抗生素替代品_中草药饲料添加剂的应用研究解读

替代抗生素的饲料添加剂应用与存在的问题近年来有些新产品替代抗生素，更加安全与健康，但也存在一些不足。

近年来，人们研究开发出了饲用酶制剂、饲用微生物制剂、酸化剂、抗菌肽、寡聚糖、大蒜素、中草药以及有机金属微量元素等抗生素替代品，这些绿色饲料添加剂受到了人们的青睐。

酶制剂自1965年在无锡成立第一个酶制剂厂以来，经过40多年的努力，我国酶制剂产品不断增加，质量不断提高，目前已开发出α-淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、甘露糖酶、植酸酶等上百个产品。

目前最常用的酶制剂饲料添加剂分为两大类：一类是以降解多糖和生物大分子物质为主，主要包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶。

它的主要功能是破坏植物细胞壁(植物细胞壁由蛋白质、脂肪、多聚糖青键连接成网状结构)，使细胞内容物充分释放出来。

另一类是以降解植酸、β-葡聚糖、果胶等抗营养因子为主，主要包括植酸酶、β-葡聚糖酶、果胶酶。

它能降解细胞壁木聚糖和细胞间质的果胶成分，提高饲料的利用率。

碳水化合物酶提高包括非淀粉多糖的消化，蛋白酶提高大豆或其他植物蛋白的利用率;脂肪酶促进脂肪的分解利用，植酸酶提高磷和其他矿物元素的消化和吸收。

用以30%豆粕与60%玉米配制的肉鸡饲料，甘露聚糖理论值为0.42%，会降低饲料利用率7.5%。

使用甘露聚糖酶，饲料转换效率可提高7.7%，成本节约10%。

饲用微生物制剂益生菌是可以直接饲喂动物的有益活体微生物制剂(direct-fedmicrobials，DFM)或称为活菌制剂或生菌剂。

1989年美国食品药物管理局(FDA)和饲料监控官员协会公布了40种安全有效的微生物菌种。

乳酸菌制剂嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和粪链球菌。

乳酸菌在微需氧或厌氧条件下，pH3.0～4.5酸性条件下仍能够生存。

能够分解糖类以产生乳酸，乳酸菌素(Acidoline)能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌的生长，但不耐热，65℃～75℃下死亡。

家禽饲养中的抗生素使用与替代品家禽饲养是现代农业中重要的组成部分，其发展对于保障人类食品安全和满足不断增长的人口需求至关重要。

然而，在家禽养殖中，由于环境、饲料和饮水等因素的限制，禽类容易受到各种疾病的威胁。

为了控制疾病传播和预防禽类生产中的损失，抗生素在家禽养殖中被广泛使用。

然而，随着抗生素滥用的问题逐渐凸显，人们对替代品的需求与日俱增。

因此，本文将就家禽饲养中的抗生素使用现状以及替代品进行探讨，并对未来的发展提出建议。

抗生素使用现状抗生素在家禽饲养中的应用可以有效地预防和治疗禽类疾病，提高养殖效益。

然而，长期以来，因为抗生素使用不当和滥用，导致了一系列问题的出现。

首先，抗生素滥用会导致耐药性的产生。

家禽长期暴露于抗生素环境中，导致病原微生物对抗生素产生耐药性。

这就使得原本对抗生素有效的治疗失去了效果，增加了疾病的控制难度。

其次，抗生素滥用会导致食品中抗生素残留。

饲料和饮水中使用的抗生素会残留在禽类的肉品和蛋类中，如果人类食用这些含有抗生素残留的食品，有可能导致人类对抗生素产生耐药性，从而降低了抗生素在人类医疗领域的疗效。

因此，为了保护人类和动物的健康，减少抗生素滥用势在必行。

抗生素替代品为了解决抗生素滥用所带来的问题，研究人员积极探索抗生素替代品的使用。

以下是一些常见的抗生素替代品：1. 益生菌和益生元：益生菌和益生元是有益于动物肠道健康的微生物和物质。

它们能够抑制有害菌的生长，增强动物的免疫力，并提高饲料利用率。

通过添加益生菌和益生元到家禽饲料中，可以有效地替代抗生素在某种程度上的功效。

2. 中草药和植物提取物：中草药和植物提取物被广泛认为具有抗菌和抗炎的作用。

许多中草药和植物提取物含有丰富的抗氧化物质和抗菌物质，可以改善家禽的免疫功能，减轻疾病的发生。

因此，将中草药和植物提取物作为饲料添加剂，可以替代部分抗生素的应用。

3. 免疫增强剂：免疫增强剂如多肽和多糖等物质可以增强动物的免疫功能，帮助动物对抗病原微生物的侵袭。

抗生素替代品研究进展郭影成延吉，吉林省延边朝鲜族自治州畜牧开发总公司，133000摘要：鉴于抗生素的诸多缺点，人们研制开发了无毒副作用的抗生素替代品。

包括益生菌、化学益生素、酸化剂、微生物培养物、鸡卵黄免疫球蛋、中草药添加剂、糖萜素以及牛至油等。

在畜禽生产中长期应用有不易产生毒副作用,无抗药性,无停药期,安全、高效等优点。

关键字：抗生素；替代品；益生菌；化学益生素；酸化剂；微生物培养物；绿色抗生素替代品作为畜禽饲料添加剂,较抗生素安全范围大,在畜禽生产中长期应用不易产生毒副作用,无抗药性,无停药期,安全、高效。

与其他药物饲料添加剂合用,不发生或很少发生配伍禁忌,细菌对其不易产生抗药性,对动物生长不构成危害。

在动物产品中无药物和危害人类健康的有毒有害物质残留。

而且,在畜禽的排泄物中不存在对人类生存环境构成潜在危害的污染物。

同时,大多抗生素替代品理化性质或生物活性物质稳定,能有效地进入畜禽胃肠道发挥作用,不影响畜禽采食饲料的适口性。

更重要的是,绿色抗生素替代品尤其是植物提取类(中草药等)含有许多有效成分,除了具有抗病促生长作用外,还具有改进畜产品品质及提高畜禽繁殖性能的能力。

如有些中草药含有甾醇类物质,对内分泌与生殖机能作用较强,能刺激畜禽的繁殖,提高畜禽的繁殖性能。

包括益生菌、化学益生素、酸化剂、微生物培养物、鸡卵黄免疫球蛋白以及中草药添加剂等。

下面就每种抗生素替代品概况做以简要陈述。

一、微生态制剂微生态制剂也称为益生素或活菌制剂，包括乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、活性酵母等。

其主要作用是补充动物消化道中的双歧杆菌、乳酸菌等优势菌群，维持正常的微生态区系平衡；刺激动物产生干扰素，提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞活性，从而调节动物机体的免疫功能，增强抗病能力；刺激动物分泌有机酸、过氧化氢、类抗生素等杀菌物质，杀死病原微生物；可产生挥发性脂肪酸和乳酸，降低肠道ph值，从而抑制病原微生物的生长繁殖；益生菌能占据靶细胞，形成保护屏障，阻止病原菌的繁殖；防止动物肠道内产生的肠毒素、毒性肽、吲哚等有毒物质的积累，有利于动物身体健康；合成D族维生素、赖氨酸、蛋氨酸等营养物质，直接被动物吸收；在动物体内可产生蛋白酶、淀粉酶、植酸酶等多种消化酶及多种未知的促生长因子，有利于饲料中营养物质的消化吸收，加速动物生长。

饲用抗生素及其替代品研究发展(精)饲用抗生素及其替代品研究发展饲用抗生素的使用曾被以为是20世纪畜牧业生产中最伟大的生物技术，自从1946年首次报道了链霉素可刺激雏鸡生长，1950年美国食品与药物治理局（FDA）首次批准抗生素用作饲料添加剂后，抗生素在大量地用作治疗和预防细菌性疾病的并且，还作为饲料添加剂被大范围的推广和应用，对操纵畜禽感染性疾病、保障现代养殖业的健康进展发挥了极其重要的作用，但随着抗生素越用越多、越用越滥，其种种弊端也逐渐被人们所认识。

尤其是近年来，由饲料安全咨询题引发的事件此起彼伏，引起全世界越来越多人的关注，抗生素在饲料中的添加也受到越来越多科学家和畜牧工作者的反对。

1、抗生素作为饲料添加剂的促生长机理虽然在世界范围内，对饲用抗生素差不多举行了大量研究，但是至今对其促进生长的缘故尚没有明确的研究结论。

目前人们普遍承认的假讲有以下一些内容： 1.1 节省营养抗生素能抑制或杀灭动物消化道内的有害微生物，节省被病原微生物消耗的重要营养成分，如维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素以及未知因子等。

所节省的这些营养物质供动物自身利用，从而加速动物生长。

1.2 防治疾病抗生素对动物消化道内的某些致病菌有抑制或杀灭作用，使畜禽抗病力间接增强，有预防和治疗传染性疾病的作用。

使动物生理生化过程保持平衡，落低了发病率，从而达到保证健康和顺利生长的目的。

1.3 促进营养物质的汲取某些抗生素可使动物的肠壁明显变薄，增加了膜的通透性，从而有利于肠壁对营养物质的渗透和汲取，提高饲料的利用率。

1.4 延长消化汲取时刻如用土霉素发酵残渣饲喂仔猪（2～3月龄），可使试验猪排粪量减少且粪便中的含水量落低，食物在肠道中的滞留时刻延长，动物有更充分的时刻举行精细的消化，更多的营养成分被汲取利用。

1.5 增加食欲和采食某些抗生素可刺激脑下垂体，使其分泌促生长激素，从而促进动物的生长发育，提高增重率。

2、抗生素作为饲料添加剂的负面效应2.1 耐药菌株的产生长期给动物饲喂抗生素，细菌为了生存，自发突变形成了抗药性。

畜禽饲料中抗生素替代品的开发应用40年代末，人们发现了四环素对畜禽生长具有促进作用，从而开创了抗生素作为饲料添加剂的时代。

目前畜禽饲料中广泛使用亚治疗剂量的抗生素作为饲料添加剂，促进动物生长及预防某些疾病的发生，对饲料工业及畜牧业的发展做出了很大的贡献。

但是，随着科学研究的深入，人们对这些抗生素所带来的副作用有了更深刻的认识。

滥用抗生素会引起动物内源性感染，产生耐药菌株，使畜禽免疫功能下降，残留在畜禽产品中的抗生素对人体造成危害。

基于这些原因，很多国家和饲养者反对在畜禽饲料中使用抗生素，与此同时，研究者也先后开展了能克服抗生素弊端的无毒、无副作用、无残留的抗生素替代品在饲料中应用的研究。

本文就近年来抗生素替代晶的研究与应用情况综述如下：1 中草药饲料添加剂的作用、类型及应用效果1．1 中草药饲料添加剂的作用我国中草药资源非常丰富，据不完全统计，现有5 000多种中草药可用于畜禽添加剂的生产。

中草药是天然的动植物或矿物，主要有效成分为多糖、甙类、生物碱，并且含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质，可增强机体抗菌、抗病毒和抗氧化能力，有些中草药可刺激内分泌系统和免疫系统。

中草药饲料添加剂不存在抗生素的抗药性、耐药性及药物残留问题，可补充营养，提高动物的生产性能，改进畜产品质量。

1．2 中草药饲料添加剂的类型用于饲料添加剂使用的中草药有单方也有复方。

主要有以下类型：1．2．1 理气健脾促进消化。

如大麦芽、贯众、何首乌用于猪饲料可促进消化、提高生长速度；用山楂、神曲、麦芽、黄芪的复合制剂可提高蛋鸡的产蛋率和饲料转化率。

1．2．2 补气壮阳、养血滋阴、增强体质。

如用刺五加浸剂或浸膏饲喂产蛋鸡，可提高产蛋率和蛋重；在高温季节里，鸡、猪饲料中添加刺五加可提高鸡、猪抗热应激能力，提高生长速度。

1．2．3 扶正祛邪、驱虫消积、促进畜禽健康。

如老鹳草全萆、可防治仔猪白痢。

仙鹤草、地榆、常山等可防治鸡球虫病。

1．2．4 安神定惊、开关利窍。

中草药代替抗生素在健康养殖中的应用作者：郝福星郭广富窦浩华等来源：《农业开发与装备》 2018年第7期摘要：中草药添加剂以自然植物药性作为中医药理论，多应用在饲料工业、化学工业等学科理论与技术的饲料添加剂。

中草药因为具有天然性，因此无污染、无残留、不会引起抗药性，应用在饲料中能够取缔抗生素作用，应用价值较大。

对此，结合实践研究，就中草药代替抗生素在健康养殖中的应用进行简要分析。

关键词：中草药；抗生素；健康养殖；应用分析0 引言在我国医药与畜牧养殖中，抗生素发挥了重要作用；但若长时间服用抗生素容易导致动物机体出现抗药性，甚至在畜禽产品中带有药物残留影响食品健康。

基于这一条件下，提出使用中草药代替抗生素，优势更加显著并且适合健康养殖。

养殖行业中使用中草药有助于畜禽身体抵抗力的提高、健康生长、保证产品安全，为健康养殖带了新的发展生机。

1 中草药代替抗生素在提高肉产品质量的运用抗生素应用在饲料中容易出现药物残留进而影响肉产品安全与口感，而中草药的应用有效解决了这一问题，有助于提高肉产品质量。

中草药中含有生物碱、蛋白质、糖类等，与畜禽身体中的糖代谢、脂代谢调节。

中草药应用在饲料内有助于生猪肌内脂肪堆积，提升瘦肉率与肉产品口感。

实践证明，相对于抗生素，中草药在健康养殖的应用生猪体重不断增长、肌肉大理石纹与眼肌面积提高，提高肌肉粗脂肪含量。

不仅有助于生猪健康养殖，在家禽养殖方面也有实践证明，中草药的应用，家禽胸肌重极明显提高，筒体性状明显。

相对于黄霉素阳性比较，0.1%、0.5%中草药增加组能可以降低滴水消耗，增强系水利；经过质构研究得出，中草药的应用减少肌肉的硬度，提高肌肉粘着效果。

伴随着中草药量的增多，鸡汤在色香味上有了明显改善。

2 中草药的应用有助于畜禽生长发育中草药有主提升饲料转化率、调节新陈代谢、推动机体对营养物质的吸收有助于动物生长发育。

育肥猪日粮中加入党参、黄芩等中草药能够促进育肥猪生长，高于抗生素使用效果，实验中应用不同中草药添加剂对比，1%添加量效果最佳。