《北京乡村旅游特色业态标准及评定》

昌平区旅游委关于开展北京市乡村旅游民俗村（户）等级评定工作的实施方案为全面推进北京市乡村旅游标准化建设，促进北京市乡村旅游产业转型升级，昌平区旅游委按照北京市旅游委关于开展乡村旅游等级评定工作的指示精神，结合《乡村民俗旅游村（户）等级划分与评定》标准和区内实际情况，制定本方案：一、指导思想和工作目标1、指导思想以科学发展观为指导，把发展农业旅游与建设社会主义新农村紧密结合起来，积极推进乡村旅游等级评定工作，提升乡村旅游整体素质和服务水平，促进乡村旅游提档升级。

2、工作目标通过开展乡村旅游民俗村（户）等级评定工作，规范乡村旅游服务标准，提升旅游服务品质，加快京郊旅游转型升级。

同时，建立乡村旅游数据库，掌握乡村旅游的实际情况，有效制定管理办法，加大监管力度和奖励扶持力度，促进乡村旅游整体的提档升级。

二、组织机构为确保乡村旅游民俗村（户）等级评定工作顺利推进，成立昌平区乡村旅游等级评定工作委员会，成员名单如下：主任：袁丽民区旅游委主任副主任：李洪良区旅游委副主任成员为区农委、公安、食药、环保、工商、各镇政府等相关部门主管领导。

委员会下设办公室在区旅游委，负责全区乡村旅游等级评定工作的组织协调和日常管理工作。

办公室主任由刁俊祥科长兼任。

区乡村旅游等级评定工作委员会各成员单位要将评定工作列入重要工作日程，指定专人作为评定员，负责参与评定工作的开展。

三、评定原则（一）自愿申报原则。

凡符合申报条件的民俗户，由经营业主自愿申报，如实填写《昌平区民俗户旅游评定申请表》，并附相关材料报送所在镇旅游相关科室。

（二）逐级审核原则。

对申报的民俗村（户）经镇级初评后，对达到参评标准的民俗村（户）报区级评定机构评定。

（三）公平公正原则。

对照《北京市乡村民俗旅游村（户）等级划分与评分》，采取经营户自评打分和评定委员会成员实地检查打分相结合的方式，确定民俗村（户）星级等次。

评定结果面向社会公示，接受社会监督。

（四）动态管理原则。

北京市卫生局、北京市旅游发展委员会关于印发《北京市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理办法》的通知【法规类别】旅游综合规定【发文字号】京卫法监字[2013]31号【发布部门】北京市卫生局北京市旅游发展委员会【发布日期】2013.03.27【实施日期】2013.04.01【时效性】失效【效力级别】地方规范性文件【修改依据】北京市食品药品监督管理局、北京市旅游发展委员会关于印发《北京市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理办法》的通知(2014修订)【失效依据】北京市卫生局关于废止5件行政规范性文件的通知北京市卫生局、北京市旅游发展委员会关于印发《北京市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理办法》的通知（京卫法监字[2013]31号）各区县卫生局、旅游发展委（局），燕山文化卫生分局，市卫生监督所：现将《北京市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理办法》印发给你们，请遵照执行。

北京市卫生局北京市旅游发展委员会2013年3月27日北京市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理办法第一条为进一步加强本市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全管理，促进乡村民俗旅游业的发展，依据《北京市食品安全条例》、《北京市餐饮服务许可管理办法》等相关法律法规的规定，结合本市乡村民俗旅游的实际情况，制定本办法。

第二条本办法适用于本市行政区域内乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全行政许可及监督管理工作。

本办法所称乡村民俗旅游户，是指经市或区、县旅游发展委（局）评定，以乡村自然人文旅游资源为依托，以田园风光和农家生活方式为特色，提供餐饮服务的农户，并具有以下特征：（一）以家庭为单位、以家庭成员为主要从业人员；（二）餐饮服务经营使用面积不超过150平方米。

不符合前款规定的不适用于本办法，应按相应的法律法规管理。

第三条市卫生行政部门主管本市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理工作。

区、县卫生行政部门负责本行政区域内乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全行政许可和日常监督管理工作。

乡村旅游特色业态标准及评定
乡村旅游业在我国近年来得到了快速发展，吸引了大量游客前往体验乡村风情。

而乡村旅游的特色业态是吸引游客的重要因素之一。

因此，对乡村旅游特色业态的标准及评定显得尤为重要。

首先，乡村旅游特色业态的标准应当包括以下几个方面。

一是环境与景观。

乡
村旅游特色业态应当融入当地的自然环境和人文景观，具有独特的地域特色和文化内涵。

二是服务与体验。

特色业态应当提供优质的服务，让游客在体验中感受到乡村的魅力和特色。

三是产业与创新。

特色业态应当结合当地的产业资源，进行创新和开发，形成具有竞争力的产品和服务。

四是可持续发展。

特色业态应当符合可持续发展的原则，不破坏当地的生态环境和文化传统。

其次，评定乡村旅游特色业态的标准应当具有科学性和客观性。

评定应当充分
考虑特色业态的地域特色、文化内涵、市场需求和可持续发展等因素，制定科学的评定标准和方法。

评定应当注重客观性，排除主观因素的干扰，确保评定结果的公正和权威性。

最后，对于乡村旅游特色业态的标准及评定，应当建立健全的监督和管理机制。

相关部门应当加强对特色业态的指导和管理，引导企业和机构按照标准开展经营活动。

同时，加强对特色业态的监督和检查，发现问题及时进行整改，确保特色业态的质量和水平。

总之，乡村旅游特色业态的标准及评定是乡村旅游发展的重要环节，需要相关
部门和企业共同努力，制定科学的标准和方法，建立健全的监督和管理机制，推动乡村旅游特色业态的健康发展，为游客提供更好的体验和服务。

北京制定标准告别传统“农家乐”
佚名
【期刊名称】《《大众标准化》》
【年(卷),期】2009(000)010
【摘要】北京市将告别传统农家乐，该市为乡村旅游业态发展制定的首个地方标准近日颁布，该标准于2009年11月1日起实施。

据介绍，为普及推广和规范发展自助创新型业态，北京市旅游局委托专业机构制定了《北京市乡村旅游特色业态标准及评定》。

【总页数】1页(P62)
【正文语种】中文
【中图分类】F592.771
【相关文献】
1.北京市档案局(馆)党组原副书记、北京市档案馆原馆长杨复沛同志遗体告别仪式举行 [J], 北京市档案局(馆)老干部活动站
2.北京·极食现采现吃的三里屯农家乐 [J], 李燕;小M;
3.北京农家乐发展研究 [J], 丁志勇;党坤;孟琦;姚芊羽;董彬
4.从传统农家乐到现代农家乐的嬗变 [J],
5.游客对农家乐的感知价值与购后行为关系——以北京农家乐旅游为例 [J], 文谨;宫辉力
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ICS 03.080.30A 12备案号：60708-2018DB11北京市地方标准DB11/T 652.5—2018代替 DB11/T 652.5—2009乡村旅游特色业态基本要求及评定第5部分：养生山居Basic requirements and evaluations for special rural tourism categories —Part 5: Health-preserving dwelling woodland2018-09-29 发布2019-01 -01 实施北京市质量技术监督局发布DB11/T 652.5—2018刖言DB11/T 652《乡村旅游特色业态基本要求及评定》分为若干部分:一一第1部分：通则；一一第2部分：国际驿站；一一第3部分：采摘篱园；一一第4部分：乡村酒店；一一第5部分：养生山居；—第6部分：休闲农庄；—第7部分：生态渔家；—第8部分：山水人家；一一第9部分：民族风苑；一一第10部分：葡萄酒庄；本部分为DB11/T 652的第5部分。

本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。

本部分代替DB11/T652.5—2009《乡村旅游特色业态基本要求及评定第5部分：养生山吧》。

与DB11/T 652.5—2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：一一増加了养生山居对于养生活动的内容；一一増加了对空气质量在线监测设备的要求；一一修改了养生山居对于海拔和负氧离子含量的要求；一一修改了对业态单位旅游品质的要求，主要表现在交通、安全、卫生、照明、住宿条件、环保、创新创意方面。

本部分由北京市旅游发展委员会提出并归口。

本部分由北京市旅游发展委员会组织实施。

本部分起草单位：北京市旅游发展委员会、首都经济贸易大学。

本部分主要起草人：蔡红、宋宇、周卫民、王粤、赵广朝、王清、张靖、李辉、于军、李化、王保 仁、滑欣、彭丽丽、米雪薇、张超、付晏、岳帅、向丽。

本部分历次版本的发布情况为：DB11/T 652.5—2009。

北京的农家乐、乡村旅游大多集聚在北京的周边山区与郊区供需条件:北京周边山区，较之平原地区，不具备发展第一和第二产业的充分条件，所以转向发展第三产业，这成为近年来这些地区发展的一个重要内容。

又由于北京城市居民生活水平和生活压力增大，他们渴望在工作之余到户外放松心情、亲近自然、寻觅返璞归真的体验。

而北京周边乡村和远郊山区，其地理区位、资源环境、自然体面、乡土人情等能够满足这些需求，提供与之相对应的旅游产品。

供需关系的存在使得北京乡村旅游有更进一步发展的空间和极大可能性。

政策条件:2003 年以来，各区县和北京市政府鼓励有条件的村庄开展乡村旅游产业。

在基于城乡统筹发展的新农村建设中，政府也考虑为市民提供到乡村休闲、度假的环境，以求缓解城市的空间、环境等问题。

于是，各区县和北京市政府选择一批以旅游资源为依托、先期开展乡村旅游的村庄进行旧村改造。

政府和社会的资金投入，对基础设施和公共服务设施的建设，改善了村庄的旅游接待能力，为乡村旅游的发展提供了重要保证。

同时，这也有助于使乡村成为城市功能的全新承载区，从而促进城乡统筹发展。

在北京郊区的近4000 个行政村中，有300 多个村开展了旅游接待工作，民俗旅游接待达到1 万多户，从事旅游接待工作的农业人口有4 万多人。

同时，乡村旅游收入在乡村居总收入中的比重呈增长趋势。

2005 年，北京观光农业收入超过30 亿元，民俗旅游接待收达到7.57 亿元。

郊区现有2000 多个特色农业园区、330 多个民俗旅游村,从事民俗旅游和观光农业的农民将近5 万人。

其中评定了30 个市观光农业示范园、70 个市级民俗旅游村和5100 多个市级民俗旅游接待户。

根据乡村旅游理论的分类方式和北京乡村旅游的实际情况,北京乡村旅游主要有以下几种产品形式: (1)特色农业园。

包括高科技农业观光园、采摘园、养殖园、观光农场等,如北京蟹岛绿色生态度假村、四季青樱桃观光园、安利隆生态农业旅游山庄等。

新业态引领乡村旅游产业升级香堂旅游文化新村2009年11月，《乡村旅游特色业态标准及评定》由北京市质量技术监督局正式发布并实施。

至此，北京的乡村旅游步入了“有章可循”的标准化、规范化发展之路，这标志着北京的乡村旅游发展再上一个新台阶。

作为中国旅游业，特别是中国的乡村旅游第一套体系完整的地方推荐性乡村旅游服务标准，《乡村旅游特色业态标准及评定》具有开创性和典型意义，对于北京市乃至全国的乡村旅游发展产生了巨大的影响和推动作用。

《乡村旅游特色业态标准及评定》作为一套覆盖面宽、体系完整的系列标准，包括9个标准文件、涉及乡村旅游八大业态，即：《乡村旅游特色业态标准及评定》第1部分：通则；《乡村旅游特色业态标准及评定》第2部分：国际驿站；《乡村旅游特色业态标准及评定》第3部分：采摘篱园；《乡村旅游特色业态标准及评定》第4部分：乡村酒店；《乡村旅游特色业态标准及评定》第5部分：养生山吧；《乡村旅游特色业态标准及评定》第6部分：休闲农庄；《乡村旅游特色业态标准及评定》第7部分：生态渔家；《乡村旅游特色业态标准及评定》第8部分：山水人家；《乡村旅游特色业态标准及评定》第9部分：民族风苑。

北京市乡村旅游八大业态标准在北京旅游“十一五”期末出台，凝聚了首都发展乡村旅游业的可传承、可借鉴经验，同时又具有承上启下、继往开来的功效，将继续引导和推动北京乡村旅游再上新台阶。

一、乡村旅游硕果累累八大业态效果凸显“十一五”期间，北京乡村旅游实现了发展速度与规模效益的同步增长。

2005年至2009年间，北京市乡村旅游累计接待游客1.2亿人次，年均增长率在19%左右，旅游收入累计80.4亿元，年均增长率达27%，乡村旅游接待人数和旅游收入均高于同期国内旅游接待人数年均增长率（6.4%）和旅游收入年均增长率（13.3%）。

2009年（乡村旅游特色业态标准及评定在本年度正式发布实施），乡村旅游接待人数达2990万人次；乡村旅游收入达21.3亿元。