酒店销售管理制度范本

一、总则

第一条 为规范酒店客房销售价格管理，维护消费者合法权益，促进酒店业健康有序发展，根据国家有关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。

第二条 本制度适用于本酒店所有客房的销售价格管理。

第三条 本制度遵循公开、公平、公正的原则，确保客房价格的真实性和合理性。

二、客房价格管理

第四条 客房价格分为标准价、挂牌价、促销价和特殊时期价格。

第五条 标准价：指酒店客房在正常营业期间，不进行任何促销活动时的销售价格。

第六条 挂牌价：指酒店客房在特定时期或节假日，按照市场行情和酒店定位，对客房价格进行适当调整后的销售价格。

第七条 促销价：指酒店为吸引消费者，对客房进行限时优惠或套餐优惠等促销活动时的销售价格。

第八条 特殊时期价格：指酒店在重大节日、纪念日、促销活动期间，对客房价格进行特殊调整的销售价格。

三、价格调整

第九条 客房价格调整需遵循以下原则：

1. 遵循市场规律，参考周边同档次酒店价格；

2. 适应酒店经营策略，体现酒店品牌定位；

3. 保障消费者权益，价格调整需提前公示；

4. 价格调整需报相关部门备案。

第十条 客房价格调整程序：

1. 酒店市场部负责收集和分析市场行情，提出价格调整建议；

2. 酒店经营管理部门审核价格调整建议，形成初步方案；

3. 酒店总经理审批价格调整方案；

4. 将价格调整方案报相关部门备案； 5. 在酒店大厅、客房及官网等渠道公示价格调整信息。

四、一房一价管理

第十一条 客房销售实行一房一价制度，即每间客房只有一个销售价格。

第十二条 酒店客房销售价格以客房销售合同为准，合同签订后，未经双方同意，不得擅自调整价格。

第十三条 酒店在销售过程中，如遇特殊情况，需调整价格，应与消费者协商一致，并在合同中注明。

五、监督与责任

第十四条 酒店设立价格管理监督小组，负责监督本制度的执行。

第十五条 对违反本制度的行为，酒店将视情节轻重给予警告、罚款、解除劳动合同等处理。

酒店会员管理制度范本

1、会员卡同时具备打折优惠、储值和积分三项功能

2、打折功能：按照卡内的折扣信息给予住房和餐菜品相应折扣。

1、酒店会员凭会员卡可享受酒店住房和餐厅菜品执行价的8.8折优惠，协议单位和特别客户可根据达成的协议给予相依的折扣。

1。、为保证和维护会员利益，每一张卡务必由申请人真实填写会员信息登记表，并确认遵守《XX大酒店会员管理制度》。

1、会员卡是客人在酒店储值消费和享受各项优惠措施的唯一凭证，该卡只限本人使用，持卡人应妥善保管会员卡和密码并按规定使用，假设因丧失、转借和密码泄露等造成的损失，酒店概不负责。

1、挂失：会员卡遗失后、持卡人须在24小时内凭有效证件到酒店挂失。因未及时挂失引起的责任由持卡人承担。

1、每张卡一次性储值500元以上，免收卡费；每张一次性储值1000元以上，免收卡费，并给与客房8折的特别优惠。

1、会员在酒店消费100元积一分。

2、积分每满50分可获赠入住酒店豪华标间（或单人间）一间一晚。

1、酒店鼓励全体员工大力宣传和推广会员卡，每出售一张会员卡给予售卡人8元奖励。

2、一次性储值500元奖励8元，以此类推。

酒店餐饮管理制度

一、仪容仪表要求制度

二、卫生工作制度

三、劳动纪律

四、物品管理制度

五、传菜员的岗位职责与奖罚制度

六、迎宾员岗位职责与奖罚制度

仪容仪表要求制度

一、 上班必须按规定着工做服，工做鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）

女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。

三、 男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。

四、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

五、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

六、 工做服要整洁，无油渍、无皱痕。

七、 上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

八、 不能当着客人的面做不雅观的动做，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

九、 检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏远处。

十、 凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

卫生工作制度

A、 个人卫生

一、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

二、 工做服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

三、 大、小便后要洗净、擦干。

B、 区域卫生

一、 地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美妙。

二、 桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。

三、 工做台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。

四、 不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

五、 门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

六、 卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。

七、 各班组卫生分片包干到人，每天派人轮番值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。

八、 违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元。

劳动纪律

酒店管理制度（优秀9篇）

酒店管理岗位职责 篇一

按店内标准服务流程进行对客服务。

对待特殊顾客需要，在一定程度上尽量满足，有必要时及时通知上级领导妥善处理。

及时汇报客人用餐意见及感受，在第一时间做好顾客安抚工作。

热情、礼貌、细心、耐心地进行为客服务，耐心解答客人询问，如遇到自己不能圆满回答的疑难问题，应及时报请上级领导妥善处理。

严格按照店内流程进行开餐前、收餐后的各项工作，包括：仪容、仪表整理、调味品的准备、餐具用具的`准备、摆台及茶水的准备等。

严格按照标准流程进行点菜单、酒水单的填写，加菜单与退菜单的填写，核对顾客消费实物后，进行结帐工作，做到准确无误。

牢记并掌握各种酒水价格、品种、产地等知识，做好顾客推介工作。

牢记并掌握各类菜品价格、味型、原辅料、营养价值、搭配等知识，做好顾客推介工作。

爱护及正确使用各种用品、用具，节约使用，尽量降低营业成本。 密切配合其他员工的工作，共同完成顾客接待用餐工作。

负责所管辖区的清洁工作，正确使用清洁用品，并保证所有物品按标识归位。 完成上级交给的其它工作。

酒店管理制度 篇二

一、制服管理：

a、制服换洗

1、制服必须以脏换净，以一件换领一件原则。

2、接收时要认真核对制服编号，并按类别认真做好登记。做到数目清楚。

3、检查制服内是否有遗留物品，编号是否齐全，发现有遗留物品做好记录，上报处理。

4、将已接收的脏制服按干洗、湿洗、颜色洗涤要求分类，并点数装上布草车。

5、每天定时将收取清点好的脏制服送洗衣房洗涤。

6、取回洗烫好的制服，清点数目发现数目不符合要清查并上报。

7、已洗烫好的制服运走中不准叠放在一起，必须用衣架挂在车上运送不能挤挂在一起保证制服的洗烫质量。