菱角
• 自古以來菱角被歸類於水生漂浮植物 菱科（
• 菱角是一年生草本植物，適合生長高 溫潮濕的沼澤或水田中，本省多種在 南部。莖細長，浮葉菱形，另有羽狀 變形葉，纖細潛入水中，葉柄中部膨 大，形成氣囊，便於浮在水再面。夏 日開白色小花，每年十月底果實成熟， 形狀像傳說中的「龍角」※閩南語音 （菱角）。
生植物的特性。 • 根及少部分茎长在水中，茎和叶挺生在空
气之中，根茎气道发达、茎叶角质层厚。
• 典型的代表：野薑花、红辣蓼、鸭舌草、 香蒲、大安水簑衣、宜兰水簑衣…等等
慈姑
水芋
大安水簔衣
香蒲
认识几种常见的水生植物
莲 (荷花)
• 荷花是一種美麗的大型水生植物。地下 莖長而膨大成數節，葉楯狀，全緣，生 自地下莖節間，長達一公尺以上。葉柄 質硬，可突出水面。夏季開花，花有粉 紅色、白色及黃色等品種。荷花是典型 的多心皮花，是屬於比較原始的被子植 物。心皮是構成雌蕊的基本單位，一般 的花朵雌蕊都只有一個心皮。荷花具有 十餘枚心皮，且全都深埋於海棉質的花 托中，僅將柱頭裸露在外。花托呈圓錐 型，錐底向上似平台，稱為蓮台，四周 圍繞著眾多的雄蕊。花落後花托即成蓮 蓬，蓮台上的十多個心皮內各有一顆小 堅果，頗似淋浴用的蓮蓬頭。睡蓮的地 下莖成塊狀，葉圓形，齒緣，上表面光 滑似蠟不霑水，底面有氣胞，配合柔軟 的葉柄，使葉片能浮貼於水面，不受水 位高低的影響。花朵稍離水面，花期長 ，晝開夜閉合，因以得名。睡蓮品系繁 多，清新雅緻，與荷花各具風格。
本省水稻一年可以栽種兩次， 栽植水稻要先育秧苗， 然後再移植到水田裏， 約３至４個月可以收穫。 我們吃的白米就是稻子的胚乳。
• 目前屏東縣的水稻生產面積二期作 ，統計至去年止共有一萬五佰多公 頃，因此在屏東，到處可見一片綠 油油的稻田美景。
