八年级生物上册第五单元第四章第三节真菌习题课件新版新人教版.ppt

赭红拟口蘑
死亡帽
毁灭天使
青 霉
都是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
细胞核
青霉
孢子
直立菌丝
菌丝 营养菌丝
青霉
青绿色，扫帚状
孢子
菌丝
青霉颜色呈 青绿色 ，长有孢子的菌丝呈 ; 扫帚状
小组合作探究：用小黑板展示
2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明 什么？
在夏季或秋季 的清晨或雨后，在
潮湿的树干或草地上 容易采到蘑菇。
细菌
项目
__单_细胞， 细胞结构 __没__有_成形细胞核Βιβλιοθήκη 个体大小 个体__微__小__
繁殖方式
分裂生殖
营养方式
异养
真菌
___单__细_胞__或__多__细胞， __有_成形细胞核 有微__小_的,也有_较__大__的
孢子生殖 异养
常见的毒蘑菇
臭黄菇
大青褶伞
毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
常见的毒蘑菇
美丽粘草菌
第三节 真菌
你能说出所熟悉的真菌吗？
木耳
牛肝菌
香菇
灵芝
除蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食 物、衣物、水果上长出的霉菌也属于真菌。
单细胞真菌： 酵母菌
真
菌
霉菌
多细胞真菌：
大型真菌
小组合作探究：用小黑板展示
1、酵母菌的细胞结构特点？
酵母菌的形态：单细胞个体
结构：
细胞壁
细胞核 细胞膜
细胞质
液泡
营养方式：异养 生殖方式：孢子或出芽生殖
这说明真菌 需要适宜的温度、 水分和有机物丰
菌褶 （有孢子）
菌盖 菌柄
子实体

酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显 微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液， 吸水纸。
酵母菌
无成形细胞核
真正的细胞核 酵母菌有真正的细胞核（真核） 细菌是未成形的细胞核（原核）
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒 头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡
这说明真菌 适于生活在温暖、 潮湿、有机物丰
富的环境中。
辨别蘑菇有无毒的 简易方法
1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。 2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑
3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。 4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。
5、子食体受伤后，伤面变色。 6、生于阴暗潮湿和污秽。
真菌都是对人类有益的吗?
练习
1、蘑菇和霉菌的生殖方式都（是A：）
A：孢子生殖 B：分裂生殖
C：营养繁殖 D：出芽生殖
2、下列生物不属于真菌（的是D）：
A：香菇 B：曲霉 C：青霉 D：大肠杆菌
3、下列哪项不是影响蘑菇和霉菌生活的环境
（D）
因素：
A：温度 B：水分 C：有机物 D：阳光
4、真菌的特征有：（B、C、E）
A：个体微小，细胞内没有成型的细胞核 B：既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细
蘑菇。
这说明真菌适于 生活在温暖、潮湿、有
机物丰富的环境中。
讨论题2、在什么 地方什么时候容 易采到蘑菇？这
说明了什么？
讨论题3、霉菌和 蘑菇都是真菌，它 们的营养方式有什
么相同的特点？
共同特点： 利用现成的有机物，从 中获得生命活动所需的 物质和能量。营养方式
是异养。
探究主题 三 真菌的生殖

特征D的是( ) A．细胞内没有成形的细胞核 B．都是单细胞
生物
C．细胞没有细胞壁 叶绿体
D．细胞内没有 A
6 ．下列有关真菌特征的叙述，不正确的是 (
)
A．通过分裂生殖繁殖后代
B．细胞内有真正的细胞核
C．以现成的有机物生活
D．个体有大也有小
7．酵母菌的生殖方式是D( )
A．孢子生殖
B．出芽生殖
C．分裂生殖
A．青霉 B．曲霉 C．酵母C菌 菌
D．变形虫 ) D．牛肝
3．如图为柑橘腐烂长出的真菌，仔细观察 该真C菌是( )
A．酵母菌 B．曲霉 C．青霉 D．细菌
4．梅雨季节，衣物和皮鞋上常常长“毛” ，这些“毛”是( )
A．螺旋菌D B．杆菌 C．酵母菌 D．霉 菌
5．香菇和木耳都属于真菌，以下属于它们共同
三、真菌的生殖
5．真菌通过产生大量的 ________来繁殖后代，每 个孢子就是一个生殖细胞，孢重子量很轻，随风飘散到
适宜的环境中，能萌发成一个新个体。
(1～6题每题12分，7～8题每题14分) 1．下列四种单细胞生物中，属于真菌的A是( )
A．酵母菌 B．草履虫 C．衣藻 2．下列真菌中，属于单细胞个体的是(
A．①③⑤ B．②③⑤ C．①④⑤ D．② ④⑤
14．放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”，“ 白毛”或“黑毛”属于霉菌，它A 们来自( )
A．空气中飘来的孢子 B．空气中飘来的芽孢 C．面粉中携带的孢子 D．面粉中携带的菌丝
15．(杭州中考)与如图所示生物相关的叙述，正 确D的是( )
A．该生物是一种杆状细菌 B．在生态系统中，该生物属于生产者 C．该生物依靠呼吸作用贮存能量 D．该生物有细胞核

第四页，共10页。
探究主题 二 真菌的结构(jiégòu)
多细胞
1.形态:有_单__细__胞__的个体(如酵母菌)和_(_x_ì_b_ā_o)_个体(如蘑菇 和 霉菌)。 2.结构(jiégòu):真菌细胞里细都胞具核有_______,除此之外还具有 __细__胞__壁__、_ ___细__胞__膜_、__细__胞__质_。
第五页，共10页。
3.组成(填写下图)
孢子 (bāozǐ) 直立菌丝
4.蘑菇
营养菌丝
((12))组 菌成 体::菌 地体 下由 部_分_菌是__丝纤_构细成的(_g_ò_u_c_h,é地ng上)。部分是___子__实__体,由___
菌丝 _________组成。
(shítǐ) 菌
柄和菌盖
第六页，共10页。
第九页，共10页。
单细胞种类——___酵__母__菌
真菌
种类 (zhǒngl多细胞 èi)
_青__霉__
曲霉 大型真菌，如___蘑__菇
(zhēnjū
n)
结构——____细__胞__壁__、__细__胞__膜_、__细__胞__质__、__细__胞__核
没有(mé叶i 绿y体ǒu)_______、察时,可以看到一条条直立生长的白色(r(óbnágimsáèo))_____
这 直立(zhí lì)菌丝 是青霉的_________。
扫帚状
(2)用显微镜观察时,可见到直立菌丝的顶端有_______的结构。
第三页，共10页。
1.你看到的酵母菌是单细胞还是多细胞?为什么有的细胞上长出大小不一 的突起? 提示:单细胞。细胞上长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行出芽生殖。 2.青霉孢子是什么颜色?着生状态(zhuàngtài)怎样? 提示:青绿色。分枝成扫帚状的孢子从菌丝体伸向空中。

39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
人教版生物八上第五单元第四章第三 节第三节真菌(共34张PPT)
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素

有个体_微__小__ 的,也有 ___较__大__ __孢__子___繁殖
_大_多__数_异__养__ __异_养________
1.下列组合中，属于真菌的是（ A ） A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉 B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌 C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝 D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
羊肚菌
银耳
尖顶地星
冬虫夏草
茯苓
黄裙竹荪
竹 荪——真菌皇后
质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白 质和16种氨基酸，为食用菌之冠。清代，竹 荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被誉为" 京果 之王"。
欣赏音乐《采蘑菇的小姑娘》讨论下面的两个问题 1.一般选择在什么季节？在什么地方采集？ 2.蘑菇适于生活在什么样的环境中？这说明了什么
在夏季或秋季的清 晨或雨后，在潮湿的 树干或草地上容易采
到蘑菇。
这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。利用现成 的有机物，营养方
式为异养
生活拓展
近2月湖南至少发生10起毒蘑菇中毒事件死亡6人
红网长沙7月4日讯近期雨水多，正值有毒野生蘑 菇的生长季节，也是蘑菇中毒高发期。仅5-6月， 湖南就至少发生10起毒蘑菇中毒事件，死亡6人。 那么，有哪些常见的野生毒蘑菇？如何识别有毒 蘑菇与无毒蘑菇?误食野生毒蘑菇后的症状一般是 怎样?
Байду номын сангаас孢子
直立菌丝 细胞核
青霉
营养菌丝
曲霉
青霉和曲霉
问题2：青霉和曲霉的细胞结构是什 么与细菌相比最大的区别是什么？
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成 的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、 细胞膜、细胞质和成形的细胞核，没有叶绿体。

酵母菌的形态结构：椭圆形的单细胞真核生物 营养方式：异养
酵母菌
酵
母
菌
的
结
构
细胞壁 细胞核 细胞膜
细胞质
液泡
酵母菌的结构:
真菌细胞的结构
细胞壁 细胞膜 细胞质：内有液泡 细胞核
比较酵母菌和细菌的结构异同点
酵母菌有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核
比较酵母菌与植物细胞结构异同点
植物细胞有叶绿体，酵母菌无叶绿体
3.在雨后或潮湿的草地上、树ห้องสมุดไป่ตู้上，常会有 蘑菇长出。如果让你养殖食用蘑菇，你将怎 样做才能满足蘑菇的生长条件？
蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环境 和丰富的有机物，所以在养殖食用蘑菇时， 一方面要保持养殖场所的清洁、温度和湿 度，另一方面要提供蘑菇生长所需要的有 机物。
一、真菌类型
多细胞生物 真菌
青霉的菌体是由 许多细胞连接起 来的菌丝构成的。 每个细胞都有细 胞壁、细胞膜、 细胞质和细胞核。
细胞核
生殖细胞
孢子
呈青绿色 呈扫帚状
直立菌丝
顶端产 生孢子
营养菌丝
能够从营养物质 内吸收有机物
讨论 酵母菌的细胞结构有什么特点？ 答：酵母菌具有细胞壁.细胞膜.细胞质.细胞核和液泡。 青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 答：青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。
青霉
曲霉
四、真菌的生殖
1、出芽生殖——酵母菌 2、孢子生殖——黄曲霉、青霉等
五、真菌的营养方式
异养（腐生或寄生）
五、真菌的主要特征
（1）细胞内有真正的细胞核
（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的 个体
（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养

第四章 广泛分布的细菌和真菌
第三节 真菌
（1）.各种各样的真菌
一 常见的食用蘑菇
常见的食用蘑菇
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 草 菇 香 菇 银 耳 羊肚菌 双孢菇 猴头菇 金针菇 黑木耳 平 菇
草菇
香菇
羊肚菌 银耳
双孢菇
猴头菇
金针菇
木耳
平菇
几种常见的食用菌的主要营养成分(100克干重中所含克数)
细菌
小 结
真菌
个体微小，有球状、 都是单细胞个体，细 胞具有细胞壁、细胞 杆状、螺旋状 膜、细胞质，无成形 细胞核，有鞭毛、荚 膜
个体差别大，有十 少数为单细胞，多数 分微小的单细胞个 为多细胞个体，有细 体，也有大型的多 胞核 细胞个体，多为菌 丝构成的菌丝体
孢 子 生 殖
出 芽 生 殖
• 1.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见到一些扫帚状的 孢子，这种霉菌是：（ ） B • A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、毛霉 • 2.吹打发霉物体，常有粉尘飞扬，这粉尘主要是：（ ） B • A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、细菌的芽孢 • 3.下列食品与酵母菌有关的是：（ ） • A、酸奶 B、醋 C、酱油 D、馒头 CD • 4、细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下列一定是细菌和真菌生存所 需的条件是：（ ） • A、需要水分 B、需要适宜的温度 C、需要有机物 D、必须有氧气 ABC
真菌的繁殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各 处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
孢子萌发的基本条件
水分、温度、有机物
课后实践
模拟制作孢子印
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒 头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡 献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物

5. 下列特征与生物个体的对应关系正确的是（ A ） A．蘑菇——由菌丝构成，不能进行光合作用 B.木耳——没有成形的细胞核 C．青霉——可把无机物转变为有机物 D.酵母菌——没有细胞壁和液泡
6．右图中，图1表示青霉,图2表示曲霉，下列叙述中正确的是 （C） A．都属于多细胞真菌，但无细胞壁 B．都由大量的菌丝构成，②、③的功 能相同 C．都进行孢子生殖，但孢子颜色不同 D．都不含叶绿体，但营养方式不同
（2）图中属于单细胞生物的有___甲__、__丙____（填序号）。 (3)图乙所示的是霉菌中的____青__霉_____菌，它的直立菌丝顶端呈 ____扫__帚_____状。 （4）图丁中的a是_____孢__子____。 （5）图丁中b、c、d是由__菌__丝_______构成的，合称为__子__实__体____。
类存放，你区分二者的依据是（
）
A. 有无细胞壁
B. 有无细胞膜
C. 有无细胞质
D. 有无成形的细胞核
【解析】大肠杆菌属于细菌，酵母菌属于真菌，细菌和真菌都有
细胞壁、细胞质和细胞膜，两者最主要的区别是细菌无成形的细
胞核。
【答案】D
实验探究
观察酵母菌和青霉 【材料用具】酵母菌培养液、培养好的青霉、吸管、镊子、显微 镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、稀碘液、吸水纸。 (一)观察酵母菌 【方法步骤】 （1）取一滴酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片。用 _显__微__镜______观察，能看到一个个___椭__圆______形的细胞，细胞中 有明显的__液__泡_______。
知识点3 真菌的生殖7. 下图为酵母菌繁殖过程来自意图，其生殖方式及序号①所代表的结
构为 ( D )
A. 分裂生殖、细胞核 B. 出芽生殖、细胞核

成形的细胞核
叶绿体
比较不同之处
观察形态
观察结构
推测营养方式
形态和结构
鞭毛
荚膜
多数细菌利用现成的有机物.
自养
异养
你认为应该养成哪些良好的个人卫生习惯,来抑制有害细菌的繁殖呢？
探索细菌生殖速度
细菌的生殖
四个小时后手上的细菌有
25600个
分裂生殖
20～30分钟分裂一次
分析芽孢的作用
细菌的生殖
你认为芽孢是 .
技术进步对科学发展有巨大的推动作用
新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？
自然发生论
细菌是由肉汤自然产生的
巴斯德:微生物之父
几天后
细菌是由原来已经存在的细菌产生的
低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。
5 大多数细菌只能利用现成的 生活，他们是生态系统中的 者。6 是细菌的休眠体，对 环境有较强的抵抗力。
列文.虎克
巴斯德
球
杆
螺旋
DNA
细胞核
有机物
分解
芽孢
不良
思考与练习
自然界中,为什么不会有大量的动植物遗体堆积?为什么食品放在冰冷的地方可以保存较久?
真菌的种类
【突破 1】以下各种真菌中，属于 单细胞结构的是(
)
A．青霉
B．曲霉
C．酵母菌
D．木耳
C
【突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。