酒吧 员工规章制度

酒吧员工的规章制度
第一条，工作服装。

1.1 员工工作时需穿着整洁、统一的工作服，不得穿着拖鞋、
短裤、露背装等不符合工作要求的服装。

1.2 工作服装应当保持清洁，不得有污渍或破损。

第二条，工作时间。

2.1 员工需按时上班，不得迟到早退。

2.2 若有特殊情况需要请假，需提前向主管汇报并得到批准。

第三条，工作态度。

3.1 员工需对顾客友好、礼貌，不得对顾客进行不文明的言行。

3.2 员工应当积极配合工作，不得擅自离开工作岗位。

第四条，安全卫生。

4.1 员工需严格遵守酒吧的安全规定，不得私自操作设备或进
行危险行为。

4.2 员工需保持工作环境的清洁卫生，不得随意乱扔垃圾或污
染环境。

第五条，禁止行为。

5.1 员工不得在工作时间内饮酒、吸烟或使用其他违禁物品。

5.2 员工不得私自接受顾客的小费或进行违规交易。

第六条，奖惩制度。

6.1 对于表现优秀的员工，将给予奖励或者晋升机会。

6.2 对于违反规章制度的员工，将给予相应的处罚，包括警告、罚款甚至解雇。

以上规章制度为酒吧员工必须遵守的规定，违反者将受到相应
的处罚。

希望所有员工严格遵守规定，共同维护酒吧的良好秩序和形象。

(精)酒吧员工的规章制度6篇酒吧员工的规章制度1一、每天按时上下班、点到点退时、着工装、佩戴好工号牌、检查自己的仪容仪表、工作用品、①仪容仪表不合格者处罚10元、②迟到每5分钟之内5元、5-10分钟10元、10-20分钟20元、半小时以上30元。

③点到点退时，不戴工号牌处罚5元、不穿工装的处罚10元④工作用品准备不全每样10元，（打火机、开瓶器、口哨、LID工号牌、袖标、）⑤礼貌礼节，见到上级领导、客人、同事、主动问好。

二、对公司的酒水价目表、小吃、果盘、必须熟知各项价格、对不熟悉的酒水价格给予20元罚款。

三、上班期间，不得做与工作无关的事情，如扎堆闲谈、玩手机、吃口香糖、立岗后，不能依靠任何物品、在大厅吸烟、吃客人遗留物品等、发现一次给予20元罚款。

四、上班期间，不得与客人和同事发生争吵、顶嘴、发现一次给予100元罚款，第二次给予劝退处理。

五、工作期间，员工不能以私人名义向酒吧客人打点话，短信形式骚扰客人，发现一次，罚款200元，情况严重者，给予开除处理。

六、上班期间，不能故意提高酒水价格、包厢价格、发现一次、直接视为黑单处理，开除，押金概不发放。

七、所有员工必须团结一致，互相帮助，互相爱护，不得做影响公司，同事的事，不得说他人瞎话，煽动是非，发现一次给予开除处理，押金，概不发放。

八、对本店所有的`营业状况，活动方案，告知客人，发现一次给予500-1000元罚款不等。

九、工作期间，所有人员捡到客人的贵重物品，必须马上上交上级领导处，由上级领导统一做好记录，保存好，如发现捡到客人贵重物品，不上交者，一经查时，立即送当地公安机关，公司给予除名处理。

十、所有工作人员不得在店内进行（黄、赌、毒）销售及介绍，一经发现，公司送当地公安、司法机关、公司给予开除、除名处理。

十一、所有员工必须爱护公司的硬件设施，故意损坏者，双倍赔偿。

十二、所有员工必须服从上级领导的管理，安排，不得与上级领导发生口角，发现一次给予开除处理，押金，概不发放。

酒吧规章制度（20篇）酒吧规章制度（精选20篇）酒吧规章制度篇11、必须虚心听取，绝对服从，《先服从，后投诉》2、上班时要提前15分钟。

不迟到，不早退。

不旷工，有事提前请假。

3、注意个人卫生，上班要穿统一制服。

不留长发长指甲4、有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开。

5、上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。

6、上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。

做与吧台无关的事。

7、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。

不准在吧台内嬉戏，喝水或品尝东西要蹲下8、每日上班之前检查货物，备货。

没有的东西下班之前和晚班交接。

由晚班开出申购单。

9、早班上班之前检查电源。

保证操作的时候不出现在任何差错。

10、晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。

写在交接本上。

把所有的电源关掉。

11、吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。

吃饭时间不得超过15分钟。

12、吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯。

13、不准偷吃偷拿吧台的东西不准和外场服务员及闲杂人员聊天或大声喧哗14、保护店里的设施，要爱店如家。

不铺张不浪费不损坏。

损坏按原价赔偿。

15、上班时，不得会见亲戚或朋友《特殊情况初外会见不得超过10分钟》。

手机全部调成关机。

16、团结一致，齐心协力。

不的他人。

酒吧规章制度篇2第一条：认证贯彻执行《中华人民共和国消防条例》，保障酒吧的消防设施、消防制度符合相关要求。

第二条：制定消防制度、应急预案及操作规范，落实各级人员消防责任，保障消防应急组织有序、行动迅速。

第三条：加强员工消防知识培训，让全体员工熟悉消防器材使用、应急通道及撤离路线及消防应急预案的分工及流程。

第四条：消防工作安排具体人员负责，并且落实消防工作组织。

消防组织成员要定期对酒吧消防措施、灭火器材和消防标识维护保养养，确保无缺漏、能使用，确保疏散通道和安全出口畅通。

第五条：电工消防安全操作规范：1、电工必需熟悉本酒吧的电气线路和电气设备，并定期检查保养，不用的电气设备、线路要及时彻底拆除。

酒吧员工管理规章制度公告为了提高酒吧运营效率，规范员工行为，维护酒吧秩序，特制订了以下员工管理规章制度，请大家认真遵守。

一、考勤制度1.1 每位员工必须按照排班表准时上班，不得早退晚到。

1.2 迟到超过15分钟的员工，将扣除当天工资。

1.3 连续迟到三次以上的员工，将会受到相应的处分。

1.4 员工必须按照班次要求做好交接工作，不得擅自离岗。

二、工作规范2.1 员工上班期间必须着工作服，整洁得体。

2.2 员工接待顾客要礼貌热情，服务周到。

2.3 员工禁止在工作时间内使用手机、吸烟、喝酒等行为。

2.4 员工禁止私自与顾客发生不正当关系，对于有投诉的员工将受到严肃处理。

三、工作责任3.1 员工必须按照工作要求认真执行，不得擅自变动酒水价格或服务流程。

3.2 员工需密切注意顾客需求，主动为顾客提供服务。

3.3 员工需做好消防安全和卫生清洁工作，确保酒吧环境整洁有序。

3.4 员工需严格履行保密义务，保护客人的隐私信息不得泄露。

四、奖惩制度4.1 优秀员工将获得相应奖励，如提涨工资、发放奖金等。

4.2 表现不佳或违规的员工将受到相应处罚，包括扣除工资、停职等。

4.3 多次违规或情节严重的员工将被取消劳动合同。

五、其他事项5.1 员工必须严格遵守本规章制度，如有违反将受到相应处罚。

5.2 员工应保持良好的工作态度，积极配合领导安排工作。

5.3 员工应相互尊重，团结合作，共同创造良好的工作氛围。

以上规章制度自公告之日起生效，违反者将受到相应处理。

特此公告。

酒吧管理部门日期：年月日。

酒吧规章制度（共15篇）酒吧规章制度1酒吧员工管理制度是为了更好的进行酒吧经营所制定的管理规定。

1、主管服从领导安排的工作，热爱酒吧忠于职守，做好考勤，员工业务培训，安排服务员站位，及时检查卫生，防火防盗，以及酒吧员工团结，危险库存及食品小吃储备，酒吧设备维护，接听定位电话以及订台具体细节，监督员工个人卫生，仪表以及文明礼貌用语，详细记录，员工拾金不昧以及迟到早退事宜，协调员工公休时间，及时做好员工思想工作，激励员工爱岗敬业，及时准确客观的向领导汇报当日营业情况，提供好的建议措施。

2、收银员7点半营业前准时到岗，负责收拾好吧台范围内卫生，做到见钱下单，绝不赊账拖欠，及时找领导签字打折或免单收据，吧台结账的客人一定站起来道谢，服务热情周到，耐心向客人解释不明白的问题，及时更换收银系统的打单纸，以及及时检查收银系统不要出现故障，12点准时结账，及时盘点对账，做到万无一失，丝毫不差，一丝不苟，耐心细致，不允许在吧台吃东西，玩游戏，以及和员工打闹，除了上厕所，不准离开岗位一步。

3、果盘师及库管提前准备好水果小吃的储备，每天下班前向采购提交第二天需要的水果小吃的品种数量，做到操作间整齐干净，一尘不染，没有异味，以及蝇虫飞蛾，蜢虫老鼠，杯盘干净透明，制冰机冰箱干净无故障，食品小吃分门别类装放安全，杜绝损耗，及时清理垃圾，及时刷好杯盘，做到没有手印水痕，及时更换奈米抹布，以及清洁剂，手套水果刀等专用工具，做到切出来的水果西瓜没有异味。

不准在工作时间吃任何东西，不准玩手机！及时观察酒吧状况，提前做好工作准备，不准迟到早退，不准出工作间半步，没有极特殊情况不准请假，搞好要团结。

4、保安7点前打卡上班，及时换好衣服，协助其他员工做一些力所能及的工作，检查灭火器消防器材是否有瑕疵，8点准时到院内指挥车辆，做好迎接导引的服务，9点到场内指定位置站位，及时观察客人具体动向，阻止客人靠近舞台，以及和演员抢麦克等不文明行为，如果遇到突发事件，及时劝阻或报警，注意喝多的客人防止摔倒或耍酒疯向舞台扔东西，8点半和24点半协助服务员送取灯箱，以及第二场休息时及时开排风，下班前检查防火防盗事宜，注意烟头，电灯舞台灯，办公室等开关，以及防火同道的后门，提示开车来的客人，不能酒驾，及为其找代驾等等。

第1篇第一章总则第一条为加强酒吧的管理，提高服务质量，确保酒吧的秩序和安全，保障员工的合法权益，特制定本规定。

第二条本规定适用于酒吧全体员工，包括但不限于服务员、调酒师、保安、管理人员等。

第三条酒吧员工应严格遵守国家法律法规、行业规范和本规定，树立良好的职业道德和服务意识。

第二章基本要求第四条酒吧员工应具备以下基本条件：1. 具有完全民事行为能力；2. 热爱酒吧行业，有较强的事业心和责任感；3. 具备良好的品行和职业道德；4. 具备与岗位相适应的专业技能和服务水平；5. 身体健康，无传染性疾病。

第五条酒吧员工应遵守以下基本要求：1. 遵守国家法律法规、行业规范和酒吧的各项规章制度；2. 服从工作安排，积极参加培训，不断提高自身素质；3. 保持良好的仪容仪表，着装整洁，佩戴工牌；4. 主动、热情、耐心地为顾客提供服务；5. 保守酒吧的商业秘密，不得泄露顾客隐私；6. 不得在工作时间饮酒、赌博、打架斗殴等；7. 不得擅自离岗、串岗、脱岗、睡岗等；8. 不得在酒吧内吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等。

第三章培训与考核第六条酒吧对员工进行岗前培训，内容包括但不限于：1. 酒吧企业文化、服务理念；2. 酒吧规章制度、操作流程；3. 服务礼仪、沟通技巧；4. 安全生产、消防安全知识；5. 应急处理能力。

第七条酒吧对员工进行定期考核，考核内容包括但不限于：1. 工作态度、服务意识；2. 业务技能、服务水平；3. 遵纪守法、职业道德；4. 团队协作、沟通能力；5. 安全生产、消防安全意识。

第八条考核结果作为员工晋升、调薪、奖惩的依据。

第四章工作时间与休息第九条酒吧员工实行标准工作时间，每周工作五天，每天工作八小时。

第十条酒吧员工享有国家法定节假日、年休假、婚假、产假、丧假等休假待遇。

第十一条酒吧员工加班按照国家规定支付加班费。

第五章奖惩第十二条酒吧对表现优秀的员工给予表彰和奖励，包括但不限于：1. 荣誉称号；2. 调薪；3. 提供晋升机会；4. 奖金。

酒吧员工规章制度酒吧员工规章制度10篇在日新月异的现代社会中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。

制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编为大家收集的酒吧员工规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒吧员工规章制度11、清洁：6：30分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面(木质、铜、钢制结构)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。

2、推销饮品：A以客人的消费范围推销B以客人的身份推销C以客人的状态推销3、听单、跪式：A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。

B首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料(请问小姐、先生喜欢喝什么饮料)。

C如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。

D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。

E如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒(白兰地、威士忌)。

F如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。

小孩：雪糕、小食。

G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。

H上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。

I完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。

”4、巡台，清洁台面：A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。

B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。

C如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。

D客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。

E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。

F巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。

G如客人喝完饮料(啤酒要帮客人加至八分满)，要及时收走并询问客人(请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗)并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。

酒吧员工的规章制度作为一名酒吧员工，必须遵守以下规章制度，以保证工作场所的秩序和安全。

一、工作时间1.每周工作时间为40小时，不得超过法定最高工作时间。

2.工作时间由酒吧经理统计和安排，员工需按时出勤。

如因特殊情况不能上班，需提前请假，经酒吧经理批准后方可请假。

3.员工必须在规定工作时间内进行工作，不得留下蹲班时间。

二、工作职责1.员工必须遵守酒吧的销售规定，不得私自向未成年人售卖酒类；不得向已醉酒的顾客售卖酒类；严禁违法销售酒类。

2.员工必须保持工作区域的整洁，及时清理废弃物品。

不得在工作区域内吸烟。

3.员工必须善待顾客，向顾客提供优质的服务，不得有不尊重顾客的言行动作。

4.员工需遵守酒吧的服装要求。

不得穿着不卫生或不符合要求的服装上班。

三、安全卫生1.员工在工作中要关注自身和顾客的安全和健康。

如发现紧急情况，应及时报告酒吧经理。

2.员工在工作中必须遵守安全操作规程，使用和保管酒吧设备和物品，做好卫生清洁工作，保证消毒、防火、防盗等安全措施。

3.员工需遵循环境保护方针，禁止随意丢弃废物。

四、训练考核1.酒吧经理会定期组织培训和考核，酒吧员工需积极参与工作培训和产品知识学习。

2.参加考核是员工的责任之一，考核中表现出色的员工将有机会获得更好的职位和薪酬。

五、行为规范1.员工需要自觉遵守公司的规章制度，为酒吧经营和品牌形象保护竭力贡献，不得有损酒吧、客户及个人的形象，不得利用公司资源进行个人经商或私人活动。

2.员工需时刻保持良好的职业道德和行为规范，禁止与客户发生纠纷、冲突、争吵等行为。

如有违反，应受纪律处置，甚至解除劳动合同。

六、其它规定1.酒吧员工必须遵守国家相关法律法规，诚实、守信、遵纪、守法行事。

2.酒吧员工应当将能够保守的商业秘密保守住，不得私自泄露或公开泄露。

3.酒吧员工应当维护公司的办公设施、财产等公用品的卫生和正常使用，不得损坏或私自带离公司的设施、财产等。

4.酒吧员工在工作中不得接受客户的不当礼品或其它涉嫌行贿的行为。

酒吧员工规章制度酒吧员工规章制度(9篇)在不断进步的时代，制度对人们来说越来越重要，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。

那么拟定制度真的很难吗？以下是小编帮大家整理的酒吧员工规章制度，希望能够帮助到大家。

酒吧员工规章制度1一、吧员工作职责在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常1、开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。

2、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。

3、随时注意吧台内所有杯具，用具的`清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。

4、出品时要做到先进先出，要保证出品快速、准确、高质量。

5、吧员应与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。

6、严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错。

7、下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），与值班保安进行交接。

8、月底根据经营预测提出下月吧台酒水与物品的申购数量。

二、工作流程1、准时按班次上班，不得迟到早退。

2、更换工装带好工作牌，按时到指定地点参加班前会．3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常．4、补充当日所需酒水及物品。

5、打扫吧台内所有清洁卫生．准备餐中相关物品。

6、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、数量）．餐中照单按时按量准确无误地出货。

7、对前台所退酒水要仔细查看，按规定在单据上签字。

8、出品茶，干果，制作果盘。

9、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具，使之摆放有序。

空瓶、空罐，空箱应及时处理。

做到台面、地面清洁．其中星期一全面打扫、整理，进行大扫除。

10、营业结束后清点水果与干果数量，及时叫第二日货。

11、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒。

三、吧台规章制度1、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前15分钟上岗。

酒吧员工的规章制度
为了规范酒吧员工的工作行为，保障酒吧的正常经营秩序，特
制定以下规章制度：
一、工作服装。

1.1 酒吧员工需穿着整洁、统一的工作服装上岗，不得穿着拖鞋、短裤、露背装等不符合工作要求的服饰。

二、工作纪律。

2.1 酒吧员工需遵守工作时间，不得迟到早退，不得私自离岗。

2.2 酒吧员工需遵守酒吧的经营规定，不得私自提供酒水或服务，不得擅自调酒或调整音乐等经营活动。

2.3 酒吧员工需保持工作环境整洁，不得在工作场所吸烟、喝
酒或聊天打闹。

三、服务态度。

3.1 酒吧员工需对顾客热情有礼，不得对顾客态度恶劣或冷淡。

3.2 酒吧员工需主动为顾客提供服务，不得因个人原因拒绝服
务或推卸责任。

四、保密义务。

4.1 酒吧员工需严守商业秘密，不得泄露酒吧的经营信息或顾
客隐私。

4.2 酒吧员工不得利用工作之便谋取私利，不得收受顾客贿赂
或私下交易。

五、违规处理。

5.1 对于违反以上规章制度的员工，将视情节轻重给予批评、
警告、罚款或停职等处罚。

5.2 对于严重违规行为，酒吧有权解除员工劳动合同。

六、附则。

6.1 酒吧员工需严格遵守以上规章制度，如有违反将受到相应处理。

6.2 酒吧有权根据实际情况对规章制度进行调整和补充。

以上规章制度自发布之日起生效，酒吧员工必须严格遵守，如有违反将受到相应处罚。