酒店餐饮薪酬福利管理制度

餐饮员工发工资制度餐饮行业是一个劳动密集型行业，也是一个拥有大量员工的行业。

在这个行业中，关于员工工资的管理与发放也变得尤为重要。

一对好的餐饮员工可以为餐厅创造无与伦比的价值，而良好的员工发薪制度则可以让员工更加享受工作带来的成就感，进而更好地为餐厅工作。

因此，制定一套完善的餐饮员工发工资制度是非常必要的。

工资档次划分首先，餐饮员工的工资档次应该根据员工在餐厅的职位和工作表现来划分。

一般来说，餐饮行业的工资档次都有以下几个层次：1.高层管理人员：包括董事长、总经理、副总经理等，工资水平相对较高；2.中层管理人员：包括各部门经理及主管、总厨师长、前厅经理、采购经理等，工资水平一般较高；3.普通员工：包括服务员、厨师、收银员等基础职位，工资水平相对较低。

在每个档次中，又可以根据工作表现的好坏划分出不同的薪资级别，以激励员工不断进步。

另外，员工的基本工资和福利待遇也应该随着职位的提高而相应提高。

发放周期与方式其次，餐饮员工的工资发放周期应该尽量固定。

一般来说，工资发放周期可以选择月薪、半月薪或周薪。

每个周期的具体发放时间应当在月初、中、末或周一、三、五等特定日期内，以确保员工可以按时拿到工资。

工资发放的方式也应该灵活多样。

传统的现金发放方式已经过时，雇主可以使用银行转账、电子转账、支付宝、微信等方式来发放员工的工资，同时这些方式也会更安全、更方便。

薪酬福利最后，员工薪酬福利也是一项非常重要的因素。

除了基本工资外，显然可以利用薪酬福利来吸引、留住优秀员工。

在薪酬福利方面，餐饮企业可以考虑为员工提供以下几种福利：1.社保福利：为员工投保五险一金，同时提供法定享受范围内的带薪假期、病假等全面福利；2.奖金福利：根据员工的工作表现，餐厅可以定期发放奖金；3.补贴福利：如通勤补贴、餐饮补贴等；4.培训发展福利：提供面向员工的晋升、职业发展培训，提高员工的个人能力和职业技能水平。

总之，餐饮员工发工资制度的制定和执行是一项非常重要的事情，需要餐厅经营者认真对待。

____年餐厅员工福利待遇管理制度第一章：总则第一条：为了进一步保护员工的权益，提升员工的工作积极性与满意度，制定本管理制度。

第二条：本制度适用于餐厅内所有员工，包括固定员工和临时员工。

第三条：餐厅将按照国家相关法律法规和岗位职责的要求，并结合实际情况，为员工提供适当的福利待遇。

第二章：工资福利待遇第四条：餐厅将按照国家相关法律法规和政策，为员工提供基本工资，并根据员工的工作表现和工作时间长度，适时调整工资等级。

第五条：餐厅将按照国家相关法律法规的要求为员工缴纳社会保险和住房公积金，以确保员工的基本权益。

第六条：餐厅将为员工提供完善的伙食补贴和交通补贴，以减轻员工的生活压力。

第七条：餐厅将制定年度绩效考核制度，按照员工的工作成绩向其发放年终奖金，并根据员工的工作表现和责任岗位等级进行不同幅度的奖金发放。

第三章：休假制度第八条：餐厅将遵循国家相关法律法规的规定，为员工提供带薪休假制度，员工可以根据个人情况和餐厅工作的需要，申请合理的休假时间。

第九条：餐厅将制定年度员工假期计划，为员工提供充足的休假时间，以保证员工的身心健康和工作积极性。

第十条：餐厅将为员工提供带薪病假和事假，确保员工在遇到紧急情况或疾病时能够得到适当的休息。

第四章：培训与发展第十一条：餐厅将制定员工培训计划，不定期为员工提供相关技能培训和业务知识培训，提升员工的专业素质和工作能力。

第十二条：餐厅将根据员工的发展需求和岗位需要，制定个人职业发展规划，为员工提供晋升和职业发展的机会。

第十三条：餐厅将鼓励员工参加职业资格考试，并对通过考试的员工给予奖励和晋升机会。

第五章：劳动保护与安全第十四条：餐厅将制定员工劳动保护与安全制度，保证员工的人身安全和健康，提供必要的劳动保护设施和装备。

第十五条：餐厅将定期进行安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。

第十六条：餐厅将建立员工健康档案，进行定期体检，确保员工的健康状况。

第六章：奖惩制度第十七条：餐厅将制定奖惩制度，根据员工的工作表现和工作纪律，给予员工适当的奖励和惩罚。

餐厅员工福利待遇管理制度1、满勤奖:当月未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，公司给予满勤奖;2、技能奖金:有某项特长的员工因该特长为公司取得效益，公司给予一定奖励;3、效益奖金:每月公司根据经济效益和员工的工作表现来评定员工的效益奖金，一般奖金从高到低分A奖、B奖、C奖、无奖等四类;4、销售奖金:市场人员在完成销售任务后的奖励;5、奖励计划:给予对公司具有突出贡献的员工的奖励;6、年终奖金:年底视公司效益评定发放给每位员工年终奖。

二、津贴制度1、交通补贴:主要指企业为员工上下班提供交通福利，主要包括以下几种:企业提供交通工具接送员工上下班;企业按内部规定为员工报销上下班交通费;企业每月发放一定数额的交通补助;2、免费工作餐和住宿:是指企业为员工提供的免费或低价午餐。

有的企业虽然不直接提供工作午餐，但提供一定数额的工作午餐补助费;3、差补:对出差人员出差期间的住宿、伙食、通讯等费用的补助;4、通讯补助;5、物价津贴;6、单身补贴;7、分居补贴;8、婚后无子女补贴;9、灾害补贴;10、衣物丢失补贴;11、职工防暑降温补贴;12、为职工卫生保健、生活等发放或支付的各项现金补贴和非货币性福利;13、退休补助。

三、有偿假期1、婚假:员工适龄婚假____天，符合晚婚条件者(男满二十五周岁,女满二十三周岁),可享受有薪婚假十天;2、产假:女员工产假____天，剖腹产女员工产假____天，男员工护产假____天，基本工资照发;3、探亲假:未婚员工父母家住外地或夫妻两地分居员工，每年享受一次探亲假，假期____天(包括住返路程)，基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票，已婚员工的父母家住外地，每四年有一次探亲假，假期期间基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票;4、丧假:员工直系亲属(父母、配偶、子女)亡故，丧假三天，基本工资照发;餐厅员工福利待遇管理制度（2）是指餐厅为员工提供的各种福利待遇，并对其进行管理的制度。

酒店工资薪酬管理制度（通用6篇）酒店工资薪酬管理制度篇1为适应建立现代企业制度的要求，坚持“效率优先，兼顾平等”的按劳分配原则，充分调动员工的工作积极性和创造性，结合酒店的实际情况，建立由基本工资、效益工资、工龄工资、福利组成的动态激励的工资分配体系。

通过建立新的工资分配体系，增强酒店的凝聚力，提高员工以酒店为家、以酒店为荣的归属感、责任感和使命感，充分发挥工资杠杆的激励功能，特制定如下工资管理办法。

第一章总则第一条指导思想：认真贯彻“绩效挂钩，兼顾平等”的按劳分配原则，建立起员工个人劳动报酬与员工个人工作业绩及企业效益相联系的动态激励分配机制。

第二条基本原则一、业绩至上、效益至上，责、权、利相结合的原则。

以岗位责任制和实际工作业绩为基础进行量化评估，将个人劳动报酬与工作业绩评估挂钩。

二、本酒店员工工资总体水平在区域市场上具有一定的竞争力。

第三条工资含义：本办法所称工资是指依据有关规定按国家法定货币，以各种形式支付给予员工的劳动报酬。

第四条工资结构酒店依每个员工的学识、经验、技能、潜力及其从事岗位的难易程度、责任轻重等综合确定个人的工资标准。

从部门负责人至员工，共设置为8个层级（详见工资等级序列表），以体现不同岗位在管理要求、技术要求、能力要求、劳动强度等方面的差异性。

酒店员工薪酬由基本工资、绩效工资、工龄工资、年终双薪、超标提成奖、员工福利（社保、节假日利是、津贴）等构成。

主管级（含）以上人员工资=岗位工资（基本工资+绩效工资）+工龄工资+津贴+奖金领班级（含）以下人员工资=岗位工资+工龄工资+津贴+奖金一、基本工资1、参照当地酒店行业员工工资水平、职务高低、岗位工作复杂性、工作条件、劳动政策等确定。

2、总监级（含正副职）基本工资占岗位工资的80%，经理级（正、副职）基本工资占岗位工资的占85%，主管级基本工资占岗位工资的90%，领班级（含）以下人员基本工资占岗位工资的100%。

二、绩效工资1、总监级的绩效工资占岗位工资的20%，经理级的绩效工资占岗位工资的20%，主管级的绩效工资占岗位工资的10%。

餐饮员工薪资制度表一、薪资基础餐饮员工的薪资基础由以下几部分组成：1.基本工资基本工资是餐饮员工的基本薪资，作为员工薪资体系中的基础部分，通常针对员工的基本能力、岗位要求和工作经验进行定价和调整。

2.补贴福利补贴福利是指餐饮员工在工作过程中获得的各种补贴和福利，如餐费补贴、住房补贴、交通补贴、节日福利等。

这些福利通常都是由公司或者雇主来承担的，以提高员工的生活水平和工作积极性。

3.奖励福利奖励福利是指为了奖励员工在工作过程中的出色表现而设置的奖励。

奖励通常以现金奖金、旅游奖励、生日礼品等形式发放。

4.加班补贴加班补贴是指员工在规定工作时间之外的时间内进行工作，根据劳动法规会采取不同的计算标准，一般情况下计算公式为：基本工资 * 加班工时 * 加班系数。

二、薪资结构1.计件工资计件工资是指以完成任务量为计算依据的一种薪资模式。

餐饮业人员的计件工资多针对于服务员、厨师等职位，按照工作量进行定额计算。

2.时薪工资时薪工资是按照员工实际到岗时长计算员工的工资，适用于上班时间不定的岗位，如服务员和收银员等。

3.固定月薪固定月薪是指员工每个月获得的基本薪资不变，不受其他因素影响而急剧变化，适用于管理岗位或部分专业技术岗位。

三、薪资计算餐饮员工薪资通常按照以下方法进行计算：1.计件工资计算计件工资=完成的任务量 * 单价2.时薪工资计算时薪工资=工作时长 * 每小时工资3.固定月薪计算固定月薪= 基本工资 + 补贴福利 + 奖励福利 - 扣除项四、薪资保障作为雇主，餐饮企业应当为员工提供薪资保障措施，以确保员工的权益不受损失。

具体做法包括：1.公布薪资标准企业应当制定完备的薪资制度，并公开公布薪资标准，员工可以根据自己的岗位和工作经验来评估自己的薪资水平。

2.薪酬透明企业应当做好薪酬透明度提高工作，包括押金和其他扣除项的的公示和解释说明，员工可以通过企业的信息公开渠道了解相关信息。

3.薪资统计企业应当建立健全的薪资统计体系，包括薪资核算、工资单管理、绩效考核等，确保薪资的准确性和及时性。

2024年餐饮薪酬福利管理制度餐饮薪酬福利管理制度1一、工资制度总则1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据《劳动法》和国家有关政策规定，结合酒店实际情况，经总经理室研究批准，制定本办法。

2、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。

(a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成酒店薪资调查表，以此作为酒店制定工资标准的主要依据;(b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。

根据外部均衡调查结果，结合酒店经营状况及员工绩效的考评情况，酒店工资实行动态管理。

3、本办法适用于酒店所有聘用人员;二、工资结构酒店采用以岗位等级工资为主的结构工资制度，体系如下：(一)岗位工资;(二)绩效奖金;(三)津贴;(四)年终奖金。

三、岗位工资1、根据酒店对各岗位在工作能力、技能、责任、强度及对酒店的贡献度等方面的不同要求，确定不同等级的岗位工资标准。

2、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体，其中岗位工资为固定部分，占主体工资的60%，与绩效考核结果不直接挂钩;绩效工资为相对灵活的部分，占40%，与绩效考核结果直接挂钩。

3、酒店实行聘用制，聘期均为一年，各岗位根据考核结果，能上能下。

因此，各类人员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则，主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。

4、具体的人员工资确定应根据起薪标准，由人力资源部门提出建议，由总经理最后签字确定。

高级管理人员的薪金直接由总经理确定;对于特殊人才的薪金标准，由总经理提议，报董事会特批。

5、新进人员试用期工资的确定主要根据其所从事的工作岗位评定，原则上员工级按每月600元计发，领班以上管理人员享受岗位工资，(试用期内员工不享受绩效工资)，特殊人才由酒店总经理特批。

6、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资。

四、绩效工资1、绩效工资以个人岗位工资为基数，占岗位工资与绩效工资之和的40%。

是工资构成中相对灵活的部分，并与绩效考核结果挂钩。

餐饮业薪资管理制度篇1:餐饮业薪资管理制度公司餐饮业薪资管理制度(一)总则第一条目的为真正发挥薪金的效用，合理分配，规范管理，特制订本制度第二条薪金结构本公司薪金结构如下第三条薪金支付种类薪金计算包括下列4项：1.月薪制：员工因休假而停止工作时，依规定不得扣除缺勤额;2.日结月薪制：员工因休假而缺勤时的薪金，应从薪金中扣除当日缺勤额;但全月不上班者，不支付该月薪金;3.计时制：依员工工作时间来决定其支付标准，不上班则不支付薪金;4.日薪制及计时制薪金工作，原则上是以基准内薪金除以工作天数或工作时数的金额为基准。

第四条支付方法1.薪金支付通常以汇入事先告知的个人银行账户内;但在特殊情况时可，由人事部申请以现金直接支付;2.员工死亡时的薪金，可由人事部通知其家属带相关证件领取。

第五条扣除额下列规定可自薪金中直接扣除：1.个人薪金所得税;2.劳动保险费;3.工会协议的事项;4.其他法令所规定事项。

第六条薪金计算期间及支付日1.采用月薪制的薪金计算期间，从每月18日开始到次月17日为止并于当月月底支付;支薪日若遇休假日时，可提前发放;2.采用日薪制及计时制的薪金计算期间，则以制订的工作天数作为计算基准;薪金支付日应与月薪制相同，于当月月底发放;3.薪金计算期间遇年度调薪时，调薪日前后工作时间分别计算。

第七条缺勤扣除员工无故以欺骗或不正当事由来逃避工作的或勒令停止工作时，不予以支付薪金。

(二)基准内薪金及基准外薪金第八条基准内薪金及基准外薪金1.薪金支付原则上依附表的有关规定作为基准内薪金及基准外薪金的依据;2.工作时间的单价计算公式如下：时间单价=基准内薪金(不含抚养津贴)/一个月平均规定的出勤时数第九条调薪调薪包括定期调薪及临时调薪两大部分，其规定如下：1.凡具有调薪资格者，应于10月31日前将材料送人事部审核，并于12月31日前根据个人考绩给予定期的调薪;定期调薪以每年调整一次为原则;2.中途聘用人员、停薪留职者、试用期工作人员及兼职人员均不属于定期调薪的范围内;3.临时调薪的相关事项，另行制定;4.受行政处分的员工，不予以调薪;5.有调整的必要时，则依下列公式计算平均薪金的标准：平均薪金=薪金的结算日前3个月的薪金总额/90日(三)奖金第十条奖金计算期间及支付对象奖金包括定期奖金及结算奖金两大部分，其规定如下：1.定期奖金的计算期间每年分两次在6月及12月分别支付给在职员工;2.定期奖金由基准奖金、级别加算及连续工作年限等构成;3.基准奖金的级别的加算方法是以基本工资及责任津贴为基础乘以支付比率再乘以出勤率;4.基准奖金的支付率以公司业绩及其他变动因素的衡量而决定;5.级别加算及支付率的规定;6.出勤比率的计算根据下列公式：出勤率：1-[(0.007请假日数+0.0035带薪休假的调换天数)+(0.0025迟到、早退、私自外出次数)+(0.0035迟到、早退、私自外出次数)];7.连续工作年限的加算3年～5年未满每年加发300元;5年～10年未满每年加发350元;10年～15年未满每年加发400元;15年以上每年加发450元;8.结算奖金是依据年度中的收益及成果分配规则，以前年度进入公司且于奖金支付日仍在公司工作的员工为支付对象。

第1篇第一章总则第一条为规范酒店薪酬福利管理，提高员工满意度，增强酒店核心竞争力，特制定本规定。

第二条本规定适用于酒店全体员工，包括但不限于管理人员、技术人员、服务人员等。

第三条酒店薪酬福利管理应遵循公平、合理、激励的原则，兼顾员工个人发展与企业经济效益。

第二章薪酬体系第四条酒店薪酬体系包括基本工资、绩效工资、奖金、津贴和补贴等。

第五条基本工资：1. 基本工资按照国家相关规定和酒店实际情况确定，包括岗位工资和工龄工资。

2. 基本工资不得低于当地最低工资标准。

第六条绩效工资：1. 绩效工资根据员工的工作绩效、岗位责任和公司业绩等因素确定。

2. 绩效工资的发放与员工年度绩效考核结果挂钩。

第七条奖金：1. 奖金包括年终奖、项目奖、优秀员工奖等。

2. 年终奖根据员工年度绩效考核结果和公司业绩情况确定。

3. 项目奖根据项目完成情况和贡献大小确定。

第八条津贴和补贴：1. 津贴包括交通补贴、通讯补贴、住房补贴等。

2. 补贴标准根据国家相关规定和酒店实际情况确定。

第三章福利待遇第九条社会保险：1. 酒店为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。

2. 员工入职满一年后，酒店为员工缴纳住房公积金。

第十条年假：1. 员工根据工作年限享受带薪年假，具体天数按照国家相关规定执行。

2. 员工连续工作满一年的，可享受带薪年假。

第十一条生日福利：1. 员工生日当天，酒店提供生日蛋糕或等值礼品。

2. 员工生日当月，享受一定额度的生日补贴。

第十二条婚假、产假、陪产假：1. 员工结婚，享受国家规定的婚假。

2. 女员工生育，享受国家规定的产假。

3. 男员工享受国家规定的陪产假。

第十三条健康体检：1. 酒店每年为员工提供一次免费健康体检。

2. 员工可根据自身需求，自费参加其他健康体检项目。

第十四条培训与发展：1. 酒店为员工提供各类培训机会，包括岗前培训、在职培训、晋升培训等。

2. 鼓励员工参加各类职业资格证书考试，酒店提供相应的补贴。

餐饮公司基本薪酬制度在餐饮公司中，薪酬制度是员工待遇的重要组成部分，对于公司员工的工作积极性、归属感和忠诚度等各方面都具有重要意义。

而一套稳定、合理的基本薪酬制度可以帮助公司维持员工稳定性，吸引和留住人才。

本篇文章将介绍餐饮公司基于员工计薪等方面的制度。

工资组成餐饮公司工资由基本工资、绩效工资、奖金和津贴组成。

基本工资员工的月基本工资是公司与员工签订的合同约定中的薪资部分，并且是相对稳定的。

基本工资会根据员工的工作岗位、所属职级、工作工时等因素有所差别。

员工在公司入职后首先签署的是含有基本薪酬的明细合同，注明员工的基本薪酬标准以及考核计酬的分数、系数标准。

绩效工资绩效工资是根据员工的工作表现来确定的奖励性分配部分，是推动员工不断提升工作业绩的重要因素。

公司与员工签订的合同明确定义了考核计酬标准和绩效考核标准，基于此制定了绩效工资计算标准。

具体计算方法将在后续章节中讨论。

奖金奖金是给予员工的额外奖励，在餐饮公司中主要有年终奖和中秋节、春节等重大节日派发的节日奖金等。

奖金的发放标准将根据具体奖金种类和员工获奖情况有所差别。

津贴津贴主要包括餐补、交通补贴、住房补助等，主要是为了保证员工的基本生活开支和生活品质，也会因地区不同和岗位不同而有相应的差别。

薪酬档案管理为了方便核算和管理员工的薪酬档案，公司按照人事环节和财务环节进行分类，分别对档案进行管理。

人事档案人事部门对员工的个人信息、劳动合同、调动记录、岗位变动等相关资料进行储存和管理。

同时，记录着员工的考核、培训、晋升、离职等情况，记录着员工各个环节的详细信息，便于公司进行薪酬管理。

财务档案财务部门则有权管理工资发放和缴纳税费的相关信息，包括工资单、社保保单、个人所得税等。

同时财务档案也包含着员工的工作时间记录、请假记录等与薪资发放有关的信息，是员工薪酬管理过程中的另一关键环节。

绩效考核计算绩效考核计算是餐饮公司薪酬管理系统中的重要组成部分。

绩效工资是根据员工每月工作的总体表现结算的，是员工个人实际所得收入的一个重要组成部分。

第一章总则第一条为规范连锁餐饮企业员工薪酬管理，提高员工工作积极性，增强企业竞争力，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有连锁餐饮门店的员工。

第三条本制度遵循公平、合理、激励、竞争的原则，确保员工薪酬与工作绩效、岗位价值相匹配。

第二章薪酬结构第四条员工薪酬由以下部分组成：1. 基本工资：根据员工岗位、工龄、能力等因素确定，确保员工基本生活需求。

2. 绩效工资：根据员工当月工作绩效，如销售额、服务质量、客户满意度等，实行浮动工资制度。

3. 岗位工资：根据员工岗位性质、工作难度、责任大小等因素确定，体现岗位价值。

4. 加班工资：按照国家规定，对法定节假日、休息日加班的员工支付加班工资。

5. 福利待遇：包括社会保险、住房公积金、带薪年假、员工体检等。

6. 特殊奖励：对在工作中表现突出、为公司做出重大贡献的员工给予特殊奖励。

第三章薪酬管理第五条基本工资调整：1. 根据国家及地方政策，结合公司经营状况，定期调整基本工资标准。

2. 对表现优秀的员工，可根据实际情况给予晋升、加薪等激励。

第六条绩效工资管理：1. 绩效考核采用百分制，根据员工岗位职责、工作目标完成情况进行评定。

2. 绩效工资与考核结果挂钩，实行月度考核、季度评定、年度总结。

3. 对考核不合格的员工，可给予培训、调整岗位等帮助，以提高其工作能力。

第七条加班工资管理：1. 按照国家规定，合理安排员工加班，确保加班工资的发放。

2. 对因工作需要加班的员工，根据加班时间长短、工作量等因素，支付相应的加班工资。

第八条福利待遇管理：1. 按照国家及地方政策，为员工缴纳社会保险、住房公积金。

2. 定期组织员工体检，关心员工身心健康。

3. 为员工提供带薪年假、婚假、产假等福利。

第四章薪酬发放第九条薪酬发放时间为每月15日，如遇节假日，则提前发放。

第十条薪酬发放方式：1. 银行转账：将员工薪酬直接转入其指定银行账户。

2. 现金发放：对于未开通银行账户的员工，可由公司财务部门发放现金。

餐饮业工资规章制度第一章总则第一条为了规范餐饮业工资管理，保护员工的合法权益，提高员工的工作积极性和稳定性，特制定本规章。

第二条本规章适用于餐饮业企业及其职工的工资管理工作。

第三条餐饮业企业应按照国家有关规定，制定并执行本规章，确保员工的工资按时足额支付。

第四条餐饮业员工应遵守企业的工资管理规定，配合企业做好工资管理工作。

第五条餐饮业企业应加强对本规章的宣传和培训，确保员工对工资管理规定有正确的理解和执行。

第六条餐饮业企业应建立健全工资管理机制，严格执行工资管理规定，做到公平合理。

第二章工资结构第七条餐饮业员工的工资由基本工资、绩效工资、津贴补贴、奖金等组成。

第八条基本工资是餐饮业员工按照工作岗位、从业年限、技术水平等因素确定的固定工资，由企业按月支付。

第九条绩效工资是根据员工的工作业绩、工作态度等因素确定的一定比例的工资，由企业根据员工的绩效情况核定并支付。

第十条津贴补贴是根据员工的岗位特殊性、工作环境等因素确定的额外工资，如岗位津贴、夜班补贴等。

第十一条奖金是餐饮业企业为鼓励员工积极工作、提高工作效率而设立的奖励机制，根据员工的工作表现、工作成绩等因素确定。

第三章工资支付第十二条餐饮业企业应按月支付员工工资，不得拖欠或随意扣减工资。

第十三条工资支付应当以工资卡等正规渠道进行，确保员工的工资安全到账。

第十四条员工的工资单应按规定及时制作并发放给员工，员工对工资单有异议时应及时向企业提出，并由企业核实并解决。

第十五条餐饮业企业应建立健全工资发放台账，确保工资支付的真实性和有效性。

第十六条餐饮业企业应遵守国家有关税收规定，按时足额向员工支付工资，并按规定扣缴个人所得税。

第四章工资调整第十七条餐饮业企业应定期进行员工工资水平调查，合理调整员工工资水平。

第十八条员工工资调整应当根据整体经济形势、企业经营状况等综合因素综合考虑，确保员工的工资水平稳步提高。

第十九条餐饮业企业应建立完善的工资调整机制，征求员工代表意见，并及时向员工通报调整情况。

餐饮管理公司薪资福利制度由总公司结合各分店贡献程度大小确定周年奖金发放额度第五条薪资计算方法1、工作时间：酒店所有员工每月享有4天有薪假期，行政级、A/B级管理人员根据其岗位特点实行不定时工作制，其他岗位由各分店 /部门根据运营情况制定作息时间。

2、考勤起止时间：每月 1 日至月末最后一个自然天。

3、考勤计资天数：酒店考勤计资天数以当月日历天数，工作未满规定出勤天按实际出勤天数计算。

A）日薪：日薪=月工资总额十30天。

B）时薪：时薪=日薪_8小时。

C）加班工资：酒店提倡员工在工作时间内高效率地完成本职工作，不提倡加班。

确实不能安排补休的，经分店 /部门负责人核实、公司主管领导审批后方可发放加班工资。

加班工资计算方法按基本工资加岗位工资 100发放，春节加班按基本工资加岗位工资 300发放；D）原则上所有加班实行事后补休，由部门进行合理安排。

如因经营确实无法安排补休，由部门提出补薪申请报人力资源部、财务部审核、总经理审批后方可发放加班补薪工资；5）法定日加班，除春节外，其他法定假日加班一律实行补休；4）主管级及以上管理人员（含主管）原则上无加班费，如有加班一律以补休方式体现。

g）病假工资：病假无薪。

h）事假工资：事假无薪。

i）工伤假：工伤假根据国家有关条例执行。

j）婚假：可享受有薪（发放基本工资）婚假。

k）丧假：可享受有薪（发放基本工资）婚假。

l）年假：可享受有薪（发放基本工资）年假。

m）产假：可享受有薪（发放基本工资）产假。

第六条工资职级：（一） .职等：公司员工工资职等根据公司及各分店组织架构和职务分六个等级，用E_E行政级）、A（A级经理）、B （ B级经理）、C （主管级）、D （领班级）、G （员工级）等表示；每个等又分为“相应职级”每个职等分别用 1、 2、 3表示。

（二） .晋（降）职：即员工职务的上下变动，如员工由服务员（G级）晋职为领班（D级），晋（降）职必然会导致员工职级的变动。

餐饮薪酬管理制度1. 目的和范围本制度的目的是规范餐饮企业的薪酬管理，旨在确保员工的合理薪酬福利，提高员工乐观性和工作效率。

本制度适用于公司内部全部员工，包含全职员工、兼职员工和临时员工。

2. 薪酬政策2.1 薪酬体系公司将建立一个公正、公平、合理的薪酬体系，以确保员工依据其工作表现和贡献获得相应的薪酬回报。

2.2 薪酬构成员工的薪酬将由以下几个构成部分构成：1.基本工资：依据员工所在岗位的职责和工作内容确定的固定薪酬标准。

2.绩效奖金：依据员工的工作表现和绩效评估结果发放，旨在激励员工提高工作绩效。

3.加班费：对于需要加班的员工，依照国家规定和公司相关制度支出加班费。

4.岗位津贴：针对特定岗位的员工，依据其特殊工作条件和风险程度支出相应津贴。

5.福利待遇：包含但不限于社保、医保、公积金等福利待遇。

2.3 薪酬调整公司将依据市场行情、员工的工作表现和工作年限等因素，合理调整员工的薪酬水平。

薪酬调整将通过年度绩效评估和薪酬审查等方式进行。

3. 薪酬管理流程3.1 薪酬核算和发放公司将设立特地的薪酬管理部门，负责员工薪酬的核算和发放工作。

具体流程如下：1.工资核算：财务部门依据员工的出勤记录、加班记录等相关数据，核算员工的实际工资。

2.薪酬发放：薪酬管理部门将依据核算结果，依照公司规定的发放时间表将员工的薪酬发放到员工指定的银行账户。

3.2 绩效评估和奖金发放公司将定期进行绩效评估，以评估员工的工作表现和绩效水平。

具体流程如下：1.绩效评估指标确定：各部门负责人将依据岗位职责和工作目标，订立相应的绩效评估指标。

2.绩效评估实施：定期进行绩效考核，由部门负责人或特地的绩效评估小组进行评估。

3.绩效反馈和奖金发放：绩效评估结果将通过面谈和书面反馈的方式向员工供应，并依据评估结果发放相应的绩效奖金。

3.3 薪酬调整和福利管理公司将定期进行薪酬调研，以了解市场薪酬水平和趋势，从而合理调整员工薪酬。

福利管理将通过布置员工参加培训、供应福利待遇等方式进行。

酒店全面薪酬管理制度一、总则为了更好地激励员工的工作积极性和提高他们的工作效率，我们制定了全面的薪酬管理制度。

薪酬管理制度是酒店对员工提供的一种物质报酬。

为了确保薪酬管理制度的公平和透明，我们将严格执行该制度，并在适当的时候进行调整和优化。

二、薪酬组成薪酬包括基本工资、奖金、津贴、补贴和辅助福利等。

具体组成如下：1.基本工资：根据员工的岗位、工龄和工作表现等因素确定基本工资水平，基本工资将作为员工的稳定收入基础。

2.奖金：根据员工的工作绩效和工作成绩，酒店将定期或不定期地给予员工奖金。

3.津贴：包括交通津贴、餐费津贴、通讯津贴等，用以补偿员工在工作过程中的一些额外开支。

4.补贴：指酒店为员工提供的其他一些福利，如住房补贴、医疗保险补贴、子女教育补贴等。

5.辅助福利：酒店为员工提供的其他一些增值服务，如节假日福利、员工活动等。

三、薪酬管理原则1.公平原则：酒店将以公平为原则确定员工的薪酬水平，不因员工的性别、种族、年龄等因素而影响薪酬的分配。

2.激励原则：薪酬管理制度将以激励员工为目的，促使员工努力工作，提高绩效，实现共赢。

3.竞争原则：薪酬管理制度将根据员工的市场竞争力和酒店的经营状况来制定薪酬水平，确保员工的收入在同行业中具有竞争力。

4.透明原则：薪酬管理制度将保持透明度，员工可以清晰了解自己的薪酬构成和薪酬水平。

四、薪酬管理流程1.薪酬核算：酒店将定期对员工的薪酬进行核算，包括基本工资、奖金、津贴等。

2.薪酬调整：当员工的工作表现有所改善或者酒店的经营状况好转时，酒店将根据实际情况对员工的薪酬进行适当调整。

3.薪酬支付：酒店将按照规定的发薪日向员工支付薪酬，确保员工的薪酬能够按时到账。

4.薪酬考核：酒店将对员工的薪酬执行情况进行定期考核评估，对表现优秀的员工给予更高的薪酬奖励。

五、薪酬管理细则1.工资福利：员工的基本工资将根据岗位的不同而有所差别，员工的工龄、工作绩效也将影响基本工资的高低。

餐饮后厨员工薪酬制度范本一、总则第一条：为体现公司按劳分配的原则，结合餐饮后厨的经营管理理念，制定本薪酬管理规定。

第二条：本薪酬制度体现以下基本原则：1. 公平、公正、客观的分配原则；2. 有效激励的原则；3. 在同行业人力市场具竞争力的原则。

第三条：坚持工资增长幅度不超过本公司经济效益增长幅度，员工平均实际收入增长幅度不超过本公司劳动生产率增长幅度的原则。

第四条：公司支付的薪酬，通过工资卡和现金实现。

二、适用范围第一条：本薪酬制度适用对象为公司内从事餐饮后厨工作的员工，包括厨师、厨房助手、面点师、服务员等。

三、薪酬结构第一条：基本工资1. 厨师、厨房助手、面点师等岗位的基本工资根据岗位等级设定，服务员的基本工资根据服务年限和业绩设定。

2. 基本工资每月固定发放，不随工作绩效变动。

第二条：绩效奖金1. 绩效奖金根据员工每月工作绩效考核结果发放，占薪酬的20%。

2. 绩效奖金的考核标准如下：（1）工作积极性、团队协作精神；（2）遵守公司规章制度，无迟到、早退、旷工等不良记录；（3）工作技能和业务水平；（4）服务质量、食品安全、卫生状况；（5）完成领导下达的各项工作任务。

第三条：加班工资1. 员工加班工资按照公司规定的加班工资标准发放。

2. 员工每月加班时长不超过规定上限，超出部分按小时计算加班工资。

第四条：福利补贴1. 员工享有国家法定节假日加班补贴、高温补贴等相关福利补贴。

2. 员工生日当月，公司赠送生日蛋糕一个，并发放生日红包。

3. 员工年度优秀者，可享受公司组织的年度旅游活动。

四、薪酬管理第一条：公司每月按时发放员工薪酬，确保员工工资不低于当地最低工资标准。

第二条：员工薪酬待遇调整，由公司根据经济效益、市场行情等因素进行定期评估，并根据评估结果进行调整。

第三条：员工晋升、岗位调整等导致薪酬变动的，按照新岗位的薪酬标准执行。

第四条：员工离职、辞退、开除等原因导致薪酬结算的，按照公司相关规定办理。

为健全餐厅薪资福利管理体系,有效地在薪酬制度方面解决当前面临的问题,令餐厅的人力资源管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化,根据相关法律规定并结合白云餐饮管理公司及旗下各分店实际情况,现特制定瑞士餐厅薪酬管理制度;第一条目的：为建立有效的薪酬体系,实现薪酬管理制度化、规范化、科学化,发挥薪酬的激励作用;根据法律规定,结合餐厅实际情况特制定本薪酬福利制度;第二条适用人员：本方案适用于本餐厅在职员工;特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇,餐厅与当事人另行约定;第三条薪酬支付原则：一根据餐厅实际发展阶段,参照市场薪酬水平、社会劳动力供需状况、餐厅经营战略目标等多方面的因素,确定以下薪资体系指导原则：不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划;二实行薪酬公开透明,但仅限于各部门内部,不鼓励员工随意讨论薪资;第二章薪资管理办法第四条薪资结构：公司薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工资制、计件工资制1.年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资,根据年度自然月份核定每月薪资发放标准,另外50%作为年度经营绩效考核工资,依据该年度经营管理指标达标率核定发放另行制定绩效考核制度;适用于此岗位人员：经理级以上管理人员、店长、厨师长、餐厅经理外聘高管人员按议定执行;2.固定工资制：A.总工资=基本工资岗位工资+绩效考核工资+全勤工资+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金岗位工资：占基本工资总额60%；绩效工资：占基本工资总额30%根据当月绩效考核分值发放绩效工资系数,参照工作绩效考核方案执行；全勤工资：占基本工资总额10%当月出勤率达100%,无迟到、早退、病、事假、旷工记录,则予以发放全勤工资;效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金按超额净利润20%发放,根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数；B、适用于固定工资岗位人员：收银员、点菜员、厨房粗加工、洗碗工、工程维修人员、采购员、仓库管理员、保洁员、工程维修人员、保安员;3.计件工资制：A.总工资=基本工资底薪+全勤工资+店龄工资+提成奖励+加班费+各类补贴B、底薪：为员工最低保障工资基数,占基本工资80%；C、全勤工资：占基本工资总额20%当月出勤率达100%,无迟到、早退、病、事假、旷工记录,则予以发放全勤工资;D、店龄工资：员工自入职之日起满一年,将享受店龄工资,逐年按比例递增,裁止到五年封顶;E、提成奖励：实行计件工资制人员按以下标准提成奖励说明：计件人员提成薪资实行工作绩效考核提成制,根据其工作绩效考评结果发放相应绩效提成工资考评分数95分以上者含95分,其绩效薪资发放100%,另按绩效薪资总额10%进行奖励；95分以下,90分以内发绩效提成工资100%,考评分数90分以下按考评系数发放绩效提成工资,低于50分其绩效工资为“0”；F、适用于提成工资岗位人员：厨房主管、厨房领班、主厨、副厨、普通厨师按菜金销售总营业额%提成奖励3.其他薪资福利①加班津贴：餐厅员工因工作原因无法安排休假,可由各分店向公司行政管理中心申请发放加班津贴参照第五条薪资计算方法执行；②周年奖金年终红包：是为体现餐厅整体效益与员工个人利益相结合的原则,让员工充分享受餐厅的利润,更好的调动员工的工作积极性而设立;由贡献程度大小确定周年奖金发放额度;第五条薪资计算方法1、工作时间：所有员工每月享有4天有薪假期,管理人员根据其岗位特点实行不定时工作制,其他岗位根据运营情况制定作息时间;2、考勤起止时间：每月1日至月末最后一个自然天;3、考勤计资天数：餐厅考勤计资天数以当月日历天数,工作未满规定出勤天按实际出勤天数计算;A日薪：日薪=月工资总额÷30天;B时薪：时薪=日薪÷8小时;C加班工资：餐厅提倡员工在工作时间内高效率地完成本职工作,不提倡加班;确实不能安排补休的,经当天负责人核实、审批后方可发放加班工资;加班工资计算方法按基本工资加岗位工资100%发放,节假日加班按基本工资加岗位工资300%发放；D原则上所有加班实行事后补休,由部门进行合理安排;如因经营确实无法安排补休,由提出补薪申请报主管审批后方可发放加班补薪工资；5法定日加班,其他法定假日加班一律实行补休;第六条工资扣款：a)按政府有关规定,个人所得税必须由员工本人承担,由餐厅代为扣缴;b)员工在餐厅的借款;c)缺勤扣款;d)其他按规定应该扣除的款项;第七条离职员工薪资支付：所有离职员工必须按规定办理离职手续,退还公司所发物品、部门物资交接等手续后,由餐厅出具工资发放通知书经行管理人员审核,餐厅董事长审批后于规定发薪日打入员工指定账户;第八条工资发放a发放日：每月26日为员工上个月工资发放日,统一以货币形式汇入员工指定账户;如遇周末或节假日,则提前相应时日发放;b薪资币种：公司员工薪资全部以美元支付;c辞职和解聘：待员工办清离职手续后,由部门根据员工当月出勤天数,报考勤计资表到餐厅行政管理中心,由薪资福利经理绩效考核经理核算,经复核后后方可发放离职工资;d不计薪情况：员工未办理任何离职手续而自动离职的,或离职手续不全的,不予支付工资;第三章员工福利第九条工作餐：酒店为在职员工提供免费工作餐,包括午餐、晚餐及早餐、宵夜,重大传统节日为员工提供节日工作餐：第十条服装：a餐厅免费为员工提供工作制服,员工必须妥善保管制服,若有损坏或丢失须按规定赔偿；b工作期间员工要保持服装整洁度达标,餐厅管理人员组织不定期抽查,不符合规定者将给予处罚金处罚;第十一条餐厅员工生日可获得带薪假日,并发放生日贺品；第十二条培训：员工自入职之日起,酒店为员工提供职业生涯规划的服务,为员工的个人发展提供系统的培训,创造适合人才发展的学习环境,创建学习型组织,提供各种各样的提高员工综合素质等方面的培训,具体培训请参阅培训管理程序;第十三条其它：员工可以享受餐厅各项文体活动另行制定;第五章其它第十四条本方案是餐厅薪酬体系的指导性文件,有关部门须根据此方案制定具体可行的各项工作程序及流程;第十五条本方案经批准后生效,自公布之日起执行;第十六条人力资源部可每年根据市场薪资调查、物价上涨水平、酒店经营策略及发展战略等,提出此方案的修改意见,作为此方案的附件;第十七条本方案的修改解释权归瑞士餐厅;制定人批准。

公司（餐饮业）薪资管理制度在餐饮业中，薪资管理制度起到至关重要的作用，对员工积极性和公司整体运营都有着深远的影响。

一个合理而公正的薪资管理制度不仅可以激励员工的工作积极性，提高工作效率，还能够帮助公司吸引和留住人才，提升整体竞争力。

因此，设计一套完善的薪资管理制度对于公司的长远发展至关重要。

1. 薪资结构设计公司的薪资结构应当考虑到员工的工作内容和薪酬水平的公平性。

一般来说，餐饮行业员工的薪资主要由基本工资、绩效奖金和福利待遇等构成。

在设计薪资结构时，需要根据员工的岗位等级和工作表现等因素进行合理的分类，并设定相应的薪资水平。

2. 绩效考核机制为了激励员工积极性，公司可以建立完善的绩效考核机制。

通过设立明确的绩效指标和评估标准，可以帮助员工清晰地了解自己的工作目标和表现要求，从而更有针对性地提升工作表现，并获得相应的奖励。

3. 薪酬发放方式薪酬的发放方式也是薪资管理制度中需要考虑的重要因素之一。

可以选择按月发放、按季度发放或者按年度发放等方式，根据公司的实际情况和员工的需求进行灵活设置，确保员工薪酬的及时、准确发放。

4. 福利待遇除了基本工资和绩效奖金外，公司还可以提供一些福利待遇，如带薪年假、员工餐饮优惠、培训机会等，以提升员工的工作满意度和忠诚度，进而提高整体业务绩效。

5. 薪资调整机制随着市场环境和公司运营情况的不断变化，公司需要建立灵活的薪资调整机制，及时调整员工的薪资水平以保持员工的薪酬竞争力和激励性。

6. 监督与评估为确保薪资管理制度的有效实施，公司需要建立监督和评估机制，定期对薪资管理制度的执行情况进行审查和评估，发现问题及时进行调整和改进，以确保公司整体薪资管理制度的公正性和合理性。

通过建立健全的薪资管理制度，公司可以有效激励员工的工作积极性，提升整体企业绩效，并获得员工和公司共赢的局面。

因此，公司在餐饮业中应高度重视薪资管理制度的设计和实施，确保其与公司的整体战略目标相一致，从而推动公司持续健康发展。