3、馒头发霉了课件

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探究方案：馒头发霉的原因

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探究方案：馒头发霉的原因

【实验目的】

比较馒头在什么情况下容易发霉。

【实验材料】

四片馒头（或用其他容易发霉的食物）、塑料袋。

【实验过程】

(1)选4片馒头（或用其他容易发霉的食物），分别贴上号码。

(2)在1、3号上滴水，将2、4号烤干。

(3)将4片馒头分别装入袋中。

(4)将1、2号放在朝阳的窗台上（或其他温度较高的地方），3、4号放入冰箱里。

(5)几天后，观察4片馒头，看一看发生了什么变化，并记录下来。

【实验现象】

1号馒头发霉最早，发霉的面积最大；2号、3号馒头发霉时间和面积居中；4号馒头发霉时间晚，发霉面积小。

【实验结论】

馒头在潮湿、温暖的情况下容易发霉。

《3. 馒头发霉了》习题1

《3. 馒头发霉了》习题

一、判断题

1、霉是一种微生物。（）

2、在温暖、潮湿的环境下馒头容易发霉。（）

3、霉菌都是有害的。（）

4、细菌都是有害的。（）

5、细菌繁殖的速度比细胞繁殖的速度快。（）

二、多项选择题

1、细菌的生存和繁殖（）。

A.不需要任何“食物” B.需要利用阳光自己制造“食物” C.从动植物身上吸取“食物”

2、（）可以减少细菌的传播。

A.冷藏 B.擦酒精 C.高温煮沸 D.阳光曝晒 E.勤用肥皂洗手

F.捂住鼻子打喷嚏

3、（）能防止物品发霉。

A.真空包装 B.套上塑料袋 C.低温冷冻

D.用纸包裹 ⑤放干燥剂 ⑥洒水

4、（）是影响香蕉腐烂速度的主要因素。

A.温度 B.细菌的数量 C.二氧化碳的多少 D.灰尘 E.水

5、食物发霉的条件有（）。

A.干燥 B.潮湿 C.温暖 D.寒冷

三、简答题

结合生活实际，说一说怎样防止家中的物品发霉。

3、馒头发霉了教案

《馒头发霉了》教学设计

教学目标：

1、能仔细观察发霉的食物，初步感知食物放久了会长出霉菌这一现象。 2、能根据问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。

材料准备：１、发霉和新鲜馒头、培养皿，手套、镊子。

２、放大镜、显微镜、霉菌切片。

３、操作材料：新鲜馒头、塑料袋、小刀、线、黑色遮光纸、透明胶带。活动过程：

一、谈话导入，揭示课题。

（出示霉馒头）我这里有块馒头，看，它怎么啦？② 今天我们就来讨论这个话题（板书课题：馒头发霉了）

二、获取事实，认识霉菌

（一）初步观察１、安全教育

这块馒头还能吃吗？

对，不能吃！有霉的食物可以使我们的内脏发生癌变！在我们的观察活动，同学们一定要保护好自己。像我这样（演示）：带上手套、用镊子来取，辨别气味时不要直接把它们凑到鼻

子前，应该把它段起来，用手轻轻扇动。明白了吗？

２、明确要求现在我就把材料发给大家，请仔细观察比较，发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同？

注意：把你们的发现简要的记录下来。

３、发放材料，学生观察记录４、组织汇报

好，让我们听听大家都有哪些发现。

当其他小组同学发言的时候，请同学们认真听，对照自己的记录做好补充发言准备。（抓住闪光及时表扬）

（二）细致观察

１、放大镜观察 ①因为霉菌，新鲜馒头与发霉馒头有了这么多不同。那么霉菌到底是什么样的东西呢？下面我

们借助放大镜再次观察，用准确简要的语言描述你看到的霉菌。

②分发放大镜、学生观察描述 ③组织汇报（收回材料）

那位同学愿意带上你们小组的材料来说说：放大镜下的霉菌是什么样的？

看来霉菌有很多种，颜色不同，形状各异。２、显微镜观察

① 同学们观察得很细致，但还是看得不真切，因为霉菌实在太小了，不过，把它们放在显微镜下看得可清楚了。想看吗？

②用显微镜观察的注意事项：A、不要随便调整

B、观看时用一只眼睛看，另一只眼睛要闭起来。 ③把你看到的霉菌画下来。