孕期血浆容量增加50%，红细胞增加20%，血红蛋白相对下降，出现生理 性贫血。
母体含水量增加7升（5.8升在胎儿子宫，1.2升在细胞外液）。 母亲血浆营养素水平改变：血脂、非必须氨基酸、VE含量增加，其余（氨
基酸、葡萄糖、铁、维生素C、B1、B2）下降。
孕妇妊娠期的营养需要
1、能量 2、蛋白质 3、脂质 4、维生素
• 蔬菜、水果：维生素和膳食纤维的主要来源。
• 注意：各类食物量应根据不同个体选择调整。
孕期营养缺乏对母亲健康的影响
营养性贫血：缺铁性占三分之二，主要原因是本身处于生 理性贫血；膳食铁摄入不足、胎儿需要、增加铁来源和利 用不良、肠道寄生虫失血等。
骨质软化：钙不足、VD不足，骨钙动用、骨盆变形。
孕妇的营养与膳食
妊娠期生理特点
热能代谢改变：基础代谢增高，活动耗能增加，增加150-350大卡每天。 消化系统功能改变：妊娠反应——孕前期（12周），消化液分泌减少，恶
心，呕吐，胃肠蠕动缓慢，出现胃胀气、便秘，营养素吸收能力加强。
肾功能改变：肾小球过滤功能加强，糖、氨基酸的排除增加，可出现糖尿， 对钙的回吸收增加。
2、蛋白质
• 孕妇需要摄入足够的蛋白间从食物中获得蛋白质量约为 900g，包括足月的胎儿体内有400~800g,还 有胎盘及孕妇自身组织的增长需要。
• 中国营养学会建议：妊娠早中晚期妇女蛋白 质RNI分别增加5g、15g、20g，膳食中优质 蛋白质至少占蛋白质总量的1/3。
• 妊娠中、晚期食物食物应尽可能包括谷类、豆类及豆制 品、肉禽鱼等。
各种食物量
• 谷类（米面杂粮）：350g~450g/d，能量的主要来源， 提供蛋白质及B族维生素。
• 豆类及豆制品：50g~100g/d，提供植物类优质蛋白及矿 物质。
