《细胞中的糖类和脂质》教案
一、教学目标
知识目标：简述糖类的种类和作用。
举例说出脂质的种类和作用。
说明生物大分子以碳链为骨架。
能力目标：学会运用比较和归纳的方法归纳教材中零散的知识点。
情感态度价值观：联系生活实际，从分子水平上知道保健的一些基本常识。
二、教学重点与难点
1、教学重点
（1）糖类的种类和作用
（2）生物大分子以碳链为骨架。
2、教学难点
（1）多糖的种类
（2）生物大分子以碳链为骨架。
三、教学设计
教学步骤
教师活动
教学目标
学生活动
引入
过渡
一、细胞中的糖类
讨论：
1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？
2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？
通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。糖类大致可分为三大类：单糖、二糖和多糖
学生阅读教材。
学生分别阅读教材单糖，完成学案
归纳糖类的元素组成（提出碳水化合物），种类和功能。
区分单糖、二糖和多糖。
提出问题，激发学生兴趣
引入新课
培养学生积主动思考，积极回答问题的能力。建立与前面知道的联系。
巩固提升。
区分糖类，突出多糖是由葡糖糖组成的。
联系实际，讨论回答
阅读本节内容，完成学案。
学生展示成果。
学生回答
再次回归教材，讨论回答。
二、细胞中的脂质
三、生物大分子以碳链为骨架
四、总结
思考：
葡糖糖可以口服，也可以静脉注射进入人体。蔗糖是否也可以呢？为什么？
脂质的元素组成是什么？
脂质的化学特性是什么？
脂质的种类及作用。
思考：
为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？
多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，它们的基本单位分别是什么？
引导学生通过主动思考来解决问题。
再总结。
培养学生理解和分析能力。
培养学生学习的积极主动性，培养学生归纳总结的能力。
培养学生理解和分析能力。
培养学生通过趣味活动，主动思考理解知识的能力。
联系教材和实际生活，讨论回答。
能量细胞 活力课堂----- 《细胞中的糖类和脂质》教学实践及反思
发布时间：2021-09-03T11:47:56.797Z 来源：《教学与研究》2021年8月中 作者： 边瑞霞
[导读] 《普通高中生物课程标准》中强调学习是一个主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度和价值观的过程。
山西省沁县中学 边瑞霞 046400
《普通高中生物课程标准》中强调学习是一个主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度和价值观的过程。笔者针对人教版高中生物必修一第二章第四节《细胞中的糖类和脂质》进行了组内公开课的尝试与实践。
1 教材及学情分析
《细胞中的糖类和脂质》是蛋白质、核酸之后学习的另两种有机物。通过本节内容使学生认知碳是生命的核心元素。本节与前面学习的细胞中的元素和化合物密切联系，也是后面学习细胞的结构功能、代谢、遗传、血糖平衡的调节等内容的基础。
高一新生对有机物的概念还很模糊，但学生在生活中对糖类和脂肪有一定的感性认识，加之所选班级的学生自主学习能力较强，使得自主合作探究完成糖类和脂质的教学任务成为可能。因此笔者利用学生的基础及兴趣，遵循学生的认知规律，通过葡萄糖、脂肪的结构引
导学生进行独立思考和合作探究，使学生理解三类糖之间的联系以及脂肪作为良好储能物质的原因，从而构建知识体系，落实生命观念、
社会责任的核心素养。
2 教学目标
2.1 知识与能力
①概述糖类的种类和作用、举例说出脂质的种类和作用
②说明生物大分子以碳链为骨架
2.2 过程与方法：
第一课时学生自主填写学案，提出问题组内交流，解决不了的问题由课代表收集交给笔者，笔者针对内容及问题分配小组任务；第二课时各组班内展示，针对难点问题师生共同探究解决，最后学生能运用所学知识解决生活中一些实际问题。
2.3 情感态度与价值观：
认同“结构决定功能”的生命观念并养成健康的生活方式和习惯
3 教学重点和难点
3.1糖类的种类和作用
1 第二章第4节 细胞中的糖类和脂质
一、教材分析
《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修一《分子与细胞》第2章第4节《的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。
二、教学目标
1．知识目标：
（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2．能力目标：
（1）尝试进行自主学习和合作学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
3．情感、态度和价值观目标：
（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
三、教学重点难点
重点：（1）糖类的种类和作用
（2）说明生物大分子以碳链为骨架
难点：（1）多糖的种类
（2）生物大分子以碳链为骨架
四、学情分析
本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师应利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解。
五、教学方法
1．列表法：通过举例、“思考与讨论”列出表格来分析比较糖类和脂质的种类和作用。
2．启发、讲解法：采用师生互动探讨式教学，通过具体事实，启发学生发现、思考相关知识并得出结论。
3．学案导学：见后面的学案。
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习学案，初步了解糖类和脂质的种类和作用。
2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
七、课时安排：1课时
八、教学过程
教学内容 教师的组织和引导 学生活动 教学意图
（一）预习检查、总结疑惑
落实导学案 理解和改正 为这节课学习铺垫
细胞中的糖类和脂质（教案）
1 / 4 糖类和脂质
教学目标
1.知识目标
（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2.能力目标
（1）尝试进行自主学习和合作学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
3.情感、态度与价值观目标
（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
教学重难点
教学重点
1.糖类的种类和作用。
2.说明生物大分子以碳链为骨架。
教学难点
1.多糖的种类。
2.生物大分子以碳链为骨架。
课时安排
1课时
教学过程
【情境导入】
汽车开动需要汽油提供能量，手电筒也需要电池提供能量才能发光，那谁为我们提供能量呢？我们饿了，就感到没力气了，那吃点东西就好了，就是因为食物为我们提供了能量。其中糖类是最主要的能源物质。这节课我们就一起来学习吧。
【互动学习】 细胞中的糖类和脂质（教案）
2 / 4 （一）学生以四人为一个小组，认识图中的各种食物，讨论问题探讨中提出的问题。学生充分发表自己的意见。
学生对食物中含有能量的知识不是很了解，但是人人都清楚，吃了东西，人就不会挨饿，就会有力气。学生一定能猜想出，各种食物所含有的能量是不一样的。
能尽快为你补充能量的食物是什么？学生的答案是五花八门的，老师可以以此转入正题，能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。
（二）通过谈话、自学和归纳总结，让学生认识糖类的种类和作用。
1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？
白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……
2.这些糖都是同一种类型的糖吗？
不是/不知道。
3.糖都是甜的吗？
是/不知道。
其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类。
