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最新最全蔬菜区产品描述

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菜心产品描述
1．产品名称
菜心
2．主要原材料
菜心
3．重要产品特性
1、感观：带叶杆状、花蕊无开花，个体完整。杆头直径1.1±0.3cm,长为13±2cm(杆头到花蕊的长度)。新鲜、菜杆脆嫩轻易可折断，有光泽、呈绿色、少烂叶、少虫叶、无空心、白心、杂质及异味。要求预冷，抽真空，表面温度不超过25℃。
2、理化指标：农残：
葱花产品描述
1．产品名称
葱花
2．主要原材料
生葱
3．重要产品特性
1、感官：形态饱满，有根无泥，新鲜，颜色呈青绿色。
2、理化指标：农残：
甲胺磷：不得检出
甲拌磷：不得检出
氧化乐果：不得检出
甲基对硫磷：不得检出
映喃丹：不得检出
百茵清：≤1.0
多茵灵：≤0.5
汞：≤0.01mg/kg
六六六：≤0.2mg/kg
3、理化指标：农残：
甲胺磷：不得检出
甲拌磷：不得检出
氧化乐果：不得检出
甲基对硫磷：不得检出
映喃丹：不得检出
百茵清：≤1.0
多茵灵：≤0.5
汞：≤0.01mg/kg
六六六：≤0.2mg/kg
滴滴涕：≤0.1mg/kg
砷：≤0.5mg/kg
3、微生物指标：
总生菌数：≤1000个/g
大肠杆菌：≤40个/100g
7．保质期
8天
8．标签说明
无。
9．销售地点
自售
10．特殊运输要求
0-5度冷藏，不能与其他有毒、有害、有气味等化学物质混放。
西兰花产品描述
1．产品名称
西兰花
2．主要原材料
西兰花
3．重要产品特性
1、感观：呈伞状花冠形，色泽墨绿，肉质新鲜、脆嫩，无叶、无虫、柄长（从花朵的第一个分枝起）≤1cm，单个重量≥250克。
甲胺磷：不得检出
甲拌磷：不得检出
氧化乐果：不得检出
甲基对硫磷：不得检出
映喃丹：不得检出
百茵清：≤1.0
多茵灵：≤0.5
汞：≤0.01mg/kg
六六六：≤0.2mg/kg
滴滴涕：≤0.1mg/kg
砷：≤0.5mg/kg
3、微生物指标：
总生菌数：≤1000个/g
大肠杆菌：≤40个/100g
致病菌：不得检出
9．销售地点
自售
10．特殊运输要求
0-5度冷藏，不能与其他有毒、有害、有气味等化学物质混放。
冬菇产品描述
1．产品名称
冬菇
2．主要原材料
冬菇
3．重要产品特性
1、感官：有正常的冬菇香味，伞状（直径约4cm）,去柄（柄长≤0.5），个体大小均匀，菌盖肥厚，菌面平滑，干燥，颜色为黄褐色至黑褐色。重约20-25g。
滴滴涕：≤0.1mg/kg
砷：≤0.5mg/kg
3、微生物指标：
总生菌数：≤1000个/g
大肠杆菌：≤40个/100g
致病菌：不得检出
4．销售方式
冷藏0-5度包装。
5．预期消费者
一般消费者
6．包装类型
采用PE材质的包装袋，材质厚度为：0.4mm；包装规格为500±10克/袋。
7．保质期
8天
8．标签说明
致病菌：不得检出
4．销售方式
冷藏0-5度包装。
5．预期消费者
一般消费者
6．包装类型
采用PE材质的包装袋，材质厚度为：0.4mm；包装规格为450±10克/袋。
7．保质期
8天
8．标签说明
无。
9．销售地点
自售
10．特殊运输要求
0-5度冷藏，不能与其他有毒、有害、有气味等化学物质混放。
红枣：无核红枣，形态呈要椭圆形，个体完整，干燥，表皮呈褐红色至深红色；无虫及其它杂质，无灰尘。
2、理化指标：
甲胺磷：不得检出
甲拌磷：不得检出
氧化乐果：不得检出
甲基对硫磷：不得检出
映喃丹：不得检出
百茵清：≤1.0
多茵灵：≤0.5
汞：≤0.01mg/kg
六六六：≤0.2mg/kg
滴滴涕：≤0.1mg/kg
砷：≤0.5mg/kg
亚硫酸盐（以SO2计）≤50
米酵菌酸≤0.25 mg/kg
3、微生物指标：
总生菌数：≤1000个/g
大肠杆菌：≤40个/100g
致病菌：不得检出
4．销售方式
冷藏0-5度包装。
5．预期消费者
一般消费者
6．包装类型
采用PE材质的包装袋，材质厚度为：0.4mm；包装规格为900±10克/袋。
7．保质期
8天
8．标签说明
无。
9．销售地点
自售
10．特殊运输要求
0-5度冷藏，不能与其他有毒、有害、有气味等化学物质混放。
鹅肉配料
1．产品名称
鹅肉配料
2．主要原材料
蒜子、生姜
3．重要产品特性
1．感观：
蒜子：无发芽、无霉烂、无虫害、干燥、颗粒和瓣粒大小均匀，单颗重量为45-52克。
生姜：形态呈不规则状，饱满无皱纹，颜色呈黄色，无发芽，无霉烂，无虫眼，无明显泥沙等杂质，无异味。
六六六：≤0.2mg/kg
滴滴涕：≤0.1mg/kg
砷：≤0.5mg/kg
亚硫酸盐（以SO2计）≤50
3、微生物指标：
总生菌数：≤1000个/g
大肠杆菌：≤40个/100g
致病菌：不得检出
4．销售方式
冷藏0-5度包装。
5．预期消费者
一般消费者
6．包装类型
采用PE材质的包装袋，材质厚度为：0.4mm；包装规格为1300±10克/袋。4．销售方式冷藏 Nhomakorabea-5度包装。
5．预期消费者
一般消费者
6．包装类型
采用PE材质的包装袋，材质厚度为：0.4mm；包装规格为950±10克/袋。
7．保质期
8天
8．标签说明
无
9．销售地点
自售
10．特殊运输要求
0-5度冷藏，不能与其他有毒、有害、有气味等化学物质混放。
生菜产品描述
1．产品名称
生菜
2．主要原材料
2．理化指标：农残：
甲胺磷：不得检出
甲拌磷：不得检出
氧化乐果：不得检出
甲基对硫磷：不得检出
映喃丹：不得检出
百茵清：≤1.0
多茵灵：≤0.5
汞：≤0.01mg/kg
六六六：≤0.2mg/kg
滴滴涕：≤0.1mg/kg
砷：≤0.5mg/kg
3、微生物指标：
总生菌数：≤1000个/g
大肠杆菌：≤40个/100g
致病菌：不得检出
4．销售方式
冷藏0-5度包装。
5．预期消费者
一般消费者
6．包装类型
采用PE材质的包装袋，材质厚度为：0.4mm；包装规格为900±10克/袋。
7．保质期
8天
8．标签说明
无。
9．销售地点
自售
10．特殊运输要求
0-5度冷藏，不能与其他有毒、有害、有气味等化学物质混放。
蒜子
1．产品名称
蒜子
多茵灵：≤0.5
亚硝酸盐(以NaNO2计)≤4mg/kg。
山梨酸钾：0.2g/kg
抗坏血酸：0.2g/kg
3、微生物指标：
总生菌数：≤1000个/g
大肠杆菌：≤40个/100g
致病菌：不得检出
4．销售方式
冷藏0-5度包装。
5．预期消费者
一般消费者
6．包装类型
采用PE材质的包装，材质厚度为：0.4mm；包装规格为2000±10克/袋。
7．保质期
8天
8．标签说明
无。
9．销售地点
自售
10．特殊运输要求
0-5度冷藏，不能与其他有毒、有害、有气味等化学物质混放。
原盅雪耳甜品
1．产品名称
原盅雪耳甜品
2．主要原材料
雪耳、红枣
3．重要产品特性
1、感观：
雪耳：立体扇型花朵状，花冠洁白，花蒂（即根部）呈浅黄色至黄色，个体完整，有干品雪耳特有的香味，无霉味及其它异味，干净无杂质，碎屑量≤5%，根部不可用部分≤20%
雪耳：立体扇型花朵状，花冠洁白，花蒂（即根部）呈浅黄色至黄色，个体完整，有干品雪耳特有的香味，无霉味及其它异味，干净无杂质，碎屑量≤5%，根部不可用部分≤20%
2、理化指标：农残：
甲胺磷：不得检出
甲拌磷：不得检出
氧化乐果：不得检出
甲基对硫磷：不得检出
映喃丹：不得检出
百茵清：≤1.0
多茵灵：≤0.5
汞：≤0.01mg/kg
大肠杆菌：≤40个/100g
致病菌：不得检出
4．销售方式
冷藏0-5度包装。
5．预期消费者
一般消费者
6．包装类型
采用PE材质的包装袋，材质厚度为：0.4mm；包装规格为600±15克/袋。
7．保质期
8天
8．标签说明
无
9．销售地点
自售
10．特殊运输要求
0-5度冷藏，不能与其他有毒、有害、有气味等化学物质混放。
西生菜
3．重要产品特性
1、感官：新鲜、无腐烂、枯萎、菜虫，扁圆形，外皮叶为草绿色包裹，里面为淡绿色\菜心为黄白色但无苦味，手感结实，虫菜和虫子的抽查发现率≤20%。单个重量在350—700G间。
2、理化指标：
甲胺磷：不得检出
甲拌磷：不得检出
氧化乐果：不得检出
甲基对硫磷：不得检出
映喃丹：不得检出
百茵清：≤1.0
2、理化指标：
汞：≤0.01mg/kg
六六六：≤0.2mg/kg
滴滴涕：≤0.1mg/kg
砷：≤0.5mg/kg
铅≤0. 2 mg/kg

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蔬菜水果 商品品类

蔬菜水果 商品品类


杀菌、抗感冒、促进胃肠蠕动，帮助消化、预防 癌症、降血压、降血糖、改善便秘
膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、铁、钾 、胡萝卜素等
有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效
蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B6、泛酸 提供营养、强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤
、胡萝卜素、大量纤维等
、延缓衰老、防癌抗癌
含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素、 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳 食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维 生素E、钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜 、锰等
有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等 功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛 等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作 用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。
含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、 磷、铁、胡萝卜素、维生素C、硫胺素、核黄素 、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。
开胃消食、暖胃驱寒、促进血液循环、美容肌肤 、降脂减肥、止痛散热
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙 、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素 C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等
1、胡萝卜+圆白菜：减少癌细胞的产生 2、胡萝卜+鸡胸脯肉： 3、胡萝卜+大米：改善胃肠功能 4、胡萝卜+比目鱼：防癌抗癌 5、胡萝卜+蜂蜜：排毒养颜 6、胡萝卜+苹果：降低血糖和血压、抗肺癌、明目、美容
1、胡萝卜+圆白菜 2、胡萝卜炒鸡胸脯肉（煲汤） 3、胡萝卜+大米 4、胡萝卜+比目鱼 5、胡萝卜+蜂蜜 6、胡萝卜苹果汁
维生素A、维生素C、维生素B族、维生素C、钙 、磷、铁、钾、硒、异硫氰酸盐、蛋白质、脂 养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒 肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸等
蔬菜分类商品介绍

蔬菜分类商品介绍

青菜（上海青）产品主产地：我国大部分等地区产品基本特性：特征特性：叶、苔油绿色，有光泽，叶柄短，纤维少，质柔软，耐热、耐湿；极早熟、播种至初收26-28天，适播期4-10月，亩产约1500公斤，适合全国各地种植。

株形直立，叶柄肥厚淡绿色，株形较矮，叶数较多，叶形椭圆稍为狭长，叶柄与叶片之间较为细长，株形优美。

产品主要质量标准：优质：叶片色泽光亮、脆嫩、无黄叶、无叶芽、无虫蛀、无农药，不抽苔、不连根、不带土。

次质：叶黄、带老帮、叶烂、带叶芽、虫蛀、带土、带根、有农药味。

菠菜产品主产地：我国大部分等地区产品基本特性：菠菜为藜科一年生草本植物菠菜的带根全草，又名菠菜菱、角菜、赤根菜、波斯草。

菠菜含草酸、菠菜叶素、胆甾醇、皂甙、芸香甙、叶酸、α-生育酚、叶黄素、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙、磷、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等。

株型直立，叶面光滑，叶色光亮深绿色，叶片宽大适宜捆扎，抗抽苔、产量高，播后40-60天可收获，适合于春、夏、秋等种植，既适合加工出口，又适合蔬菜鲜食市场。

菠菜的做法很有讲究。

做法得当，不但鲜美可口，且有较好保健价值；如做法不得当，不但有涩味，而且有碍人的身体健康。

产品主要质量标准：优质：色泽浓绿，叶茎嫩，根红色；不开花，无烂叶、无虫口。

植株饱满完整茎无折断。

次质：色泽泛黄、根带泥、开花、有烂叶、有虫蛀、植株已萎蔫、茎折断。

生菜产品主产地：我国大部分等地区产品基本特性：生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。

为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大宗蔬菜，深受人们喜爱。

生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。

古希腊人、罗马人最早食用。

生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。

近年来，栽培面积迅速扩大，生莱也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

特征特性：生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。

如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生莱两种。

蔬菜说明

蔬菜说明

迷你水果黄瓜原产地：以色列品种特征：欧美型全雌性无刺水果黄瓜品种，节性强，每节可座瓜植株生长旺盛，早熟，产量极高，果期较集中，较耐低温弱光。

商品瓜果长12-15厘米左右，果实圆柱形，果色中绿，表面光滑，无瘤，无刺，易清洗，品质好。

五彩番茄- 彩脸金金原产地：澳大利亚特征特性：引进澳大利亚“五彩水果番茄”系列品种。

其维生素及蛋白质含量为普通番茄的2-3倍，中早熟品种，植株无限生长型，高抗各种病害。

单果重35-50克左右，果实高圆型，果实成熟仍为青绿色，并带有彩色条纹，果实美观，色彩绚丽，番茄味浓，口味纯正，商品性好，观赏性强。

荷兰圣女番茄原产地：荷兰特征特性：本品种属无限生长型。

抗病性强，栽培适应性广，露地、保护地均可种植。

果实椭圆型，果型周正，果色红亮。

味美香甜，商品性好，耐贮运。

单果重15g左右。

凯蒂彩椒原产地：荷兰特征特性:光彩照人的半长型黄色甜椒品种，早熟，果色由绿转亮黄，植株生长旺盛，果型整齐一致四心室，果硬，耐运输，货架期长，抗病毒病，适合保护地及露地栽培。

红妃彩椒原产地：荷兰特征特性:杂交一代，成熟由绿转红，生长势强，果肉厚，单果重200克，表皮光滑，高桩方灯笼型，抗病性强，产量高。

春秋露地保护地均可栽培。

迅驰37-74原产地：荷兰品种特征：植物开展度中等、生长旺盛,连续坐果性强,采收期长。

耐寒性好, 适合越冬、早春和秋延后保护地种植。

果实羊角形，淡绿色。

在正常温度下，长度20～25厘米左右，直径4厘米左右，外表光亮，商品性好。

单果重80～120克，辣味浓，抗锈斑病和烟草花叶病毒病。

红凯彩椒原产地：法国品种特性：国外最近引进优秀的高档甜椒品种,果实成熟时,颜色由绿转红.果型大标准果12*10cm的方型果,平均果重250g左右,颜色鲜艳有光泽,果实厚而硬,耐贮运,口感好.容易坐果和耐裂纹，植株开展度好，不易徒长，叶片肥厚浓绿抗病性强.良好的座果性能适合夏秋高温种植，并且早春和冬茬种植也有良好表现，是满足高档方椒市场的优秀品种。

生鲜农产品简介介绍

生鲜农产品简介介绍


证产品新鲜度。
03
CATALOGUE
生鲜农产品的质量与安全
质量控制：标准与检验
质量标准
生鲜农产品的质量标准包括外观、色泽、口感、营养成分等多个方面，不同产品有不同的质量标准。国家和行业 制定了一系列质量标准，以确保产品的品质。
检验方法
对生鲜农产品进行质量检验的方法包括感官检验、理化检验和微生物检验等。感官检验依靠人的视觉、嗅觉、味 觉等感官来评判产品质量；理化检验通过测量产品的物理和化学指标来评估质量；微生物检验则检测产品中的微 生物含量，以判断其卫生状况。
废弃物处理问题
生鲜农产品的加工、运输和销售过程中会产生大量废弃物，如果处理不当，易引发环境污染。废弃物 的有效处理和资源化利用是当前面临的重大挑战。
可持续发展：生态农业与循环经济
生态农业发展
生态农业以生态学原理为指导，采用环 境友好型农作方式，降低对化学农药和 肥料的依赖，提高农产品品质和环境质 量。生态农业对于推动生鲜农产品产业 的可持续发展具有重要意义。
肉类
包括猪肉、牛肉、羊肉等，是 优质蛋白质的来源，同时也含 有脂肪、矿物质等营养成分。
水产品
包括鱼、虾、蟹、贝类等，富 含优质蛋白质、不饱和脂肪酸 和矿物质。
生鲜农产品在生活中的重要性
营养来源
食品安全
生鲜农产品富含各种维生素、矿物质、蛋 白质等营养成分，是人们获取健康所需营 养的重要来源。
生鲜农产品在生产和流通过程中，相对较 少添加化学物质，因此食品安全系数相对 较高。
绿色
绿色农产品在生产过程中强调环保 、低碳，符合消费者对可持续发展 的期望，市场前景广阔。
未来展望：技术创Βιβλιοθήκη 与市场拓展技术创新随着科技的不断进步，生鲜农产 品的生产、加工、储存、运输等 环节将更加智能化、高效化，提 高产品质量，降低成本，提升消