五味__汪曾祺

汪曾祺五味读后感1人间有五味——酸、甜、苦、辣、咸。

在这个五一假期，我跟随汪曾祺爷爷的笔尖，“尝”遍天下美食，“品”遍人间美味。

《五味》这本书讲遍中国天南地北的美食：杨花儿萝卜、端午鸭蛋、金钱片腿、焖葱呛虾……有的是各地名菜，如臭鳜鱼；有的是民间美食，如豆腐脑儿；有的是街头小吃，如豆汁儿、锅盔……看着《五味》，一道道美食仿佛就在我的眼前，仿佛我已尝到嘴里一般，让人哈喇子直流。

汪曾祺爷爷曾写到“谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。

那么，谈谈何妨？”看到这段话，我倒乐了，这的确是一种生活态度。

寒假期间，我看了央视主持人康辉老师写的一本《平均分》，里面有一个片段我记忆犹新：康辉老师听说有一家卤肉特别好吃，于是花了好几十块钱坐出租车去买了一二十块钱的卤肉。

初读之时，我很是不解，我觉得太不可思议了，打车钱和买卤肉钱不成比例呀！在读了《五味》后，我再一想，或许这也是康辉老师对生活的一种积极心态吧。

有话说“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。

”我呢，诗就算了，我只想带着美食去远方。

宋代词人苏东坡在当官的时候，经常自制美食。

比如红烧肉烧糊了，撒些葱花——焖，出锅，哎呀，真香！又如中药太苦了，和糖、面粉、黑芝麻一煎——东坡药饼出炉了，Yum！更是为了美食，我也曾奋不顾身，乐过也苦过。

小区楼下有卖鸡蛋灌饼，又嫩又香，一层秘制酱加一层辣子油，再夹上火腿，鸡柳和生菜，香！为了不用排长队就能买到鸡蛋灌饼，我时常早上六点左右就赶紧起床，早早去买上一个鸡蛋灌饼，找个背风之处，先闻足了香气，再大口大口咬下去，味道美极了！还记得有一年暑假，小区门口一奶茶店开业，冰激凌特价一个仅需两元，我和朋友迫不及待地去排队买，有牛奶味和抹茶味两种冰激凌特价，我先是买了个牛奶味的，看着朋友正享受着他的抹茶味，我急忙狼吞虎咽吃完牛奶味，又赶紧把两种口味各买了一份，仍旧是狼吞虎咽地吃完，贪吃的结果——拉肚子拉了两天。

回想起一件件关于“吃”的往事，再看《五味》，原来书中的种种美食都是作者对生活的一种态度，对生活的一种追求。

汪曾祺五味读后有感一论文字的朴素之美，无出汪曾祺其右者，而汪曾祺最好的，又是散文、漫笔一类小文。

这本《五味》，堪称精髓。

二说到能吃、会吃、懂吃，兼之能写、写得好者，第一想到的即是两人，远有苏东坡，近有汪曾祺。

《五味》中，提到很多菜式，有的写形，有的写神，有的完整部是一种情怀随和氛。

可是样样出色，令人垂涎。

三昆明菜一章，介绍的几乎都是比较有名的菜式，汽锅鸡、火腿、牛肉、蒸菜等。

看完只一个感觉：想去昆明大吃!文中一些细节也很风趣，比方提到辣，总会提到重庆，说重庆的小面馆爱在墙上书三个大字「麻、辣、烫」，读来十分和蔼(固然此刻已经看不到这样的面馆);讲到各地对牛身上各部位的不一样叫法，昆明管牛舌叫「撩青」，汪老自己揣摩是取舌头撩青草进嘴里吃之意;还说昆明有三怪：「姑娘叫老太，粑粑叫饵块，芥菜叫苦菜。

」。

印象中还有「云南十八怪」的说法，不知道能否包括着昆明三怪。

四五味一章提到酸笋，说某次和贾平凹在南宁，才知道原来汪曾祺和贾平凹认识。

五五味里悲欢离合咸臭，挨个讲了一遍，特点代表食品手到擒来，可见汪老实在是个地道「吃货」。

讲到臭时有个风趣的细节，说到长沙火宫殿的臭豆腐，「长沙火宫殿的臭豆腐由于一个大人物年青常常吃而有名。

这位大人物以后还去吃过，说了一句话『火宫殿的臭豆腐仍是好吃』······」这里汪老用「大人物」这个词不知能否有什么历史原由有所禁忌仍是故意嘲讽?六肉食者不鄙，这大概是看得人最垂涎的一章，狮子头、镇江肴蹄、乳腐肉、东坡肉、火腿、腊肉、烤乳猪······样样诱人不说，汪老爷子仿佛还样样会做，实在钦佩。

七讲手把肉时提到一个细节，说宋代的蒙先人和的大体是武松和的那种煮酒，而不会是白酒，由于白酒是元代时才从阿拉伯传入中国。

以前向来认为中国古代的酒都是白酒，此刻才知并不是这样。

八五味这一辑虽是主要讲吃，但顺带提到的文学、历史知识也挺多，除了对于酒的部分，还在贴秋膘里提到古代没有「烤」这个字，这个字是近代才发明的。

汪曾祺：五味汪曾祺：五味精选2篇（一）汪曾祺是20世纪中国著名作家，他的作品以真实生活为题材，以细腻的描写和真实的情感打动读者。

其中，《五味》是他的一篇短篇小说，讲述了一个关于味道的故事。

故事发生在一个偏远的村庄里，主人公是一个年轻的男孩子，他和家人一起生活在一个贫穷的家庭中。

由于家庭条件的限制，他们经常过着吃不饱穿不暖的日子。

然而，尽管生活贫困，他们却有一种对味道的特殊感受能力。

这个男孩有一个特别热爱吃东西的妹妹，常常会发现一些特别美味的食物，带给家人们无尽的惊喜。

男孩和妹妹发现，他们能够通过品尝食物的味道来感受到各种不同的情感和味道的变化。

故事中讲述了五种不同的味道：咸、甜、酸、苦、辣。

这五种味道对应着人们生活中的各种不同情感和经历。

例如，咸代表着辛酸和苦涩，甜象征着人情味，酸则代表着困难和挫折，苦意味着人生的苦难，而辣则具有勇气和激情之意。

故事通过五种味道的描述，揭示了人生无常和各种情感的多样性。

通过家庭中的贫穷和困境，人物们通过品尝食物的味道，感受到人生的酸甜苦辣。

同时，故事也传达了人们在困境中坚持不懈、勇敢面对的精神。

《五味》这篇小说以质朴的笔调和细腻的描写，表现了汪曾祺对生活的独特感悟。

通过味道的描述，他将现实中的琐碎和无常融入到故事中，使读者能够通过味觉的感受，感知到生活的丰富和多样性。

汪曾祺：五味精选2篇（二）《故乡的鸟》是中国作家汪曾祺创作的一篇短篇小说，讲述了一个远离故乡的人在城市生活中对故乡鸟的怀念和追寻。

故事中的主人公是一个远离故乡的人，他来到城市谋生，过着繁忙而孤独的生活。

在城市的喧嚣中，他时常想起故乡的景象，特别是那些自由自在的鸟儿。

他对这些鸟儿产生了浓厚的怀念和追寻。

主人公在城市的房间里安放了一个鸟笼，希望能够将一些小鸟养在里面，以此弥补自己内心的缺失。

然而，这些被困在鸟笼中的鸟儿失去了往日自由飞翔的欢快，变得憔悴而无精打采。

主人公观察到这一点后，感到自己并没有实现对故乡鸟的追寻，反而将它们限制在了另一个小小的牢笼之中。

五味汪曾祺读后感五味是一种可以引发人们美味感受的感觉。

读完汪曾祺先生的《五味》，我仿佛品尝到了五味的美味，感受到了其中的酸甜苦辣咸。

整本书以五味为主线，以食物为载体，通过对食物的描写，展示了五味的味道与人的情感之间的关系。

书中以干柿、木瓜、枇杷、风腊肉、油爆河蚌这五种食物为切入点，以幼年时期的记忆和如今的回忆，贯穿起了整个故事。

每一个味道都能勾起作者的共鸣，引发他对美味的渴望与追求。

这种以食物为媒介，揭示人性之美的方式，令我深感触动。

作者通过精细细腻的描写，将食物的味道恰到好处地展现出来。

例如，作者提到了橘子的香甜：“要不是吃第十个橘子的感觉，人活在地上干什么？”这种简洁却实在的描述，让我仿佛嗅到了橘子的清香。

又如，作者描述了风腊肉的味道：“既有浑厚悠长的咸味，又有丝丝入扣的香味。

”这种咸中带香的味道，给人带来了极大的口感享受。

通过这些描绘，作者将五味的美妙与人们的感受紧密结合在一起，令人读后回味无穷。

《五味》不仅仅是描述食物味道的一部作品，更重要的是，它让读者看到了美食背后的人文情怀。

作者以五味的味道为线索，展示了他对家乡、亲情、友情、爱情的思念与留恋之情。

例如，作者对干柿的追忆：“小时候，每当新鲜柿子成熟，我总是最自觉地去摘柿子。

”这种柿子的酸甜味，除了是一种味觉上的享受，更代表着童年的美好回忆和对家乡的思念之情。

再比如，作者挚友送他的木瓜：“有的人为我思索，而不知道我口感相对平庸的爱时，正是我的朋友”。

这种木瓜的甜美，不仅仅是食物的味道，更是友情的呈现。

这本书不仅仅关注了食物的味道和人情的情感，也让我看到了作者的人生态度与智慧。

汪曾祺先生用自己独特的语言，诙谐幽默的笔调，表现了对生活的热爱和对美好的追求。

他让我明白了人生的五味皆美，无论是苦尽甘来的喜悦，还是咸淡适中的平凡，都值得我们去品味和珍惜。

通过《五味》，我对食物的味道产生了更深刻的理解和体验。

我明白了食物不仅是满足生理需求的工具，更是一种享受，是一种与内心情感交融的艺术。

五味汪曾祺读后感《五味》是著名作家汪曾祺的一部散文集，书中以五味为线索，探讨了生活中的甘苦酸辣咸五种滋味，以及这些滋味所代表的人生哲理。

在读完这本书后，我深深感受到了作者对生活的独特感悟和深刻思考，也让我对生活有了更深入的认识和理解。

首先，书中的“甘”让我感受到了生活中的甜美和幸福。

作者以甜味来表达对生活的感恩和对美好的追求，让我明白了幸福并不是奢华的享受，而是来自于内心的满足和对生活的热爱。

无论是一杯甜甜的奶茶，还是一次与家人朋友的聚会，都能让人感受到甜蜜的滋味。

在繁忙的生活中，我们常常忽略了这些小小的幸福，而《五味》则提醒了我，要珍惜每一次甜蜜的滋味，让生活充满了温馨和幸福。

其次，书中的“苦”让我思考了生活中的挫折和磨难。

作者以苦味来表达对生活中的困难和挫折，让我明白了苦并不是生活的终结，而是生活的一部分。

在人生的道路上，我们难免会遇到各种各样的挫折和困难，但正是这些苦涩的滋味，让我们变得更加坚强和成熟。

在读完《五味》后，我明白了要学会接受生活中的苦涩，用坚强和勇气去面对，才能在人生的道路上走得更加坚定和自信。

再次，书中的“酸”让我感受到了生活中的酸楚和无奈。

作者以酸味来表达对生活中的无奈和遗憾，让我明白了生活并不总是如人意，总会有一些事情让人感到心酸和无奈。

在生活中，我们常常会遇到一些让人痛心的事情，但正是这些酸楚的滋味，让我们更加懂得珍惜眼前的幸福和快乐。

在读完《五味》后，我明白了要学会接受生活中的酸楚，用乐观和坚强去面对，才能在生活中找到更多的快乐和幸福。

此外，书中的“辣”让我思考了生活中的挑战和冒险。

作者以辣味来表达对生活中的挑战和冒险，让我明白了生活并不总是平坦和安逸，而是充满了挑战和冒险。

在生活中，我们常常需要面对各种各样的挑战和困难，但正是这些辣味的滋味，让我们变得更加勇敢和坚强。

在读完《五味》后，我明白了要学会接受生活中的挑战和冒险，用勇气和决心去面对，才能在人生的道路上走得更加坚定和自信。

《五味》读后感汪曾祺先生的散文集《五味》，讲遍中国天南地北的美食：杨花儿萝卜、端午鸭蛋、金钱片腿、焖葱呛虾……有的是各地名菜，如臭鳜鱼；有的是民间美食，如豆腐脑儿；有的是街头小吃，如豆汁儿、锅盔……看着《五味》，一道道美食仿佛就在的眼前，仿佛已尝到嘴里一般。

人间有五味——酸、甜、苦、辣、咸。

跟随汪曾祺先生的笔尖，“尝”遍天下美食，“品”遍人间美味。

汪曾祺先生借食物描述了五味杂陈的百味人生，我们不仅能体会到他对食物的钟情，更能感受到他对生活的热爱。

热爱生活的人，是洞悉了生活的喜乐无常，依然对它充满无限的爱与热忱。

是在有限的生命里，秉持初心，向暖而生。

汪曾祺先生是一位具有达观精神的人，在他笔下，事物总是充满了盎然情趣。

对于草木的喜爱之情，各种食物如数家珍。

种种在他笔下都熠熠生辉，闪耀着对生活的感激与热爱。

汪先生以平易近人、幽默晓畅的笔墨带领我们品尝着不同地域、不同时节的美食，用有温度的文字记录着市井生活，汪曾祺先生将他对生活的热爱与体验融入每一种味道，用文字熬煮生活，用文字涵养力量，用文字刻画精神，笔墨所到之处无一彰显着生活的美好。

汪曾祺先生写到“谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。

那么，谈谈何妨？”这的确是一种生活态度。

《五味》把文字集中于人间烟火，但见烟火，必有凡人，吃喝仅为背景，琐事才是正题，八方食客、四季蔬食在作者淡然随意的笔调下一一展开，酸甜苦辣咸交织着人间的悲欢离合！餐桌上荤素菜肴盛满了人生的通脱洒脱！举箸换盏之间无不流淌着生活的智慧！汪曾祺认为苦是五味之一，不可或缺。

生活也一样，从不完美，甚至让人痛苦。

但有的人，不会在苦中一味感伤，而是勇于在苦中寻乐。

书中记录了汪曾祺早年时候被发配到张家口“劳动改造”的情景，一个肩不能扛、手不能提的“少爷”，结结实实当了一回农民，垒猪圈、刨冻粪。

而下地收萝卜，就显得轻松有趣了。

萝卜可以边挖边吃，清甜多汁，欢喜得无以言表。

在汪曾祺的文字中，有岁月艰难，却未有丝毫抱怨。

汪曾祺五味读后感 五味⾥酸甜苦辣咸臭，挨个讲了⼀遍，特⾊代表⾷物信⼿拈来，可见汪曾祺实在是个地道吃货。

以下是店铺为⼤家收集的汪曾祺五味读后感，仅供参考，希望能够帮助到⼤家。

汪曾祺五味读后感篇1 《五味》中，只听得汪⽼把中华美⾷，各地⼩吃⼩菜娓娓道来，不仅讲它们的做法，还讲它们的来历。

我惊讶于他的博学，好像⼀本活字典，不需要百度。

或者说，他的脑⼦⾥有⽆数的线。

线头往外⼀扯，就扯出很多很多相关的知识。

关于美⾷，奇闻趣事，古今中外，出来很多严肃的论证。

在对待⾷物历史的考证上，汪⽼是⼀副⽼学究的摸样，严肃的很。

⼀转⾝，你⼜会看到这样的句⼦：“我曾经夸⼝，说我什么都吃，为此挨了两次捉弄，⼀次在家乡，我原来不吃芫荽（⾹菜），以为有臭⾍味。

……铺中管事弄了⼀⼤碗凉拌芫荽，说：‘你不是什么都吃吗？’我⼀咬⽛吃了。

从此，我就吃芫荽了。

”这⼀段让⼈⼤有惺惺相惜之感。

因为我也不喜欢吃⾹菜，原因也是有股臭⾍味。

⼀个可爱的逞强的⽼头就呈现在我们⾯前了。

我也惊讶于他的阅历，四⽅⾷事，娓娓道来，他吃过这么多菜！他真敢尝！汪⽼的故乡在江苏⾼邮，讲起故乡的⾷物，他⼜是那么深情款款含情脉脉。

他有多爱家乡啊。

故乡的炒⽶和焦屑、端午的咸鸭蛋、咸菜茨菰汤、虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳和蚬⼦、野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽、蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋，都留在他的记忆⾥，留在他的笔下。

《故乡的野菜》中细说了荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜，还提及了⼀个故乡在明朝时的散曲作家王磐，重点介绍了王西楼的《野菜谱》，有图有配诗，多写⼈民疾苦。

“江荠青青江⽔绿，江边挑菜⼥⼉哭。

爷娘新死兄趁熟。

⽌存我与妹看屋——江荠”，“抱娘蒿，结根牢，解不散，如漆胶。

君不见昨朝卖客船上，⼉抱娘哭不肯放——抱娘蒿”。

汪⽼说，这些诗的感情都很真挚，读之令⼈酸⿐。

的确，汪⽼告诉我们他的家乡有⼀位⽤野菜记录百姓疾苦的散曲家，他把他的感动带给了读者，也把他对故乡这⽚⼟地的爱带给了读者。

靠近民间的作品，总有⼈间烟⽕的味道，说尽世间⼈情冷暖，说尽百姓疾苦。

汪曾祺《五味》原文及赏析【汪曾祺《五味》原文】山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。

邻座的客人直瞪眼。

有一年我到太原去，快过春节了。

别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子:“供应老陈醋，每户一斤。

”这在山西人是大事。

山西人还爱吃酸菜，雁北尤胜。

什么都拿来酸，除了萝卜白菜，还包括杨树叶儿，榆树钱儿。

有人来给姑娘说亲，当妈的先问，那家有几口酸菜缸。

酸菜缸多，说明家底子厚。

辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。

北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。

福建人、广西人爱吃酸笋。

我和贾平凹在南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。

平凹一进门，就叫:“老友面!”“老友面”者，酸笋肉丝汆汤下面也，不知道为什么叫做“老友”。

傣族人也爱吃酸。

酸笋炖鸡是名菜。

延庆山里夏天爱吃酸饭。

把好好的饭焐酸了，用井拨凉水一和，呼呼地就下去了三碗。

都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，真正甜的是无锡。

无锡炒鳝糊放那么多糖!包子的肉馅里也放很多糖，没法吃!四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，昆很好吃，但我最多只能吃两片。

广东人爱吃甜食。

昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之若鹜。

“番薯糖水”即用白薯切块熬的汤，这有什么好喝的呢?广东同学说:“好野!”北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得。

我家曾有老保姆，正定乡下人，六十多岁了。

她还有个婆婆，八十几了。

她有一次要回乡探亲，临行称了二斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。

北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。

菜农也有种的了。

农贸市场上有很好的苦瓜卖，属于“细菜”，价颇昂。

北京人过去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人爱吃了。

北京人在口味上开放了!北京人过去就知道吃大白菜。

由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。

北方人初春吃苣荬菜。

苣荬菜分甜苣、苦苣，苦苣相当的苦。

有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏，她的妈妈远迢迢给她寄来一包东西，是“者耳根”，或名“则尔根”，即鱼腥草。

《人间滋味》是汪曾祺的一部经典美食散文集，内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事四大方面。

在这部作品中，汪曾祺以他独特的视角和细腻的笔触，描绘了各种地方风味、家常小菜、民间特色美食等，无论是谈萝卜、豆腐、栗子，还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵，都在他的描述下变得生动而美味。

以下是从《人间滋味》中摘抄的一段赏析：“萝卜原来是这样一种东西！这是家里常吃的东西。

都说萝卜快了不洗泥，其实萝卜是很干净的。

看起来，萝卜是很笨重的东西，但萝卜是很漂亮的。

萝卜花是紫的，叶子是绿的，根是白的，你看它多鲜明。

萝卜吃起来有点甜味，脆生生的，水多，很有“咬劲”。

它不大，也不粗，不像别的萝卜，大得可以拿到街上去卖。

但是这样的萝卜放在嘴里嚼，或切成丝、切成片吃，都很可口。

我们家吃萝卜，总是吃得很干净，最后要拿开水过一下。

我们那里吃萝卜，是就着热茶吃的，茶要喝得很酽。

冬天屋里生着炉子，父亲或母亲拿了铁壶，在炉子上把茶烧得很开，灌在茶壶里，然后各个斟上一杯，很响地呷着。

有时我们姐弟也斟上一杯，但总是喝得很少，因为要留着肚子吃萝卜。

有时父亲说：“你们喝一点茶吧，这么凉的萝卜，别伤了胃。

”我们就都端起茶杯来大大地呷一口茶，把茶杯顿得咯咯响。

一家人坐在炉子边，吃着，喝着，谈着。

那是多么舒服，多么温暖！”这段文字中，汪曾祺通过对萝卜的描绘，展现了他对日常生活的热爱和对食物的敬畏。

他笔下的萝卜不仅是食物，更是生活的一部分，是家庭的温暖和回忆的载体。

他通过细腻的描写，让我们仿佛能够闻到萝卜的清香，感受到那种与家人围坐在一起的温馨和幸福。

汪曾祺的散文风格独特，他的文字从容闲淡，朴素而自然，字里行间流露出对人间至性至情的热爱和对旧日快乐生活情景的缅怀和深深眷恋之情。

他的作品不仅让我们品味到了食物的美味，更让我们感受到了生活的美好和温暖。