之，燃料乙醇的生产原料有很多种。

不同的原料在生成燃料乙醇时，具有不同的优
点和缺点。

因此，在选择生产燃料乙醇的原料时，需要根据经济效益、环境保护和可持续
性等因素进行综合评估和决策。

玉米市场观察随着社会生产力水平的不断提高,玉米已经走过作为口粮消费的阶段,被广泛应用于饲料原料和工业原料进行消费。

玉米富含多种牲畜、家禽生长必需的营养物质，是最重要的饲料原粮。

玉米还是后续产品最多的粮食品种,以玉米为原料的深加工工业被称为“朝阳工业”、“黄金产业”。

随着玉米深加工工业的不断发展，工业用玉米消费呈现逐年增加趋势，成为拉动玉米消费的“火车头”。

玉米的消费主要有四方面，即食用、饲用、工业加工及种用。

一、食用玉米是重要的传统食品，玉米子粒中含有丰富的营养。

玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含热量高于面粉、大米及高粱。

在生活水平较低地区，玉米是重要的食粮。

在城市及较发达地区，玉米是调剂口味不可缺少的食品。

随着食品机械和加工工艺的发明，新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生，并可进一步制成面条、面包、饼干等。

玉米还可生产出玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等，在国内外市场上很受欢迎。

玉米作为三大粮食品种之一，为解决人类的温饱问题时至今日仍然起着很大作用。

现今全世界约有三分之一人口以玉米籽粒作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50%，多者达90%以上，非洲占25%，拉丁美洲占 40%。

在“玉米的故乡”墨西哥，食用玉米的年消耗量达1300万吨，甚至国宴当中也不可或缺；在发达国家和地区，玉米也被作为补充人体所必需的铁、镁等矿物质的来源为人们广泛食用。

从全球来看，玉米食用比例不足10%。

玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。

随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善，形成了种类多样的玉米食品。

1、特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。

经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1％以下，可改善食用品质，粒度较细。

适于与玉米面粉掺和作各种面食。

由于富含蛋白质和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。

高油价催生燃料乙醇秸秆能源化效益巨大面对能源的紧缺，石油的涨价，世界上很多国家都在探索解决之道。

2000年，安徽丰原集团有限公司（以下简称丰原集团）就着手在高回收、低成本的发酵工艺方面成功探索利用玉米、薯类等生物质进行深加工，以替代石油产品的生产技术。

现在，我国很多地方都已经开始将玉米生产的燃料乙醇，以10%的比例直接混合到汽油中使用。

丰原集团在燃料乙醇生产中，与大连理工大学一起研制出世界最先进的自絮凝沉降颗粒酵母发酵生产工艺，使生产成本大大降低。

国家发展和改革委员会决定用燃料乙醇替代石油百万吨试点项目开始后，丰原集团占据40%份额。

去年，丰原集团燃料乙醇的产能已达44万吨。

新技术的重大突破走进丰原集团发酵技术国家工程研究中心，记者看到技术人员正在紧张地忙碌着，农作物的秸秆经粉碎、发酵，再经分离、提纯后就成了乙醇。

该中心副主任、丰原集团副总工程师宋家林告诉记者，丰原集团以玉米、薯类等生物质为原料生产的燃料乙醇、乙烯等产品均已进入市场并获得良好效益，利用农产品精深加工全面替代石油产品的许多关键技术已取得重大突破，并已经建成产业化项目，效益可观。

据介绍，目前利用秸秆生产乙醇的中试装置已投产，年产乙醇300吨。

石油是应用最为广泛的能源。

我国2004年进口原油1.2亿吨，比上年增加4.8%。

2010年石油需求量将达4亿吨，而国内供给能力最大为1.7亿吨。

用玉米、薯类等加工石油产品替代品，即用生物化工开发可再生的生物能源和生物化工产品，是各国应对能源危机的一条重要思路。

丰原集团经过长期研究和市场跟踪，认为如果原油价格不低于35美元／桶、玉米价格不高于1400元人民币／吨，用玉米加工转化替代石油产品就有利可图。

现在，我国玉米年产量近1.2亿吨，其中8000万吨没有加工转化直接用作饲料，所以，完全可以扩大替代石油的加工转化力度。

用3000万吨玉米生产的乙醇，可替代1000万吨汽油；用3000万吨玉米可生产550万吨乙烯，相当于目前中石化、中石油两个公司年生产能力的总和。

玉米蛋白粉的饲用价值及鉴别玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，并具有特殊的味道和色泽，可用作饲料使用，与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料。

玉米蛋白粉作为饲料可开发的优势还在于工业化规模产量在扩大，产品的抗营养因子含量少，潜在的开发性大，饲料的安全性能好，因此，玉米蛋白粉具有很广阔的生产前景。

1玉米蛋白粉的组成玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉，主要由玉米蛋白组成，含有少量的淀粉和纤维。

蛋白质在猪胃肠内呈可溶性的蛋白质和不可溶性的蛋白质两种状态存在，不溶性的蛋白质易和其他大分子有机物或微量元素结合，不易被动物吸收利用，几乎全部被动物排出体外，是组成粪干物质的成分。

淀粉包含抗性淀粉和慢性淀粉，抗性淀粉在消化道内不易被淀粉酶水解，吸收水分后粘滞性增大，影响食糜的蠕动，影响营养物质的消化吸收。

玉米蛋白粉中的纤维成分由NSP和木质素组成。

NSP的含量、种类、结构在一定程度上影响了日粮的消化吸收，也影响氮的利用和排泄。

2玉米蛋白粉的营养成分因不同用途、不同生产工艺生产的玉米蛋白粉营养成分不同，直接影响其有效利用率和饲料配方的经济效益。

张锋斌报道，医药工业生产的玉米蛋白粉含蛋白质高达60%以上，其营养组成见表1。

从表1可以看出，其蛋白质含量分别比豆饼和鱼粉高21%和3.7%，是具有高蛋白质的饲料原料，同时粗纤维含量低于豆饼3.9%；医用玉米蛋白粉中脂肪含量高于豆饼和玉米籽实，配制成饲料后，饲粮脂肪含量高，有利于减少氨基酸氧化而生成较多的体蛋白，还能抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪；在高温条件下，还有利于能量食入，降低畜禽的体热消耗，减缓热应激。

名称|水分（%）|蛋白（%）|淀粉（%）|脂肪（%）|纤维（%）|灰分（%）|类胡罗卜素（%）|医用玉米蛋白粉|10|65|15|7|2|1|100-300|提醇玉米蛋白粉|20.9|4.9|3.0|18.6|9.3|玉米籽实|14.6|8.9|71.3|3.9|-|1.3|豆饼|9.0|44|30|4.9|5.9|6.2|鱼粉|-|61.3|-|-|-|-|-|提醇玉米蛋白粉是酿酒工业的副产品，其蛋白含量较低，粗纤维含量高，营养价值不如医用玉米蛋白粉高，但因含有未知生长因子，添加到日粮后可显著提高动物的生产性能。

用玉米生产燃料乙醇的成本大概是4500元吨，而用秸秆和废
木材生
用玉米生产燃料乙醇的成本大概是4500元/吨，而用秸秆和废木材生产乙醇成本要高一些，达到5500元/吨，因为要用到生物催化酶。

最近研究人员开发了一种用秸秆和废木材生产乙醇的新工艺，降低生产成本。

与传统的基于发酵秸秆或木材生产乙醇的方法相比，该工艺产量要高得多，每吨生物质可以生产1350至1410升乙醇，而传统工艺仅能生产 200 至 300 升乙醇。

该方法先用成熟的工艺将生物质变为醋酸，然后通过加氢反应制备乙醇。

虽然氢气带来了额外的成本，但是由于产量的增加使该工艺更具价格竞争力。

echno-Economic Evaluation of Novel Hybrid Biomass and Electricity-Based Ethanol Fuel Production. Frontiers in Energy Research, 2022; 10 DOI: 10.3389/fenrg.2022.796104。