苹果的常见贮藏方法

家庭怎样贮藏保鲜苹果？
家庭贮藏苹果应选择晚熟和耐贮的品种，如青香蕉、国光、红玉等。

这几个品种苹果一般在10月份以后成熟，此时气温已下降到5℃以下，是储存苹果的适宜温度。

长期存放的苹果还应无病虫、无碰伤。

贮藏可采取以下几种方法：
1．水缸贮藏。

先把水缸刷洗干净，缸底放一个盛满净水的罐头瓶。

再把苹果层层装进缸里，装满后用两层塑料布封闭缸口，放在阴凉处，这样一般可储存4个月以上。

另一种办法是在水缸内放半瓶白酒，酒瓶开着口，蒙上一层塑料布，再压几块砖，以防止酒气散发。

吃苹果时随取随盖，这样可以贮藏半年以上。

2．塑料袋贮藏。

把选好的苹果装入聚乙烯食品袋中，用绳扎紧袋口、密封，置于阴凉处。

一星期打开口袋换气一次，这样可贮存两个月左右。

3．窖藏。

在院内，选背风、向阳处挖一个土窖，窖深1. 67米，长、宽可根据贮藏量而定。

窖挖好后，要晾晒3-5天，然后用术杆和秫秸上盖，留一个0．67-1.00米见方的窖口，以备通风换气、散热和进出苹果用。

窖藏法的关键是注意调节窖温。

当窖外温度接近0℃时，将苹果入窖（把苹果直接放入窖内或用筐，木箱盛装均可）。

入窖后，必须注意调节温度，使窖温保持在0-2℃，相对湿度保持在90-95%为好。

苹果在初入窖时(11-12月)，呼吸强度大，放出热量多，因此需注意通风换气、散热，防止窖温升高。

12月至第2年3月初，
1。

苹果储藏保鲜方法苹果是一种营养丰富、口感脆爽的水果，但它的保鲜期相对较短，容易腐烂变质。

为了延长苹果的保鲜期，可以采用多种方法。

以下是几种有效的苹果储藏保鲜方法：1.冰箱冷藏法：将苹果放入冰箱中冷藏，可以延缓苹果的腐烂和减少营养流失。

注意，冷藏温度不宜过低，否则苹果可能会冻伤。

一般适宜的冷藏温度为0℃~5℃。

2.报纸保存法：将苹果放入塑料袋中，同时加入少量松针或青蒿，然后扎紧袋口，以抑制苹果呼吸作用，减少营养流失。

在保存过程中，需要定期翻动检查，及时去除烂果。

3.水缸贮存法：将洗净的水缸贮满清水，把新鲜无破损的苹果放入缸中，以每5千克水中加入30毫升白矾为宜。

用这种方法贮存苹果可达到保鲜目的。

4.自然存贮法：在阴凉通风的房间内，地上铺一层厚5厘米~10厘米的麦秸或稻草，将洗净的苹果果柄朝上摆放在麦秸或稻草上。

一般每层可摆放25个苹果，可摆放4至5层，中间留有空隙。

这种自然存贮法可达到保鲜目的。

5.盐水浸泡法：先将苹果放入1%浓度的淡盐水中浸泡一下，然后再将其放入盛有凉开水的器皿中浸泡并加入适量蜂蜜，每隔一段时间可摇晃容器2至3次。

用这种方法保存苹果可达到保鲜目的。

6.气调贮藏法：利用控制贮藏环境中气体成分比例的方法来延长水果的保鲜期。

具体来说，将苹果放入塑料薄膜袋中，再充入适量的二氧化碳和氮气等气体，以降低氧气浓度并抑制微生物繁殖，从而达到保鲜的目的。

7.真空保存法：将苹果放入真空袋中，排除空气，使水果处于无氧环境，以延缓氧化和腐烂过程。

8.防冻保暖法：苹果越冬防冻保暖的方法有多种，包括利用冬贮窑（地窖）贮藏、利用塑料大棚防冻保温、利用山洞、地下室防冻保温、利用熏烟防冻以及利用覆盖物防冻等。

这些方法都可以有效地保持苹果的温度，防止其受冻。

9.药剂处理法：使用化学药剂处理苹果也是一种有效的保鲜方法。

例如，用二氧化硫、过氧化钙等化学药剂熏蒸苹果，可以有效地抑制霉菌和细菌的生长，延长水果的保鲜期。

总的来说，以上这些方法都可以有效地延长苹果的保鲜期。

家庭贮藏苹果技术
庭贮藏苹果简便易行，就地取材，用箱、筐、缸均可。

关键就是加乙烯吸收剂和消石灰，避免其自身催熟和降低硬度，具体办法是：
1.自制乙烯吸收剂用建房新砖一块，砸成约2厘米的小碎块，取市售高锰酸钾(又名灰锰氧)100克，溶于2000毫升40℃的温水中。

将碎砖块放入高锰酸钾溶液里浸泡10分钟，捞出沥干即为乙烯吸收剂。

将消石灰(即粉化后的石灰)用纱布包成小包，每包250克，备用(消石灰可吸收二氧化碳)。

2.贮藏在箱、筐或缸内放塑料袋，袋底部放一包消石灰，然后排放苹果。

在苹果中部和上部各放两袋乙烯吸收剂(每袋200克，用纱布包好)，然后扎紧塑料袋密封，贮存在阴凉低温处。

如有条件用大陶缸贮藏，效果更好。

缸底放点水，用板子(木板)架起，上放苹果。

用这种方法贮藏苹果，保鲜效果好，贮存期长。

这种方法也可用于香蕉或西红柿的贮存。

常温下苹果如何储存苹果冷藏好还是常温好苹果是一种营养价值比较高的食物，具有较高的食用价值，是生活中常见的水果之一，那么常温下苹果如何储存？苹果冷藏好还是常温好？一、常温下苹果如何储存水缸贮存水缸贮存法先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。

早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。

这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。

木箱贮存法木箱贮存法在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。

这种存放法一般可贮存苹果6个月。

二、苹果冷藏好还是常温好建议冰箱储存比较好。

常温储藏的环境下，苹果的呼吸作用需要消耗自身的水分和营养成分，可能会加速腐烂的出现，增高亚硝酸含量；而在冰箱里储存，因为是低温贮藏，苹果的呼吸速率减慢，乙烯释放量减少，自身营养与水分的消耗会比较慢，保鲜的时间会更长一点，一般可以保持几个星期。

三、苹果常温下能储存多久苹果在常温下冬天可以存放40天左右，夏天正常情况下可以放10天左右。

苹果耐低温贮藏，它的冰点在-1~-1.5℃；不同品种的贮藏温度不同，同一产区对低温的敏感度也不同。

如红玉苹果0℃贮温适宜，国光可在－2℃下贮藏，红元帅苹果贮温－1℃～－2℃。

气调贮藏适温应比普通冷藏高0.5℃～1℃。

苹果贮藏要求920%～95%的相对湿度。

四、苹果如何保存保鲜1、秋天购买回来的新鲜苹果，可以放在家中的大水缸里保存，大水缸在保存，苹果以前应该先用清水把它的内壁全部冲洗干净，再放到阳光下晾干，然后取一个干净的玻璃瓶，里面放满清水，在不盖盖儿的情况下，直接放在大缸的底部。

2、在早晨或傍晚温度比较低的时候，把新鲜的苹果直接放入大缸内摆好，再用干净的保鲜膜，把大缸的缸口密封起来，把大纲放到阴凉通风的环境中，这样可以让苹果在里面保存，4到5个月不变质，而且能让保存的苹果保持新鲜，水分和糖类物质都不会出现明显流失。

苹果的几种贮藏方法苹果是较耐藏的水果之一。

但是不同品种其耐藏性不同，其中晚熟品种比早、中熟品种耐藏，中熟品种比耐藏。

红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。

红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大，这些品种贮藏条件要求严格，一般作为短期贮藏，但通过气调贮藏也可贮藏到翌年的2～3月份。

1、沟藏。

沟藏苹果是我国烟台等地农民广泛采用的一种贮藏方法。

这种方法简单易行、投资少，具有较好的贮藏效果。

地沟的地址选择很重要，在果园或果园附近选择地下水位较低、向阳背风的平坦地段挖沟。

地沟的深度、宽度要根据当地的气候条件而定，对于气候寒冷的地区沟要深、宽度要大，沟的深度以冻土层以下为宜。

例如在烟台沟深以66～100厘米、宽以100厘米为宜，长度根据贮藏量而定。

沟底应铺厚约2厘米的湿细砂，以免垫坏果实。

如果沟内干燥可喷洒清水。

地沟应在果实采收前一周挖好，并且充分预冷。

预冷的方法是：白天用草帘遮盖地沟，夜间打开。

挑出机械伤、病虫的果实，好果装筐、塑料袋或散堆于阴凉处2～3个晚上，让其充分预冷。

入沟的果实可以采用散堆法、装筐法或塑料袋装法，以塑料袋装为佳。

塑料袋一般采用0.07毫米厚的聚乙烯或聚氯乙烯袋，袋装15～25公斤。

这种方法可以有效地控制果实的失重和保持果实的硬度。

入贮后至封冻前继续利用夜间低温使地沟和苹果降温，当地沟内的温度接近30℃时（果温在冰点以上），就可以将地沟完全盖严，直到翌年升温后再利用夜间降温，直至沟内的最高温度大于15℃时结束贮藏。

2、防空洞和地窖贮藏。

我国目前有许多闲置的防空洞和地瓜窖，这些场所只要稍加改造即可成为良好的苹果贮藏场所。

防空洞要增加洞门和通气孔。

洞门一般分为两道门，第一道门具有隔热作用，第二道门具有防鼠作用。

在洞的后底壁上设置一个内径为1～1.2米似烟囱的通风孔，靠洞身的一侧安装可启动的窗户，通风孔的高度为洞长的1/3～1/2。

农科之苑固隆乡成教中心 2009.6.1 第2期苹果如何贮藏才可以保鲜1.最适宜贮藏苹果的温度是零下1摄氏度至0摄氏度.最好用菜窖贮存,没有菜窖可以放在阳台或紧挨住宅的空屋里贮存.2.在苹果箱下铺上一层沙子,放完苹果之后再盖上沙子,洒上一点点水分,在北方可用大缸装,或用木箱或果筐,缸内垫干草或蒲包,箱和果筐也一样,将苹果码放好.当然有条件者可一个个用网套或纸包好,放在温度较低的地方即可.3.少量的苹果,可用塑料密封.4.苹果切开后,切面容易变包,在苹果切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.其他切开容易变色的水果也可仿此方法处理,效果不错.5.也可用将削过皮的苹果浸泡于凉开水里,既可防止氧化而保持鲜艳,还可使苹果清脆香甜.这个方法也适用于其他的削过皮的水果。

麦秸还田五大技术资源化再利用当前正是三夏大忙季节。

我国小麦的种植面积和总产量很大，以产出量作比较，秸秆比籽粒的重量稍多一点，如何将如此大量的小麦秸秆资源化，实现再利用？以往人们为了省事习惯把秸秆就地烧掉，使宝贵的有机资源得不到充分利用，违背了循环农业经济的原则，是不可取的。

近年来各地逐步认识到采用秸秆还田模式既给农作物补充了钾素又有利于土壤培肥。

从资源化价值看，风干的小麦秸秆含80%的有机质，高于水稻秆和玉米秆，其含钾率也高于大豆秸秆，可提供主茬作物磷、钙、铁等各种养分；作为一种有机肥源使用，还可改善土壤理化性状，是一项农田基础肥力的建设措施。

充分利用好这笔资源对于大农业生产的可持续发展是有力的促进。

秸秆作为有机肥资源常有三种方式归还农田，即堆沤还田、过腹还田和直接还田。

在畜牧业发达的地区，往往采用过腹还田进而制沼气等延长产业链的方式；而在很多地区农村劳力紧缺，秸秆直接还田的方式也日益普遍。

秸秆直接还田虽有很多优点，但近两年很多农民朋友反映，实际运作中还存在几个问题：其一，容易在下茬作物苗期出现黄苗问题，若处理不当也可能造成下茬减产；其二，病虫害较重的麦田秸秆直接还田，有导致继续传播的风险；其三，麦收正是三抢大忙季节，不一定能深耕深翻，不同还田模式要与耕作措施配套，否则难以保证播种质量从而影响下茬出苗等。

苹果的简易贮藏方法1、窖址的选择应选择地势高燥、土质坚硬、易于空气流通的丘陵地带。

2、井窖的挖制井窑的窖形种类较多，结合我县的地理因素，现介绍一种:先由地面垂直向下挖出一直径60厘米，深3-4米的直井，然后由底部向四周辐射状挖掘，挖出数个高1.5米，长3-4米，宽1-2米的窖室，窖室顶部呈拱形，底部水平或向下倾斜，巩围加盖。

3、空窖的管理挖好的新窖，应打开窖口通风换气，排去窖内过高的温、湿度。

若是旧窖，在果品贮前1-2周，要彻底清扫和消毒杀菌。

一般采用熏蒸杀菌，即1立方米用硫磺10克熏蒸，也可全窖喷洒1%的甲酚溶液，密封两天，通风换气后使用。

4、苹果窖藏管理4.1初期管理将经过预冷的、无病虫害和机械损伤的果品堆放在窖内铺垫的竹席上。

果品堆码高度为50-80厘米。

入窖结束后，应马上通风降温。

方法是:在凌晨2-6点外界气温较低时，打开窖盖，以迅速降温。

当白天气温回升时，要及时封盖。

以免热空气进入窖内。

4.2冬季管理冬季管理工作是适当通风换气，保温防冻，防止窖温回升和检查贮存质量。

通风换气时间为中午外界气温稍高时进行，严防冻害发生。

在贮藏过程中应不定期地检查贮藏质量，如发现有腐烂变质的果品，应及时挑出。

4.3春季管理随着外界气温的升高，窖内也逐渐升温。

应在早、晚气温较低时打开窖盖通风换气。

当果品全部出窖后，应及时打扫果窖，排尽窖内残留的异味后，封闭窖口，保持温度，以便秋季重新启用。

5、苹果窖藏的特点窖藏是一种投资少，技术容易掌握。

温、湿度较稳定和易于控制的简易贮藏方法。

贮藏后的果品新鲜度高，水分不易流失，适合于果品数量少的农户使用，应大力推广。

怎样贮存苹果呢？？？家庭保鲜最简单的方法是夏天放冰箱保鲜处，注意不要和冰箱壁接触，温度不能低于-2度，冬天用保鲜袋包装放在阴凉处就行了。

一、精选没碰伤、无病虫害的苹果，投进保鲜药液（药液配法：2.4-D配200×10-6水溶液，即50公斤水加10克2.4-D50克甲基托布津），浸没一下即捞起来，尤其果柄更浸湿。

二、浸完药液后，把苹果小心的装入通风水箱或筐里晒4-5天（俗称发汗）。

经过发汗4-5天后，果实表面药液已风干，此时碰伤的苹果便会开始腐烂，并表现明显，可予以剔除。

三、把完好无损的果实小心地装入塑料薄膜单果保鲜袋，袋口要拧紧，放进在通风口的箱堆码起来，但不能压坏苹果。

此法可贮藏7个多月，好果率达90%。

这样保鲜的苹果不容易失水，果实鲜甜如初，甚至果柄还保持青绿。

但是，在整个得理苹果的操作过程中必须小心谨慎，轻拿轻放，一点不能碰伤果实。

库房也必须先打扫干净，以土墙、砖墙瓦房为好。

塑料袋以高压聚乙烯为好，因其透明度好，果实包装起来色泽好看。

此法保鲜苹果与塑料大袋、纸包方法相比有如下优点： 1．单果塑料袋密封性好，果实水分不易挥发，细菌不易感染，故保鲜效益高。

2．成本低。

3．省工省时，不翻箱，因单果包装烂的苹果不易感染好的苹果，待出仓时可把烂果连袋拣去而用纸和大袋包装，若烂了一个苹果就会互相感染，故经常要翻箱，费工费时。

如何区分自然成熟的草莓和催熟草莓？激素草莓：中间空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。

草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也鲜艳了，但果味却变淡了，自然成熟的草莓形状比较规则，味道鲜美。

有时候洗苹果会感觉苹果皮上面粘粘的，是什么东西？是水果保鲜用的石蜡，也有极少量的用虫胶。

主要是用于隔绝空气，防止水果水分蒸发和病菌入侵造成干瘪和腐烂。

一般应该用食品级的石蜡，但部分不法分子用工业石蜡等进行涂果，对人体有害。

因为不知道涂层是否合格，建议食用该类水果时去皮食用。

苹果的贮藏方法
1．沙藏法
将选好的苹果放进1:400倍的多菌灵药液或200倍等量的波尔多液中，浸泡5－10分钟取出。

用湿沙（湿度以手抓成团，手松即散为宜）平铺8－10厘米厚，然后摆一层苹果，用湿沙盖严，用同样的方法再摆第二层、第三层。

最后四周用湿沙围好，上边用报纸覆盖。

每隔1个月翻检1次，拣出坏果。

发现沙子干了要及时喷水，此方法可贮藏苹果3个月质量不变，新鲜如初。

2．塑料袋贮藏法
用草将果筐的底部和四周垫好，将塑料袋（容量20－25公斤）置入其中。

用0.02%－0.05%的2,4－Ｄ加入800－1000倍的多菌灵液洗果。

将药剂处理后的苹果晾干后放入袋内封口，再搬进较干燥的室内，20－30天检查1次，及时调整温湿度，剔除病果。

如采用塑料膜苹果包装贮藏效果更好。

贮藏5－7个月后果实仍新鲜。

3．冷屋贮藏法
即利用不住人、不进烟火的冷屋子贮存。

入贮前，房子打扫干净，地面洒水，保持湿润，贮藏期间也要经常洒水。

门窗糊纸避光；堆码筐（箱）要留墙距，垛要牢固，能通风、入贮初期，在果体温未达到要求之前，注意通风降温。

小雪后，昼夜温差较大，白天外界温度高于室温时，可密闭门窗，夜间通风降温，随着气温的下降，门窗可加棉被或草帘防寒。

严寒天气，可用防寒草苫盖垛，必要时生火炉增温，以保持贮存温度。

苹果的贮藏技术苹果是主要果树种类之一，其果实耐贮藏，因此是解决淡季供应的主要水果之一。

作好苹果果实的贮藏保鲜，对于繁荣市场、保障供给、为外贸提供货源等，都是极为重要的。

1.贮藏品种的选择我国栽培的苹果品种约500多种，这些品种中，通常是中熟品种的果实比早熟品种耐贮藏，晚熟品种的果实又比中熟品种耐贮藏。

早熟品种中的黄魁、红魁、祝光等，果肉很易发绵、腐烂，只能做短期贮藏。

中熟品种中的三红苹果、金冠等，则比较耐贮藏，若措施得当，可贮藏到翌年2～3月份。

用塑料薄膜包装贮藏的金冠苹果，在0～5℃的贮藏温度下，果实不皱皮，且可延长贮藏期、甚至可贮至7月上旬。

晚熟品种中的国光、秦冠、印度、青香蕉等最耐贮藏，在一般土窑洞中都可贮藏到翌年5～6月份，如果利用低温气调贮藏或冷却贮藏，则可周年供应，四季保鲜。

2.主要品种的采收期同种苹果的采收期因地区不同而异，用于贮藏的苹果，以可采成熟期后至食用成熟期前采收为好，一般中、晚熟种苹果，以在9月中旬采收为宜。

果实采收过早达不到该品种应有的风味和品质，在贮藏中自然损耗大，也影响当年的产量；采收过迟，提早衰老不宜长期贮藏。

有些品种在贮藏中易发生生理病害，与采收早、晚有关。

3.贮藏方法目前我国苹果较为普遍的贮藏方式是土窑洞贮藏、气调贮藏和涂料贮藏，贮藏效果都比较好。

在西北地区苹果果实的贮藏多采用土窑洞贮藏，在土窑洞内应用气调、冷却和涂料等贮藏方法及辅助技术可大大延长贮藏期。

土窑洞用于苹果果实的贮藏较为理想：一方面土窑洞造价低，不需要钢筋、水泥、木头等贵重材料，另一方面土窑洞内的湿度大、温度低而平稳，果实自然损耗低，呼吸强度小，贮藏寿命长．城乡皆可采用。

此外，塑料袋小包装、坛子、水缸密封及院落地坑等贮藏方式，适用于家庭少量贮藏苹果，在温度不高的情况下都可达到较好的贮藏效果。

4．贮藏的适宜温、湿度在维持苹果果实的正常生命活动范围内，温度愈低且低温维持的时间愈长，贮藏品质愈好，果实寿命愈长。

苹果贮藏法
棚窖的管理:棚窖的管理技术主要是指合理调节窖内的温度、湿度以及空气的成分,而进行温度的调节是主要的。

根据北方天气变化的一般规律,主要控制方法:在贮藏初期,进行大量通风,使窖温迅速降低并维持窖内的低温。

为此,在不使果品受冻的前提下,把门、窗等全部通风日夜打开;在贮藏中期,为防止通风过度造成冻害,可适当堵住一部分通风口,并根据天气的变化灵活掌握通风时间的长短;在贮藏后期,为避免白天较高的气温进入窖内,以夜间进行通风为好。

窖内相对湿度,一般应维持在85%―95%较为适宜。

室内湿沙贮藏:该法适用于家庭用,一般贮藏到春节前后,贮藏效果也较好。

具体方法:在室内用砖或土坯砌成一个长方形的贮果池,宽、高各1米左右,长度根据贮果量或室内大小而定。

池底铺10厘米左右厚的湿沙,然后将果实预冷一昼夜后放入池内。

在池上面用无毒透明的塑料薄膜覆盖,并将四周压严。

室内温度的调节同棚窖贮藏大致相同,贮藏前期夜间敞开门、窗通气降温;后期低温时将门窗关闭。

特别寒冷的天气,可悬挂棉帘或在池上增加覆盖物进行保温防冻。

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简易贮藏苹果的方法
一、保鲜浸果溶液浸果选果。

在刚采收的苹果中挑选无病斑、无虫害、无机械损伤的好果。

保鲜浸果溶液。

在10公斤清水中加入0.5公斤精制食盐，充分搅拌溶化后备用。

也可在10公斤清水中加入1克乙酰水杨酸，充分搅拌溶化后备用。

处理方法。

任选上述两种溶液中的一种进行配制。

溶液配制好后，反苹果放在竹篮或网兜里，在溶液中浸泡10分钟，捞出晾干，装入干净的塑料袋中，每袋装12个，装好后封口，放入纸箱内于常温下贮藏，可贮藏3～4个月，好果率达90%，未经处理的苹果贮藏3～4个月，好果率只有50%左右。

二、放置保鲜片
保鲜片配方（按重量比计算）。

硫酸钾或硫酸钠97%，淀粉或明胶1%，硬脂酸钙1%。

以上药剂化学药品店均有售。

保鲜片制作。

将上述原料粉碎混合后，加入少量水和成团状，入模制成片状，每片约0.5克。

使用方法。

将保鲜片用纸包好。

分散放于贮藏水果的容器中，每公斤苹果需放保鲜片5片。

苹果使用保鲜片后在普通条件下可贮藏4个月，损失率2%～3%。

贮藏环境应保持一定的湿度。

苹果的储藏方法
1、冷藏保存
平时大家购买了新鲜苹果以后，可以直接把它冷藏保存，但在冷藏保存以前，需要挑选那些无伤痕，无伤疤，无虫蛀的优质苹果，并把它放在淡盐水中浸泡5到10分钟，取出以后晾干表面的水分，用柔软的白纸把苹果包好以后，直接存入冰箱的冷藏室，这样可以让苹果保存几个月不变质，而且取出食用时口感依然新鲜。

2、水缸保存
在秋天购买的苹果，还可以直接放在家中的水缸保存，在保存以前，需要把水缸用清水洗干净再晾干，然后把它放到阴凉的环境中，在水缸的底部放一个盛满干净水的玻璃瓶，然后再把经过挑选以后无伤痕的优质苹果，依次摆入到水缸中，装满以后可以用保鲜膜把缸口封好，这样可以让苹果保存5到6个月不变质，而且完好率能高达90%。

3、木箱保存
苹果是生活中特别容易保存的一种水果，它的保存时间比较长，平时普通的木箱就可以用来保存苹果，再保存以前需要把木箱周边放上几层纸，然后把挑选好的苹果，每十个装入到一个塑料袋中，把袋口封好，直接摆放在木箱中，装满以后上面还要盖几层纸，然后才能盖上木箱的盖，再把它放到阴凉的环境中就能让苹果保存六个月以上
不变质。

苹果怎么保存
苹果如何保存？
1、自然储藏
苹果是生活中比较常见的水果，很多家庭都很购买大量放在家中，但苹果隔段时间后就会坏掉，其实可以将苹果用保鲜膜包裹起来，然后放在凉爽干燥的环境下，最好环境温度较低，这样储藏的时间更长。

2、装箱保存
每次购买了大量苹果时，可用纸将苹果全部苹果起来，然后将苹果全部放入干净的收纳箱里，然后用透明胶带将其密封起来，防止空气进入收纳箱内，这样可长时间保存苹果不坏掉，每次想吃时可从中取出，再将其密封即可。

3、冷藏保存
苹果中蕴含着大量的营养成分，其实一般家庭如何储藏苹果时，可以将苹果用保鲜袋装起来，然后放入冰箱中将温度控制在10℃冷藏保存，可防止空气中的细菌破坏苹果，还能防止苹果中水分大量流失，但最好还是尽快食用。

4、混合储藏
其实苹果在储藏的过程中，它会散发出乙烯等物质，平时也可以用没有成熟的其它水果和苹果混合储藏，这样不仅可以促使没有成熟的水果成熟，还能使苹果的储藏时间更长，不过如果和成熟的水果一起储藏，那么可能会使苹果快速腐烂。

5、通风库贮藏
通风库条件因贮藏前期温度偏高，中期又较低，一般也只适宜贮晚熟苹果。

入库时就分品种、分等级码垛堆放。

6、冷库贮藏
苹果适宜冷藏，尤其对中熟品种最适合，其中元帅系品种应适时早采，金冠苹果应适时晚采。

贮藏时最好单品种分别单库贮藏。

7、气调贮藏
气调冷藏比普通冷藏能延迟贮期约一倍时间，保持质量仍新鲜如初期。

总的来说，苹果耐低温贮藏，冰点一般在D2.2℃-D3.4℃，多数品种贮藏适温在0℃—-1℃，当然不同品种的贮藏适温不同。

家庭贮存苹果
家庭贮存苹果，应选择晚熟的富士、秦冠、青香蕉、国光等品种。

这些品种10月中旬才逐渐成熟，是贮存苹果的最佳时间，温度也最适宜。

须长期存放的苹果，还应选择无病虫、不碰伤的果实。

一、保鲜袋贮存苹果经细致挑选，把塑料果品保鲜袋用漂白剂清洗消毒，即可把选择出来的苹果放进袋里。

袋口开始要留一个通气小孔，以利苹果通风透气。

装成袋、封好口的苹果，统一摆放在不见阳光的阴凉处，待气温稳定在0～5℃时，再将贮果袋口捆紧，移放在室内，气温降到0℃以上时，在果袋堆上盖上一层防寒避风布，以防冻坏，此法可贮存到来年3月。

二、水缸贮藏法水缸洗净，缸底放一个盛满净水的罐头瓶，把挑选好的苹果分层装入缸内，装满后用双层塑料布封闭缸口。

贮果缸要放置在通风透气的阴凉处，气温应保持在0～10℃。

切忌放在厨房或生有火炉的房间，以防气温过高遇热腐烂。

此法能贮存4个月以上。

三、纸箱、木箱贮存箱子要保持清洁卫生无异味。

箱底和四周放两层白纸；把苹果用柔软的白纸分个包好，整齐地摆在箱子里。

圆果形要横放，扁圆形的要立放，这样不仅能确保苹果通风透气性能良好，还能承受较大的压力。

最适宜的气温是0～5℃。

在纸箱或木箱盖上部留一个透气孔，以利苹果吸氧和排除二氧化碳。

四、土窖贮藏法在院内或室外空闲地挖一个深4米，长5米，宽2米的土坑，然后用砖砌顶，一头作门，一头做通气孔，通气孔从窖内通至地面，从地面接着做一个2.5～3米的气筒。

把选择好的苹果，装入保鲜袋或散堆分层放入窖内。