农产品质量安全概论试题

农产品质量安全考试试题一、选择题（每题 5 分，共 25 分）1、以下哪种农药在农产品生产中是禁止使用的？（）A 高效氯氰菊酯B 甲胺磷C 吡虫啉D 多菌灵2、农产品质量安全标准应当根据（）发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。

A 科学技术B 农业生产C 市场需求D 消费者意愿3、农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（）的技术规范。

A 强制性B 推荐性C 行业D 企业4、从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（）或者其授权的部门考核合格。

A 省级以上人民政府农业行政主管部门B 市级以上人民政府农业行政主管部门C 县级以上人民政府农业行政主管部门D 国务院农业行政主管部门5、农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）罚款。

A 二千元以下B 二千元以上一万元以下C 一万元以上二万元以下D 二万元以上二、填空题（每题 5 分，共 25 分）1、国家建立健全农产品质量安全标准体系。

农产品质量安全标准是（）的技术规范。

2、农产品质量安全监督抽查检测应当委托符合本法规定条件的（）承担。

3、销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）元以下罚款。

4、禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集（）和建立农产品生产基地。

5、农产品质量安全检测机构伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处（）罚款；情节严重的，撤销其检测资格。

三、简答题（每题 10 分，共 20 分）1、简述农产品质量安全的含义。

2、农产品生产者在农产品质量安全方面应当履行哪些义务？四、论述题（30 分）结合实际，论述如何加强农产品质量安全监管，保障公众健康。

答案：一、选择题1、 B 甲胺磷是高毒农药，在农产品生产中禁止使用。

2、 A 农产品质量安全标准应当根据科学技术发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。

《农产品质量安全概论》试卷一、名词解释：(每小题5分，共20分)1、农业标准化：就是将“标准”“化”入“农业”各个领域、各个工作的过程。

就是用“标准”这一工具，将农业生产、经营、管理等行为进行规范，使之统一、有序的过程，其根本目的是为了提高社会效益，增加经济效益和生态效益。

2、绿色食品：是指遵循可持续发展的原则，按照特定方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

3、农产品地理标志：是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名这冠名的特有农产品标志。

4、农产品质量安全：就是指农产品质量符合保障的健康、安全的要求。

信用农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病、或产生危及消费者及其后代健康的隐患。

二、填空题：(本题共20分，每空2分)1．从发展方向看，农业部门始终坚持无公害农产品、绿色食品和有机食品“三位一体”整体推进的发展思路。

2、广义的农产品包括农作物、畜产品、水产品和林产品。

3、有机食品在生产加工过程中，绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质。

三、判断题：(正确的在括号内打“√”，错误的打“×”)1、AA级绿色食品生产过程中允许限量使用化学合成资料。

(×)2、农业标准化就是用“标准”这一工具，将农业生产经营、管理等行为进行规范，使之统一有序的过程。

(√)3、有机农产品生产过程中，允许限量、限品牌、限时间地使用人工合成的安全化学药品、兽药、肥料、饲料等添加剂等。

(×)4、无公害蔬菜生产中，应按照有机与无机相结合，基肥与追肥相结合的原则，平衡施肥。

(√)5、国家强制性标准的代号是“GB/T”。

(×)6、无公害农产品认证由省级农业行政主管部门审批。

(×)四、问答题（1-2题每题8分，第3题14分，共30分）1、我国现行的标准体系是什么？答：现行变准体系分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准，彼此之间既有分工又有联系，安性质又可分为推荐性标准和强制性标准两大类。

农产品质量安全试题一、名词解释（10）1.农产品质量安全：指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。

二、选择题）（40）1.我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的(B) 。

A次级产品；B初级产品；C植物产品;D动物产品2. (A) 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。

A县级以上人民政府；B市级以上人民政府；C 乡（镇）级以上人民政府；D国务院3.建立健全农产品质量安全服务体系，需要在(C) 以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。

A市级；B 省级；C 县级；D乡（镇）级4.农产品生产记录应当保存(B) 年。

A 1年；B 2年；C 3年;D 5年5.进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级(A) 管理部门。

A 食品药品监督；B 食品监督；C 药品监督； D工商6. 农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向(B) 部门报告。

A 当地政府； B工商； C质量监督； D农业行政主管7. 进口的农产品必须按照国家规定的(C) 进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。

A 食品质量安全标准；B 卫生质量标准；C 农产品质量安全标准； D食品卫生法8. (A) 人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。

A县级以上；B省级以上；C市级以上；D乡（镇）级以上9.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予(B) 。

A 记过处分；B行政处分；C罚款；D刑事处分10.对可能影响农产品质量安全的兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行(D) 制度。

A 强制；B自律；C罚款；D许可11、下列哪种农药不可以在果蔬上使用。

《农产品质量安全概论》试卷一、名词解释1、农产品：2、无公害农产品：3、绿色食品：4、有机食品：5、农产品地理标志：二、填空1、农产品质量安全问题会危及、会造成、会引起、会影响2、是影响农产品质量安全的重要源头。

3、无公害农产品认证分为和。

无公害农产品由认证，其标志的使用期为年4、我国现行的标准体系为、、和。

标准按性质可分为和两类。

5、无公害蔬菜生产的核心技术是和6、无公害花园土壤PH值适宜范围PH值。

定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量，一般要求每年监测一次。

7、无公害猪肉生产技术中，和、、和的使用是生猪生产的关键环节。

8、在无公害农产品中，是产品认证的前提条件。

9、绿色食品标志图形由三部分组成，上方的、下方的和。

标志图形为正园形，意为和。

整个图形表达明媚阳光下的和谐升级，提醒人们保护环境创造自然新的和谐。

三、判断题1、无公害鱼类生产技术中，品种的选择是关键技术。

………………………………（）2、绿色食品就是不使用农药、化肥的绿色农产品。

……………………………………（）3、绿色食品标志代码是LB。

…………………………………………………………（）4、我国的绿色食品分为A级和AA两种，按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。

…………………………………………………………………………（）5、无公害蔬菜生产的产地标准《水稻产地环境条件》（NY5116）是国家推荐性标准。

6、无公害蔬菜生产在追肥时，收获前20天不应使用速效氮肥。

……………………（）7、购入牛要在隔离场（区）观察不少于30天，以兽医检查确定健康后，方可转入生产群…………………………………………………………………………………………（）。

8、《农产品质量安全法》规定，县级以上人民政府工商行政主管部门负责农产品质量安全的监管工作。

………………………………………………………………………………（）9、农产品质量安全监管的重点是农产品产地环境、农业投入品、农业生产过程、包装标识和市场准入等五个环节。

1. 农产品质量安全管理体系的核心是什么？A. 生产过程控制B. 产品质量检测C. 风险评估D. 法规遵守2. 下列哪项不是农产品质量安全管理的基本原则？A. 预防为主B. 全程控制C. 事后补救D. 持续改进3. 农产品质量安全管理的关键环节是？A. 原料采购B. 生产加工C. 包装运输D. 销售服务4. 农产品质量安全管理中，风险评估的主要目的是？A. 确定产品价格B. 评估潜在危害C. 提高产品销量D. 优化生产流程5. 农产品质量安全管理体系中，HACCP代表什么？A. 危害分析和关键控制点B. 健康和安全控制程序C. 高效农业生产系统D. 高风险农产品分类6. 农产品质量安全管理中，GAP代表什么？A. 良好农业规范B. 全球农产品标准C. 绿色农产品认证D. 地理标志产品7. 农产品质量安全管理中，追溯系统的目的是？A. 提高产品知名度B. 确保产品来源可追溯C. 增加产品种类D. 降低生产成本8. 农产品质量安全管理中，农药残留限量标准是由哪个机构制定的？A. 农业部B. 食品药品监督管理局C. 环境保护部D. 国家标准化管理委员会9. 农产品质量安全管理中，有机农产品的认证标准是由哪个机构制定的？A. 农业部B. 食品药品监督管理局C. 环境保护部D. 国家认证认可监督管理委员会10. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要责任主体是？A. 生产者B. 销售者C. 监管者D. 消费者11. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要监管措施是？A. 定期检查B. 随机抽查C. 全程监控D. 事后处罚12. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要处罚措施是？A. 罚款B. 吊销许可证C. 刑事责任D. 以上都是13. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护对象是？A. 生产者B. 销售者C. 监管者D. 消费者14. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是15. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是16. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是17. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是18. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是19. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是20. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是21. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是22. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是23. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是24. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是25. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是26. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是27. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是28. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是29. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是30. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是31. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是32. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是33. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是34. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是35. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是36. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是37. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是38. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是39. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是40. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是41. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是42. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是43. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是44. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是45. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是46. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是47. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是48. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是49. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是50. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是51. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是52. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是53. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是54. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是55. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是56. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是57. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是58. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是59. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是60. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是61. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是62. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是63. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是64. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护措施是？A. 信息公开B. 投诉处理C. 法律援助D. 以上都是65. 农产品质量安全管理中，农产品质量安全法规定的主要保护原则是？A. 公平B. 公正C. 公开D. 以上都是答案：1. A2. C3. B4. B5. A6. A7. B8. D9. D10. A11. C12. D13. D14. D15. D16. D17. D18. D19. D20. D21. D22. D23. D24. D25. D26. D27. D28. D29. D30. D31. D32. D33. D34. D35. D36. D37. D38. D39. D40. D41. D42. D43. D44. D45. D46. D47. D48. D49. D50. D51. D52. D53. D54. D55. D56. D57. D58. D59. D60. D61. D62. D63. D64. D65. D。

《农产品质量安全概论》统考试题（A卷）姓名分数一、选择题（共10个小题，每题2分）1、绿色食品标志图形为（）A.正圆形B.椭圆形C.三角形2、无公害农产品标志图案由哪两种颜色构成（）A.红色和绿色B.绿色和橙色C.绿色和白色3、无公害农产品证书的有效期（）A.3年B.5年C.两年4、农产品上市销售必须符合哪种法规（）A.《农产品质量安全法》B.《农药管理条例》5、小麦适宜播种期为（）A.十月上旬B.十月中旬C.十月下旬6、小麦浇冬水在哪个时期（）A.十一月上旬B.十一月中旬C.十一月下旬7、玉米直播在哪个阶段（）A.5月1日－15日B.6月1日－15日C.7月1日－15日8、小麦的叶部病害有哪些（）（多选）A.锈病B.百粉病C.线虫病9、小麦百粉病产生的主要原因（）（多选）A.种植密度的增加B.空气传播C.地面潮湿10、有机食品认证证书的有效期（）A.1年B.2年C.5年二、填空题（共10个小题，每题2分）农产品质量安全管理政府列分为、、三大政策。

2、无公害农产品发展的重点是“”和“”产品。

3、绿色食品发展的重点是、和4、有机食品发展的重点是。

5、小麦苗期的主要虫害有和。

6、对生长过旺麦田应采取早春起身期喷施。

7、对玉米苗期施要采取轻施，重施，补追。

8、绿色食品标志图形由部分构成，即上方的下方的和蓓雷。

9、我国绿色食品分为级和级两种。

10、小麦的主要病害有、、、、等。

三、名词解释（共4个，每题5分）1、农产品：2、农产品的质量安全：3、绿色食品：4、续展：四、简答题（每题10分，共40分）1、玉米的病主要有哪些？2、小麦在返青、拔节期出现倒春寒时，如何采取补药措施？3、农田土壤残留农膜污染产生的危害主要体现在哪几个方面？4、什么样的农产品不得上市销售？《农产品质量安全概论》统考试题（B卷）姓名分数一、名词解释（每题6分，共30分）1、无公害农产品：2、有机食品：3、续展：4、农产品地理标志：5、绿色食品：二、填空题（每题题空4分，共20分）1、农产品质量安全管理政策可分为、、。

学校 姓名 校内学号 班级 ---------------------------------------装---------------------------------------订-------------------------------------------线---------------------------------------------------------- 《农产品质量安全概论》试卷 题目 一 二 三 四 总分 得分 一、 名词解释（每题4分，共16分） 1、农产品质量安全： 2、农药安全间隔期： 3、绿色食品： 4、产品地理标志： 二、填空题：（每空1.0分，共24分） 1、 、 、 和 通称为“三品一标”。

2、农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定 农产品生产记录的，或者 农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处 罚款。

3、农产品是在农业活动中获得的 、 、 及其产品。

4、我国现行的标准体系分为 、 、 和 。

5、《江苏省农产品质量安全条例》是根据、等法律、行政法规，结合本省实际制定的，于年月日施行。

6、绿色食品标志由三部分构成,即、下方的叶片和蓓蕾,标志图形为,意为保护、安全。

7、五种国家明令禁止销售使用的高毒、剧毒农药有、甲基对硫磷、对硫磷、和磷胺。

8、新颁发的无公害农产品证书的有效期为年。

三、选择题（单选）：（每题2分，共20分）1、因使用农药、兽药、添加剂等造成的残留而对农产品质量安全产生的危害属于（）。

A.生物性污染B.化学性污染C.人工污染D.物理性污染2、无公害农产品标志图案由哪两种颜色构成（）。

A.红色和绿色B.绿色和橙色C.绿色和白色3、农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向（）部门报告。

选择题：下列哪项是农产品质量安全管理的核心目标？A. 提高农产品产量B. 降低农产品成本C. 确保农产品消费安全（正确答案）D. 增加农产品出口农产品中重金属超标的主要原因可能是什么？A. 过度使用化肥B. 合理使用农药C. 土壤污染（正确答案）D. 灌溉水质优良下列哪种农药残留对人体健康危害最大？A. 生物农药B. 低毒农药C. 高毒高残留农药（正确答案）D. 微生物农药农产品在储存过程中，为防止霉变通常采取的措施是什么？A. 提高储存温度B. 降低储存湿度C. 控制储存环境的氧气浓度（正确答案，如真空包装）D. 增加储存空间的通风下列哪项不是农产品质量安全认证的一种？A. 有机产品认证B. 绿色食品认证C. 无公害农产品认证D. 优质农产品评选（正确答案，非认证体系）农产品中农药残留的检测通常使用什么方法？A. 感官检测B. 化学分析（正确答案）C. 生物测试（虽可用，但非主要方法）D. 放射性检测下列哪项措施可以有效减少农产品中的农药残留？A. 使用高效低毒农药并遵守安全间隔期（正确答案）B. 增加农药使用频率C. 提高农药使用剂量D. 在农产品收获前大量使用农药农产品质量安全追溯体系的主要作用是什么？A. 提高农产品产量B. 追踪农产品生产全过程，确保质量安全（正确答案）C. 降低农产品运输成本D. 促进农产品品牌化发展下列哪项是农产品生产过程中应严格遵守的规范，以确保产品质量安全？A. 使用未经批准的农药和化肥B. 随意丢弃农业废弃物C. 遵守农药使用安全规定和农药残留标准（正确答案）D. 在农产品中添加非食用物质。

农产品质量安全知识试题HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】中华人民共和国农产品质量安全法试题单位：永吉县农产品质量安全中心姓名：分数：一、选择题（每小题2分，共40分）1、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的_____。

A次级产品；B初级产品；C植物产品;D动物产品2、农产品质量安全标准应当根据______发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。

A科学技术；B农业生产；C生产技术；D基础建设3、从事农产品质量安全检测的机构必须由______以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。

A 县级；B 市级；C 省级；D乡（镇）级4、_______ 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。

A县级以上人民政府；B市级以上人民政府；C 乡（镇）级以上人民政府；D国务院5、建立健全农产品质量安全服务体系，需要在______以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。

A市级；B 省级；C 县级；D乡（镇）级6、农产品生产记录应当保存______年。

A 1年；B 2年；C 3年;D 5年7、进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级________管理部门。

A 食品药品监督；B 食品监督；C 药品监督； D工商8、农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向______部门报告。

A 当地政府； B工商； C质量监督； D农业行政主管9、进口的农产品必须按照国家规定的______进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。

A 食品质量安全标准；B 卫生质量标准；C 农产品质量安全标准； D食品卫生法10、.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处_____元以下罚款。

农产品质量安全知识试题奈曼旗农产品质量安全知识试题单位：姓名：得分：一、填空题（每题2分,共30分）：1、农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。

2、绿色食品是指绿色、安全、无污染的食品。

3、绿色食品分为A级和AA级两个级别。

4、绿色食品标志由三部分构成,即上方的太阳,下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命,农业、环保;图形为正圆形,意为保护、安全。

5、绿色食品标志使用的有效期为3 年，有机食品认证证书的有效期为1 年。

6、有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物。

7、国务院农业行政主管部门负责全国的农药登记和农药监督管理工作。

8、任何单位和个人不得生产、经营和销售国家明令禁止生产或者撤销登记的农药9、目前影响农产品质量的主要因素有三个：一是过量依赖化肥，忽视或减少了有机肥的应用；二是农药投入量较大，造成农产品药残超标；三是工业三废和城市生活垃圾对生产环境的污染。

10、苹果通过套袋，能抑制叶绿素的形成，使果点减少、变小、色浅，防止果绣和裂果的产生，降低果树的病虫害和污染，明显提高外观品质。

11、五种国家明令禁止销售使用的高毒、剧毒农药有甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷和磷胺12、《农产品质量安全法》由十届全国人大常委会第二十一次会议于2006年4 月29 日通过,2006年11月1日起施行。

13、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

14、国家建立健全农产品质量安全标准体系。

农产品质量安全标准是强制性的技术规范。

15、农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，应当保存2 年。

二、选择题(每题2分，共24分)：16、下列哪项不属《农产品质量安全法》调整范围。

（ C ）A. 蘑菇B. 葡萄C. 面粉17、生产绿色食品提倡使用 A 肥料。

农产品质量安全真题1、单选（江南博哥）农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强（）。

A.行政管理；B.强制管理；C.自律管理；D.经济管理本题答案：C2、问答题绿色食品是如何进行分级的，其主要区别是什么？解析：绿色食品是根据绿色环境质量标准、生产操作规程、产品标准和包装标准等方面要求的不同，参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，将我国的绿色食品分为两类，即AA级绿色食品和A级绿色食品。

AA级绿色食品要求产地生态环境质量符合规定标准，在生产过程中不使用任何化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。

A 级绿色食品要求产地环境质量符合规定标准，在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

3、问答题什么叫农产品？解析：根据《农产品质量安全法》第2条第1款的规定，本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

4、单选农业执法部门在农产品质量安全执法过程中发现违法行为不予查处的，将承担（）责任。

A、监察机关或者主管机关依法对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分B、造成严重后果或者恶劣影响的，给予撤职或者开除的处分C、只是说服教育即可本题答案：A5、多选县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中，可以（）。

A.对生产、销售的农产品进行现场检查B.调查了解农产品质量安全的有关情况C.查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料D.查封、扣押经检测不符合农产品质量安全标准的农产品本题答案：A, B, C, D6、问答题我国首批无公害食品行业标准是什么时候发布的？又是什么时候实施的？解析：农业部于2001年9月3日发布了首批73项无公害食品行业标准，并于2001年10月1日起实施。